Использование куриных яиц в составе коктейля практикуется давно. Изначально бармены добавляли куриное яйцо в алкогольный микс с целью увеличения его калорийности. Сегодня же этот компонент используют для достижения плотности и пышности коктейля. Особенно хорошо такой продукт показывает себя в так называемых десертных коктейлях.
В этом видеоролике наш тренер подробно расскажет о применении куриного яйца в составе напитка, а так же о том, как его использование отразится на результате. И рассмотрим мы это на примере двух коктейлей - "Порто флип" (Porto flip) и "Эгг-ног" (Eggnog).
Хотите освоить профессию бармена?
Будем рады видеть вас на наших курсах:
Лига барменов ligabar.ru
Мы в соц.сетях:
ligabar
/
26 фев 2022
