Это мясо должен попробовать каждый. Главный деликатес России. Северная кухня. Я в Норильске. Оленина

Подписаться 3,7 млн

Просмотров 291 тыс.

50% 1

Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 / grillferma
Фартук как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
#Оленина #Норильск #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

27 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 946

@chefemel 3 года назад

Спасибо кафе Гриль-ферма за теплый прием 👉 instagram.com/grillferma/

@АннаГайдук-у3в 3 года назад

И мы в Норильске! Рады приветствовать!

@Deonisbk 3 года назад

Приехал в Новосибирск в Феврале, хотел родственникам приготовить свинину со стрелками чеснока, и ни где не нашел стрелки чеснока в продаже, да и родственники смотрели крайне коса на меня когда искал их, потому что для них это не съедобная трава. Хотя в приморье стрелки чеснока есть в каждом супермаркете. Возможно вам стоит показать рецепт свинины со стрелками чеснока под соевым соусом(креветочным).

@TheMouseLittle 3 года назад

Гриль-ферма - крутой ресторан. 👍. Тут про перья из хвоста совы говорят, мол оленина. Ребята, наша оленина стоит дешевле ваших свежих огурцов. Вот уж перо совы, так перо совы. Ты его купи за 600 руб за кг, потом за пазухой до дому донести, ибо на улице - 50, и если нести его а п/э пакете, то дома это будет несьедобная мороженная каша. 🤷‍♀️

@СергейСевер-з1е 3 года назад

Шеф!!! Как так??! Даже не знал, что побывал у нас! Обидно...

@anatoliydyachenko428 Год назад

Каким образом люди могут не замечать всех тех страданий, что они поддерживают изо дня в день?

@АлександраПоркшиеватс 3 года назад

Смотреть Василия - удовольствие , даже если и не буду готовить оленя . Хорошего дня , Василий !

@evgeniiten5712 3 года назад

Это не перо из жопы. Это целый лес из жоп

@Kolyucka 3 года назад

это олень маринованный совой 😅

@СергейМихайлов-п6в 3 года назад

там одна большая, это хоспер. (угольная печь по автору)

@batonchik555 3 года назад

Перо совы из жопы оленя.

@maxd6663 3 года назад

Василий самый ровный чувак - вообще не раздражает и не понтится. Мололдец!

@M.Pankratoff 3 года назад

Заменил оленину курицей, рилиш - макаронами. В целом, неплохо. Спасибо за рецепт☺️

@СвободныйЧеловек-ф7г 3 года назад

Отличный выбор! На вкус то как?

@lance2224 3 года назад

на вкус один в один)))

@СвободныйЧеловек-ф7г 3 года назад

@@lance2224, согласен! Думаю, говядину с гречкой сварганить. Спасибо Василию за рецепт !!!

@Xx_Belij_xX 3 года назад

@@lance2224 😂

@user-huyuser_333 3 года назад

Ещё более упрощаем рецепт - сосиска вместо курицы и ролтон. Пальчики оближешь. А главное предельно просто и быстро.

@СерёгаНиколаевич-ъ4ш 3 года назад

2:28 с такой перчилкой ночью по подворотням не сташно ходить будет ))

@סוזיקרבצוב 3 года назад

Этот рецепт можно готовить сновяженым

@Treh_23. 3 года назад

мне тоже понравилась

@ИванРабинович-ъ5в 3 года назад

И во дворе все вежливыми станут.

@Alexxn68 3 года назад

На дальней станции сойду, Сугроб по пояс. И хорошо с былым наедине бродить в снегу ничем, ничем не беспокоясь.

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

Что.... и даже олени не беспокоят?)))))

@Alexxn68 3 года назад

@@ТатьянаНиколина-ъ9ъ олени беспокоят, я - не беспокоюсь.

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

@@Alexxn68 🖐🖐🍬

@84alexseich 3 года назад

Это про кокаин?)

@Gamulyator 3 года назад

@@84alexseich я вот читаю комментарии, и у меня возникает чувство, что у многих из вас органическое поражение мозга. Вполне невинная песня из прошлых лет, но обязательно найдётся дегенерат с тупым комментом про наркоту.

