Шоколадные капкейки с карамелью и кремовыми шапочками. Рецепт шоколадно-кофейных кексов с крем чизом

Подписаться 684 тыс.

Просмотров 51 тыс.

50% 1

❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►VK video/@...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
►►► Смотрите мои рецепты тортов ► dzen.ru/suite/...
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов ► dzen.ru/suite/...
►►► Смотрите мои рецепты кремов ► dzen.ru/suite/...
______________________________
Сегодня будем готовить шоколадные капкейки со сливочной карамелью и кремовыми шапочками. Эти пирожные идеально впишутся в любое мероприятие. Они получаются мягкие, воздушные, пористые и очень вкусные.
Плейлист с кремами для тортов и капкейков • Рецепты кремов для тор...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. муки
200 гр. сахарного песка (у меня белый и коричневый 50/50)
115 гр. сливочного масла
1 яйцо с0
10 гр. разрыхлителя
40 гр. какао
250 гр. молока
5 гр. растворимого кофе
***
Выход: 15 стандартных или 18 небольших капкейков
***
Карамель для начинки капкейков • Вот 10 СЕКРЕТОВ Идеаль...
***
Крем чиз со сливочным маслом для шапочек на капкейках • КРЕМ ЧИЗ на Масле для ... или Крем-чиз со сливками • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ... (1 порция крема рассчитана ~ на 9 шт.) Выбрать другой крем можно в этом плейлисте • Рецепты кремов для тор...
***
Сахарный сироп и арахис - по желанию
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
#ШоколадныеКапкейки #КапкейкиРецепт #ЛюдмилаХочуТорт #Кексы #Маффины #КакПриготовитьКапкейки #ШоколадныеКексы #КексыСКарамелью #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #ХочуТорт

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 133

@hochutort 2 года назад

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62f7e5f7127c84379b6ef51c

@СветланаТамарова-д5в Год назад

Спасибо за рецепт, надо попробовать этот крем. А бисквит я такой пеку. У вас рецепт подсмотрела

@San_Zion Год назад

Спасибо за рецепт. Очень во время, как раз думала чем побаловать семью. Процветания вам и успехов.

@Dashulya800 Год назад

Почему я раньше не видела этот рецепт!? Ведь так давно подписана на Людмилу. Вчера их испекла, только шапочки не делала,а покрыла глазурью из шоколада и сливок. Сейчас снова пеку- второй день подряд))) бесподобные👍👍👍

@valentinas3685 4 года назад

Спасибо за рецепты, всё чётко, понятно, удачи Вам во всем!!!

@Ирина-й1б8з 4 года назад

Людочка, испекла капкейки по вашему рецепту ,невероятный вкус, они такие лёгкие, пышные, прям во рту таят,спасибо за рецепт!!!

@elenanikitaeva1592 4 года назад

Перепробовала много разных рецептов, но остановилась на Вашем. Самые вкусные и нежнейшие капкейки! Теперь только эти! Спасибо, Вам Люда, за классный рецепт и отличное описание!!!

@СтанкаСтефанова-ь9ц 2 года назад

Чудесно! Привет от България!

@ЕкатеринаКурилова-ш7ъ 3 года назад

Очень вкусные капкейки получаются, дети и родители в восторге. Огромное спасибо за рецепт

@ТатьянаК-в7ш 4 года назад

Людмила, как всегда, умница! Чёткое изложение, классный рецепт! Спасибо, рецепт сохранила в копилку. Лайк и побольше подписчиков!

@ЛолаКасимовна 3 года назад

Спасибо за рецепт. Получились идеальные с первого раза.

@ОленаУгрюмова-ц2ц 4 года назад

Оочень красивые и вкусные капкейки ,возьму в копилочку.Спасибо за рецепт.

@Elenka2645 9 месяцев назад

Самый лучший рецепт!

@ЗаремаСатиева-ы4д 3 года назад

Самые удачные кексы в моей жизни

@НадеждаБобкова-п6у 4 года назад

Замечательный рецепт, Вы волшебница! Обязательно приготовлю.

@ludmilatopcha2296 4 года назад

Замечательно.Приготовлю на свой день рождения. Это действительно будет праздник. Спасибо большое. Лайк.

