ЩАВЕЛЬНИК моей БАБУШКИ! Быстрый РЕЦЕПТ Холодного Супа от Ильи Лазерсона

Подписаться 1,7 млн

Просмотров 415 тыс.

50% 1

Кухонная техника как у меня www.mvideo.ru/promo/zona-laze...
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу как приготовить холодный суп щавельник. Я узнал этот рецепт от моей бабушки. Это один из любимых супов моей мамы. Готовится он очень быстро и просто.
Приятного аппетита.
_______________________
Щавельник:
-Картошка
-Соль
-Сахар
-Щавель
-Зеленый лук
-Укроп
-Яйцо
-Огурец
-Сметана
-Курт
-Молотый перец
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#Щавельник #Рецепт #Лазерсон

Опубликовано:

23 июн 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 707

@Lyubov_Kub Год назад

Илья Исаакович ваша бабушка и мама может вами гордиться. Мы вас любим.

@badigam1 19 часов назад

Мой любимый Лазерсон! На днях ко мне должны грянуть гости из разных городов и заморских весей, вот уж я их побалую вашим супом! Сегодня с дачи привезла щавель, думала сделать на курином бульоне, ан нет! Сделаю 'холоднячок'!

@yanayanina8826 2 года назад

""ещё один холодный суп моей бабушки, самый популярный среди моей мамы"...)) Это гениально...браво....и за рецепт!

@user-rz2pc5po5c 2 года назад

Ахах

@user-sm8to5um5r 2 года назад

Отличный рецепт

@ludmilakonovalova6516 2 года назад

Тоже на это обратила внимание.😆

@tsetsiliyachedzhemova8857 Год назад

🙃

@yanayanina8826 Год назад

@@tsetsiliyachedzhemova8857 Чехия мой дом родной...Вы не там.?? Спасибо

@lidiachornya4170 2 года назад

Лично мне, дорогой дедушка, Вы годитесь во внуки! А я очень люблю Ваши рецепты, и Вашу манеру изложения, и с удовольствием учусь у Вас. Век живи - век учись! Дай Бог Вам всего самого, самого доброго!

@sonyashvarcman0511 2 года назад

Илья Исакович, вы гениальны во всем!!!! - подчеркнуть яйцо! - обозначить яйцо! - ну, перлы же, господа!!!!!!! Спасибо вам, за супчик!

@user-cx7qm6uh2f 2 года назад

Ваша бабушка воспитала прекрасного внука! Такого супа ещё нет среди моей мамы. Варим весной горячий со щавелем и крапивой. Пойду завтра на рынок. Покупать курт. Ибо не попробовать этот суп - просто святотатство! Спасибо Вам, дорогой наш Шеф за очередной шедевр!

@user-mz7gt6uu7t 2 года назад

ИЛЬЯ ИСААКОВИЧ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВДОХНОВЕНИЯ! СПАСИБО, ЗА ВОЗВРАЩЕНИЕ В ДЕТСТВО! ЭТО ТОТ СУП, КОТОРЫЙ ГОТОВИЛА И МОЯ БАБУШКА, И МОЯ МАМА, ПРОЖИВАВШИЕ НА БРЯНЩИНЕ, В КЛИНЦОВСКОМ РАЙОНЕ! И ТЕМ, КТО СПЕШИТ ДАТЬ ОТРИЦАТЕЛЬНУЮ ОЦЕНКУ, СНАЧАЛА НАДО ПОПРОБОВАТЬ БЛЮДО!

@un_reveur 2 года назад

У вас caps lock залип

@natachaus4891 2 года назад

Этот холодник так же был любимый у моей бабушки , и мамы, единственно в Беларуси картофель к таким супам подают строго отдельно и желательно в « мундире». Есть надо вприкуску, горячий картофель с холодным супом. Крапивку еще неплохо положить. Спасибо за рецепт. Привет из Минска

@user-pr3tc5or6z 2 года назад

а как правильно назвать - холоднИк или холОдник?

@user-bs8bt4ex4s 2 года назад

Точь-в-точь моя мамочка так делала. Она ещё и крапиву добавляла. Спасибо, дорогой Илья Исакович, за память детства.