@litvinov.bogdan 3 года назад

Ребята, для удобства пишу набор продуктов для блюда Василия: - оленина (мякоть задней ноги) - лук 3 шт - масло для жарки - молотый перец Маринад для мяса: - розмарин свежий - чеснок 3-4 зуб - соль, перец по вкусу - масло раст Огуречный релиш: - маринованный огурец 3 шт - мед по вкусу - печеный лук - горчица зернами 1 ч л - стрелка чеснока Гарнир: - пекинская капуста 1 шт - соль, перец по вкусу - масло раст - уксус 9% немного - чеснок пара зубчиков - фольга + духовка Соус: - жимолость - крахмал 1/4 ст л - зернистая горчица 1/2 ст л - сахар пара щепоток Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хороших всем выходных)

@harkivbrixoll5258 3 года назад

Спасибо за набор продуктов, хотя оленину врядли смогу найти)

@chefemel 3 года назад

Не прошло и года. 20 роликов пропустил. Люди жалуются, что ингредиентов не написано... эх ты... а я на тебя рассчитывал... 😂😂

@litvinov.bogdan 3 года назад

@@chefemel простите шеф, я исправлюсь 😅

@РитаГрейн 3 года назад

Спасибо!

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

Всем срочно пройти на канал, где можно есть и отлайкать по полной, кто сколько может. Вам всем удобно , человек старается, будьте благодарны.

@царьёптанепомню-ф9ъ 3 года назад

Когда готовим оленя - добавляем розмарин ёлку , чтобы увести вкус оленя , в конце натираем сухим оленем , чтобы привести вкус оленя ) хениально !

@todorpeev8913 3 года назад

А кто внимательно слушал, знает - увели аромат, а в конце привели вкус. Разница есть.

@L.Kennedy 3 года назад

А я наоборот наслаждаюсь когда запах оленя, поэтому даже юколу когда делаю минимум ингридиентов (соль и перец), чтобы не портить вкус оленя. И стараюсь сильно не вымачивать чтобы крови было побольше. Я слышал националы так вообще кровь пьют после того как тушку забьют.

@Максим-б1у2ю 3 года назад

😂😂😂

@Xx_Belij_xX 3 года назад

@@BobbyLostHero Сразу в попу засовывают, чтоб зубы не сломать))

@L.Kennedy 3 года назад

@@BobbyLostHero нее я на столько ее не сушу. 😅

@Vereshagun537 3 года назад

Василий, вы ОГРОМНЫЙ МОЛОДЕЦ! С удовольствием смотрю ваш канал. Ваши рецепты и вы сам как личность, гораздо интереснее и лучше , чем "Шеф всея Руси" ✊

@GanjawarsLostPro 3 года назад

02:26 "чуть-чуть перца" - достает хреновину размером с Останкинскую башню

@ОльгаЕфимова-н3э 3 года назад

У нас на Камчатке, оленина спокойно в магазинах продается. Так что рецепт как раз в тему! СПАСИБО!

@РитаГрейн 3 года назад

Вася, очень вовремя такой рецепт!! Мне обещали на днях оленину свежую, к 8 марта, прям незнала что с ней делать, никогда сама не готовила. Спасибо!👍

@СтаниславКонцевич-д9и 3 года назад

Это мясо северного оленя, вкус от материкового отличается. Материковый вкусней.

@Сибиряк-е9м 3 года назад

Кроме свежей, попроси, чтобы прислали ещё вяленой, а то рецепт будет не оригинальный

@РитаГрейн 3 года назад

@@Сибиряк-е9м так и сделала, земляк)))

@Valen0063499 3 года назад

"Я покрошил оленину тебе в оленину, чтобы ты мог есть оленину, пока ешь оленину. "

@andartem 3 года назад

- Перо из жопы совы? - Нет, просто жопа Бэмби!

@dr.Ahtircev 3 года назад

Которую присыпали другой половинкой жопы Бэмби , но сушёной ....

@thomsoftthom2616 3 года назад

как в 2.5 человека, они тоже Бэмби ели,потом понос всех сразил...

@4Speaker4 3 года назад

оленина для меня конечно будет пером совы, но отметил для себя интересное приготовление соуса, капусты и лука. Василий, Спасибо за интересные уроки по кулинарии!

@АлексейХоббитович 3 года назад

Удивительно но в моей деревне вяленую оленину можно найти в пивном магазе, вот свежую конечно днем с огнем))

@sergame584 3 года назад

Я уж подумал, что горелки не будет... Но нет, в конце появилась, родимая.