@hochutort 4 года назад

Успешного Вам приготовления, Людмила! 🌺

@АлевтинаНестеренко-б2э 4 года назад

Капкейки получились очень мягкие и ароматные! Пекла вчера поздно вечером. Сегодня будет декор!

@ЛюдмилаБрачук-в6в 4 года назад

вы лучшая!Здоровья и благополучия.

@Аленушка-б4в 4 года назад

Девочки,кто будет делать эти капкейки,делайте сразу 2-3порции-вкуснятина неимоверная!!!Людмила,спасибо Вам,что учите нас таким вкусностям и красоте!!!!

@evgeshacool9472 3 года назад

Спасибо Вам за ваши рецепты

@viktorijakazanovic7138 4 года назад

Красота!!! Волшебница! Супер!!!🌹

@SvSv-yn1el 4 года назад

Всё, как всегда, чётко и понятно. И уверенность в том, что рецепт проверенный и никаких особенностей или неприятностей при выполнении этого рецепта не будет, потому что у Людочки всегда классные рецепты. Спасибо огромное за рецепт.

@hochutort 4 года назад

Спасибо!!! 😊❤🌺

@АлевтинаНестеренко-б2э 4 года назад

Подписываюсь под каждым Вашим словом! Всегда всё получается!

@МухаёАбдуллоева-ш2я 4 года назад

Ой какие красивые капкейки у вас получились! Взела уже на заметку! Спасибо за рецепт👍

@ТатьянаМилович 4 года назад

С Огромным удовольствием смотрю Ваш канал и жду новых видео-рецептов. А какие ровные шапочки у капкейков. Вы большая молодец. Спасибо огромное.

@hochutort 4 года назад

Спасибо Вам большое, Татьяна! 😊

@natulikkara8624 4 года назад

У вас всё рецептики классные!!! 😊

@andreyberejnoy1372 4 года назад

Вчера делала ваш капкейки получились оболденые

@hochutort 4 года назад

Я очень-очень рада! 😊👍 Спасибо Вам за отзыв! 💐

@house2038 4 года назад

🌟🌿 Ух-ты! Очень красивые и уверена, очень вкусные капкейки! Замечательный рецепт! Спасибо,что поделились!))

@svg_life 4 года назад

Шикарный рецепт и понятные объяснения. Большое спасибо!

@ksenyadia6479 4 года назад

Очень красиаые а на вкус наверно бомба.Спасибо Людочка все рецепты по вашим М.К. получаються.

@ludaludochkina278 4 года назад

Большое спасибо за вкусный рецепт и👍🏻😍🌸🌸🌸

@galinarohkova4603 4 года назад

Обалденный рецепчик,спасибо большое обязательно попробую👏👏👏

@Natalia-cz2lw 4 года назад

Незнаю что у меня не так вышло с тестом,но было жидким поэтому молока половину только поставила и добавила ложки полторы муки.Все остальное замечательно вышло.Сейчас вкушаю капкейк с кофейком и вспоминаю вас.Может у меня мука не та..незнаю,обычно ваши рецепты все получаются на отлично.Да и этот вышел,только чуть жидковат.Спасибо огромное за рецепт❤️

@ellas3160 4 года назад

Как всегда - лайк. Чётко и лаконично. Спасибо.

@ТатьянаКарпова-д2щ 4 года назад

Красота и вкуснота.Спасибо!

@натальяморозова-т3э 2 года назад

Теперь это наш любимый рецепт, спасибо

@svetlanastach3629 4 года назад

Просто красота супер

@ТатьянаКуприенко-п3и 4 года назад

Какая красота! Спасибо за рецепт!

@ВикторПовар-т3е 4 года назад

Спасибо за рецепт! Красота и вкуснота!😊

@hochutort 4 года назад

Готовьте на здоровье, Виктор! 😊

@ВалентинаХмаренко 4 года назад

Спасибо Вам огромное за рецепт, очень вкусно. 😀👍❤

@МаринаЗахаренко-б5т 4 года назад

Очень красиво выглядят, надо попробовать сделать.

