Путь от яблока до кальвадоса | Большая гонка тонны сидра | Медь против нержавейки

Подписаться 97 тыс.

Просмотров 154 тыс.

50% 1

Друзья, снова ходят слухи о блокировке RU-vid в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Наконец долгожданное видео об окончании долгого пути обработки яблок и превращения их в кальвадос. А ещё мы для вас сделали сравнение процесса на оборудовании из меди и из нержавейки.
Долгий процесс подошёл к концу. Мы переработали на сок огромное количество яблок • Перерабатываем яблоки ... Сделали вкусный сидр, который с лёгкостью заменил на новогоднем столе традиционное шампанское • Яблочное вино дома | С... И наконец перегнали тонну сидра используя две разные технологии и поставили для себя точку в давнем споре что же лучше - медь или нержавейка.
Оставайтесь с нами и вы увидите ещё много интересного.
В следующем видео разберём процесс подготовки дубовых бочек.
Для удобного общения Телеграм канал: t.me/distillate_club
Делитесь видео с друзьями: • Путь от яблока до каль...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 Путь от яблока до кальвадоса | Большая гонка тонны сидра | Медь против нержавейки
00:46 Пробуем перезимовавший сидр
02:28 Что мы будем делать. Небольшой сюрприз
03:38 Неожиданные сложности. Через тернии к звёздам
05:12 Несколько слов об оборудовании
07:10 Первая перегонка на медном оборудовании. Как и зачем мы разделили погон
11:12 Вторая перегонка на медном оборудовании. И что дальше
12:49 Первая перегонка на нержавейке. "Модифицированный Габриэль"
14:13 Промежуточный итог перегона на медном оборудовании
17:20 И нам есть что сказать по поводу меди. Неожиданная опасность
20:03 Самое интересное
20:43 Третья перегонка на медном оборудовании. Разбираем частые вопросы
26:15 Подводим итоги процесса перегона
26:46 Коротко по всему процессу перегонки на меди
29:40 "Модифицированный Габриэль". Весь процесс на нержавейке
34:09 Дегустируем результат. Выясняем что круче, медь или нержавейка
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate

Опубликовано:

30 май 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 271

@DistillateClub Год назад

00:00 Путь от яблока до кальвадоса | Большая гонка тонны сидра | Медь против нержавейки 00:46 Пробуем перезимовавший сидр 02:28 Что мы будем делать. Небольшой сюрприз 03:38 Неожиданные сложности. Через тернии к звёздам 05:12 Несколько слов об оборудовании 07:10 Первая перегонка на медном оборудовании. Как и зачем мы разделили погон 11:12 Вторая перегонка на медном оборудовании. И что дальше 12:49 Первая перегонка на нержавейке. "Модифицированный Габриэль" 14:13 Промежуточный итог перегона на медном оборудовании 17:20 И нам есть что сказать по поводу меди. Неожиданная опасность 20:03 Самое интересное 20:43 Третья перегонка на медном оборудовании. Разбираем частые вопросы 26:15 Подводим итоги процесса перегона 26:46 Коротко по всему процессу перегонки на меди 29:40 "Модифицированный Габриэль". Весь процесс на нержавейке 34:09 Дегустируем результат. Выясняем что круче, медь или нержавейка

@zarubost8600 11 месяцев назад

попробуйте в начало попугая поставить воронку с мелким ситечком - для фильтрации синих комочков

@rnproduction4758 2 месяца назад

Приятная подача материала, не утомляет а даже наоборот интересно, спасибо автору и всем кто над этим работает

@user-vf5tj2sn9n 11 месяцев назад

Отличный канал! Речь поставленная, подача хороша, по сути со всем согласен. Пожалуй лучший самогонный канал!

@genekvetchinkin2418 Год назад

Долгожданное видео!!! Вы третий блогер который в своих видео сказал, что шлем дб по обьему от куба не больше 10-15%!!! У меня есть и медь и нержа..... Однозначно лайк за ваши труды, жаль что нельзя поставить 20 лайков за один раз.

@DistillateClub Год назад

Как приятно! Большое вам спасибо)

@user-zp8ne2jp7c 11 месяцев назад

Процесс супер! Приятный оратор! Смотреть одно удовольствие, если не сказать больше - передаётся эмоциональная окраска, как будто чувствуешь ароматизации, и расходящиеся согревающее тепло, после твоего употребления😂

@DistillateClub 11 месяцев назад

Спасибо большое за такой тёплый отзыв)

@R4FC_3 11 месяцев назад

Я вот помню был в гостях и Кирилл угостил меня кальвадосом ,мммм это просто бомба 🎉, а тут смотрю канал завел !!!👍👍👍👍👍

@DistillateClub 11 месяцев назад

Так приезжай ещё! У меня тут есть, чем хорошего человека угостить)))

@user-vc8bs9ep4t Год назад

Титанический труд !!! Но результат - феноминально !!!! Те образцы ваших трудов , которые Вы мне прислали после розыгрыша берегу и иногда открываю для того , чтоб снова и снова ощутить их божественный аромат !!!! Спасибо за них огромное !!! Теперь есть на что ориентироваться ! Кальвадос , сливовица и виноградный бренди - шедевр !!! Джин прекрасен !!! Абрикосовка - неоднозначна ... Ароматика сильно поджата , но вкус - нектар богов... Как говорится - на любителя , но мне понравилась !!! И все это у Вас делалось без " шлема " . Теперь , с его приобретением я даже боюсь представить какими будут ваши напитки !!!! Успехов Вам в Ваших начинаниях !!! С удовольствием буду и далее расширять свой опыт , учиться вместе с Вами !!!