@СветланаСавченко-щ9о 3 года назад

Василий! Спасибо!!! С какой любовью вы все делаете!!! Вдохновляет!!!

@Metallyugin72 3 года назад

Ух! Василий - супер - шеф! В любом месте нахождения! В любой местности! Где, бы не находился! Талант! Спасибо! Всегда смотрю и повторяю по возможности!

@yyyeeesssz 3 года назад

Василий, привет из Новосибирска! Респект за пуховик, сам в таком же хожу, классная вещь )

@rozalbagramov7187 3 года назад

что за бренд?

@КириллЛепасон 3 года назад

@@rozalbagramov7187 рэд фокс, огонь пухер

@yyyeeesssz 3 года назад

@@rozalbagramov7187 RedFox

@yyyeeesssz 3 года назад

@pablo es dios в июле иногда

@ВераХаджинова-ч5ю 3 года назад

Оооо!!! Норильск!!! Любовь моя! Василий, вот это сюрприз!!! Улица Талнахская. За вашей спиной дом, в котором я жила много много много лет. По коричневой полосе на втором этаже окно моей бывшей квартиры и балкон! С ума сойти. Надо же такому быть! Город моей молодости. Родина моих детей и внуков.Корюшка икряная с запахом свежего огурца. Свежую чуть присолишь и оторваться невозможно. Строганина из муксуна, сига. Копченая спинка чира тает во рту. Жирненькая тёша. Сагудай из хариуса. Вяленый тугунок (сосьвинская селедка), ряпушка. И конечно оленина. Во всех блюдах. И борщ, и шурпа, поджарка, гуляш, котлетки, пельмени и много другого. Юкола из оленины ммм...Только мясо нужно брать важенки (самки). Оно пахнет молоком. Между прочим внука от анемии спасали не дорогими железосодержами препаратами, а бульоном и мясом из оленины. В тундру пойдем по ягоды и обязательно возьмем с собой соль и сетку (которая авоська совковая). На берегу в заводи поймаем авоськой непуганого хариуса. Тут же разделаем, присолим и минут через десять "приятного аппетита". Фуагра отдыхает. Спасибо, Василий

@Alexich777 3 года назад

Щедрость русской души: говоря "добавляем чайную ложечку горчицы", добавляем столовую ложку с горкой

@icesign 3 года назад

с языка снял)

@VeraZabelina98 3 года назад

Обман зрения - камера увеличивает объекты!)))

@БорисычМестный 3 года назад

Он просто как всегда на волне и чайка должна была быть столовая с горкой И он в всегда в своих оговорках прекрасен

@ilyagusev6981 3 года назад

Горчицы, как и чеснока, много не бывает.

@АртурСомов-б4п Год назад

Как создания, которые всё чувствуют, животные заслуживают ни больше, ни меньше, чем возможности жить собственной жизнью без боли и угнетения.

@ТатьянаАртюх-о6ъ 3 года назад

Василий, я приятно удивлена:Вы не только хороший повар и юморист, но ещё и очень эрудированный. Очень приятно Вас смотреть. Ну и учиться от Вас. СПАСИБО!!!!!

@madamio 3 года назад

это чтоб нам после оленя перо совы обычным ингрeдиентом казалось?😁😁😁😁

@chefemel 3 года назад

Ну да 😂

@madamio 3 года назад

@@chefemel 😂😂😂😂😂👍

@olgapuchkova9305 3 года назад

Органолептика - с ума сойти! Как красиво и звучит, и выглядит

@ekaterinaostricova 3 года назад

Это же запрещёнка! Василий, это бомба! Оленя я не найду здесь, но заменю на говядину...обязательно буду готовить, так все понравилось😃😍

@ЛюбимыйПашка 3 года назад

Оленина по геологически : средне нарезанные кусочки оленины , зафигачиваешь на горячую сковороду и обжариваешь ,непрерывно перемешивая , до побеления =)) из ингредиентов только оленина и сковорода , подсаливается по желанию после приготовления =) подаётся в комплекте с полкружкой разведёного спирта =))) рекомендую блюдо супер =)) Привет из Оганера

@ВераХаджинова-ч5ю 3 года назад

Привет бывшим землякам

@barssolino 3 года назад

Василий, ты такой позитивный человек, что просто приятно слушать тебя и смотреть! Спасибо тебе за простые всем доступные, оригинальные рецепты!!!👍👍👍

@МаргаритаАстахова-н8ю 3 года назад

Доброе утро,мясо класс😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@ТатьянаКожухова-ю4о 3 года назад

Ааааааа! Я, только что налопалась блинчиками! И у меня текут слюни! Разве так можно? Это же, бомбически! Вкусняяяяшка!!! Спасибо! Вы, поварской позитив!