@ТаняМотрук-ь4ш 4 года назад

Дякую за рецепти все получається супер👍👍❤❤❤❤❤

@Таням-п2г 4 года назад

Готовила,очень вкусные прямо очень шоколадные!!!только карамель чуть переварила

@АнастасияМоложавская 3 года назад

Спасибо за рецепт!

@ТатьянаГлинская-т9х 4 года назад

Настоящий шедевр. Лайк 👍😘

@ИринаКарельская-й5ь 4 года назад

Спасибо за рецептик!!!

@Sweet_and_joy 4 года назад

Здравствуйте, а 10 г разрыхлителя это немного? Обычно 10 г идёт на 500 г муки...

@ИринаСтупицкая-ж8м 4 года назад

Лайк! Классный рецептик!

@валявеселая 4 года назад

мммммм Вкуснота и красота!!!!👍👍👍

@StacySilver90 2 года назад

Людмила, спасибо Вам за рецепт! Это официально самые шоколадные капкейки без шоколада внутри))

@tatjanaherdt4899 4 года назад

Как всегда супер

@СережаРожков-н2ч 4 года назад

спасибо замечательно.

@ТамараФадеева-у1т 3 года назад

Скажите, а бисквит на торт можно испечь. Кексы очень понравились.

@ЮлЯКрасотулЯ-э2у 4 месяца назад

Здравствуйте, Людмила. Чем можно заменить кофе?

@БогданБаковели 4 года назад

Шикарно- спасибо!

@АннаПономарёва-ь6ъ 2 года назад

Ну почему я никогда не добавляла кофе)))) это же намного вкуснее!!! Спасибо большое!!!

@galinka-DG234 3 года назад

Как у вас вкусно,!!💯👍подписка +лайк🤗

@hochutort 4 года назад

✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6

@lenkory 4 года назад

Невероятно вкусные, нежнейший капкейки! Подскажите, пожалуйста, если я хочу приготовить ванильные капекейки по этому рецепту, то заменять какао на то же количество муки или взять немного больше?

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Елена! Я очень рада, что Вам понравилось видео! Готовьте на здоровье! 😊 Да, можно заменить какао на такое же количество муки. Но лучше воспользуйтесь рецептом ванильных капкейков, очень вкусные, тоже нежнейшие ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Z515u1pb9LA.html

@ОлесяАрдышева 4 года назад

Класс!!! Отличная идея к новогоднему столу. А то торты много времени занимают, и места тоже. Потом вообще не до готовки чего-либо ещё.))))

@НатальяКиткова 4 года назад

Спасибо !!!

@oksanam3498 4 года назад

Добрый день. Скажите,а сыр какой температуры нужно добавлять при приготовлении крема? Комнатной или из холодильника?

@ОксанаВознюк-х4ы 4 года назад

Огромное спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю. Мне очень понравились ваши лопатка,кисточка и вращающаяся подставка для торта.Где можно всё это купить? Спасибо!

@hochutort 4 года назад

Рада быть полезной! Готовьте на здоровье, Оксана! Лопатка из магазина Икеа, кисточка из Эльдорадо, а поворотный столик я заказывала в Бейкер Стор, вот здесь bit.ly/33TjCLW

@ОксанаВознюк-х4ы 4 года назад

Людочка,большое спасибо,за скорый ответ!

@Аленушка-б4в 4 года назад

Скажите,а можно с этого теста сделать коржи для торта?не будут ли они сильно крохкие или твердые?

@ЮліяЛюбарська-у5у 3 года назад

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если я буду делать в формочке тюльпан, на 6 шт мне можно брать половину ингредиентов?

@Natalia-cz2lw 4 года назад

Проучилось тесто жидким,добавила муки еще..сейчас в духовку поставлю посмотрю что выйдет..

@evgeshacool9472 3 года назад

Подскажите пожалуйста для крема творожный сыр можно заменить творогом или это и есть творожный сыр? Просто я новичок и ещё не все знаю

@ТатьянаЕфремова-у6ъ 4 года назад

Сделала! Они просто суппер!! Вы большая умница. А,если я сверху кремом по вашему рецепту украшу,то они в холодильнике сколько могут простоять? Просто мне нужно сделать для ребенка подруги их. Или кремом украсить прямо в день рождения или заранее можно( например с вечера)? Спасибо

@hochutort 4 года назад

Капкейки с кремовым украшением хранятся в холодильнике до 3 суток. Смело можете украсить вечером и хранить в холодильнике в коробке, в которой будете отдавать или в контейнере с крышкой.

