Торт ШОКОЛАД БАНАН
Бисквит:
Диаметр формы 16 см
5 яйца категория с1 или с0 разделить на белки и желтки 200 гр сахара
40 мл масла растительного
40 гр какао (качественный Cacao Barry\ Master martini\irca) 100 гр молока
150 гр муки
10 гр разрыхлитель
Яйца взбить до пышности с сахаром, если миксер мощностью менее 1000 вт взбиваем белки и желтки отдельно предварительно разделив сахар по 100 гр
Сухие ингредиенты объединить, какао+мука+разрыхлитель.
Постепенно объединить яичную массу, с маслом, молоком и сухие ингредиенты, добавляем чередуя, аккуратными движениями снизу вверх замешиваем тесто.
Разделить тесто на 2 части, выпекать в 16 форме при 170 гр 30-35 мин.
После выпекания бисквиты обернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на 5 часов для созревания. После разрезать каждый бисквит пополам, итого 4 бисквита.
7 фев 2023