@AllaAlla777 3 года назад

Лайк ) Рецепт отличный. Но я не смогу это кушать. Мне оленя жалко ...

@викторияглушко-й5к 3 года назад

Ва силий!Какое имя шикарное!Хорошо что есть такие передачи ..Я воогбще тренер по плаванию...иногда..ну вообще не могу сообразить что нынче едят люди...Благодаря вам..стала хоть что то готовить..приличное..а то вообщде в пофигизм можно впасть😊

@KIRRLEONE 3 года назад

Василий! Всё! Лучший Учитель в любой точке пространства, на всем протяжении времён! Таких уроков я ни у одного шефа не встречал!

@ImperatorMoscow777 3 года назад

Вам надо поехать ещё Севернее)))будет круто)))) Василий Респект))) как олени за кадром попробовали? Морошки не было?

@alexey7775 3 года назад

Оленина это прекрасное и одно из самых самых .. мясо, добываю в основном на охоте. Когда размораживаю, моего Кота начинает потряхивать.. и проявляется инстинкт хищника😀.. Когда готовлю добавляю только перец, соль немного, так по природе мясо Оленя соленоватое.. Печень Оленя ем сырую: свежую сразу пробуем, потом строганину. Прекрасно сочетается при подаче с клюквенным или брусничным вареньем, например. Всем приятного аппетита 😋

@Gemini.5 3 года назад

Голос Диванного Эксперта: relish- ударение на первом слоге. Классное видео! 😘

@НиколайГордеев-г1ч 3 года назад

Как приготовить оленя)) берём оленя и трем на тёрке , прям улыбнуло)) Шеф как всегда рецепт на высоте!!

@ildarminnullin8085 3 года назад

Василий, что ты там делаешь 😊. Спасибо за видео

@ЕвгенийШироких-о8г 3 года назад

Василий, вы работали линейным поваром?

@сергейрогатин-т5с 3 года назад

Классно, особенно капуста и паста, надо приготовить🧤

@ГалинаКурносова-ъ3ж 3 года назад

Блюдо очень красиво выглядит!!! Сразу видно отменный вкус и чувство меры и изысканность!!! Огромное спсибо

@ДодикВальцман 3 года назад

Респект и уважуха.... Оленину никогда не ел.... Думаю, что вкусно.....

@Gamulyator 3 года назад

От говядины мало отличается. На зуб чуть жёстче, запах животного чуть сильнее. Попробуйте конину - тоже вкусно.

@ВеликаяРоссия-ж2и 2 года назад

Василий, Вы просто виртуозный повар!!!!!!

@lashykut2156 3 года назад

Классный рецепт, Спасибо

@Тайцзицюань-этокрутоСергей-у7ы 3 года назад

Спасибо большое за видео с рецептом приготовления ....

@Андрей-с5ы5щ 3 года назад

Ну просто ОТПАД!!! Василий, это офигенно выглядит!!! Но у нас в средней полосе России нет оленя. Вопрос, можно заменить оленину на говядину и какой соус нужно к ней приготовить?

@Андрей-с5ы5щ 3 года назад

@Super Zveruga Спасибо!!!

@likalika3149 3 года назад

Оленины не было, сделала салат с солёными огурцами и луком, спасибо за рецепт!😂😂😂

@kornet76 3 года назад

Не салат, а подгарнировку!)

@AlexeyMaximov18 3 года назад

Так Вы из Красноярска что-ли? А я из Уфы. Сейчас у вас, в краю на вахте. В посёлке Таёжный на заводе БоАЗ.

@Virsavia77 3 года назад

И я из Уфы, но сейчас в США

@AlexeyMaximov18 3 года назад

@@Virsavia77 чем там занимаетесь?

