Чизкейк сникерс
ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы - 22см), можно 20 см
Для основы:
песочного печенья - 400 гр
какао - 20 гр
сливочного масла - 150 гр
Для начинки:
творожный сыр - 500 гр
сахара - 100 гр
сливок 33% - 150 мл
жаренный арахис - 100 гр
Для карамели:
сахар - 120 гр
сливочного масла - 50 гр
соли - 1/3 ч.л
горячих сливок 33% - 80 мл
Приготовление:
Печенье измельчаем в блендере, всыпаем какао и вливаем растопленное сливочное масло. Формируем основу и убираем в холодильник на 30 минут. Для начинки смешиваем творожный сыр, всыпаем сахар, добавляем яйца и взбиваем миксером до однородности. В готовую основу вливаем начинку и выпекаем при температуре 130 градусов - 1,5 часа. После полностью даем остыть. Для карамели в сотейнике не перемешивая растапливаем сахар и добавляем сливочное масло, перемешиваем и вливаем горячие сливки. Мешаем до однородности и засыпаем арахис. Остывший чезкейк поливаем карамелью с арахисом и распределяем. Даем остыть и наслаждаемся. Приятного аппетита.
11 апр 2023
