ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ
⠀
⠀
Сливки 33% -300 г
Шоколад молочный 150г
Молоко 60г
Желатин 6 г
Вода 36 г
Глазурь:
Шоколад-400 г
Растительное масло-80 г
Обжаренные орехи
⠀
Метод:
1. Желатин замочить в холодной воде
2. Шоколад залить горячим молоком, ещё раз подогреть.
3. Добавить набухший желатин. Перемешать
4. Сливки взбить до пышности, добавить шоколад.
5. Вылить мусс в форму.
6. Поставить в морозилку на 1 час или в холодильник до застывания.
7. Вытащить из формы, полить глазурью или присыпать какао.
8 ноя 2021