@DistillateClub Год назад

Просто нет слов, как я рад получить ваш комментарий. Надеюсь, у меня будет ещё много поводов отправить вам образцы напитков, и, надеюсь, что они доставят вам такое же удовольствие. А ещё искренне желаю, чтобы ваши напитки получались даже лучше моих: чем больше в мире прекрасного, тем лучше он становится)

@user-zp1kt1bi8z Год назад

Я тоже хочу образцы к чему стремиться.

@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Год назад

Шикарный, подробный, удобный материал! Кирилл, браво! Очень все в комплексе проффесионально. 🤝

@DistillateClub Год назад

Большое спасибо, коллега. Если честно, я это видео оцениваю как не самое удачное - очень много печальных хлопот, к сожалению, возникло как раз в момент съёмок, и мне было не до всего этого, дописывали уже на морально-волевых. Надеюсь, следующее будет более толковым.)

@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM Год назад

@@DistillateClub вот это самокритика! Работа 👍

@_Romanovski 10 месяцев назад

Вообще то получилось не сравнение меди и нержи, а сравнение технологий перегонки. Но фиг с ним. Я, когда кальвадос делал, попался на отборе голов. Запах совсем не знакомый, и думал что это головы ещё идут. А там уже тело шло. Но напиток получил, настоял на щепе полгода (при 60* крепости) и потом разбавил до 40*. Еще годик отстояло. Напиток интересный. Но еще меняется, зреет. Выгонял на РК, настроенной на 92* начальной спитруозности (для вискарей настраивал ну и под свой вкус (чуть облегчённые)). Наконец то появился достаточно объемный канал, с грамотным автором и качественно сделанный. Будет что рекомендовать интересующимся.

@MrRitchie78 Год назад

Метод Габриэля предназначен для перегона зерновых, это связано с тем, что ароматика у зерновых преимущественно в хвостах, для фруктов эта технология не подходит, можно использовать технологию отгабриэлевания, которая предназначена для фруктов, но как правило для белого питья. Для бочки лучше использовать метод двухкратногл классического перегона.

@DistillateClub Год назад

Вы примерно 7245-й, кто повторяет это мантру. Это чушь, блажь и безграмотность. Я, в сотый раз повторюсь, готов доказывать это простым, даже примитивным способом: приезжайте. пробуйте моё, давайте попробовать ваше (изготовленное классическим способом) - и всё сразу становится ясно.) Практика - критерий истины. А диван - он для того, чтобы на нём отдыхать, а не для того, чтобы сидя на нём, изрекать подобные глупости.)

@MrRitchie78 Год назад

@@DistillateClub Приехал бы с удовольствием, но нахожусь далеко. Вы прежде чем переходить на грубую форму общения, лучше бы теорию подтянули, покурили бы форумы, посмотрели каналы, на которых опытные винокуры делятся знаниями. А по поводу дивана, это вы зря, если не знаком со человеком, лучше не делать поспешных выводов.

@DistillateClub Год назад

Да я и не грубил. Если вы говорите глупость - то я это и называю словом "глупость".) Форумы (на которых четыре тысячи тем про сухопарники и подкормку для сахарной браги) можете курить сколько угодно, и каналы смотреть тоже. Это, вне всякого сомнения, полезно. Но лучше почитайте учебники по технологии пищевых производств. У меня высшее образование как раз в этой области, а ещё много лет опыта. Потому диванных экспертов я с довольно высокой вероятностью могу, так сказать, детектировать.) Готовы будете померяться напитками, что называется, в реале - милости просим)

@Dushenkin Год назад

@@DistillateClub ну если про производство, то вроде бы кальвадос перегоняют один раз и на тарелках, если не ошибаюсь.

@DistillateClub 11 месяцев назад

Да там у них сколько кальвадосоварен, столько и подходов. Кто как делает, и особо не парится на тему того, что у соседа - по-другому. Лично я делаю вот так, мне нравится, тем, кто пробовал - тоже.)

@olegs2607 11 месяцев назад

Замечательное видео. отличный звук, отличная картинка, отличная подача. Спасибо. просто как художественный фильм просмотрел.

@DistillateClub 11 месяцев назад

Приходите ещё)

@olegs2607 11 месяцев назад

@@DistillateClub Обязательно! Не просто так же подписался.