@Virsavia77 3 года назад

@@AlexeyMaximov18 живу

@necatielma9426 3 года назад

Здравствуйте, так прикольно вас видеть на улице, вокруг снег. Классно. Я просто в Анталии. Снега в этом году не видела

@ЕкатеринаЕршова7777 3 года назад

Для Норильска - 30 это тепло😆

@TheMouseLittle 3 года назад

Сегодня 29,7 было, уже нормально, чтобы гулять по улице пешком. А 40 все таки холодновато.

@ЕкатеринаЕршова7777 3 года назад

@@TheMouseLittle 👍

@ТАТЬЯНАСАВЧЕНКО-й3е 3 года назад

Вася,Вы потрясающе едите!Спасибо!

@aleksaleks8382 3 года назад

Ну что сказать класс 🔥привет из Испании Мадрида ✌

@panleshan4113 3 года назад

Василий, оставайтесь навсегда в Норильске, готовьте всегда на этой кухне ...- тут хоть плиты не такие засранные

@cancer_in_da_panzer 3 года назад

Не, потравятся, и Уася и опер его. Он же на текстолите шинкует! Из него подложку плат для электросхем в совке делали, а еще на верстаки стелили в слесарной. А тут, видишь ли, кухня... Потравятся. Спорим?

@panleshan4113 3 года назад

@@cancer_in_da_panzer отец ты главное не нервничай ... Нельзя тебе

@konultalishinskaya8902 3 года назад

Доброе утро Супер

@user-ancientknowledge 3 года назад

Спасибо за рецепт! Интересно!

@cet9832 3 года назад

точно,ОЛЕЕНЬ, с капустой и огурцами!!!++++

@СнИгуркаСибИрская 3 года назад

Сибиряк ..он и в Африке..(читать в Норильске)...Сибиряк...На улице минус 40..говорит..а лицо от счастья светится))))

@СнИгуркаСибИрская 3 года назад

@pablo es dios типа..мороз + водка = фосфор? ))))

@seenolink 3 года назад

Смотрел Василия пару лет назад. Решил, что он больше балагур, чем повар. Смотрю сейчас - нет-нет да и возвращаюсь к этой мысли. Вообще, эти повара никогда не признаются, если не получилось).

@НатальяГончарова-э1ь 3 года назад

Норильск!!!😍

@TheMouseLittle 3 года назад

Ага!

@СергейРаков-х9т 3 года назад

Спасибо за ваши рецепты. Чувствуется энергерика человека влюбленного в свое дело.

@IvanKedov 3 года назад

Показал малолетнему сыну, сказал что будем готовить оленя. Сын спросил, кто такой олень. Говорю, вот ты смотрел мультик про Бэмби - вот он и есть. Заплакал.

@dr.Ahtircev 3 года назад

Это жестоко для разума ребёнка и думаю не вкусно по сути - ни когда не пробовал готовить нарисованных оленей , тем более мультяшных ;))

@Romanova1960 3 года назад

Папа! БерегиТЕ психику сына!

@ИринаДмитрук-ъ3ц 3 года назад

Не повезло ребёнку с папой.....

@IvanKedov 3 года назад

@@ИринаДмитрук-ъ3ц это я ещё про детдом не шутил.)))

@Prikolist7992 3 года назад

🔥) как раз думал. что покажите из Норильска) Спасибо)👍 Здоровья!)

@НатальяНатали-б1в 3 года назад

Как интересно! Спасибо большое вам!!!

@РитаГрейн 3 года назад

Юкола - это вам не руккола)))

@TheMouseLittle 3 года назад

Отличная шутка!

@felixlorenz9759 3 года назад

Класс👍👍👍! Вкусное блюдо!!! Здоровья Всем!!!

@АлександрВладимирович-у3э 3 года назад

"Оленина любит когда её трогают, как и любое другое мясо"))))))))) Жене покажу, пусть приготовит))))))))

@НатальяЧуйкина-б9х 3 года назад

Коллеги в Норильске пошли на поиски Василия))))

@ЕвгенийКрушельницкий 3 года назад

Ждём!класс!

@rezhiser 3 года назад

и он говорит не шкрябай кромкой ножа по доске забирая нарезку в емкость)))

@sergkosinov6934 3 года назад

Если попробует каждый, оленей не останется

@КравцовМаксим-г8л 3 года назад

Оленей на Севере как коров выращивают

@Gamulyator 3 года назад

Поэтому на Украине свиньи исчезли? Потому что каждый попробовал? Выше верно написали, их выращивают. Не пишите глупости.

