ШПРОТЫ НЕ ПОКУПАЮ, готовлю дома сама / как приготовить шпроты простой рецепт 

Рецепт хороший, а главное, объясняет хорошо, без лишних слов.

Был случай на рыбалке. Короче хищник не ловился, а я взял удочку и решил просто посидеть на берегу. И тут пошло, бычки речные ловились один за одним. Наловил полный пакет "маечка", прихожу домой, а жена и спрашивает - что я с этой мелюзгой буду делать? Вообщем решил сделать аля шпроты. 2 литровые банки, соль, перец, лаврушка и залил подсолнечным маслом наполовину, накрыл крышками и в духовку. Дочь от них невозможно было оттащить. Такая вот история. Действительно, всё что делаешь своими руками гораздо вкуснее магазинного.

Огромное Вам спасибо за рецепт. Так готовила моя мама, но ее уже нет, а рецепт не остался. Вы мне напомнили и рецепт и о моей мамочке. Мира вам и добра!

Обязательно приготовлю , всё доходчиво понятно , спасибо !!!!

Самый простой и лучший рецепт. Большое спасибо.

Спасибо за видео, рецепт. Аж слюни потекли, так всё аппетитно.

Вот по вашему рецепту, пожалуй, и буду готовить рыбку. Спасибо 😊😊😊❤

Рецепт понравился. Надо будет попробовать сделать самой.

Благодарю за очень хороший рецепт! Здоровья Вам!

Спасибо Вам за подробный совет, это очень хорошие консервы. Будьте здоровы.

Спасибо за рецепт!🐟🐟🐟

Чудесно.Спасибо!

Здравствуйте!!! Какая Вы замечательная. Столько супер рецептов, которых больше ни где не встречала!!! Спасибо, что делитесь своим опытом!!! Благодарю, здоровья Вам!!!

Спасибо, вкусные шпроты.)))

Спасибо за рецептик! Делаю по нему, вкусно. Заварки добавляю столовую ложку с горкой, боюсь " переборщить"

Сделал из мелкой корюшки, просто шикарно. Спасибо за рецепт

Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

ВЫ, КОНЕЧНО, МОЛОДЕЦ... нО РЫБУ НАДО УКЛАДЫВАТЬ НЕ НА СУХОЕ ДНО КАСТРЮЛИ, А ЛИБО НА ЧАЙНЫЙ РАСТВОР, ЛИБО НА ПОЛИТОЕ МАСЛОМ ДНО... --- ИНАЧЕ ПЕРВЫЙ СЛОЙ РЫБЫ МОЖЕТ ПРИСТАТЬ КО ДНУ... А В ОСТАЛЬНОМ - ВСЁ СУПЕР... СПАСИБО...

Наверное вкусно. Спасибо

Завтра же покупаю и делаю👍Благодарю за рецепт

Какие же всё умные и злые Хозяюшка, спасибо Вам за рецепт!

Самый лучший рецепт, его подача!

А я готовлю рыбку в скороварке и тоже получается все супер.❤

Рецепт замечательный. Подобный рецепт использую с 1976 года. Чтобы сократить время варки до 20 минут использовал кастрюлю-скороварку, а сейчас скороварку-мультиварку. Мой рецепт несколько сложнее, т.к. вначале, в течение 15 минут отвариваю рыбу в чайной заварке, а затем сливаю заварку. Сложность этой операции в том, чтобы горячая рыба оставалась на дне кастрюли. Для этого использую мелкую тарелку. Затем, заливаю растительное масло. Довожу до кипения уже без давления и рыба кипит 3-5 минут. Для придания вкуса копчения использую копченые сливы (домашнего копчения) и немного копченой паприки. В остальном все как и в приведенном хозяйкой рецепте. Конечно, назвать эту рыбу "Рижскими шпротами" нельзя, т.к. согласно Википедии: " для полного соответствия эталону годится только килька, причём выловленная в зимний период: с ноября по март...отправляются в коптильную печь на пятнадцать минут, где в дыму ольховых опилок рыбки приобретают золотистый цвет. Потом рыбку охлаждают, снимают с прутков, обрезают головы и хвосты, вручную укладывают в банки обязательно животиками кверху, чтобы было видно, что продукт качественный, заливают маслом, солят и оставляют на 30 дней дозревать." Назовем эту рыбку "Аля-шпроты" и не будем нарушать законодательство Европейского союза на торговые марки.

В девяностые готовили такие шпроты только из мойвы и в духовку ставили и томили. Спасибо что напомнили и всё подробно показали. 👍😋👋

Спасибо большое за науку

Вот снова сегодня к новому году я делаю домашние шпроты,и снова по этому же рецепту,супер

Спасибо.

Наши лихие 90-е года.Спасибо за воспоминания.

Очень вкусно получилось,теперь только так,и ещё ко всему я добавила три капченые маленькие рыбки,и не отличить вообще от покупных,точно

Спасибо

Спасибо большое❤

Впервые вижу такой рецепт! Всегда интересно смотреть на опытных хозяек, все реально, доходчиво и вкусно! Все гадаю из какого Вы региона и кажется, что с юга Одесской области)

я когда вижу такую кильку апетитную, мне и шпроты не нафиг не нужны! просто варю картоху и крошу лук!