@ТатьянаЕфремова-у6ъ 4 года назад

@@hochutort Спасибо огромное. Вы одна их немногих,которую хочется слушать и смотреть. Большого счастья вам и удачи!

@Антонинка-е9в 4 года назад

Здравствуйте Людочка! Мне очень понравился рецепт. А если выпекать просто в силиконовых формочках такую массу??? Спасибо. Лайк🌹

@hochutort 4 года назад

Я очень рада, что рецепт понравился! 😊 Конечно, можно выпекать и в силиконовых формочках. Готовьте на здоровье! ❤🌺

@Антонинка-е9в 4 года назад

@@hochutort Спасибо 💖

@ЮлияСтеба-т1г 4 года назад

Люда, замечательный рецепт.Все превосходно! Скажите, пожалуйста, что на креме, который уже на капкейках? И еще один вопрос: карамель ложат уже в готовые капкейки или есть рецепт- перед духовкой.Я новичок и хочется ответ проффи.Спасибо большое.

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Юлия! На креме карамельный соус, клубника, голубика, физалис и кондитерская посыпка. Карамелью заполняются выпеченные и остывшие капкейки.

@ЮлияСтеба-т1г 4 года назад

@@hochutort спасибо за быстрый ответ

@Аленушка-б4в 4 года назад

Людмила!Вы не ответили,можно ли из этого теста сделать коржи?хочу попробовать тортик из этого теста,потому что кексики оооочень вкусные!

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Алена! Думаю можно.

@lesyalesya9131 4 года назад

Спасибо !!!!!

@НатальяМеньшова-ш4р 4 года назад

Здравствуйте вы молодец! Я вас попрошу выложить пионерского пирога с помадкой, заранее благодарю.

@ВиталинаУнгнфук Год назад

Можно вместо тростникого сахара обычный сахар?

@КсенияМонахова-ж8й 2 года назад

Можно ли кофе растворимый на натуральный молотый?

@olgap6810 4 года назад

очень вкусно, спасибо за рецепт. одно только не понимаю : почему у вас красивый ровный верх, а у меня - гора с вулканом?

@juliaweizel979 2 года назад

Люда, скажите пожалуйста : можно сразу завести тесто из 2-3 порций? Честно сказать, я всё время опасаюсь сразу удваивать количество ингредиентов, т. к не каждое тесто это «любит»🙈

@АлевтинаНестеренко-б2э 4 года назад

Здравствуйте, Людочка! Для меня этот рецепт новый, как и кофейное молоко! Мои мужчины капкейки не "понимают", но мама их обожает! Готовлю их только для неё. Всегда готовила сливочные, в тесто добавляются жирные сливки. Но Ваш рецепт очень интересный и для меня новый. Обязательно попробуем. Единственная моя проблема - это высоко поднимающиеся шапочки. Но думаю, что просто меньше теста необходимо для формочек. Спасибо! Очень интересный рецепт! 🙋❤️🎂

@hochutort 4 года назад

Спасибо, Алевтина! 😊 Готовьте на здоровье! Да, тестом нужно, приблизительно, наполовину заполнять, тогда не будут сильно высоко подниматься. Успешного Вам приготовления! 🌺❤

@АлевтинаНестеренко-б2э 4 года назад

@@hochutort Спасибо!!!

@Аленушка-б4в 4 года назад

Людмила,здравствуйте,чем можно заменить коричневый сахар?может просто обычного добавить?и можно ли сахар заменить пудрой?

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Алена! Да, конечно, можно использовать обычный сахарный песок, коричневый сахар - по желанию. Можно заменить сахарной пудрой.

@Аленушка-б4в 4 года назад

@@hochutort спасибо!сахарная пудра в том же соотношении,что и сахар-200гр?

@hochutort 4 года назад

Алена, да, 200 гр.

@Аленушка-б4в 4 года назад

@@hochutort спасибо Вам за оперативность и вкусности!!!!