@sergkosinov6934 3 года назад

@@Gamulyator Подскажите пожалуйста, что мне делать, если хочется писать глупости? Вы же так мудры.

@TheMouseLittle 3 года назад

@@sergkosinov6934, а мне хочется виллу на Канарах и золотой Порш. Посоветуйте, что делать, Вы же так мудры.

@sergkosinov6934 3 года назад

@@TheMouseLittle Спасибо, что вы это заметили. Совет простой - покупаете немытое яблоко, оттираете и продаете. Покупаете два немытых, оттираете и продаете. Через неделю все будет.

@grankin27 3 года назад

Ура, дождался, спасибо за рецепт

@zvezdaNYC 3 года назад

Это просто терапия смотреть Вас после долгого рабочего дня и в постели!!! Привет из Лос Анджелеса! К сожалению, оленину у нас не продают! Animal activists, твою мать!!

@michaelm4382 3 года назад

Скоро и говядины не будет. Слышали, что Гейтс заявил?

@zvezdaNYC 3 года назад

@@michaelm4382 на Калифорнии и Texas это не отразиться, у нас ферм полно и диких людей ....

@michaelm4382 3 года назад

@@zvezdaNYC Он не про калифорнию говорил, а про богатые страны.. Все в мире. Которые должны переходить на искусственное мясо, вместо потребления говядины..

@cancer_in_da_panzer 3 года назад

Молодец, Гейтс! А каннибалов, которые зверушек едят, надо того, на компост и мясокостную муку переработать.

@michaelm4382 3 года назад

@@cancer_in_da_panzer адекватные, разумные люди каннибализмом не занимаются. Что касается вас, то вполне логично, что вы себя ощущаете каннибалом поедая баранину...

@ЕленаНикифорова-й7х 3 года назад

Василий - Вы лучший! 🙂

@Умка-ъ7й 3 года назад

Оленина это класс ! Вы в Норильске а погода как у нас . Я в Воркуте ! Вы классный повар !!!! У нас оленина продается в сети магазинов Оленевод . Но я покупала у ненцев на улице и хариус тоже 350 руб кг и то и другое

@NastyushaVasileva 3 года назад

А сколько стоит это чудесное мясо оленины?)

@ЮрийСтепанов-с4з 3 года назад

320 кг

@VasiliyRybkin 3 года назад

Спасибо, мы с пацанами в общаге теперь оленину под жимолостью с черемшой будем готовить регулярно.

@sergeymihaylov2135 3 года назад

Оленину в норильске употребляю постоянно, чаще чем любое другое мясо, но так оленину ещё не готовил, надо попробовать. А что за кафе в котором вы готовите?

@medvedev71 3 года назад

Как всегда гениально и просто, спасибо

@hunter_0699 3 года назад

Эх, нет у меня оленины... Только лосятина... Хотя о чем я, лось же вообще-то самый крупный олень. 😂

@КравцовМаксим-г8л 3 года назад

Лось не олень, но для этого рецепта подойдет очень и очень

@hunter_0699 3 года назад

@@КравцовМаксим-г8л Ло́си - род парнокопытных млекопитающих, самые крупные представители семейства оленевых. Включает 2 вида: европейский лось (лат. Alces alces) и американский лось.

@КравцовМаксим-г8л 3 года назад

@@hunter_0699 , да ошибся.

@borisdankovich1415 3 года назад

Спасибо за удовольствие от процесса.

@JhonPreston 3 года назад

Пересматривал несколько раз - и как готовить печено мясо, и несколько видов соусов, и печеный гарнир с капусты - все великолепно вкусно : проверено на личном опыте.

@людмилаиванова-и4с 3 года назад

Не-а, не тривиально. Поэзия вкуса!

@СергейТесленко-п1ъ 3 года назад

Василий! Вкусно! Офигительная реклама Норильска. Спасибо, что ты был там, а не я. Спасибо. Жду рецептов из Доминиканы.

@necatielma9426 3 года назад

Дорогие созрители, спасибо за позитив. Я сегодня обхокоталась от комментов, ещё даже не посмотрев на Василия......

@ИванИванов-п2ю6г 3 года назад

Спасибо, интересно и познавательно посмотреть!

@gulaskazka4025 3 года назад

Оленей у нас, конечно, нет, попадать придется коровам и свинкам, но все остальное очень даже пригодится. Думала, что на праздники приготовить. Всё, думать не надо, шеф уже всё придумал. Спасибо.

