Спасибо за науку Николай! Делаю так давно. Как то сам дошел. Полет нормальный. Советую всем попробовать! Молодец и удачи тебе в твоем творчестве ! Ждем новых идей и работ!
Привет Знаменитому МАСТЕРУ ХОББИ АППАРАТОВ и ЭКСПЕРИМЕНТАТОРУ КРУНИГЕНУ из НИЖНЕГО НОВГОРОДА!!! Супер, удачи ВАМ в ВАШИХ ЭКСПЕРИМЕНТАХ !!!! С уважением....
Если у такого куба будет кламп для тена, то его при желании можно как шлем на пятнадцать литров использовать. Было бы интересно посмотреть сравнительные испытания мкс 3 и такого шлема. Спасибо за ваши труды, благодаря таким как вы мир не стоит на месте.
Николай привет - абсолютно согласен с тобой - всё новое это хорошо забытое старое - и только эксперименты нам дадут то к чему стремимся - только в процессе творчества и рождаются шедевры
Привет из Домодедово,у Вас золотые руки и светлая голова. Вам бы ресурсов побольше и думаю,что Вы были бы вне конкуренции с др.производителями,конечно с конкурентной ценой.Удачи и Вам и успехов,пусть все получиться.С уважением Александр.
Буду благодаре если в дальнейшем углубитесь в тему и практически покажете как с этими железками работать. Я думаю не только у меня много накупленно разного железа а результат скромный.
Привет друже Колян! Реально это работает,проверенно на себе ! Я и рпн ставил и спн стааил для удержания пара! И вентилятор направленного действия! Но вот как пишет твой товарищ 50 он получает в начале погона это странно. Я получаю 77 в начале погона на пустышках. А именно шлем+конус+царга пустая. Быть добру! Жму руку!
@@SlavaRoman мой один приятель,бьëтся долгое время с шлемафоном,и после отбора голов 75 предел,с кучей всяких навесных,конусов и тд...,это я,извини,снова к мкс ке,всегда за 80 после голов,на твоей системе общий перегон какой градус обычно?Питерский приятель дальше пошëл,трудно представить-но автоматика на мкс 4 и общий-85,постоянный отбор 85,ну а если ты систему не "заткнëшь" таоим способом,Слав,что на выходе?
@@KLUBSAMOGONKA Коль,у меня шлем литров 30 с конусом.из куба кламп 4 выход кламп 4 конус с верхом 2 ,переход на 1.5 два поворота, холодильник - давали 85 начальные,с навалкой 27 %.Разница в температуре пара в кубе и вверху колонны составляля максимум 4 градуса,в зависимости от мощности подаваемой на тен.Знаешь,я все надеюсь,что секрет в правильном отборе голов.Их надо отбирать с такой мощностью,чтобы изо вылетели.А это значит,что головы должны вылетать ~75-80% по спирту.Качественная брага и 25 крепость навалки при втором перегоне ,должны вывести после голов с изиками 20-25 % от АС и дальше вкусное,ароматное тело.Далее вовремя отсечь хвосты.Но для меня это пока теория.Я как то 2е суток потратил,подряд два перегона,с танцами,с бубном и т.д В сухом остатке имел горькое на мой вкус тело на протяжении двух погонов. Отойду от нервов,буду пробовать ещё.
@@KLUBSAMOGONKA Коль,вот что я выявил на данном этапе.Навалка в кубе 25% по спирту.Куб 37 литров,шлем с конусом 30 литров,далее два поворота и холодильник. Головы ,чтобы были в диапазоне 75-80 % по спирту,мне пришлось отбирать на мощности 2,8квт,они,вылетели такой себе струёй со спичку,имели характерный запах изо,минут за 30 навеяло 1.5-2 литра вонючий жижи,и о чудо!Далее вонь и горечь пропала.Я снизил мощность до 2 кВт и так отбирал до 92 в кубе,в верху колонны была температура 86 градусов,спиртометр в попугае показывал 64 %, и никакой гадости я не улавливал. Коля,эта информация давно мелькала у меня перед глазами,но я как слепой делал не верно! Спасибо тебе за эту тему,именно тут в комментариях мне подсказали,где моя ошибка...