@user-ng8gc1zv2i 2 года назад

О да, с крапивой топчик

@hangman-7929 2 года назад

Моя бабушка в такой супец яйца добавляла иначе: перед самой готовностью картохи и щавеля заливала немного взбитые яйца в отвар, помешивая его по или против часовой стрелки - в результате там образовывались яичные нити.

@user-kb2tp6vg9j 2 года назад

Та ну да! А ещё бульенчик, зажарочку с томатиком! И к ниточкам из яиц добавить варёных кубиками порезанных яиц! Супер! Вкусненький! Сытненький!

@user-dr3qv2kw8g 2 года назад

@@user-kb2tp6vg9j а на хрена туда тематик?классический борщ со щавля варят без томата.Борщ из капусты с томатом или помидорами.Но каждый варит на свой вкус .

@user-kb2tp6vg9j 2 года назад

@@user-dr3qv2kw8g а вы попробуйте с томатиком в зажарочку! Думаю, понравится!

@user-kb2tp6vg9j 2 года назад

@@unrealSy чего нельзя?

@jvis6712 2 года назад

Это как греческии лимонный суп, да вкусно.

@user-ch7ty2wr6i 2 года назад

Привет из Беларуси! Щавелевый холодник готовим часто в жару, но картошка всегда подается отдельно в нашем регионе. Это так вкусно!

@jurgaantonova4171 2 года назад

Литве тожа картошка отдельно

@ilyasvichar6299 2 года назад

Картошку отварить и вынуть, а потом на картофельном отваре сделать суп - самое то. И картошка не деревенеет.

@user-ch7ty2wr6i 2 года назад

@@ilyasvichar6299 вот вкус изменится

@user-ph5mv9mc1i 2 года назад

И у нас в Могилёве и окрестностях картошка отдельно. И не отварная, а жареная. К щавелевому холоднику и к свекольному, в прикуску. Это вкуснее отварной в разы!

@user-cw8zb1vy8d 2 года назад

@@user-ph5mv9mc1i ещё и сало вприкуску!

@user-wz6tm2yg5j 2 года назад

Как хорошо, что мы часто возвращаемся к блюдам бабушек, они чудесно готовили, почти из ничего!

@user-rx1ol8sr8l 2 года назад

Готовили по сезону что в огороде вылезло и что из ррипасов поэтому так интересно

@user-tj4oj7mk7s Год назад

Всегда так готовим

@user-fz4ms4bh1d 11 месяцев назад

Основа любой качественной еды, это качественные продукты. А из почти из ничего и получится почти ничего...

@user-sh3ri9ey6c 2 года назад

Здравствуйте Илья Исаакович.Сказать Вам ,что я обожаю Ваши видео ето не сказать ничего! У меня не излечимая зависимость от них и я етим не сказано рад .В моём словарном запасе не найдется тех слов благодарности Вам чтобы Выразить радость моей души что я знаком с Вашей школой приготовления.Я судовой повар, моряк.Если бы Вы только знали как окозались полезными Ваши мастер классы.Такие Люди как Вы наверное рождаются раз в тысячу лет.Дай БОГ Вам здоровья и долгих лет творческой жизни.Всегда Ваш преданный ученик , моряк из Киева, Гончаренко Андрей.

@user-md8ny3re7z 2 года назад

Кайфовый супчик, летом самое то.

@user-tz5ug4fx2g 2 года назад

@@user-dy5gy4xg2w , борщ чей?

@user-cv8br2po5i 2 года назад

Наконец увидела правильный рецепт "Щавеля". Так этот суп называла и моя бабушка. Многие туда добавляют обжаренную тертую морковь и лук, что совершенно, для меня, портит вкус этого супа. А в Беларуси готовят именно так. Вплоть даже, что и холодник делают на щавелевом отваре.

@user-ly3vd5ze4s 5 месяцев назад

В этом борще морковке делать нечего.

@jasminegordeeva9755 2 года назад

Только его смотрю в основном!!!!

