Шкаф сушильно вялочный, "ШВС" для рыбы и мяса своими руками. 

Это просто, бюджетно и💪💪💪👍👍👍❤️❤️❤️

Спасибо, добрый человек!. За все вопросы и практические советы, которые Вы показываете по засолке и вялению рыбы, а так же жарке и других вариантов приготовления, в том числе и икры. Благодарный подписчик , Краснодарский край.

Рома ты как всегда на высоте это и есть творчество

Благодарю за чудесный видео обзор) Здоровья, мира, удачи, везения, достатка и благополучия) 👍👍👍

Красава! Уважение за разнообразие контента, все это нужно и тебе уважение!

На все руки мастер! Ну молодец Роман!👏👍

Доброго времени суток. Уже пользуюсь такой сушилкой. Очень рад , что увидел ваш сюжет. Огромное спасибо. Здоровья вам и всего самого наилучшего

Добрый день, а я сделал солильно-сушильно-вялочную конструкцию для красной рыбы. В четыре яруса, полочки из металлической сетки, на обувных поддонах, со стечкой жидкости, кулерами от ПК, и закрыл москитной сеткой от насекомых

Рома, ты "Добрый МАНЬЯК"!!! Ай, МОЛОДЦА!!!

Ещё один проверенный вариант. Вначале был сделан для довяливания остатков рыбы осенью в холода и дожди, когда на улице просто не сохло и была вероятность просто бездарно сгноить рыбу. А потом, увидев все его прелести, он стал основным "сушильным шкафом", к тому же защищенным от мух. Взял старый советский большой (высокий, 165см) холодильник типа Минск - нужны те, у которых морозильная камера находится внутри единственного объема. Снял облицовку морозилки с дверцей и разделяющую перегородку и поддон, получилась одна большая камера с морозилкой сверху. ВСЁ !!!!! - сушильный шкаф готов. Этим и хорош метод, что в остальное время этот холодильник может работать по своей основной специальности, достаточно будет установить на место дверцу и поддон. Расставил решетчатые полки по высоте в соответствии с длиной рыбы, у рыбы подрезал хвосты, чтобы не торчали, подвешивал ГОЛОВОЙ ВНИЗ, дабы стекала жижа из внутренностей. Дополнительно добавлял соли на жабры, хотя, может это и было лишним. Жижа была, текла примерно с 3-4 дня, хотя вешал уже заметно похудевших после засолки лещей. Чтобы эта жижа не попадала на ниже висевшую рыбу на полки сверху клал газету в пару слоев, заодно отлично видно сколько откуда капает. Газету менял каждый день или через день - как запачкается. Рыба в таком шкафу сохнет очень быстро, лещи со спинкой 4-5см завялились за 5-6 дней. Смысл такой сушки в том, что в работающем холодильнике сухой воздух, т.к. вся влага активно намерзает на испаритель морозилки. Сухой воздух вокруг - рыба активно испаряет в него свою влагу и вялится. Само-собой, холодильник работал на максимальном холоде. Осенний сезон закрыл на отлично 1,5-2кг лещами ! На следующий сезон установил внизу небольшой 80мм вентилятор на 220в, дабы перемешивал внутри воздух для более эффективного вымораживания влаги и ускорения сушки. При намерзании на испаритель шубы более 1,5-2см холодильник размораживал с помощью бытового вентилятора, обдувая им морозилку. Летом на это требовалось не более 40-50 минут.

Какой же вы молодец

Отлично, ждем всяких вкусностей, очень интересно рецепты снеков всяких, колбасок из красной рыбы

12:20 Тебя тоже с наступающим новым годом! Не кашляй!😉

Повторение - мать учения!

Интересный вариант для сушки но в теплое время года, я бы дополнил тэнами

Таймер на вентиляторы поставь. С днём рождения))!

Мне кажется, что через щели в неработающих вентиляторах проникнут мухи, которые все испортят. Нужны сетки для защиты.

Еще бы пластины там сделал для теплых полов, а терморегулятор вывел рядом с выключателем👍🏻

А понял, когда до конца досмотрел.

👍 👍 👍

Ну теперь испытания и рецепты

А корки закала не будет, с такой мощной продувкой?

Акакибудет сушить если на улице поохлално и уже нп лето ? Хотя вялить то будет

А если Вентиляторы перевернуть тягой из короба, а внизу по всему периметру маленькие отверстия. Тогда обдув будет более равномерный внутри.

Здравствуйте. Вы же преобрели ШВС Москит. Почему тогда сами тоже собираете свой ШВС. Скажите пожалуйста стоит ли преобретать оборудование от Москит. Хочу тоже заняться копчнием и вялкой.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста в чём м ошибка? Собрал сушильный шкаф для сушки рыбы,там стоят 2 вентилятора(вытяжки)поток воздуха направлен на рыбу,с наружи корка,а внутри рыба сырая

Хороший ящик для засолки́😉

Добрый день, возможно вентиляционные решетки и вентиляторы нужно поменять местами?!!! Движение же воздуха наоборот происходит в природе. Это субъективное мнение и вопрос в одном.

Норм

Сколько мороки, однако.

Надо чтоб один вентилятор снизу нагнетал а верхний выдувал

Роман привет . Я прицеп вспомнил в начале . Молодец .На счет соли я чет в сомнениях. Соль как впитывает так и отдает. Чистой деревяшке хорошо она дубеет. А вот фанеру , - не знаю. Не проще купить если селикогель дорогой , наполнитель кошачий. ( Просто говорю) А то скажешь , - че раньше не сказал.

А вентиляторы как ставил, на вытяжку оба?

Роман вам невеста нужна ?

Рояльная петля.

Рояльноя петля если-что?

Здравствуйте! Подскажите на что снимаете ? На Нокиа 3310😂😂😂 Такой хороший канал, могли бы уже за качество видео задуматься !!!

Хорошая штука. Но, как меня напрягает ваша камера с эффектом рыбьего глаза! Неприятно смотреть с искажениями. Всех благ!

Это что, видео 6 летней давности или не правильная дата?

Добрый день.Размеры какие?90-длина,или высота 30- глубина?И по вентиляторам-как все таки лучше- выдувать из шкафа,или наоборот? Ш*В*Г. ?

Роман ! Не проще ли сходить в магазин и купить капчёной рыбки и поесть чем построить такую махину дома,на даче. Столько затрат.

Роман а у вас есть жена и дети ?

Рома,зачем перезаливаешь видео. Нового не можешь придумать. Непорядок.

Перемудрил конечно)

за бруски- загнул редкостно, вы рыбу в углы совать собирались? Я бы посмотрел

Здравствуйте, подскажите пожалуйста в чём м ошибка? Собрал сушильный шкаф для сушки рыбы,там стоят 2 вентилятора(вытяжки)поток воздуха направлен на рыбу,с наружи корка,а внутри рыба сырая