Тёмный

Шоколадная магия . Искусство темперирования шоколада . Как удивить гостей. 

Natalia Tort
Подписаться 213 тыс.
Просмотров 1,4 тыс.
50% 1

Как быстро и просто темперировать шоколад
Растопить шоколад до 40-45 градусов, дать остыть до 34-35 градусов, ввести какао-масло (1%от массы шоколада) и залить по формам. Ничего сложного. Сможет каждый 👍
Кондитерский инвентарь и ингредиенты покупаю в Интернет-магазине Тортоделфео.ру 🍰по ссылке 👉 tortodelfeo.ru/?promo_id=441130
🔥СКИДКА 5% по ПРОМОКОДУ 🎁" Наталья Торт" 🎁
Белковый заварной крем🧁 • Белковый заварной крем...
Для бизнес-запроса вы можете связаться с моей электронной почтой:✍️ Natalia25081986@mail.ru

Хобби

Опубликовано:

 

5 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 6   
@nataliatort
@nataliatort 2 месяца назад
В видео оговорка .Нужно ввести какао-масло 1% от массы шоколада (на 100гр шоколада - 1гр. какао-масла) Приношу свои извинения !
@user-im6yr5hx9r
@user-im6yr5hx9r 2 месяца назад
Спасибо. Всё очень понятно. А в молочный и тёмный шоколад тоже 1% какао-масла нужно?
@user-kc6eb5mv4e
@user-kc6eb5mv4e 2 месяца назад
А как окрашиваете?Снимите ,пожалуйста.видео.
@user-tz2js5hc6u
@user-tz2js5hc6u 2 месяца назад
У вас какао масло в порошке а у меня в мелких галетах они растворяться шоколаде при такой температуре
@user-hq9bw6eg3h
@user-hq9bw6eg3h 2 месяца назад
Наверное, всё-таки, 1,8 гр. от 180 гр - это 1%, а не 10%, как было сказано
@nataliatort
@nataliatort 2 месяца назад
здравствуйте, да, оговорилась. под видео написала точные пропорции. спасибо, что написали ) Очень Вам признательна!
Далее
🎙Я ВСЁ ЕЩЕ ВЕЩАЮ 📻
2:44:57
Просмотров 879 тыс.
Delicious Chocolate Marshmallow | Easy recipe
11:37
🏮ОТМЫВАЮСЬ от ГРЕХОВ🏮
0:56
Просмотров 2,3 млн