@user-yt9gn3bk5g 2 года назад

Спасибо дедушка за рецепт твоей бабушки

@user-rz2pc5po5c 2 года назад

Ахах

@user-rz2pc5po5c 2 года назад

Обожаю хороший юмор))

@annavershinina27 2 года назад

Моя родословная одна ветвь из Полоцкого уезда ( Белоруссия) , а вторая из Тульской области , и обе Варили картошку отдельно и к свекольнику и к холодному щавельнику подавали отдельно горячей в прикуску . Спасибо !

@irina-troshina66 Год назад

На кухне снова, вуаля, Волшебник Лазерсон Илья. Кулинарию так озвучит, Что и не хочешь, а научит! Экспромт

@user-bp1mb7gx1j 2 года назад

Супер суп! Курт знаем в Казахстане живём. Курт с бульоном вкусно.

@user-gw9st9ku3f 2 года назад

Выпытывать у бабушки??? Классная идея! Моей бабушке 90 лет, она в здравом уме и твердой памяти))) Спасибо, Илья Исаакович! И за рецепт и за идею!

@user-we2et6mt6g 2 года назад

Илья Искаиевич, ай молодца! Уже читает не тексты, а мысли. Большой спасиб за рецепт! Респект!

@user-od6kd5oy5m 2 года назад

@@user-dy5gy4xg2w з м Рівне. тоді Ровно.

@user-we2et6mt6g 2 года назад

@@user-dy5gy4xg2w Хіба тільки він?

@VincenzoBombardi 2 года назад

Щавель- один из лучших беларуских холодников!!!!

@graft7472 2 года назад

Илья Исаевич,вернули в детство. Спасибо Вам. Бабушка делала так же,только без огурчиков,но с лютым количеством чеснока,укропа и мяты)

@user-uk9ld4xf5b 2 года назад

В Беларуси что холодник со щавелем что со свеклой готовят без картошки. Картошку подают горячей к холодному супу. Хотя как кто любит, конечно.

@Ola_____ Год назад

Даааа, поддерживаю! Я и окрошку теперь ем с горячей картошкой. Отварная картошка в холодных супах какая-то склизкая. А с горячей вприкуску намного душевнее

@user-sn4jj9qi3k Год назад

Да в Беларуси подают картофель отдельно но он рассказывает рецепт своей еврейской бабушки так что(((((?

@user-kq3yu7bd8u Год назад

Обожаю свекольник с горячей картошкой! Готова есть на завтрак, обед и ужин! А вот щавелевый суп предпочитаю в горячем виде.

@user-qx1lo5ox4c Год назад

Я тоже из Беларуси, и хочу сказать что суп со щавелем холодный или горячий варят с картофелем, а свекольный(холодник) без картофеля🤗. Горячий суп со щавеля с мясом помню с детства.

@amazingdiscovery5533 Год назад

Я из Беларуси, в моей семье холодники, что бураковый, что щавлёвый, варили как обычный борщ, с картошкой и даже с мясными костками, затем остужали и отдельно делали нарезку. Только без добавления фасоли конечно же.

@user-mq8bx7iy1s 2 года назад

У нас называют,, Зеленый борщ,,едят горячим ,без огурца,Я варю на листьях ревеня ,они тоже с кислинкой но ,,наваристей,,.Нарезаю не очень мелко, убирая ,, ,,ребра,,,с листьев.Ооочень вкусно ,а с черенков вкусный капот со вкусом клубники и крыжовника.Листья правда можно использовать если у Вас есть дача или огород.Не видела, что бы га базаре продавали.Я их ещё и на зиму замораживаю

@user-uw6dy1sf5b 10 месяцев назад

Здравствуйте мой самый любимый, добрый самый лучший шеф!😊 Илья Исаакович готовлю по вашим рецептам, все получается оболденно вкусно, и этот рецепт холодника не исключение, у вас золотые руки❤😊

@irinaiv9085 2 года назад

моё детство прошло в Брянской области на границе республикой Беларусь,такое блюдо называли "холобаеи" ,картофель отдельно,а щавель варили с целой луковицей,потом ее выбрасывали,а остальное все тоже,к картофелю можно добавить солёную рыбку

@user-zf7cn7vn6o 2 года назад

Мой тесть в деревне часто готовил такой и еще добавлял молодую крапиву . Он называл этот Супчик бабы Яги , что очень нравилось маленькой дочке .

