Шоколадный бисквит "Перфект" Готовится не сложно Получается всегда!

Подписаться 266 тыс.

Просмотров 36 тыс.

50% 1

Шоколадный, масляный, влажный, бисквит подойдет для любых тортов. Готовится не сложно, получается всегда. Бисквит классный, советую!
Рецепт шоколадного бисквита "Перфект":
Яйца среднего размера - 5 шт.
Сахар - 200 г + 50 г
Ванилин - 1 г (или ванильный сахар - 10 г)
Вода - 100 г
Растительное рафинированное масло - 100 г
Мука - 200 г
Какао порошок - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
*Форма Ø 23-26 см
Удачи во всех Ваших кондитерских задумках!
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking...
======================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55...
ВКонтакте valyava...
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking
Google+ plus.google.co...

Опубликовано:

22 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 100

@Здесьисейчас-я6и 6 лет назад

Нууууу кааааак мне Вас благодарить!!!!!!!!!! Это сказка!!!!!!! Как же я рада что встретила Ваш бесценный канал! Дай Бог Вам Счастья и Здоровья СПАСИБО!

@caramelcooking 6 лет назад

Спасибо!!! Взаимно!!!

@sarasamoilova5877 6 лет назад

Умничка! Нет слов, как хорошо, что вы делитесь своим мастерством!! Очень нравится ваша подача, все объясняете_

@ТамараВознюк-й6д 5 лет назад

Он беподобен, пекла много раз, все знакомые уже испробовали рецепт, все восторге

@ЕленаСуровцева-с2н 2 года назад

Спасибо за ваш труд! Замечательный бисквит!

@ТатьянаУшакова-ь7т 4 года назад

Уже месяца два собиралась написать комментарий и вот ,в который раз пеку Перфект по Вашему рецепту!Это стал мой любимый бисквит,хотя раньше я не любила шоколадный .Получается всегда высокий !

@caramelcooking 4 года назад

Здорово! Умничка))

@배수연-p9f 5 лет назад

Сегодня испекла бисквит по вашему рецепту бисквит получился высоким и воздушным. Спасибо вам большое! 😊

@СветланаЧеботарева-н3т 6 лет назад

Более понятного объясния не встречала.Спасибо огромное.Готовила булочку бриошь -это потрясающе!👍👍👍

@ИлонаКисляк-о5п 6 лет назад

Я уже два года пеку этот бисквит. Он великолепный.

@АллаКравченко-л6щ 3 года назад

Не могла не оставить свой отзыв! Впервые получился такой высокий шокол. бисквит! СПАСИБО за Ваш труд!

@nataliinternet5207 6 лет назад

Валечка, умница. хозяюшка! Бисквит изумительный!

@ttabba6509 5 лет назад

Валентина большое спасибо за рецепт! Супер! Получился с первого раза, хорошо что размер формы у вас побольше , не надо пересчитывать заново!

@ТатьянаКириллова-о4ш 3 года назад

Большое спасибо за рецепт! Вчера испекла. Легко и просто. Высокий и очень мягкий бисквит получился. Готовлю по вашим рецептам уже давненько. Всегда беспроигрышный вкус.

@caramelcooking 3 года назад

Я очень рада! Всегда пожалуйста))

@gotovimsmarinoy 6 лет назад

Спасибо,Валюш! Еще не пекла такой,попробую

@СветаЛана-с6ч 5 лет назад

Здравствуйте уважаемая Валентина! Очередное оооооогромнейшее спасибо за рецепт, всё вышло отлично и ооочень вкусно, мы с кумой половину бисквита с чаем слупили (которые обе худеют), но это нереально вкусно! Спасибо Вам огромное за точные и всегда удачные рецепты!

@caramelcooking 5 лет назад

Ой, да красотки! На здоровье!!!

@ТошикАнтипин 6 лет назад

Класс! Сегодня попробую сделать торт с таким бисквитом.

