Звёздные шеф-повара Евгений Козубов («Сотерн», Trattoria 540) и Андрей Грязев («Баран-Рапан», Trattoria Fettuccine) провели уикенд в столице Карачаево-Черкесии: полетали на вертолёте, попробовали себя в альпинизме и увидели самый крупный ледник в Западной Европе. Могущество дикой природы вдохновило поваров на смелые кулинарные эксперименты - свои блюда герои обильно приправили эмоциями от захватывающего путешествия. Кочаны с язычками ягнёнка «Язычки проглотишь» или десерт «Летние горы Домбая»? Кто одержал победу - узнайте прямо сейчас!
таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
03:41 - дорога в Черкесск
04:53 - город на реке Кубань с 200 летней историей - прогулка по Черкесску с гидом
08:12 - ресторан-машина времени, традиционные рецепты национальны блюд: шурпа, картофель с домашним сыром и нагайский чай
11:12 - Домбай - национальный парк и самое знаменитое место республики
18:50 - овечья ферма среди гор
20:48 - шефы отправляются на поиски локальных продуктов
24:12 - продолжаем знакомиться с местной кухней: домашние сыры, хычин и бараньи языки
27:01 - подготовка к батлу
30:43 - Карачаево-Черкесия = любовь к лошадям
34:02 - финальный батл: "Язычки проглотишь" против "Летние горы Домбая"
40:31 - подводим итоги и отправляемся в следующий город
#черкесск #карачаевочеркесия #поваранаколесах #путешествия #кулинария #путешествияпороссии
15 июн 2024