@ЛейлаЛандина 3 года назад

Василий, как приятно!!! Вы у нас на Севере! В Дудинку не собираетесь?

@irinT17 3 года назад

Я ещё строганину из рыбы не попробовала. И снова в Норильск уже на оленину. Класс!!!👍👍👍

@Mikhele_Topolinici 3 года назад

Ай, красота!!! До оленей далеко, но слюноотделение!!!! Василий, спасибо за доброе утро!!!

@КирьянГуглоёбов 3 года назад

По жарке не знаю, но вот в наших краях оленину правильно варят так: мясо в холодную воду и на огонь. Закипело - долой с огня и вон из кастрюли. Иначе можно получить резину. Этакую якутскую жвачку😅🤣

@gocman51 3 года назад

Пипец!!! Вы едите сырое мясо?!?!!!!

@hjetwd 3 года назад

8:10 чайная ложечка =))) я чуть не поперхнулся... сижу ем кашу столовой ложкой, смотрю как Василий готовит - берет горчицу столовой ложкой, называет её чайной... нифига себе - думаю я, у Василия чай, раз его чайная ложка как у меня столовая... делаю стоп кадр, что бы сравнить размер "чайной" ложечки Василия и его пальца, когда он держит чашку... сравниваю свою столовую лодку со своим пальцем... действительно - столовая =)

@user-kc2qc5rt9l 3 года назад

А я люблю конину, охфигенное мясо. А железом пахнет, так его в красном мясе много - гемоглобин крови это ржавое железо. Очень важно для организма, северные народы эту кровь пьют.

@shurup100 3 года назад

Конина - 👍🏻👍🏻👍🏻

@AlexandrShuretskY 3 года назад

Отличный рецепт. Надо повторить. С чего бы начать.... О, пойду зарабатывать на билет до Норильска.

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

Норильск привет 🖐🖐 , счастья вам, самые выносливые люди. Вопрос - что дороже ? 🥩 или 🥒( уточнение - свежие ). Работала на Сахалине, и красная 🐟🐠🐡 дешевле 🍞🍞🍞 .... а у вас как?

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

Василий.... я запуталась. Сначала убирали запах оленя розмарином , потом усилили ???

@84alexseich 3 года назад

@@ТатьянаНиколина-ъ9ъ усилил вкус, а не запах. Вяленое мясо уже так не пахнет, как сырое.

@ТатьянаНиколина-ъ9ъ 3 года назад

@@84alexseich так я и задумалась. Повторять буду с говядиной, и есть пастрома, она в травах и специях, хорошо высохла, в гороховый суп по немногу добавляю. Вот теперь попробую и на мясо добавлять. Я ещё писала, а думала уже о своём, настоящая женщина🤣🤣🤣 🖐🖐🍬

@Kex51 3 года назад

Василий.Это ресторанное блюдо.Как вы и сказали ...на в кус)))Тем не мение....Оно готовится, на много проще и вкуснее.)Дюди едят,увы, не так.

@Евгений-н2ь5к 3 года назад

Огнище... Просто шедевральнище

@Kolyucka 3 года назад

Блин, 30 лет думала, что черемша это какая-то ягода, а это оказывается лук медвежий / чеснок дикий 🤦

@shurup100 3 года назад

Черемша это не черешня ☝🏻🤦🏼‍♂️

@ОльгаСапрыгина-р8п 3 года назад

У нас в Кузбассе это колба называется, растет в тайге

@Kolyucka 3 года назад

@@shurup100 да что вы говорите! А что филин это не муж совы и ворон не муж вороны вы тоже знаете?😂 а как кешью растет? а что на самом деле банан это трава?

@trolechuiruka 2 года назад

Даже в Норильске снег убирают лучше чем в СПб

@argielu6524 3 года назад

Образное описание действий для Норильска, «нарезаем арбузными дольками» Ха-ха-ха.

@ТамараМалиновская-ь2и 3 года назад

Вы зря смеетесь. У Василия есть ролик про то, как правильно чистить и резать лук. Так вот в ролике показаны все способы нарезки, один из них " арбузные дольки". Прикольный ролик. Казалось бы мы все умеем чистить и резать лук. Ан, нет, еще и секретики есть у Василия. Посмотрите, получите заряд позитива.