@user-hv9mx3jm5f Год назад

Кириллу респект! Я после инсульта ищю нишу себя применения ;)смотрю Ваши ролики и получаю эстэтическое наслаждение,и решил заняться,сам я трезвенник и стал двигаться Ваш канал есть,если что помогут,советом !

@DistillateClub Год назад

Здоровья вам и скорейшего восстановления! cc@inbox.ru - напишите, расскажу, где я купил шлем и холодильники.

@user-oz3zd8xx6v Год назад

Спасибо за видео! Успехов в дальнейшем творчестве

@Alexnbtex 9 месяцев назад

Очень благодарен за качественное изложение материала. Желаю Вам успехов.

@Woodyforester62 8 месяцев назад

Подписался сегодня. Был удивлён изложением, и техникой автора! И залпом просмотрел несколько роликов. Спасибо Автору!

@borisgodunov609 10 месяцев назад

мало того, что много информации...так еще и классная подача...👍👍👍👍👍

@andrewiunin1981 9 месяцев назад

очень клевые видео! приятно и интересно смотреть.

@user-wg5fs9su1r Год назад

Хорошее видео, интересное смотреть и познавательно

@deribas31 Год назад

Попробуем, спасибо!

@user-uc1zq1br3d 9 месяцев назад

Красиво,грамотно,без всякого пафоса🥂

@user-yz6fe6hy3r 9 месяцев назад

Спасибо вам за ваш труд, подача материала отличная! 👍Много чего для себя подчеркнул нового и полезного. Лайк и подписка! 🤝

@user-ww1fl1jk2e Год назад

Спасибо! По существу!

@PiramidyHorusa 9 месяцев назад

Dziękuję bardzo za ten pouczający film 😊😉

@TVZ250SA 6 месяцев назад

Всё нормально!! Спасибо Вам Агромаднейшее!!! Правда!!! Я так давно Вас ждал...

@VictorS65 Год назад

Отличный и нужный канал!!!!

@CircusStreetFood 8 месяцев назад

Спасибо! Надо попробовать, обожаю кальвадос,

@ilshadsharipov116 7 месяцев назад

Круто! Спасибо, очень интересно.

@o-r-k7863 Год назад

Красава! Очень информативно! Спасибо за проделанную работу!

@DistillateClub Год назад

Сердечное вам спасибо)

@user-oh6rh9xl8n Год назад

Сразу лайк. Замечательный специалист ❤

@DistillateClub Год назад

Как приятно. Большое спасибо вам)

@user-wh6ip4es7f 9 месяцев назад

С большим удовольствием смотрю Ваши фильмы. Вообще мне радостно получать опыт своих земляков с Юга (я родом из Ростова). Всегда очень хорошо поставленная речь без лишних слов! Спасибо!

@user-km5wm3th4s 10 месяцев назад

Очень интересная подача материала, удачи и процветания

@DistillateClub 10 месяцев назад

Спасибо вам сердчное!)

@olegtankov8818 10 месяцев назад

Молодец, дай Бог здоровья, мне 57 лет, смотрю и слушаю

@user-yg7rx1gw4j 9 месяцев назад

На одном дыхании!!!

@user-tl8il4gf5u 9 месяцев назад

Не понятно но очень интересно. Отличный канал 👍👍👍

@user-wh6ip4es7f 9 месяцев назад

Однозначно подписка!

@Romario72755 9 месяцев назад

У нас в Сибири, яблочки мелкие, сока дают мало, но сахар 15! Сбраживаю вместе со жмыхом, потом отжимаю) и да, 15 августа яблочки уже готовы, не надо ждать октября 😂

@user-mg9kq5yk5n 6 месяцев назад

Французы и молдоване бродят чистый яблочный сок без жмыха. А вот виноград наоборот со жмыхом. Ответ на вопрос почему есть в книге Ф.Нягу "Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии".

@user-pk3hc5ck5w 8 месяцев назад

Не знаю что это за канал, рекомендации ютуба в действии, но зрелище крайне медитативное! Посмотрел за раз весь цикл производства. Вечером за ужином будет сидр)

@user-lv5jd6ox7l 11 месяцев назад

Спасибо ! С уважением, из п. Агроном🤝

@user-kh8ed1tq1u 7 месяцев назад

Имеет смысл контролировать температуру пара перед холодильником. Перврой идет ЭАФ (эфиро-альдегидная фракция), содержащая метиловый спирт, эфиры и альдегиды, температура конденсации которых ниже температуры конденсации спирта (78 С). Это и есть истинное содержание "голов".

@user-ni8ne8wx9l 2 месяца назад

Супер

@user-kh8ed1tq1u 7 месяцев назад

Пары браги содержат сернистые вещества, которые придают продукту перегонки резкий, раздражающий привкус. Меддь связывает сернистые в-ва, и вкус спирта из медного аппарата получается мягкий.