@tatyana6078 6 лет назад

Это мой фаворит !❤Он обалденный!!!👍👍👍

@ЗояБраташ-щ4м 5 лет назад

Валечка, сегодня испекла этот шедевр. Я в шоке, я потрясена!!!! Первый раз в моей жизни я испекла обалденный бисквит высотой 6 см. Следовала всем инструкциям и выполняла все в точности как и было сказано, показано, написано.... Огромнейшее Вам спасибо!!!! Теперь этот рецепт я не променяю ни на какой. Удачи Вам, любви, счастья и здоровья. 🌷🌷🌷🌷🌷

@caramelcooking 5 лет назад

Умничка!!! Вам тоже всего самого наилучшего!!!

@ТатьянаУшакова-ь7т 4 года назад

Спасибо огромное!

@olya4352 6 лет назад

Здравствуйте Валюшка, спасибо за рецепт, завтра попробую,мы так любим все ШОКОЛАДНОЕ)),объяснили как всегда все просто и понятно🍭Наша любимая КАРАМЕЛЬКА 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@caramelcooking 6 лет назад

😘😘😘

@olya4352 6 лет назад

@@caramelcooking Валюшка,испекла вчера бисквит и перемазала заварным шоколадным кремом,все получилось супер)))😊🍭

@Orelola 5 лет назад

Получился бесподобний бисквит!!! Вообще, все Ваши рецепти очень хорошие! Благодарю, лайк)))

@caramelcooking 5 лет назад

Спасибо!!!

@ОльнораКараева 5 лет назад

Крутоооо!!!!. Тееерь буду печь его, вместо бисквита на кипятке, уж очень он тяжеловатый, плотный внутри получается, не рыхлый .

@caramelcooking 5 лет назад

Совершенно с Вами согласна!!!

@ЕленаВолкова-ы8ю 6 лет назад

Уважаемая Карамелька, спасибо за замечательный рецепт бисквита! Получилось просто восхитительно. Правда у нас(у мужа) везде же надо с яблоками.....,но, мне кажется,уж если и добавлять сюда что либо,то больше все-таки подойдет вишня(можно даже с маком:) ). Это чисто мое мнение. Спасибо!!!!

@caramelcooking 6 лет назад

Полностью согласна с Вашим мнением!😊

@tatjanasapaliene3903 6 лет назад

Замечательный МК и рец-т, СПАСИБО!!!!

@qazxsw9216 5 лет назад

Я вас обожаю слушать

@caramelcooking 5 лет назад

😘

@oksanaverazub3607 5 лет назад

спасибо! самый лучший канал!

@viktorianika7575 6 лет назад

Добрый день,Валечка, королева любых сладостей ))))))), спасибо, подача шикарная, бисквит подойдёт для любого крема, вопрос, этот бисквит пропитывать можно? Ещё раз спасибо большое, крепко обнимаю.

@caramelcooking 6 лет назад

Виктория, спасибо Вам за теплые слова! Любой бисквит можно пропитать, смотря какие торты любите - сухие или мокрые. Я допустим люблю мокрые бисквиты. Вообще этот бисквит сам по себе уже не сухой, а вопрос пропитки - это дело вкуса, да и еще смотря какой крем используете.

@НатальяЯсень-ш9с 4 года назад

Крем какой👍👍👍👍👍

@sarasamoilova5877 6 лет назад

Объясняете - что и почему. СКАЖИТЕ, ВЫ ПРОФЕССИАНАЛЬНЫЙ КОНДИТЕР ? СПАСИБО БОЛЬШОЕ💐👍👍👍

@androidandroid491 6 лет назад

Спасибо за рецепт. 100 лайков.

@caramelcooking 6 лет назад

Спасибо!!!

@danilp8694 6 лет назад

Молодец!!!,классно.

@ТатьянаКацмаза-ь4л 6 лет назад

Валюша я давно такой бисквит хотела спечь внук любит шоколадный обязательно попробую спасибо

@aslhanalijan1270 6 лет назад

👍 çok güzel olmuş

@LudaTim 6 лет назад

Валюша,,бисквит просто суперский получился.Спасибо Вам за подробное объяснение))) Молодец!!!!

@kargeorge 6 лет назад

Отлично! Такому бисквиту и крема не надо!

@СветаТаран-г3у 6 лет назад

Спасибо.

@ТаняГринева-ь6и 6 лет назад

Умница!

@БелаяРоза-ы6ш 5 лет назад

Спасибо! А крем какой подойтет?

