Последвайте ме и в Instagram: ➡️ / marchev.stanislav
Поръчайте поздрав оттук ➡️voiz.bg/Batisasho/
Чомлек - невероятно вкусен!
Необходими Продукти
джолан - 2 кг телешки (може и от друго месо)
картофи - 1,5 кг
моркови - 200 г
лук - 6 бр. глави кромид
чесън - 8 бр. скилидки небелени(белени)
домати - 200 г консерва
червено вино - 400 мл
вода 100 мл
бахар - 2 - 3 бр. зърна
кимион - 1 к.л.
сол около супена лъжица и половина
черен пипер - на зърна 15 бр.
дафинов лист - 2 бр.
червен пипер - 1 ч.л.
олио - 100 мл
магданоз - 1/2 връзка
Начин на приготвяне:
Натрийте транжираното месо със сол и черен пипер, а зеленчуците нарежете на едро.
За това ястие е задължително използването на глинен съд - гърне или глинен гювеч. Смесете подправките и овкусете зеленчуците!
Вземете гювеча и в него сложете картофите, лукът, доматите и малко магданоз, по средата сложете месото, а около него и върху него зеленчуците.
Между тях поставете необелени скилидки чесън и полейте с олиото, водата, виното и поръсете с магданоз.
Сложете капака и печете на 220 - 250 градуса, докато заври (около 40 мин), след това намалете градусите на 150 - 160 и задушавайте4 - 5 часа. За по-добро задушаване под капака може да сложите лист алуминиево фолио!
Внимавайте като вадите гювеча, защото е много горещ и тежък! Сервирайте храната топла с чаша червено или бяло вино!
Желая Ви добър апетит и приятно гледане!
27 янв 2023
