Плоди шовковиці бувають чорні, білі та рожеві, з ягід часто роблять вино, фруктовий сік, джем, варення. Ягоди можна і їсти сирими, і сушити і морозити на зиму. З ягід та листя шовковиці готують смачний, ароматний та корисний чай.
Користь шовковиці безперечна.
Вона багата на залізо, рибофлавін, вітаміни С, К, калій, фосфор, кальцій, а також на значну кількість клітковини та органічні сполуки. Завдяки своєму складу - великій кількості вітамінів, мікро- та макроелементів, які забезпечують організм енергією, - шовковиця корисна як для дорослих, так і для дітей.
Шовковиця покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
Ягоди шовковиці містять багато харчових волокон, які здатні нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Одна порція може забезпечити 10% добової норми споживання клітковини. Стиглі ягоди покращують роботу кишечника, виводять токсини, знижують ризик виникнення спазмів, здуття живота.
Зберігає здоров'я серця та кровоносної системи.
Завдяки клітковині регулюється рівень холестерину в крові, тим самим підтримується здоров'я серця. Високий рівень заліза сприяє профілактиці анемії. Антиоксиданти у шовковиці забезпечують захист від серцево-судинних захворювань. Шовковиця знижує артеріальний тиск.
Зміцнює кісткову тканину.
Для здоров'я кісток та зубів необхідний кальцій, який є у шовковиці. Вона також містить магній, залізо та фосфор. Ягоди будуть найбільш корисними для осіб похилого віку. Внаслідок вживання регулюється мінералізація кісткових тканин, знижується ризик остеопорозу та інших захворювань кісток.
Добре впливає на зір.
Завдяки каротину вживання шовковиці сприяє захисту органів очей від шкідливого впливу сонячних променів. А також протидіє появі катаракти та хронічних захворювань сітківки.
Знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.
Шовковиця містить антиоксиданти (вітаміни С та А) та поліфеноли, які сприяють нейтралізації вільних радикалів, поліпшенню загального стану організму та тим самим зниженню ризику розвитку онкологічних захворювань.
Знижує рівень холестерину.
Холестерин - важлива жирова молекула, що присутня в кожній клітині нашого тіла. Однак підвищений рівень холестерину в крові пов'язаний із підвищеним ризиком серцевих захворювань.
Покращує контроль рівня цукру у крові.
Люди з діабетом схильні до ризику швидкого підвищення рівня цукру в крові, і їм необхідно бути обережними, коли вони їдять вуглеводи.
Шовковиця містить сполуку , яка пригнічує фермент у кишечнику, що розщеплює вуглеводи. Отже, шовковиця уповільнює підвищення рівня цукру в крові після їди.
Допомагає імунній системі
Високий рівень вмісту вітаміну С у шовковиці, а також інших антиоксидантів та мінералів, які беруть участь у боротьбі з вільними радикалами, може допомогти стимулювати імунну систему.
Кровоносна система. У шовковиці міститься велика кількість заліза, який рідко виявляють у фруктах. Відомо, що залізо відіграє важливу роль у функціонуванні організму людини, зокрема його участь необхідна при транспортуванні кисню в крові, низький рівень заліза призводить до виникнення анемії. Залізо сприяє надходженню кисню до м'язів, що покращує їхню роботу.
Шовковиця корисна для жінок. Антиоксидант ресвератрол, що міститься в шовковиці, позитивно впливає на зовнішній вигляд і уповільнює старіння. Регулярне її вживання робить шкіру еластичною і підтягнутою. А через низьку калорійність і високий рівень вмісту води ягода допомагає схуднути.
Шкода шовковиці
Надмірне вживання шовковиці може спричинити алергічну реакцію.
Шовковиця знижує артеріальний тиск, тому її не рекомендується їсти гіпотонікам.
Не варто вживати шовковицю на голодний шлунок, це може спровокувати небажані прояви шлунково-кишкового тракту.
#шовковиця #користьшовковиці #чимкориснашовковиця
11 июн 2024
