Лигабар ТВ - это профильный канал для барменов, бариста, сомелье и других представителей ресторанной индустрии. На нашем канале вы можете ознакомиться с нюансами работы, запуска и управления заведениями ресторанной индустрии.
Наше объединение насчитывает более 50 000 человек и более 5 000 предприятий индустрии гостеприимства. На базе нашего учебного центра функционируют следующие программы обучения: курсы барменов, курсы бариста, курсы сомелье, курсы кальянщиков, курсы пивоваров, курсы карвинга. Лигабар ТВ - познавательный канал, основанный при поддержке школы барменов на базе учебного центра Лиги барменов для всех любителей напитков, различных коктейлей, и ценителей барменского искусства. Лигабар ТВ - обзор ресторанных заведений, баров, кафе, клубов и непосредственно алкогольных напитков. Лигабар ТВ это ваш личный виртуальный бармен, бариста, сомелье, который бесплатно поможет в выборе покупки напитков и научит профессионально готовить коктейли.
Смотрю 5ю минуту и офигеваю😂 про температуру,я не пользуюсь капучинатором, взбиваю на порцию 100гр молока во френч-прессе, предварительно подогрев в микроволновке 40 секунд,вот зашёл поучиться.
Ребятушки, сколько всего нового появилось 😂матчай, лавандовый раф, я просто валяюсь над этим Еще мне нравится вопрос « сколько стоит твой лук 🧅» Я ваще в восторге от всего этого и нам с пацанами в окопе есть над чем поржать 👍
Сколько за баром, научилась рисовать сердце. Наставники говорили «ну практикуйся», но ноль информации по технике. На такие вопросы отвечали «ну ты внимательно смотри ». А тут все подробно и есть конкретика, что да как , и почему так. Без лишних вопросов, доступно. На русском языке. Спасибо большое ✨🌟💫
А вот если я зайду в кофейню где мне принесут кофе сделанный для левшей я останусь с этой кофейней навсегда. Ведь так просто же определить что человек левша? Идёшь расслабиться, и получаешь жопу когда придвигаешь чашку себе под руку ... Только потому что ты левша
Спасибо большое , начал работать барменом и хочется удивлять посетителей красивым лате арт , после твоего видео понял что делаю множество ошибок , спасибо тебе за великолепный видео урок
Вообще странные вещи. Допучтим и я не чемпион бариста, но блин! Первый напиток с какого такого называли капучино? У вас же у самих вся раскладка расписана. Соотношение 1кофе к 8 молока аыходит. И это капучино??) латте наверное все таки?) И выливать кофе мимо второй чашки, ну.... У богатых свои причуды конечно!😅 И вроде как бариста ориентируется не обьем эспрессо, а на время пролива примерно 26сек. И подгоняет выход напитка 36гр помолом под это время, а не наоборот. Хотя у парня всё проливается как в аптеке. Помол подобран идеально. А арт конечно на уровне третий раз попробовал и вот как получилось, так и ладно))))
30% от общего количества молока и в итоге показывает на объем суммарный напитка. "Сладость за счет лактозы"?. Сладость за счет сворачивания лактальбумина. Мальчик, тебе бы самому подучиться.
На мой взгляд, тут элементарная диспропорция. Классический капучино готовится в отношении 1:4, где 1 - эспрессо, 4 - молоко. Стандартный объем - 150-170мл, где 30 мл. эспрессо и 120 мл. молока.
Для гейзерной кофеварки не нужны весы. Воды наливаем до клапана... Корзину полную... Там все пропорции рассчитаны уже .. По крайней мере в брендовых кофеварках.... Корзина должна быть заполнена полностью, чтобы таблетка получалась ровная и плотная... От себя добавлю еще один "хинт". Чтобы было меньше горечи - добавляю совсем немного воды в верхнее отделение перед тем как поставить на плиту...
не могу понять, почему у меня получается слишком густая пена. один раз за два месяца она получилась классной, но я не понял почему)) а густая пена не дает сделать даже элементарный латте-арт, получается просто большая густая бляшка на кофе, бесит. молоко 3.5 жирности, пробовал разных производителей