@harpsnake 2 года назад

У нас его тоже называли холодник. Если что добавляли "из щавля". Недавно хороший человек дал мне пакет лесного щавля (в странах загнивающего капитализма не так просто найти) - сделал, просто чудо. Насчёт наркотика - очень точно описано, я обычно себе делаю в районе литра, не ем ничего другого и потом "страдаю" от передозировки до следующей дозы.

@aigerimkim1985 Год назад

,я из Алматы, муж из Питера. обожает Курт!!)))

@user-xp6el9fe5o 11 месяцев назад

Всегда готовила только зелёный борщ, и, если на воде, то в жару кушала холодным. Но, конечно, это не совсем вкусно. Спасибо за новое для меня блюдо в жаркую погоду, как раз все инградиенты есть в наличии. Ну, кроме вашего лайфхака. Как прекрасно, что Господь наделил нас чувством юмора - улыбка и доброе слово всегда вызывают желание ещё раз встретиться. Пожалуй, я подпишусь

@user-fd6vm7zf5n 2 года назад

Моя бабуля тоже была родом из витебской области (деревня вороничи). Готовила этот супчик , только со свежим огурцом и без картофеля. Горячий отварной картофель шел отдельно к нему. Был всегда моей любимой летней едой.

@user-tz8yk6jd9o 2 года назад

Моя бабуля из Брянской обл,тоже бульбу подавала горяченной

@user-fd6vm7zf5n 2 года назад

@@user-tz8yk6jd9o Мой муж из Брянской обл. ( пос. Бытошь ). Правда, они не готовили такую вкуснятину.

@user-tz8yk6jd9o 2 года назад

@@user-fd6vm7zf5n мои бабуля и дедуля жили в п. ЗАСНОВЬЕ это Климовский р/н

@sergys6344 2 года назад

Ну что могу сказать, - красиво и молодец... (тоже от дедушке :))

@user-sn4jj9qi3k Год назад

Илья как же все у вас веусно смотришь и слюнки глотаешь дай Бог вам здоровья

@user-qv7lt7qn1f Год назад

Всю жизнь делала зеленый борщ горячим,,на м,сном бульоне,папа так любил,а сейчпэсс сделала по рецептк,который посмотрела,легче,полезней,и вкусней!Но каждый рецепт имеет право на существование,спасибо по любому!!!

@Souvenirplay 2 года назад

Блин, офигенный суп!!!!!!!!!!!!!! Спасибо! Щавелевый и холодный и горячий обожаю!

@r.afonina3840 2 года назад

Мечта и сказка!!!!!!!!

@user-bm9gu2ol9z 2 года назад

Маэстро!

@liudmilak5978 Год назад

вы очароват ельны как и ваши блюда успехов вам во всем спасибо

@user-kq4pj4go7f 2 года назад

Наверное у каждого Бабушка или Мама готовила самый вкусный. Спасибо за новый рецепт, ШЕФ)

@ludmilakonovalova6516 2 года назад

Не каждая.

@user-hh2uh3uq2g 2 года назад

С огурцом не пробовала, а курт любим. Привет из Казахстана!

@user-kd3qc5fr4d 2 года назад

И вам привет от казахстанцев,живущих в России!

@user-bv2pz9px2l 2 года назад

А в Башкирии этот шарик называется корот.

@user-jw7gf7kv6m 2 года назад

В нарядном поло, стэндапер Дедушка Лазерсон порадовал нас своим холодным щавелевым супчиком))

@user-qg6vw8pe7e 2 года назад

👍 👍 👍 Вы, ГУРУ!!! Куртот если потереть в суп с лисичками🔥🔥🔥придает кислинку и усиляет запах грибов!!! Вы-ЛУЧШИЙ!!!

@user-ng8gc1zv2i 2 года назад

Как написали ниже, еще крапивы сюда и вообще красота

@evgeniakovaleva409 2 года назад

Пипец задрал

@user-ng8gc1zv2i 2 года назад

@@evgeniakovaleva409 чем это именно Вас, я задрал?

