В парке Горького в 1989 году так и было, брал в этой палатке шашлык на картонной тарелке. Неоднократно специально ездил, чтобы поесть там шашлык. Было мне 21 годик.
Маринование в кислоте - нужно только для жесткого мяса. Оставить ошеек на сутки в уксусе - это кощунство. Еще можно понять на час, для вкуса "юности". Ошеек можно жарить свежим, просто посолив и поперчив. После жарки, горячее мясо засыпать свежим, тонконарезанным луком и посыпать зеленью. Дать 10 минут отдохнуть и набраться аромато лука. У грузин это называется Мцвади.
Ребята блин ну что за фигня? Ни когда уксус раньше водой не разбавляли, лук только кольцами. Мясо, уксус, потом соль, перец, слой лук кольцами и снова мясо. И ночь мариновать. Вот это настоящий шашлык из СССР!
Спасибо за коммент! И даже спорить не буду! По сути, так и показал. Водой разбавка чуть, чтобы уксус лег равномернее. Про ночью мариновать тоже упомянул. Одного не пойму - где фигня?)))
@@TimankoRU что надо водой разбавлять, нет рецепт отличный. Просто все блогеры водой разбавляют и луг жмут, а его раньше кольцами делали и на шампур к шашлыка нанизывали .А так всё правильно, только уксуса побольше надо и под гнёт на ночь. Спасибо Вам за то что напомнили вкус детства, придётся на день Победы сделать! Спасибо!
Автору респект за старания.Конечно же лук состовляющая маринада и даже специи,НО НЕ УКСУС!!!Испортил вкус мяса уксусом!Друже,глянь пожалуйста,как маринует шашлык Георг и насколько он сочный!ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-O5gEyp0ZmvE.html
Благодарю за коммент! Шашлык - блюдо 1000 рецептов! Не сомневаюсь, что у предложенного вами автора он очень хорош! Но никогда не соглашусь с вашим мнением по поводу уксуса! Свое мнение выразил в ролике. Пожелаю нам с вами готовить шашлык по своим любимым рецептам, не спешить с безальтернативной точкой зрения и сначала пробовать!
@@TimankoRU Я всегда всем говорю только одно☝️😉 ВОТ ЕСЛИ ТЫ НЕ ПОПРОБЫВАЛ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ ШАШЛЫК ХОТЯ БЫ ОДИН РАЗ, ТО НИКОГДА НЕ ГОВОРИ ЧТО ЭТО НЕ ВКУСНО, ТЫ ПРИГОТОВЬ, А ПОТОМ ПРИЙДИ КО МНЕ И СКАЖИ МНЕ В ГЛАЗА ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ ИЛИ НЕ ВКУСНО!!!☝️😉
