Спасибо Вам огромное, Вы мне очень помогли. Я поняла благодаря Вам как вести себя с глазурью, а то ч вчера просто растопила глазурь, а когда начала полусферы складывать у меня шарики таяли в руках. Спасибо вечером попробую так же сделать. Спасибо !!!!
Российская глазурь. Написано производитель ООО"ФСД" это белая. Из нее делала буквы. Подкрашивала. Все нормально. И есть шоколадная. Делала буквы и покрывала золотым кондурином. У нас продают белорусские сливки и творож.сыр Чудское озеро. Хорошие продукты.
А я из нее ничего не могу сделать, именно из этой отбеленной, у нее нет текучести. Делала шарики, не могу размазать по ячейке,отложила ее и не пользуюсь. Думаю понемногу в другую добавлять, чтобы израсходовать.
Доброе время суток. Очень познавательное видео. Спасибо за МК. Надо попробовать по вашему уроку. Инна, а где вы покупаете сухие красители,можно ссылку? Спасибо и удачи вам. 😘
Я вас вначале не правильно поняла,подумала про глазурь для покрытия тортов. Глазурь для шариков и разного декора,если остаётся,кладу в мешочек или контейнер и потом ,когда понадобится расстапливаю в микроволновке.
Впервые вижу такое изготовление шаров. Мне понравилось. Буду пробовать, а глазурь все это время вы повторно не прогревается в микроволновке? Глазурь не застывает на кисточек при нанесении на холодные полу сферы? Шары красивые и аккуратные. Силиконовый молд очень мягкий?
Я покупаю в кондитерских магазинах в Беларуси. Не обязательно покупать белорусскую глазурь,можно и других производителей,но нужно смотреть текучесть глазури и какое у нее назначение.
@@user-cn7fn5ed2k Да это брак,сделала возврат,подскажите пожалуйста какую выбрать форму(параметры/производитель),чтобы заказать правильную форму для шаров,которые побольше,маленькие у меня есть.Буду вам благодарна за ответ ❤️
@@galinaMalinovka7 Я приобретала очень давно в кондитерском магазине. Производителя я не знаю. Сейчас я бы заказала на Валберисе, их там много разных.www.wildberries.ru/catalog/178609080/detail.aspx По своему опыту, я бы посоветовала купить поликарбонатные формы.www.wildberries.ru/catalog/110589786/detail.aspx www.wildberries.ru/catalog/203331329/detail.aspx
А вы не подскажете, почему когда я стала наносить кандурин, он ложился пятнами, не равномерно, оставляя как бы проплешины? И эти места никак не хотели закрашиваться((
У меня тоже так бывает в местах склеивания полусфер. Нужно аккуратно склеивать и не растирать пальцами глазурь. В этих местах окрашивается плохо. Я ещё в таких случаях опрыскиваю шарик спиртом и наношу кисточкой сухой кандурин. Получается лучше.
Я покупала в кондитерском магазине. Можно и другого производителя,только нужно смотреть текучесть глазури. Я сейчас пользуюсь Российской,заказывала на Валберисе,мне понравилась.
Всем здравствуйте. Хочу сказать своё мнение по поводу глазури. Я всего два с половиной года занимаюсь тортами. И делаю не так много, потому что есть основная работа. Городок маленький дорого не продашь. И вот первые шары и буквы делала из глазури. Российской! Растапливается хорошо без всякого темперирования. Не знаю есть ли у нас в продаже белорусская , но продавцы предлагали ее. Сейчас пробую работать с шоколадом. Много тортов заказывают детям. Хочется чтобы было все натуральное. Хотя и на глазурь замечаний от заказчиков не было.
Я живу в маленьком поселке в Беларуси.Работаю на основной работе за копейки, а вечерами и ночами делаю торты, чтобы еще хоть немного заработать.Тортами занимаюсь 6 лет.Я бы с радостью делала из шоколада, но все хотят дешево, в убыток себе работать не хочется, поэтому приходится иногда приобретать бюджетные товары.Всегда пользовалась Украинской глазурью,очень хорошая и вкусная. Теперь конечно ее нет в продаже,пользуюсь белорусской,но вот ее не стало, пришлось купить российскую,и ее хоть выбрасывай.Я имею ввиду конкретно"BELGOSTAR" .купила многова-то и не знаю,что с ней делать
Можно конечно. Я много не делаю,только для предстоящего торта,но всегда остаются. Я их храню в закрытом контейнере при комнатной температуре,но не долго.
Маленькие сердечки 3.0*2.5см,средние сердечки 5.0*4.5см. В малой форме 35 сердечек,в средней 15 сердечек. Есть ещё большая форма на 6 сердец 7.0*6.5см.
Добрый день , благодарю за видео урок. Подскажите пожалуйста, какая может быть ошибка с моей стороны , растапливаю глазурь ,а она как будто не расплавляется. Производителя 2 сменила ,правда не вспомню какие ,таже ситуация . Не могу понять в чём проблема .
Здравствуйте! Спасибо за отзыв! Я в видео об этом и говорю, что есть глазурь вообще не растапливается, хотя делаю тоже самое. Растапливаю импульсами, но она не растапливается, нет вообще текучести. Я пробовала глазурь нескольких производителей, но больше всего мне нравилась Украинская. В видео я использую глазурь РБ,она мне тоже нравится. А Вот "BELGOSTAR" Российская отбеленная, вообще не растапливается.
А вы её мешаете каждый раз ,когда растапливаете по 15-20 сек.? Даже если она твёрдая после первых 15 сек, перемешайте, тепло равномерно распределится. И так каждый раз. Последние разы секунд по5 растапливайте и мешайте, а то сварится быстро
@@user-em3gb9sg6y все действия как с шоколадом и всё равно как будто не плавиться. В этот раз белорусский производитель и такая же ситуация, правда попробовала добавить подсолнечное масло и только тогда она стала жидкой . Раньше растапливала глазурь вроде итальянского производства не было никаких проблем .