@user-ng8gc1zv2i 2 года назад

@@evgeniakovaleva409 ну понятно, понесся рандомный набор букв, этаноловая роса или что покрепче?

@user-pf5kr3et4n 2 года назад

Великая классика стоящая в один ряд с окрошкой, холодным свекольником и итальянским томатным супом-пюре (кажется гаспачё называется). Жизненный опыт подсказывает, что живя в России где летом тоже порой бывает жарко. Эти прекрасные блюда утолят вашу жажду и украсят вашу трапезу в кругу друзей. Спасибо шеф!

@ZaharenkovAleksej Год назад

Илья Исаакович, вы лучший! Очень вас люблю! Дай Бог здоровья!

@Ombre77 2 года назад

Дядя Лазерсон лучший, здоровья вам и кулинарных шедевров!!! 🤣😅😉

@user-pr8bk1ur9c 2 года назад

Пол дня кисла в море,присела в парке отдохнуть....и тут такое!!!!.так что Илья Исакович это поверьте мне таааакое испытание!!! Спасибо за вкусную подачу рецепта!

@lidagukova6707 2 года назад

Как всегда,просто,и очень вкусно.Благодарю.Вспомнила детство,меня бабушка в поле за щавелем отправляла,а я набрав,счастливая с добычей домой бежала.

@user-mi9ff4bv3p 2 месяца назад

Зона Лазерсона: кратко, четко и доходчиво для особо одаренных( лучше, чем еда) Спасибо

@user-dl2vx6dd9j 2 года назад

Как просто, быстро и как по-летнему! 👍👍👍 Бабушка знала толк в летней еде!👌👏👏👏

@user-fi8zo6uo1c Год назад

Спасибо За вкусные рецепты, радуйте нас ими очень долго!

@aleksandrnovoselov592 2 года назад

Спасибо дедушка, за правильный канал о приготовление еды!

@user-yq3yy6kj2p 2 года назад

Дякую за рецепт. До сегодняшнего дня борщ щавелевый мы только варили и ели горячим. Но сегодня случилось событие: открытие для меня нового обалденного блюда. Начинаю испытания!

@user-qs2xk2rb8p 2 года назад

Спасибо шеф🙋👍👍👍

@user-vi3mq9we3c 2 года назад

Ну Илья Исакович.Форма подачи супер.Как ни посмотриш,всегда чего-то можно перенять.

@irina71107 Год назад

Пасиппп, Илья! Делаю такой же. Только помимо щавеля еще чуть молодых побегов сныти и молодой крапивы добавляю, вкус оттеняют.

@user-vl7bv8zz6h 2 года назад

Это у старых людей называлась Халабай, в Белоруси так называется, да и у нас тоже на Брянщине, и делается немного не так, молоко добавляется и обязательно обычный огурец

@tamr_5735 Год назад

Спасибо!!!👍😋🥰🥰🥰💐

@user-bn5so6zy2n 2 года назад

Эти супы у меня тоже любимые, а ещё моя бабушка готовила ботвинью. Привет из Беларуси

@LILU2410 2 года назад

Шедевр)

@SvetlanaSSI 2 года назад

У нас это блюдо называется батушки:) Почему так... никто уже и не помнит. Основа щавелевая, картофель отдельно, а остальное аналогично (кроме финальной изюминки). Часто пользуюсь Вашими рецептами, спасибо!

@user-rv8dh4lp9v 2 года назад

Моя мама готовила точно такой же, но холодный щавель с картошкой еще заправляла болтушкой из сырого яйца, но еще лучше залить сывороткой. Намного вкуснее получается!

@MrProffesorAN 2 года назад

а мы называем это блюдо-зелёный борщ)

@user-sh1kq6sy5z 2 года назад

Всегда делала такой суп горячим,но теперь попробую и в холодном варианте.Спасибо за идею и за подачу рецепта. Очень приятно вас слушать!

@user-eg3td5tb2s 2 года назад

Прекрасно ведёт канал. Поставленная речь. Дикция. Приятно слушать! Лазерсон красавчик!!!

@marybaksheeva2874 2 года назад

Какой же Вы классный! Спасибо.

