В этом видео я проводил эксперимент, суть которого: выявить падение экстрактивности у солода. Ячменный солод из солнечной Белоруссии, урожай 20017 года. Дробление на трёх-вальцовой мельнице, затем затирание при гм 1/5 (на 60 литров воды 15 кг солода) при температуре 64°С в течение 60 минут. Что получилось в итоге:
• плотность после затирания = 18%;
• фильтрация от дробины;
• объём слитого сусла после затирания = 45 литров;
• плотность после промывки 30 литров (80°С) = 12,5;
• объём общего сусла после промывки = 74 литра.
Добавил стабилизатор брожения и просроченные дрожжи. Бродит активно. По окончании брожения произведу оклейку винофлоком для удаления серы и остатков дрожжей, затем, перегоню в спирт сырец и поделюсь результатами.
Солод из этого видео можно приобрести у меня, цена ниже рыночной. Кому нужно пишите в личку t.me/DaveShimony
💥 Делайте с нами, а потом сами!💥
👍 Если вам понравилось видео: подписывайтесь на канал, ставьте палец вверх и вступайте в ряды винокуров всего мира, Сообщество Клуб Самогонъ-Б12 в Viber goo-gl.su/club...
_______________________________________________
😊Нажмите "ПОДПИСАТЬСЯ", чтобы можно было легко найти в своих подписках "Самогонъ-Б12" (рядом есть 🔔, нажмите и на него, чтобы не пропустить новые видео!)
_______________________________________________
👉 Наш сайт samogon-b12.ru/
👉 Наш телеграмм t.me/samogonb12
👉 Мы в ВК samogonb12
👉 Мы в Яндекс Дзен zen.yandex.ru/...
👉 Канал в телеграмм t.me/samogon_b12
_______________________________________________
25 авг 2024