@user-cn9id2ur4g 9 месяцев назад

Лайк в поддержку канала 😊😊😊

@user-xq1db2fh4l 10 месяцев назад

По лицу видно -СПЕЦИАЛИСТ 👍😀🔥🔥🔥

@user-uc1zq1br3d 9 месяцев назад

😂😂😂

@Rybamoyaknitshop Год назад

Посмотрел ваш ролик и пришёл к мнению , что каждый сам себе художник и вы так видите этот процесс винокурения , ну что же вполне может быть !!! Желаю вам и дальше заниматься творчеством и не обращать внимание на не понятно какие то советы со стороны

@DistillateClub Год назад

Большое вам спасибо. Да, это как в том анекдоте о сексе на Красной площади. Абсолютно невозможно, ибо замучают советами) Но мы будем продолжать ради тех, кому интересно нас смотреть)

@user-zp9bb3dc4e 3 месяца назад

Ну чтож. Закончил перегон 30 кг иранского яблочного концентрата по технологии, предложенной в ролике, для бочки 20 литров. Итог неоднозначный. В первый погон вырезал сердце, это тема, и правда ароматный и чистый дистиллят с запахом сладких запеченых яблок. А вот дальше вопросы. Крепость изначальная браги была повыше, чем просто в сидре, добавлял декстрозу. Режим потстилл, диоптр,два поворота, холодильник. И первая часть получилась крепостью 54,5. Третья после укрепления 50. Отправил смесь общей крепостью 53 в третий погон на сборке конус, диоптр с рпн, царга 50см, два поворота и холодильник. 2 дюйма, головы на 700 вт, отобрал 5 процентов от ОБЩЕГО АС (с сердцем). Тело на мощности 1200 вт. По итогу есть четкое ощущение, что изики плавно размазались по погону, они полезли на 3 литре отбора тела. Залез в инет,оказывается крепкая навалка должна быть не менее 70 градусов, тогда на 1 гр этанола вылетает 0,2 гр изиков, а при 40-50 на 1 гр этанола 1 гр изоамила вылетает. Вот так то. Плюнул, на 20 литров крепостью 54 плеснул 500 гр послехвостий. Получилось в сумме очень ароматно и насыщенно вкусно. Надеюсь, бочка справится с задачей все это соединить.

@user-tk5zx2wp5f Месяц назад

На сколько я знаю, метод Габриэля был придуман для зерновых дистилятов. На яблоках или винограде изобретать велосипед наверное перебор.и кстати какие-то медные налеты в попугаевых..... Ну сами подумайте, это же летели в отборную ёмкость.😮😊😊😊

@espanian52 10 месяцев назад

Ох, раствор на меди и коварен!)

@wind_of_change1 5 месяцев назад

Мне одному показалось, что к концу процесса дегустации, красноречивый "начальник транспортного цеха" стал хуже артикулировать.... 😂 А так, ролики замечательные!

@user-wb2dc9ir9q Год назад

Видос интересный, но масштаб для завода. Ну а так лайк, всё чётко

@DistillateClub Год назад

Да ну. Тут едва-едва хватило, чтобы бочку заполнить.)

@user-ou6cy9zy8m 10 месяцев назад

При ваших объемах можно пристроить загочик для откорма пары бычков на барде...

@alexey_stashchenyuk 5 месяцев назад

Под попугай ведро строительное, литров, так, на 20! Есть такие, из полипропилена, в них водоэмульсионку продают. Отмыть хорошо и вот - страховка от спиртовой протечки. По баттлу меди и нержавейки. Брутальность медного и утончённость нержавеющего определяются, конечно, не материалом оборудования, а технологией. Брутальность съедена колонной, на которой велась ректификация. И была бы колонна из меди, утончённость бы никуда не делась. ИМХО, конечно.

@user-po3dk7sf9g Год назад

Вот гарно все обьяснил,блин

@user-mx5qv5eq9x 8 месяцев назад

Сколько же возни, делаю первый прямоток, второй на медной колонне, 4 этажа по 4 колпачка, 4 дюйма, 6кв,5%голов, 10%,от АС, 85 %крепость весь перегон, и в бочку, прекрасный аромат, сравнивал с методом габриеля, либо я не чувствую, либо разница настолько мала, что это того не стоит

@user-jd2kd1wx4i 9 месяцев назад

Resppect!

@amirerzhanov1008 5 месяцев назад

Совершенно случайно нарвался на Ваш канал. Молодцы, отличная подача информации 👍👍👍. Завис на многих роликах, и для себя вынес ряд новых моментов, которые обязательно применю в своей практике. Всегда на повторной перегонке разбавляю спирт сырец до 25-27 градусов, в своих выпусках, Вы на третьей перегонке заливаете не разбавленный, довольно крепкий спирт сырец. Всегда думал, что все, что выше 40 градусов в кубе - кратное увеличение рисков взрыва. Применение такой крепости при перегонки- это специфика оборудования или у меня не совсем правильное понимание??? Спасибо

@user-il1sp6tc4y 9 месяцев назад

Опишите в трех предложениях ( на ваш взгляд) назначения шлема при перегонке дистилятов

@user-pl1eu4gc6h 9 месяцев назад

У меня не медь и не нержавейка, а алюминий. Абсент выходит отличный.