@АллаДолженко-б6к 4 года назад

Людочка , здравствуйте ! Спасибо вам большое за столь доступное разьяснение рецепта такой вкуснятины ! Мне , как человеку далекому от кулинарии это очень важно ! Скажите пож- та удалять сердцевину у капкейков тоже приспособление , что сердцевину из яблок ? 👍🌹🍰

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Алла! Я очень рада, что видео оказалась для Вас полезным. Серединку у капкейков можно удалить специальным плунжером, а можно обойтись и подручными средствами. Как Вы правильно заметили, на видео я удаляю ножом для удаления сердцевины у яблока. 😊 Можно также воспользоваться обратной стороной любой кондитерской насадки или обычным ножом. Успехов Вам во всех кулинарных экспериментах! 🌺

@АллаДолженко-б6к 4 года назад

@@hochutort Людочка , огромное вам спасибо за разьяснение ! 🌹

@АнастасияМир-х8з 4 года назад

Добрый день! Подскажите пожалуйста, если делать рецепт на половину, так же добавлять одно яйцо или как-то делить? Заранее спасибо!

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Анастасия! Можно разболтать яйцо вилочкой и добавить примерно половину, а можно добавить только желток или только белок. Успешного Вам приготовления! 🌺

@АнастасияМир-х8з 4 года назад

Хочу ТОРТ! Спасибо огромное! 🥰Побежала печь👩🏼‍🍳

@АнастасияМир-х8з 4 года назад

Хочу ТОРТ! Получились самые вкусные капкейки какие я только пекла🥰 Пеките, не пожалеете!!!

@КсенияМонахова-ж8й 2 года назад

Подскажите, а крем-чиз - это сыр Филадельфия? Какой он температуры должен быть?

@валентинаЛютикова-м9ш 2 года назад

Людмила,все классно,но очень быстро рассказывайте.пож.помедленнее рассказываете.лайк и ещё з раза лайк.успехов.

@ДарьяЧиркова-э1ж 4 года назад

Здравствуйте, скажите сколько хранится домашний творожный сыр в холодильнике, который вы сами делаете из кефира? И какую марку какао порошка используюте, они у вас такие шоколадные😍😍😍. Успехов вам в вашем труде)))

@hochutort 4 года назад

Здравствуйте, Дарья! Срок годности сыра из кефира равен сроку годности кефира, из которого он приготовлен. Я использую алкализованный какао-порошок, поэтому они такие шоколадные. 😊 На упаковке написано Master Martini ariba cacao amaro 22/24

@djanefox5777 3 года назад

Здравствуйте. Скажите пожалуйста почему капкейки эти могут оседать в формочке после того как достал из духовки? А так очень вкусные)) спасибо

@hochutort 3 года назад

Здравствуйте, они не пропеклись.

@Алёна-п5ц4ш 4 года назад

Добрый день! Напишите, пожалуйста, ваш рецепт ванильного экстракта!

@svetakrikunova842 4 года назад

Здраствуйте!Подскажите как сделать шапочку капкейку на два цвета ,пополам

@СветланаПушнова Год назад

Людмила, подскажите, почему капкейки после выпечки раскрошились? В чём моя ошибка?

@hochutort Год назад

Здравствуйте! Вы их пересушили в духовке.

@НатальяКиткова 4 года назад

Людмила , можно торт санчо пансо?

@hochutort 4 года назад

Сделаю с удовольствием! 😊

@ЛяззатАкашева-с6и 4 года назад

Супееееееееер

@ЮлияСтеба-т1г 4 года назад

Скажите, а яйцо только Со или можно С 1?

@АлевтинаНестеренко-б2э 4 года назад

Здравствуйте, Юля! Влезу со своими пятью копейками. Я по поводу яиц по категориям вообще не заморачиваюсь. Разве что если необходимо по рецепту взвесить белок. Беру яйца те, которые есть в холодильнике. Плюс - минус они одинаковые. Куриные. Не страусовые! Никогда на категорию не обращала внимание и получается и головной боли нет!

@АннаПономарёва-ь6ъ 2 года назад

Здравствуйте. Спасибо за рецепт)) только не хватает слова "муки" ))) про муку забыли и устно и письменно))) спасибо)))