@walkthrough3980 2 года назад

Моя бабушка тоже любила холодный щавелевый суп, только взвар был ещё и на говяжей грудинке, а к тарелке супа подавался черный хлеб с осетинским сыром.

@dmitriyzapeka2862 2 года назад

Уникальность Ильи Лазерсона в том, по моему мнению, в том, что он может придумать - сделать - показать как можно приготовить вкусную по рецепту, с комментариями ( это редкость) чем можно заменить те или ингредиенты.

@TipiToper 2 года назад

Илья Исаакович, спасибо вам за рецепт. Помню мы ещё крапиву молодую добавляли. Ну конечно только молодые листики, предварительно обагрённые(ну или обваренные) кипятком. Замечательный холодничёк, взяли на заметку

@user-ys9wv7ff2b 2 года назад

Професор с каждым видео становится ВКУСНЕЙ!!!! от ДУШИ!!!

@megapolisrich Год назад

Спасибо за рецепт. Всегда готовила горячий. Папа мой очень любил зеленый борщ. Благодаря Вам, теперь попробую холодный, как раз для погоды в Израиле!))) Спасибо Вашей бабушке!

@natalinata5421 Год назад

Благодарю!👍

@svetlanaulianova 11 месяцев назад

mne nravitsa vach kanal i kanechno vi i vachi retsepti! spasibo iz Ελλαδι!

@Johnko512 2 года назад

Супер! Спасибо!

@user-bm8km2zt1l Год назад

🇧🇾 готовлю так же. Спасибо.

@antalijaantalija2237 2 года назад

Зеленый борщ просто сказка, люблю горячий.

@user-ny2xt2dh5c 2 года назад

Это щавельник. Или зеленые щи. Борщ это капуста ,томаты и свекла основа.

@antalijaantalija2237 2 года назад

@@user-ny2xt2dh5c на Украине говорят зеленый борщ). А про красный борщ мне ненадо рассказывать из чего он варится )

@aksanahuhtala8622 2 года назад

В горячий грибков добавить-шикарненько получается.

@user-mt5ob8se8k 2 года назад

@@user-ny2xt2dh5c В Украине всегда назывался зеленый борщ.

@nataliyab6213 2 года назад

@@user-mt5ob8se8k 100%

@kanstantsindyrynda3894 11 месяцев назад

Приятного аппетита!

@user-vw7sh9gu6s 2 года назад

У меня на даче много щавеля,ваше видео вовремя,будем пробовать.

@juliett6191 2 года назад

Единственно правильный канал и добавлю: вкусный с традицией кканал👌👌👌

@alexeybelorus151 2 года назад

Илья Сакич - вы позитивный таран. Привет из Беларуси...

@tatyanabudzevich3415 2 года назад

Отдельное спасибо ШЕФ,за вариант приготовления картофеля! Теперь только так готовлю салаты и холодные супы!

@user-gs5fg4pq4m 2 года назад

Обязательно приготовлю

@user-kk5by2fc7t 2 года назад

Разговорный жанр Лазерсона этто-чтотто🎉 отдельная песня. Обожаю Вас. Спасибо за шикарный рецепт зелёного борщика. 😋😋😋

@AM_UV 2 года назад

На Кавказе это зелёный борщ. Время май. На курином бульоне и с яйцом.

@user-pf5kr3et4n 2 года назад

Это просто Бомба!!! Фантастический зелёный борщь! Обажаю его с мацони.👍👍👍

@user-xn8dw1uy8r 2 года назад

У нас на говяжьем делают

@user-rv2dm8ux3q 2 года назад

Какой борщ? ГДЕ СВЁКЛА? ЭТО ЩИ

@user-oq9le2sv8h 2 года назад

На Кубани сие блюдо также называют.

@user-cm7ph1lr7s 2 года назад

Щи хоть х...й полощи а это зеленый борщь что на Кавказе что на Ураине)

@alanvi2788 Год назад

Спасибо большое за рицепт беру на вооружение жылаю Вам крепкого здоровья, счастья, любви и мира вашему дому пусть Господь оберегает Вас и вашых родных и близких сердцу людей