@user-jg7kd7sd3d 7 месяцев назад

Добрый день. Отличное видео. Спасибо за опыт. Не нашел ролик вашего способа отгабриэливания для кальвадоса на нержавейке. Вы делились этим опытом? Буду делать кальвадос первый раз.

@user-qz7zg5us9q 9 месяцев назад

Не пью вообще, но смотрю на то как автор рассказывает про кальвадос почему то очень хочется попробовать😄 покупаю у друзей хороший самогон , делаю настойки , коньяк для друзей получается в разы вкуснее и насыщенней чем дорогие магазинные судя по отзывам))) но сам предпочитаю кефир или просто воду🤷‍♂️ автор очень интересно рассказывает, доходчиво не напряжно👍 ps по возможности не пейте магазинную хрень, сколько бы она не стоила, после того что сейчас происходит я очень сомневаюсь что сюда привезут настоящие качественные напитки, а если и привезут то точно не «всем» а у нас внутри мне кажется всем плевать на качество и на клиента.... здоровья всем 😉

@yuryloginov1641 9 месяцев назад

Как две красивых девушки, они разные, но какая лучше с уверенностью сказать нельзя. Надо пробовать и не один раз, органолептически, под хорошую музыку, закуску. И только после того, как накопится опыт ощущений после пробуждения (головная боль, ощущение визита кошек во рту, попыток исторгнуть съеденное) можно понять, с какой девушкой продолжать отношения, а какую порекомендовать друзьям или врагам

@user-ti4lb7rn8l Год назад

синие комочки что попали в попугай образовались в холодильнике и царге после разворота... если там исключить медь то комочки будут образовываться только на шлеме и в отбор не попадут. тоже столкнулся с такой проблемой когда сделал медный димрот в медной царге в качестве холодильника)

@gastreat 10 месяцев назад

Плюсую, холодильник из меди - излишен и даже вреден - именно из него соли серы попадают в продукт. Если поставить холодос из нержи, всё будет отлично.

@Vi_toosik 2 месяца назад

Ребята, нету никаких солей меди начиная со второго перегона. Бред все это. Первый перегон на меди дает такой результат. После появляется оксидный слой который и должен реагировать с парми спирта и образовывать на поверхности новые ароматические вещества…. Человек взял аламбик и изобразил какую то невероятную сложность с мега укреплением….. если мы хотим сделать дистиллят на шлеме достаточно 2х правильных дистилляций все остальное имеет место быть но уверен это все для побаловаться.

@Vi_toosik 2 месяца назад

@@gastreatи медный холодильник не убъет вас и концентрация меди и близко не приблизится к хоть сколько нибудь опасным. Бойтесь медной спн.

@xoxpox 10 месяцев назад

Недавно начал смотреть, у вас есть ультразвуковая ванна от 180 ватт ультразвука именно? Они очень ускоряют процессы настаивания на спирту.

@bitteralmonds1932 Год назад

Отлично❤

@alw6228 11 месяцев назад

Девушка оператор Валерия, убедительная просьба: не дергайте фокус кадра пожалуйста, очень утомляет, а ещё эффекты перехода лишние! Мы уже убедились, что вы все умеете. 😊

@DistillateClub 11 месяцев назад

Это, кстати. я фокус дёргал, наверное)

@user-yg4sw2jt4r Год назад

Здравствуйте. Шлем от Zhiguli distillery?

@user-gi9ou1zi5v 11 месяцев назад

Кирилл, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, какая крепость была спирта сырца перед финальным перегоном на шлеме - первой части и укреплённой третьей части, которые вы объединили. Примерно 55% или вы разбавляли перед перегоном?

@DistillateClub 11 месяцев назад

Между 55 и 60%. Для точного измерения нужно было ещё температуру измерить, а мне было лень. И нет, я ничего не разбавлял.)

@izumrud5256 8 месяцев назад

Добрый день! Скажите этот способ применим на колпачковой колонне? Там наверное будет другая кркпость у напитка? Есть колонна с колпачками и дефлегматором, нет шлема.

@vincentvega8132 9 месяцев назад

Уже несколько лет делаю Габриэль. Изики зло. А все эти медные шлемы прошлый век. Полтора месяца в бочке до 50 литров дают золотистый оттенок и остаётся яблочный вкус. Тут его и сливать можно. Получается классная ароматная водка. Спустя 2 месяца спирт мутнеет и начинается биотрансформация. Сливать поздно нужно подержать месяцев 9. Вкус свежего яблока уходит, совсем другое получается ближе к коньяку. Не нравится мне яблочный бренди, жесткий он. Если только из бесплатных яблок. Через год у нас урожай обычно. По заброшенным дачам можно собирать тонны.

@Vi_toosik 2 месяца назад

Мдааа… медное оборудование прошлый век…. Хорошо что это только ваше мнение.