@ЗояБраташ-щ4м 6 лет назад

Ещё один замечательный рецепт. День будет у меня удачным, потому что нашла Ваш канал. И Вам того же желаю и Вашим подписчикам. А можно и этот бисквит для пьяной вишни использовать. Только вот у меня форма 20 см. Количество продуктов нужно уменьшить? Спасибо огромное. Удачи Вам 🌷

@caramelcooking 6 лет назад

Это шикарный бисквит, лучше готовьте Пьяную вишню из него. Количество ингредиентов я бы оставила как есть, торт будет выше. Будут вопросы - задавайте! Удачной выпечки!

@ЗояБраташ-щ4м 6 лет назад

@@caramelcooking спасибо большущее❤🌷💋

@ЗояБраташ-щ4м 6 лет назад

@@caramelcooking , вот меня коньяк просто изводит. Можно я его сюда добавлю? Если да, то вместо чего? 🤔Спасибо огромное 😍

@caramelcooking 6 лет назад

Комментарий опустился вниз, случайно его увидела. Коньяк не вместо чего, а дополнительно. Думаю, Вы его добавите столовую ложку, в таком случае придется регулировать сухие составляющие, лучше прибавить чуток муки. Вам нужно ориентироваться по консистенции теста, полагаю нужно будет прибавить около 10 грамм. Все разъяснения касаются бисквита "Перфект" (если Вы будете его готовить) поскольку он нежный и требует более точных граммовок. Если бисквит на кипятке, то эта ложка коньяка не особо ощутима в консистенции теста.

@ЗояБраташ-щ4м 6 лет назад

@@caramelcooking спасибо, буду пробовать))))

@СветланаКоржова-ы6в 4 года назад

Щас делаю

@ОльгаГудовская-я3н 4 года назад

Очень вкусный бисквит. Спасибо за рецепт. Съедается на лету. Поэтому хочу спросить, а если тесто разделить на несколько частей и выпекать по одному коржу в квадратной большей форме.

@caramelcooking 4 года назад

Ну а почему нет, можно, конечно! Только бисквитное тесто долго ждать не может. Его приготовил, и сразу нужно выпекать.

@ОльгаГудовская-я3н 4 года назад

@@caramelcooking Спасибо за ответ. Завтра попробую.

@валентинавласова-ш1ы 5 лет назад

может я что то не пооняла и ошибаюсь, но мне кажется этот бисквит еще не пропекся. ну видно же что он сырой. А вообще , обожаю все рецепты КАРАМЕЛЬКИ, особенно у нее классная выпечка

@ЛесяВінічук-й2д 5 лет назад

Доброго часу доби вам, Валя! Скажіть, а якщо не додавати какао то бесквіт буде світлим, чи необхідно робити перерахунок? Шоколадний в мене вийшов класний, я всім раджу його готувати по вашому рецепту.!!!!!!! Дякую.

@caramelcooking 5 лет назад

В такому випадку какао слід замінити тією ж кількістю борошна. Соду потрібно взагалі виключити, залишити лише розпушувач. Воду, рослинне масло, кип'ятити не потрібно, а додати в кінці в збиті яйця. І ще є деякі нюанси: цукор потрібно весь збити з яйцями. Ой, я, напевно, все не перерахую, раптом щось забуду. Взагалі цей рецепт «заточений» під шоколадний бісквіт ... хоча спробуйте!

@ЛесяВінічук-й2д 5 лет назад

Дякую за відповідь, буду пробувати.Коли будете мати час та настрій зробіть будь-ласка шифоновий бесквіт світлий, думаю він для багатьох буде цікавим. У вас усі рецепти справжні та перевірені, і я вам за це хочу подякувати.!!!!

@ИринаОвчаренко-м9ы 6 лет назад

А можно растительное масло заменить на сливочное ?

@saylesadikova9301 6 лет назад

В принципе можно,но слив.масло утяжелит тесто и будет бисквит плотным и скорее всего с горкой

@МахмадалиГадоев-у9х 6 лет назад

Здравствуйте, спасибо за отличный рецепт!!! Скажите пожалуйста, как называется ваш миксер, производство?

