Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/tartaletka
Я в TikTok vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/
Сегодня готовим две ароматные муссовые прослойки для торта "Шоколад" и "Капучино". Прослойки по консистенции получаются очень нежными и бархатными.
#шоколаднаямусссоваяпрослойка #прослойкавторт #прослойкавтортрецепт
___________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
________________________
Диаметр форм - 16 см
________________________
ШОКОЛАДНАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Шоколад молочный (54%) - 50 г
🔸️Сахар - 50 г
🔸️Желток - 1шт (С0)
🔸️Сливки 33% (к желтку) - 100 г
🔸️Какао - 7 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 6 г
🔸️Вода (в желатин) - 35 г
ПРОСЛОЙКА "КАПУЧИНО":
🔸️Шоколад белый (28%) - 50 г
🔸️Сахар - 60 г
🔸️Желток - 1шт (С0)
🔸️Сливки 33% (к желтку) - 100 г
🔸️Кофе растворимый - 6 г
🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) - 100 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый, силой 220 блюм) - 6 г
🔸️Вода (в желатин) - 35 г
______________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatartaletka
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я ВКонтакте belozerova2203
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.plotnikova
✔ Подписывайтесь в RU-vid / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!
29 окт 2022