@olegmohtin5934 Год назад

Хотя, не совсем согласен, видио понравилось. Я наверное, слишком ленив, чтобы так замарочится. Делал сидр, через полгода попробовал, очень круто получилось. Даже и в мыслях не было перегонять на "спирт". Конечно, объем не такой большой как у вас. Удачи вам, в вашем творчестве.

@DistillateClub Год назад

Большое вам спасибо) Разные люди. разные условия - разный опыт. Если бы у всех всё было одинаковым, включая мнение, мир был бы омерзительно скучен.)

@user-cd2wm3ot1y Месяц назад

Подскажите пожалуйста, какое количество послехвостий вы добавляете в готовый продукт?

@user-ro7wi2hu2b 8 месяцев назад

Добрый день! Критерий разделения на тело 1 и тело 2 по габриэлю прежний -94° в баке?

@user-so5bb6hp7c 11 месяцев назад

Доброго дня! Прекрасная подача материала, хороший материал. Спасибо. Можно ли по этому методу делать из яблочного сока, а не из сидра?

@user-so5bb6hp7c 11 месяцев назад

Третий погон делать до питейной крепости в ёмкости?

@DistillateClub 11 месяцев назад

Не очень понял вопрос. Сидр делают из яблочного сока, сбраживая его. В самом соке нет спирта как бы.

@user-so5bb6hp7c 11 месяцев назад

Да, имел ввиду ставить сок из яблок на брагу и потом перегонять, не дожидаясь получения сидра в течение полугода

@DistillateClub 11 месяцев назад

А, да можно, конечно. Просто чем дольше он стоит, тем вкуснее результат.

@Razved 11 месяцев назад

Хватит издеваться, с первых секунд слюни потекли😁🤣

@DistillateClub 11 месяцев назад

Присоединяйтесь)))) В наших рядах всегда есть место)

@user-ef8jn1hn4z Год назад

Первый перегон не менее 9часов

@pioner1948 11 месяцев назад

Спасибо большое за паучительный обзор!

@DistillateClub 11 месяцев назад

А вам спасибо за отзыв)

@konstantingerasimenko9228 11 месяцев назад

@Distillate Club Спирально призматическая насадка из меди заменяет оборудование из меди (куб, шлемы , царги) ?

@DistillateClub 11 месяцев назад

Константин, я вижу, вы повелись на лозунги религиозных фанатиков меди) Я много раз замечал, что многие превращают медь в религию. И начинают оборудование классифицировать не по его функционалу, а по количеству меди. Шлем - это воздушный дефлегматор, который меняет фракционный состав отбора по сравнению с прямотоком. И позволяет, например, "размазать" по погону ценные энантовые эфиры. Если его сделать стальным - то вы можете и не обнаружить разницы, если сусло у вас бродило на мягкой воде, правильных дрожжах и в нём не было сульфитов/сульфатов.) Вы определитесь, зачем вам медь, какой результат вы хотите получить.

@user-cy1we8tq9c 6 месяцев назад

Кирилл, добрый день! Я правильно понял, что второе тело (нерж.) Вы просто укрепили на прямотоке без отбора голов и хвостов и больше с ним ничего не делали? На колонне работали только с первым телом? Потом 1 (после колонны) + 2 (после укрепления) составили готовый продукт? Путаница у меня вышла потому, что в видео с виноградом Вы второе тело укрепили и слили с первым, а затем перегоняли этот спирт-сырец.

@user-vf4xp4zh8p Год назад

Шикарный материал. Спасибо! Аж сам загорелся. Дождёмся осени и яблок. )))

@user-gu6pz9hf7j 4 месяца назад

Подскажите, а сидр у вас простоял всю зиму в цкт на дрожжевом осадке? Или вы его сливали с осадка? Было ли такое, что сидр зимой замораживался? Сам хочу оставить на зиму сидр в гараже, вот и переживаю, чтоб не пропал до весны.

@user-xv4mw9ix6j 4 месяца назад

Все классно, но дегустация должна быть слепой, желательно группой лиц. Еще для меди рекомендуют отдых 2 месяца.

@user-ms4tn1zl1p 2 месяца назад

Добрый день. Вкусные послехвостья в кальвадосе идут от 50 до 0:в струе. В пшеничной водке после 0 процентов. Я потерял логику. Уточните пожалуйста. Спасибо

@user-ug9yq8zn5w 4 месяца назад

Круто! А с меда так можно сделать? Вытащить аромат возможно ли?

@baldman761 9 месяцев назад

А что за эмулятор бочки. Можно поподробнее?

@user-wx7je3qx2w 3 месяца назад

Добрый день А какими дрожжами сбраживали ? Кто-то уверяет ,что для сидра нужны, кто-то винными ,а кто-то вообще турбо дрожжи для фруктов используют. Жду сезон созреваниягруш, яблок и уже присмотрел бочку Массандра мускат для кальвадос или лучше для бренди её. Интересно ваше мнение и совет. Спасибо 😊

@userWWW8 7 месяцев назад

🤝👏

@andrewruda921 Год назад

Не нужно скромничать на счет дизайна шлема) Это шлем "Кентукки", кто понимает, тот оценит.