Готовила пон.равилась удачи вам

Красота что блюдо и хазяйка прелесть. Браво милая

Сделала рыбку по разным рецептам. По Вашему рецепту рыбка самая вкусная получилась. Жидкий дым добавила чайную ложку. Долго читала на бутылочке состав и потом в интернете нашла пояснения. Это нормальная жидкость , натуральная, не химия. Но все же не стала рисковать и положила только 1 ч.л жидкого дыма в рыбку. Тонкий шлейф присутствует, но в результате все запахи от специй переплелись и гармонизировать после остывания и рыбка получилась ! вкуснятина. Зачет. Спасибо.

ААА, я в восторге от ВАС!!! Уникальный человек!!!!

я делаю всё также только без заварки . и варю шпроты 1 час .Для запаха копчения добавляю кусочек копчёной рыбки , если имеется в наличии . ,А если нет , то и так сойдёт . Готовлю практически каждую неделю Едим с удовольствием

Спасибо, у вас, действительно, правильный рецепт

Раньше тоже так делали шпроты. Аля 90е. Но получаются вкусные

Давно не видел подобных рецептов) нужно повторить.

Вах, какая малладэц!

Они у Вас не как магазинные, а на много вкуснее 🌹спасибо за рецепт 🌹

Дякую за такий прекрасний рецептик)

Что-то похожее ел у своей бабушки. Вкусно.

Так хорошо всё объясняете 👍 👍 👍 Только не показали,как вы их из кастрюли вытащили:-))чтобы они не сломались и не рассыпались :-)) думаю,что не просто:-) Спасибо Вам,за такой подоробный и хороший рецепт 🌹 🌹 🌹

Очень умний женщин

Я, на дно ложу 3 ,4 шт. Копченой мойвы, и вкус и запах супер

Большое спасибо за совет.

еще можно добавить куриную приправу мивина будет еще вкуснее

Кулинары, мы готовили в 70годах! Добавляли жидкий дым и вкусно было, зато без гадости, делали с салакой и с кильки и мойвы она крупная, вкусно!

Можно попробовать в скороварке быстрей получится, а лишнюю воду уже без крышки довыпарить. Тогда и покрупней рыбу можно будет использовать,но конечно это будет просто консерва а не шпроты

Здравствуйте, спасибо за рецепт. А как Вы думаете можно ли приготовить шпроты разложив в банки, как тушенку ?

из мойвы пирог пеку, с картошка, лук, мойва, специи и растительное масло, 40--120 мин в духовке и всё

Супер, только лайк. А можно добавить шелуху лука???

теперь я захотел есть :(

спасибо за рецепт, знакомый жаловался, шпроты у них не продают. А в скороварке наверное быстрей получится? У нас килька (Израиль) гораздо дороже скумбрии.

Спасибо! И не обращайте внимания на неадекватных. Всем мира и добра!

Предпочитаю стейк из тунца

Я беру на дно улаживаю луковую шелуху что бы не подгорело.,и раз взял чуть с начала рыбу прокатил.было один к одному как из банки.

У вас столько полезных рецептов!!!

МА ЛА ДЕЦ! Шуруй дальше!

А у нас всегда такие времена.

Спасибо очень понравилось

Сколько труда!

Проще в муке обвалять и пожарить👍

Рецепт из 70-х годов. Мы так готовили. Второй вариант - в духовке. Правильно делаете, что учите молодых готовить натуральные продукты дома своими руками!

Благодарю. Усть Лабинск

Няяяммммм

Можно в конце добавить кусочек копчен рыбки минут на 20 и вынуть

А уже соленую кильку можно таким образом сделать?

У меня 'слюна пошла' пока досмотрел😂

А как приготовить в тамате напишите пожалуйста,если можно спасибо

Здравствуйте всем. Вкусовые ощущения, как и тактильные у всех людей разные, но эта варёная рыба совсем не похожа по вкусу на шпроты и уж тем более не является шпротами. Технология приготовления, абсолютно разная.

Не понял, а что, бывают шпроты без запаха копчености?? Или шпроты это просто коричневые рыбки??

Здравствуйте.Как и сколько можно хранить?

Так килограмм почищеной рыбы или не почищеной?

Спинки,кильки должны быть в верху.А не лёжа.

А на 1 кг рыбки дае чайные ложки соли не много?

Кто делает в мультиварке-на какой режим ставите? Варить или дарить или тушить?

Я все ето делала в духовке...когда то ..очень давно...да,было вкусно...почти как ,,Рижские, шпроты...но прованялся весь подьезд9 етажного дома....больше я не делала!!!

вот видно сразу что рецепт настоящий и вкусный.

Сколько они хранятся? Спасибо.

А как хранить и сколько такие шпроты и где????

Скажите килька свежая или соленая?

Спасибо за рецепт но зачем лимонная кислота

Что то с таймингом не ага полтора а вот тут и еще А можно точный тайминг? по процессу варки?

копченой паприки добавьте

Интересно, а если в рецепт добавить копчёной паприки?

Шпроты не покупаю, мясо тоже, колбасу никогда и много чего другого ибо не хватает денюжек.

Напишите кто уже готовил. Они не ломаются? И ещё в других рецептах в маринад добавляют луковою шелуху, может кто то делал?

Так все-таки нужна или нет Лимонная кислота - 0.5 чайной ложки ? Для чего она нужна? Если нет - уберите пожалуйста из списка ингредиентов. Спасибо

В масле их хранить можно?

я давно так готовлю и не хвастаюсь

Чайная ложка лимонки,не много ли?

А рибка солена?

Ну это порнуха а не шпроты!Это варёная рыба в чае!Весь цымес в шпротах это его копчёный вкус и маслице!Двойка за рецепт!

Рецепт хороший ,сегодня сделал ,получилось лучше чем магазиные.

А рыбу мороженую или солёную промывать солёную?.