@caramelcooking 6 лет назад

Clatronic КМ 3630 Написано производство Германия в чем сомневаюсь, поскольку его стоимость 100 долларов.

@МахмадалиГадоев-у9х 6 лет назад

Карамелька спасибо за ответ!

@СветаТаран-г3у 6 лет назад

Здравствуйте. Скажите,этот пирог может выпекать в мультиварке.

@caramelcooking 6 лет назад

Можно.

@Оксана555-б7т 5 лет назад

Скажите, пожалуйста, а в форме 26 см какой высоты получается. И после выстойки не уменьшается в объеме, как шифоновый?

@caramelcooking 5 лет назад

В форме 26 см такой бисквит не пекла, поэтому сказать предполагаемую высоту бисквита не могу. После выстойки в объёме и в высоте не уменьшается.

@Оксана555-б7т 5 лет назад

Спасибо)

@СветланаА-и7к 6 лет назад

Подскажите, а можно ли вместо какао добавить черный горький шоколад(90%)? Если можно,то сколько?

@caramelcooking 6 лет назад

Теоретически можно. В этом рецепте я не пробовала, поэтому ничего не могу посоветовать.

@СветланаПотапова-щ4п 5 лет назад

Венчиком вы развиваете пузырьки.

@caramelcooking 5 лет назад

???

@ОльнораКараева 5 лет назад

Карамелька, а сюда добавляют крахмал или не надо?

@caramelcooking 5 лет назад

Не надо! Зачем?

@ОльнораКараева 5 лет назад

@@caramelcooking спс, это я уточнить хотела😊😊😊

@АлмаКахаева 5 лет назад

Вы подскажите вода и масло в мл сколько?

@caramelcooking 5 лет назад

Один грамм воды равен 1 мл, то есть 100 грамм воды это 100 мл. А 100 грамм растительного масла равен 109 мл !!!!!

@milarassolko7757 6 лет назад

А что случилось с моим тогда бисквитом?? Он весь вышел из формы, все делала детально в граммах. Ну.. впервые такое.

@caramelcooking 6 лет назад

Что такое "вышел из формы"? Форма маленькая или что Вы имеете ввиду?

@milarassolko7757 6 лет назад

Форма 24 см. После как добавила сухую смесь , вспенилась масса , и уже в духовке поднялась и вышла из формы. Причина не поняла. Доверяю вашим рецептам, всегда хорошо.. возможно разрыхлителя надо меньше? Или в граммах добавлять..

@caramelcooking 6 лет назад

Да разрыхлителя хоть 2 ч.л. положи - реакция будет та же что и с 1 ч.л. и из формы 24 см. тесто не вытечет. Не знаю, что и сказать, или разрыхлитель какой-то чудодейственный или форма меньше. Вы же изначально видели сколько теста налили в форму, визуально могли понять на сколько еще поднимется тесто, то есть там было место для роста бисквита или нет? Я думаю, что - нет. Всегда пеку это бисквит в форме 23 см. и её хватает, а 24 и подавно. Что то здесь не то.

@milarassolko7757 6 лет назад

Да, верно, увидела, что очень мало места оставалось для подъема. Завтра пробую ещё раз.

@milarassolko7757 6 лет назад

Все чудесно получилось! Поняла ошибку. Реально бисквит perfetto!

@ruhengizhacixanova4399 6 лет назад

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а на диаметр 30 см. сколько нужно продуктов. Заранее спасибо за ответ.

@caramelcooking 6 лет назад

Я бы взяла полторы нормы.

@РайсаСамиева-ф7м 5 лет назад

Мне кажется бисквит недостаточно пропекся, внутри сырой!

@ВалентинаДоминикянц 3 года назад

Класс

@larisaachoendova9103 Год назад

Все сделала тесто отличное ,но упал ,почему?

@caramelcooking Год назад

Сырой

@larisaachoendova9103 Год назад

@@caramelcooking упал при закрытой духовке не открывала

@caramelcooking Год назад

Пекся, пекся и вдруг упал? Я этим рецептом пользуюсь постоянно. Если нужен любой шоколадный торт, пеку только этот бисквит. Кремы меняю, а бисквит один и тот же. Что-то Вы упустили в рецепте.