@DistillateClub Год назад

Ну сермяжная правда всё же в том, что он - самый дешевый из всех в пересчёте на литр объёма, а я выбирал по цене.) А так - да, вполне рабочий вариант.

@user-qx3fg5ow2z Год назад

День добрый Кирилл , подскажи пожалуйста такой тройной перегон относится к браге из кукурузы , ячменя , и солода( виски) ? И делал ли сам виски

@DistillateClub Год назад

Да, виски многие делают точно так же. Сам я делаю совсем по-другому, сначала перегоняю брагу на сырец на НБК, потом на тарельчатой колонне отбираю тело и послехвостья.

@user-qx3fg5ow2z Год назад

@@DistillateClub А вкус , запах остаются ? У меня на данный момент через 2-3 дня будет готова брага на виски, первый раз буду перегонять на приме с 2-3 нерж. пыжами, хотелось что-бы и вкус и запах были,подскажите как мне действовать?

@DistillateClub Год назад

Я не знаю, что такое прима с пыжами. Держите в уме следующее: Ароматы - это подголовники и тело. Вкусы - это послехвостья и вторая половина тела, ближе к хвостам. Посмотрите любое из моих видео (про сливовицу или про абрикосовку, например), где я объясняю, как перегонять по методу Габриэля. Или посмотрите видео, где он сам объясняет суть своего метода. И гоните по Габриэлю. Если совсем уж чудовищно не накосячите - то и вкусы, и ароматы будут в наличии.

@user-zw4jm8hz4b 10 месяцев назад

Добрый день!)Где брали нерж.холодильник с медными трубками?

@DistillateClub 10 месяцев назад

В магазине на Лизы Чайкиной

@Lenin... Месяц назад

Да уж, раствор медного купороса в спирте это просто огромный плюс для медныхх фанатов😂😂😂

@reddyglobal1234 11 месяцев назад

Хоть я и ни разу не винокур и самогонщик. Смотря других дистилеров-винокуров почерпнул. Медь абсорбирует серу, которая находится в зерновой и фруктовой браге. Так ка сера оседает на меди, охлаждённый спирт смывает эти окислы в ёмкость сбора спирта. Чтоб этого избежать необходимо отказаться от медных частей куба от верхней точки куба в сторону холодильника и сам холодильник, заменив эти части нержавейкой.

@VladimirV000 Год назад

Не понятно, при чём здесь сравнение меди и нержавейки, если вы применяли две совершенно разные технологии!?

@DistillateClub Год назад

А нужно было круглое носить, а квадратное катить? ) Владимир, ну конечно разные технологии под разные инструменты. Смысл же в том, чтобы с помощью разных инструментов получить от напитка максимум - и оценить, какие инструменты дают больше возможностей. В моём случае однозначного ответа получить не удалось. Друг мой позавчера пришёл, попробовал - и сказал, я вообще никакой разницы не чувствую, что ты там на видео рассказывал - непонятно.) А само сравнение - оно случилось из за многочисленных религиозных фанатиков меди, утверждающих, что только на меди можно хорошие напитки получить.)

@VladimirV000 Год назад

@@DistillateClub Смысл в том, что вы или медь со сталью сравниваете, или технологии. А получилось, что вы действительно сначала круглое перетащили, потом квадратное перекатили. И пытаетесь определить что удобнее перемещать. Не знаю кому тут надо что доказывать, но если уж браться за выяснение, то очевидно, что для определения разницы между медью и сталью, необходимо идеально повторять всё в каждом эксперименте, начиная от сырья и заканчивая последней каплей в отборе. Слепая дегустация - вопрос уже следующий, и проводится конечно не с одним экспертов, в любом случае. Я думаю, даже десять квалифицированных алкоголиков со стажем, будет маловато)))

@DistillateClub Год назад

Ну вот вы и описали примерный сценарий видео, которое теперь можете снять и предложить общественности. ) Лично для меня разница между Cu и сплавом Fe+C+Ni+Mo очевидна и никаких экспериментов с "идеальным повторением всего" не требует. Я всё же про напитки видео снимал и способы их получения. И я думаю, что имею некоторое моральное право делать эти напитки так, как это интересно мне.)

@VladimirV000 Год назад

@@DistillateClub Спасибо за подсказку, но у меня предостаточно собственных сценариев по этой тематике. Жаль что вы не смогли понять смысла моего комментария, и почему то зациклились на том, что к теме ролика не имеет никакого отношения. Надеюсь в следующий раз у вас всё получится! Удачи!

