Спасибо, порадовали и обнадежили. Его "родной" брат С.Кру у меня имеется, точная копия, буду в этом сезоне его пробовать перерабатывать. Один день на мезге - это оправдано, кожица красится беспредельно.
Да на сон грядущий такое наверное вкусняшка продолжайте в том же духе здоровья удачи и успехов в этом не лёгком труде а я буду потехонечьку подглядывать и продолжать учиться.В этом году Кортис и карбон на моем участке тоже появится благодаря вам ещё раз спасибо за видео.
Сергей, добрый день. Правильно ли я понимаю Вашу схему: - после дробления внесение пиросульфита - сутки на мезге на холоде - опрессовка - внесение ЧКД и под затвор? Буду делать на ЧКД в первый раз, не хочется косякнуть на ровном месте.
@@siarzukus Сергей, добрый день. Поставил сусло (8,5 л) после холодной мацерации и последующего отжима, на активное брожение, ЧКД применяются, в итоге ожидаю сухой вариант. В качестве ёмкости использую пластиковое 10- литровое ведро (какие у Вас в видео мелькают), S-образный гидрозатвор в крышке. Наблюдаю хорошую движуху внутри: пенка 2-3 см, шипение слышно, температура повышена, в помещении стоит соответствующий запах, один из резервуаров гидрозатвора, что на выброс, заполнен полностью, т.е. давление из ведра какое-то есть. Но все это дело не булькает! Или где-то пропускает крышка, крышка вздута, процесс вроде идёт или слабая расса? Скажите стоит заморочиться переливом в новую ёмкость? Или не трогать и оставить как есть. Сейчас залезу, всех шокирую, потом репу чесать...
