Сегодня для вас Марек Милославович приготовил голландский шницель, который в Голландии не знают, а у нас обожают :-D Иногда его называем в жаргоне голандяк.
Для приготовления голандяка (4 порции) Вам потребуется:
700 г свиная грудинка либо шея, можно заменить за индейку
200 г сыр гауда
150 мл молоко
1 шт яйцо
горстка листьев петрушки
соль и перец по вкусу
растительное масло или смалец на поджарку
маринованый огурец
и на венский кляр:
белая мука
2-3 яйца
панировочные сухари
Из мяса сделаем фарш, который в миске перемешиваем с крупно тертым сыром, молоком, яйцом и мелко нарезанной петрушкой, добавим соль и перец по вкусу. Всю смесь даем на часик в холодильник и потом сформируем котлетки, которые обваливаем сначала в муке, потом в яйцах и наконец в панировке. Разогреем масло и жарим в высоком слое жира с двух сторон, до золотистого цвета. Когда готово, запечем еще на 10 минут в духовке разогретой на 170 градусов. Подаем с маринованным огурчиком и картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Dobrou chuť!
Ваш
Марек Милославович
Дорогие друзья! Давайте дружить и в соц.сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: ok.ru/profile/574755508121
#чешскаякухня
#марекмилославович
#счехомнакухне
Лицензия:
Dvorak Polka by Kevin MacLeod incompetech.com
Creative Commons - Attribution 4.0 International - CC BY 4.0
Free Download / Stream: bit.ly/dvorak-polka
Music promoted by Audio Library • Dvorak Polka - Kevin M...
16 дек 2022