@DistillateClub Год назад

Спасибо за пожелания) Пара моментов: 1. Склонен полагать, что тему ролика определяет его автор. Автору, вероятно, виднее, что к ней относится, а что не очень. 2. Склонен полагать, что у меня и в этот раз всё получилось неплохо.) 3. Склонен полагать, что прекрасно вас понял. Но, видимо, не сумел донести достаточно простую, как мне казалось, мысль в своём предыдущем комментарии. Но, наверное, вам оно и не надо. Вам удачи и здоровья.

@user-je1zt2ky4g 9 месяцев назад

Можно ли приобрести вашу продукцию

@olegrusski8646 10 месяцев назад

Доброго времени, Кирилл.Раньше не слышал о способе Габриэля, решил погуглить. Вот в статье говорят о том, что сам автор придумал этот способ для перегонки зерновых браг, для избавления от переходных фракций, но при этом не теряя аромата. А для фруктовых пишут, что не подходит, будет теряться аромат, так как он формируется легкокипящими эфирами. Но судя по вашему рассказу, напиток получается ароматным. Расскажите, почему вы используете именно его? Это высокий кпд способа, избавление от переходных фракций или что то еще?

@olegrusski8646 10 месяцев назад

Сейчас заметил, что это "модифицированный" Габриэль. Тогда вопрос по фруктовым брагам отпадает. Понял

@AndreiOrl Месяц назад

А почему не делаете инструментальный лабораторный анализ полученного продукта? С органолептикой достаточно промахнуться один раз в жизни и больше не понадобится.

@user-oy2ri1bw3b 10 месяцев назад

Скажите,(никогда не занимался с яблоками,а в этом году их много),обязательно ли,при перегоне,использовать медь!? Нержу нельзя!?!?

@user-oy2ri1bw3b 10 месяцев назад

Досмотрел до конца,рол,понял,что можно...спасибо!

@user-hv9mx3jm5f Год назад

Здравствуйте товарищи подписчики!подскажите где купить такой классный с медью холодильник,а лучше три!

@tectonicos 8 месяцев назад

самогонщиков, или союз

@o6lom171 Год назад

Привеьствую, давно Вас видно не было, а жаль! Подскажите медное оборудование какого пооизводителя приобрели?

@DistillateClub Год назад

Отечественного.)) В Тольятти мастерская, очень неплохо по соотношению цена/качество. Добрый день. Да, давно не доходили руки поснимать для канала. Обещаем исправиться.)

@o6lom171 Год назад

@@DistillateClub дай наводку на мастерскую)

@user-jz8dj6bk2v Год назад

@@o6lom171 Осмелюсь ответить без разрешения автора, На злачном форуме продает товарищ под ником ValeronL Если хотите более универсальный , у Романа Слащева( Стилджет)

@reserv220ru5 Год назад

В Тольяти парень делает хорошо и проконсультирует, есть ещё Алексей из Липецка делает очень качественно, Роман Слащев из Подмосковья не много нае....ет, имею право так говорить так как купил у каждого из выше перечисленных. Могу точно сказать что Рома скрыл истинные размеры шлема и задержал заказ оговорённые 3 недель делал 2 месяца и кормил завтраками. Так что выбирай с умом мастера

@DistillateClub Год назад

Алексей, привет. У вас есть перманентное разрешение автора на любые ответы))

@user-uy2ey6jo8s 4 месяца назад

А можно купить такой смакоты 😋

@pavelchenkovalentine5145 11 месяцев назад

Непонял, Вы берёте часть, которую добирали до 0 и перегоняете опять до 0? И приэтом оно как-то укрепляется? Это как? Может быть я что-то в математике упустил?

@DistillateClub 11 месяцев назад

Очевидно, да)

@_Romanovski 10 месяцев назад

Ну, парень, рассмешил вопросом! Спасибо.

@pavelchenkovalentine5145 10 месяцев назад

@@_Romanovski за парня спасибо! А и правда, разве девочка? Парень он и есть парень даже если ему за 60. Только не понял рассмешил то чем? Как может укрепиться, если Вы выгоняли до "0", а потом опять до "0". Укрепление за счёт чего?

@_Romanovski 10 месяцев назад

@@pavelchenkovalentine5145 Считай ровесники. Укрепление за счет обезвоживания раствора. Наглядно видно на кривой равновесия бинарной смеси этанол-вода, ещё более наглядно на кривой равновесия фаз бинарной водно-спиртовой смеси. Простыми словами: Выгонкой смеси 12% можно получить 58% крепости. Если гнать 58%, то получится уже 83%. Пока не будет точки азеотропа. Как то так...

@pavelchenkovalentine5145 10 месяцев назад

@@_Romanovski ну, вот, когда меньше воды тогда понятно.😊

@pavelchenkovalentine5145 10 месяцев назад

Вы так долго сидр держали. Вопрос такой какой минимальный срок выдержки сидра пере перегонкой? Чем отличается перегонка сидра и свежей браги (я имею ввиду конечный вкус)?

@DistillateClub 10 месяцев назад

Разница в количестве этого самого вкуса. И в его богатстве. Гуглите "винификация" - современная энология довольно много знает о длительных выдержках)