Отличный видосик! Есть иде конус обмотать трубкой, подключить воду, а затем на холодильник...или сделать раздельно подачу воды и на конус,царгу с регулировкой, ну и на холодильник. Имеет право на жизнь! Да и про рпн не забывайте..
Доброго дня суток! Хотел спросить, шлемы очень дорогие, а можно скажем царгу+конус или наоборот? Хочу царгу прикупить.Я так вот конус прикупил и скажу напиток стал мягче и ароматней. Так вот я этот конус куда только не ставил и в колону сверху узла отбора перед дефом, по классике, короче по разному. Так вот и вопрос - если царгу поставить сразу на куб, а потом конус, думаю заменит шлем. Все оборудование три дюйма. Спасибо!.
Посетила меня сейчас идейка. А если для компактности использовать вместо шлема с надстройками , медную мембрану из согнутого пополам листа меди. И зазор меж плоскостями оставить 5-10 мм., в зависимости от объема куба и мощности нагрева.
Может я замахнулся на святое, а можно сделать нозинг бакал для дегустации виски? Пони аю , матрица должна быть разборная, но у тебя есть стонок и можно попробовать выточить ее. Во всяком случае такого никто не делал. )
У меня три твоих шарика, брагу гоню на одном или двумя, СС на трех - результат норм! Идея добавить царгу сверху, думаю рабочая! А медный куб от 30 есть возможность?
Привет Николай👋, смотрю на твои произведения искусства и налюбоваться не могу,подожду до розыгрыша, авось повезет,ну если не повезет то буду заказывать, виноград требует МКС ☝️
Спасибо за ролик. Хочу уточнить для чего нам добавлять царгу над шлемом, для усиления дефлегмации? У меня шлем с конусом прекрасно справляются со своей задачей, крепость спирта на выходе 71-73*. Но раньше перегонял виски на нецтепленной царге 2"х500 мм с кольцами Рашига - результат нравился больше, ароматика богаче.
Вам Спасибо, а царга, просто выражаясь, как препятствие и замедление пара, тем самым немного большее нахождение его в шлеме и соответственно большее охлаждение и тд, так же и в конус если добавить препятствие в виде рпн,такие домыслы в результате практических испытаний , такие выводы присылали мне коллеги наши, ну и я пожалуй соглашусь
Делаю дробную так... 1. Царга 4"- медь 2. Две ступени мкс-медь 3. Царга 30см (38труба).-медь Первая спиртовая полка 85% Вторая полка 78%. Потом, идёт довольно быстро снижение до 65%,на этом отбор заканчивается. Итоговое значение сортировки 82%. В следующий раз, для эксперимента, поставлю 3ю ступень мкс.
Если правильно помню, в учебнике по физике, был такой пример. Типа погасить свечу потоком воздуха выдаваемым через воронку. То есть воронка расположена горизонтально, в носик воронки дуют воздух, а по горизонтальной оси по центру пламя свечи. В таком положении свеча не гаснет. Но если свечу начать перемешать вверх или вниз по вертикали, то чем дальше от центра и соответственно ближе к краю воронки, тем сильнее отклоняется пламя свечи, и в конце концов, поток воздуха задувает пламя, свеча гаснет. Как-то так.
Приает Николай! Согласен, бошьшой размер шлема это почти бесполезная медяха. Сделал себе аля аламбик по сути это убийца аламбиков. Немного колхозный но сделать сможет любой. Севуху он убирает на ура, чиститься элементарно, дешевый в изготовлении. Хотел выложить ролик, но тогда возможно многие перейдут с аламбиков на него., не стал. выкладывать.
