Мой холодильник пополнился пастернаком, тыквой, земляной грушей (топинамбуром) и белыми грибами. Пообщавшись с соседями, с друзьями, я понял, что многие не знают, что можно приготовить из этих шикарных сезонных продуктов. Решил в первую очередь обыграть тыкву (ее оооочень много).
В ближайшее время буду публиковать очень интересные рецепты!
Рецепт тыквенного крем супа
600 г запечная тыква (с мускатным орехом, медом, корицей, солью и травами)
1 луковица запеченная
1 головка чеснока запеченная
1 помидор запеченный
250 мл кокосовое молоко (можно взять жирные сливки)
25 г сливочное масло
имбирь
соль
1. Овощи запечь приправив их оливковым маслом, специями и травами
2. Очистить от кожуры и поместить в блендер
3. Добавить немного имбиря и кокосовое молоко
4. Взбить 5 минут на максимальных оборотах до гладкого пюре
5. Подавать с оливковым маслом, сливками, хрустящими тыквенными семечками и зеленью.
PS идеально подавать с горячим бутербродом с сыром или гренками
9 окт 2023
