Эксперимент шашлык и афганский казан 

Очень аппетитно выглядит шашлык) Приготовлен великолепно!

Я пошел кушать, спасибо вам добрый человек ❤

Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. Наконец таблица по загрузке казанов. Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об. ЧЕРН. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9 20 12,5 8,4 30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0 8 6 4,0 10 9 6,0 15 11 7,4 20 12,5 8,4 30 18 12 ПОЛИР. 5 5 3,4 8 7,5 5,0 10 9 6,0 15 11,8 7,9

Здравствуйте, хотел у Вас поинтересоваться что за щипцы для гриля.

Всем приятного аппетита 👍

Привет Костя 🙋🙋🙋Как всегда аппетитно выглядит 👌👌👌МОЛОДЕЦ. 💯💯💯👍👍👍👏👏👏

Замечательный канал!....Приятно побывать гостях у вас!Загляните к нам!

Костя привет 🖐️ отлично получилось. 👌👍👌 Доче привет. 🥰

За эксперимент ЛАЙКОС

ну рецепт хорош когда надо срочно и быстро приготовить, а казан хорош какраз чтоб мясо дошло и было мягким и сочным. Спасибо)

Отличный эксперимент!

Спасибо за рецепт!

Здравствуйте. А казан каждый раз, когда помоешь нужно маслом прокаливать?

Ещё один вопрос, я его прокалил маслом, так и оставить или помыть?

Надо попробовать.

птички красиво поют )))

Доброе время суток. Подскажите почему в этом казане даже просто варив мясо горечь бывает. Да и бульон темный

это не шашлык

Что лучше для приготовления шашлыка:мангал, гриль или тандыр?

Где взять такой нож)))

Клас

Вещь

чтоб не прилипало на гриле .нужно смазать салом решетку

Сколько в казане шашлык доходил?

я уверен, что это вкусно. Но это во-первых, это уже не шашлык, так как он подразумевает всё же жарку. Ну и если хотелось получить мягкое мясо со вкусом дыма, то я бы порядок операций поменял - сначала казан, а потом готовое мясо уже на мангал (ну или гриль) буквально на несколько минут, только чтобы ароматизировать и придать цвет. И в таком порядке не пришлось бы потом гриль отдраивать.

Какие шашлык лучше? Обычни или Казань

Чтобы мясо не пригорало к решётке, его надо на раскалённую решётку ложить!! А не на холодную!!!!!!👆

Воды бы еще добавил!

За ранее извиняюсь

Здравствуйте 👋 что за нож у Вас ?

Отлично, я тоже так делаю . но у меня есть глиняный казан,предварительно прогреваю его ,пока жарится мясо. После отправляю отдохнуть минут десять,всяческие непрожары исчезают.

Не можеш не берись

А чё не положить в старый керзовый сопог? Будет воще будет вафли. Или в гудок старой лосихи. Бред.

да ты просто издеватель ...

Шашлык в афганском казане приготовить невозможно! Не нужно обманывать зрителя! Он этого не простит! Шашлык - это открытый огонь. Шайтан-казан - это ускоренное томление!

какое же фуфло этот гриль! Чисто понты, повыделываться, всё прилипает, мясо вообще не аппетитно выглядит! 👎👎