всем нравится форма аламбика,мне тоже,но я пытаюсь иногда доказать,надеюсь ты видел ролик о форме,что изначально это всего лишь возможность изготовить из меди сосуд при древних техусловиях,и всё новое по этой теме воспримется "в штыки"Спасибо
Для начала нужно понять как и при каких обстоятельствах получить и укрепить высшие спирты а иначе это всё так и останется куском меди и будет служить только для очистки от некоторых примесей. Расширение после сужерия служит для очистки при этом у высших спиртов рушится цепочка. После вкрхней точки образования высших спиртов должно идти сужение для того чтоб высшие спирты укрепляли связи как внутри так и между собой. А растояние между верхней точкой получения высшмх спиртов должно быть ее менее чем расстояние между верхней точкой и поверхностью жидкости в кубе а скорость вначале погона должна быть минимальной. Потстилл только для сахара,для зерновых и фруктовых это зло!
Для информации по 6:10. Самое приближенное к аппаратам шотландских дистиллерий, что можно сделать в условиях квартиры, это высота дефлегмационной части, поскольку не такие они уж и высокие. Самая высокая дефлегмационная часть у кубов дистиллерии Гленморанджи, это чуть больше 5 метров. У остальных гораздо ниже и есть такие, которые даже в квартирную. высоту уложатся.
@@KLUBSAMOGONKA Я там сказал только то, что сказал и сделал это не случайно. Я сказал только про ВЫСОТУ. Не про диаметр. не про объем, а только про высоту в пару метров
Еще по поводу примочек. У меня на выходе из куба, в клампе, стоит что то типа крыльчатки вентилятора. Самодельная из нержи. Пар уже идет не просто прямым потоком вверх, а больше контактирует со стенками надставленой части, будь то шлем или еще что то. Мож пригодится.
@@KLUBSAMOGONKA Спасибо. Я просто когда медь с медью свариваю, медный провод сечением 1мм использую как присадку, а тут смотрю что то другое, вот и решил спросить.
Приветствую,ну насчёт 50% что-то загнули,шлем конус шея отбор у меня начинается зимой от 82-85%,общая получается 76-80%, отбор 1,9л/ч,и чистоты и аромата хватает,ролик классный,ждём продолжения
замечательный результат,ключевое-зимой,тот же результат дадут два шарика мкс,без шеи и т д,просто отводы и холодильник,и что немаловажно,стоимостью 7 тр,ты уж извини,что повторяюсь про "мкс",просто хочется максимально доносить информацию,Спасибо!
Крепость не только от шлема и его объема зависит, но и от мощности. МКС в этом смысле хорошо справляется при своем размере (по видео на канале) .На медной трубе 52 мм, длиной 1.5 м при 1.1 кВт в начале погона 82° ( сырец 28°), а на шлеме 18 л объема тот же результат при 1.2 кВт. Все это в доме без сквозняка и при 20-22°С воздуха. Так что у кого вначале погона 50-60° , открывайте окно и снижайте мощность.
шея в большей степени помогала при закипаниях ,плюс доп дистилляция,а горизонтально далеко уводили из за нагрева открытым огнëм (топка)при дефиците воды,имхо,как модно говорить,Спасибо
а как заказать себе одну МКС-очку 2". Перегоняю на 16л шлеме с конусом и доп расширением до 4" вверху,с переходом на изогнутый конус. Хочу глянуть, что будет если перед расширением и нижним шлемом поставить МКС-ку. Может удастся уйти от жесткого контроля мощности нагрева.
@@user-vt6fh4gz3y Саш,тут пока не попробуешь,точно то утверждать не стану,мкс как именно ступенчатый дистиллятор,две-три,а кто и 4 смены диаметров и разброс пара использует,а не хотелось бы,чтобы была дополнительная не нужная медяха в итоге,заказать то просто,ссылка на инстаграм под видео,там и в личке можно,не под всеми видео и на вк ссылки есть,там в большинстве и общаемся
@@KLUBSAMOGONKA В системе получится порядка трех сужений, смен диаметров. если МКС добавить. Ну как вариант. Подождем розыгрыша +) Авось Авось. =) Да и лишнюю железяку всегда можно и подарить , благо среди друзей и знакомых, еще с института, есть единомышленники.=)
У меня шлем 15 литров, 4 инча с обеих сторон. Если мощность нагрева сделать в 500 вт, на выходе будет спиртуозность 90-88%. Увеличивать желаемую или необходимую дефлегмационную мощность шлема, царгой с насадкой можно, только это уже как-бы не совсем одно и то-же, это уже другие приемы дистилляции. Насадка - это уже значимое количество теоретических тарелок и к "прямотоку" уже не имеющее отношения. И самое главное, это определится с тем, какой напиток ты хочешь сделать. И вот под этот напиток и надо подбирать оборудование. Для напитков, которые для бочки, это одно оборудование, а для белых напитков это другое. Ну, это может быть не другое оборудование, а оборудование с большим диапазоном, предполагающее возможность изменения конфигурации или применения другой схемы дистилляции.
Абсолютно согласен с Вами,...я исходил из своих задач,но мне ничего не мешает продолжать добивать прямоток.Тут другой принцип: на прямотоке вся фишка заключается в том,чтобы головы отбирать вместе с изиками,и выйти на отбор ароматного тела.Пока я не научился этому,продолжает горчить весь погон...В случае описанном Николаем ,я вышел на тело 86% без ущерба для органолептики...и с очень стабильным отбором в результате.
@@SlavaRoman 86%, начало отбора тела? Это явный показатель того что присутствует существенная дефлегмация. А наличие существенной дефлегмации при отборе голов, может оставлять оставляет переходные в кубе. Т.е. при отборе голов переходные, при низкой спиртуозности СС, из-за достаточного КР из куба вылетают, но вот в дефлегмационной части, флегма уже имеет другую спиртуозность и там уже другой КР для переходных и они уже не испаряются и стекают в куб. А при понижении спиртуозности в кубе в течении погона, КР у переходных возрастет кратно и их можно и не удержать до отбора хвостов. Так что тут надо практикой наловчится, выставляя нужную мощность отбора на всех этапах соответсвующую дефлегмационной мощности своего оборудования.
@@KLUBSAMOGONKA Не согласен! Я считаю, что в этом случае шлем как рудимент и утешение о не зря выброшенных деньгах. Сколько Бы пар не удерживался всеравно в царге все разложится по фракциям и смысл в шлеме нулевой. В данном случае МКС ЧЕСНЕе чем шлем.
@@user-jg3rj1yl1t совершенно не верно!!!Вы изучите основы ректификации,и всë будет ясно,без орошения относительно холодными частицами нет разделения,а всего лишь зигзаговый путь для пара,с каким то минимальным возвратом вниз
Хоть МКС хоть шлем,хоть аламбик или царга,но пока не будет достойной бочки все этти железки примерно одинаковы,а для белого пития в помощь эксперименты и личный опыт
Нет,Саш,позволь не согласится,снова про мкс упомяну,мкс-4,где 4 ступени может удержать весь погон 85 и вполне безбочечный вариант питейный,и разумеется даже такой вариант без бочки-самогон,если следовать забугорным традициям,но очень очень качественный и без последствий утром,и замечу,бочка не всем "заходит"да да,не удивляйся,и я один из них))Спасибо!
по поводу этого видео и использования царги с СПН - если ее (царгу, забитую СПН) поставить после шлема, тогда смысла от шлема нет ВООБЩЕ никакого, кроме как декоративного элемента
Совершенно не согласен!!!СпН или рпн в этом случае исключительно как элемент задержки пара,а не средство для разделения элементов,и практика это в том числе подтверждает
Аламбик дословно-сосуд ,даже из глины может быть аламбик,но в нашей тематике безусловно медь,только что значит полностью?в любом аламбике есть элементы из другого металла,в большинстве,как не странно -олово и латунь
Не согласна. Я училась в Австрии мастерству приготовления напитков на медном португальском аламбике , которым сейчас обладаю. Кроме самого аламбика не требуется НИЧЕГО для получения дистиллята отличного качества
