ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок

Подписаться 96 тыс.

Просмотров 473 тыс.

50% 1

Друзья, снова ходят слухи о блокировке RU-vid в России. Чтобы не потеряться подписывайтесь на канал клуба в Телеграм: t.me/distillate_club
Вкусная водка из яблок. Продолжаем тему самого популярного напитка. И на сей раз перерабатываем самое распространённое в нашей стране сырьё. Яблоки у нас растут повсеместно и использовать их, чтобы приготовить вкусный домашний алкоголь, это как говорится, сам бог велел. Нужно учитывать, что яблоки это непростое сырьё, в работе с ними нужно учесть определённые тонкости, чтобы получить вкусный и приятный напиток. Клуб Дистиллят желает вам приятного просмотра.
Делитесь видео с друзьями: • ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случа...
Подписывайтесь на канал: / @distillateclub
00:00 ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок
00:36 Абсолютный хит
01:57 Опять ты всякую бормотуху водкой называешь!
02:42 Шнапс - от слова “вмазать”
04:05 Почему не бухаем яблоки?
06:41 Кизлярка - исконно русский напиток дагестанского происхождения
07:47 В чём беда “вековых рецептов”
10:01 Ленивая брага/неленивая брага
12:32 Варенье не должно пригореть
13:47 Побеждаем метанол
16:07 Я не хотел, оно само!
18:55 Каждой твари по рюмке)
Клуб "Дистиллят" в соцсетях:
Телеграм: t.me/distillate_club
Дзен: zen.yandex.ru/distillate
ВК: distillate.club
Tik-Tok: / distillate.club
Инстаграм: / distillate_club
FB: / distillate.club
#клубДистиллят, #DistillateClub, #distillate

Опубликовано:

20 май 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 711

@DistillateClub 9 месяцев назад

00:00 ЯБЛОЧНАЯ ВОДКА | Случайный шедевр | Вкусная водка из яблок 00:36 Абсолютный хит 01:57 Опять ты всякую бормотуху водкой называешь! 02:42 Шнапс - от слова “вмазать” 04:05 Почему не бухаем яблоки? 06:41 Кизлярка - исконно русский напиток дагестанского происхождения 07:47 В чём беда “вековых рецептов” 10:01 Ленивая брага/неленивая брага 12:32 Варенье не должно пригореть 13:47 Побеждаем метанол 16:07 Я не хотел, оно само! 18:55 Каждой твари по рюмке)

@user-wr7ki6yx5z 9 месяцев назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста с какой спиртуозности отбирать ароматные воды(не доверяю я своему носу)

@user-ec5wp8oh5l 7 месяцев назад

Болтун ты а не мастер

@petrkrul5479 7 месяцев назад

Пожалуй тоже брошу пить!

@Labudinets_Labudintsev 3 месяца назад

В насадочной колонне на втором перегоне можно вместо СПН или РПН использовать кольца Рашига или их аналог, намотанный из обыкновенной медной проволоки сечением 1-1,5 квадрата на шпильку диаметром 5-8 мм по 3-4 витка - чем больше диаметр намотки, тем слабее ТМО и, соответственно, "хуже" очистка. На них получается превосходный НДРФ, но нужно следить за хвостами, бо хвосты будут подниматься гораздо быстрее чем на СПН.

@paradox8542 Месяц назад

@@user-ec5wp8oh5l согласен! виноградная водка это есть чача, а из блок кальвадос...

@Paladinable 8 месяцев назад

Много разных каналов о самогоне, но здесь автор грамотно говорить умеет и поэтому данный канал выделяется на фоне других. Автору удачи на данном поприще.

@romverom789 8 месяцев назад

@@user-qq3hw1jl6u не искусственные, а культурные! Яблоки, если на то пошло - тоже не совершенно дикие? Про "хвосты" - вполне грамотно обьяснил!

@alikanos 8 месяцев назад

@@user-qq3hw1jl6uутопичное умозаключение конечно. Ну да каждому свое

@user-jj7yb7vw4j 8 месяцев назад

Познавательно, рассказчик заслуживает особого уважения как за грамотность речи, так и за речевые обороты и истории, большое спасибо.

@sl1per937 4 месяца назад

Так он читает, а не рассказывает. На глаза смотрите внимательнее.

@user-jj7yb7vw4j 4 месяца назад

@@sl1per937 пусть так, но я думаю, это ЕГО подготовка

@user-eq1gu9yn1b 4 месяца назад

Прочёл все отзывы - одни девочки. Визжат не врубаясь от чего. Я понял одно - в я блоках много метанола и убрать его новичку не возможно. У него во дворе мини завод. А у новичка хрен на постном масле. Я просто в урожайный год режу и сушу яблоки, а зимой настаиваю на самогоне дробной перегонки 10- 14 дней. 100 % моя "водка" вкусней и безвредней, и дешевле. Он, если он продаст свой металлолом - яхту купит. )))

@georgestepanovwoodguest6269 3 месяца назад

Так по сути брешет бездоказательно.А так да Умеет запудрить)

@hasband1000 3 месяца назад

@@user-eq1gu9yn1b настаивал на сушке и на свежем яблоке получается овно... Понял чтобы был вкусный напиток, нужно что бы брага одержала этот фрукт, тогда будет ок.

@vitocarleone9950 4 месяца назад

Наконец-то я слушаю то ,что хочу. Очень подробные новости с которыми знаком ,но вы даёте много дополнительной интересной и познавательной информации Спасибо огромное за такой труд

@KAKCTATbCAMOGOHLLIUKOM 9 месяцев назад

🖐👍Нет слов... Одни эмоции! Спасибо за проделанный и визуализированный труд!

@DistillateClub 9 месяцев назад

Спасибо, мой дорогой друг и коллега)

@user-pu7wg9yy4r 8 месяцев назад

Благодарю! Классный рецепт!😊

@iltonilton6972 8 месяцев назад

Доступно и понятно объясняет, правильная, спокойная речь без всяких ээ, бээ, мээ, дикторам некоторым поучиться. Приятно смотреть. Подписываюсь

@Vezhlivyj 7 месяцев назад

Я ни разу не самогонщик и тем более не винокур, даже алкоголь крепче 20° не пью, но от такого подробного рассказа со смачными подробностями захотелось продегустировать 👍

@borzun91 9 месяцев назад

Доброго здоровья. Так всю жизнь и делаем. Центробежной соковыжималкой давим, потом сбраживание (только не на свекольном сахаре) . Перегонка один раз в кубе. Потом ещё раз. Да, с высокой колонной. Да, 92, 94 оборота. Разбавляем мягкой водой. Потом настойки хорошо, или в бочку. В бочку один раз закатали 60 процентов, через три года слил 70, а вкус мягкий и послевкусие приятное. Тяжёлый труд. Не сопьёшься с такой работой.

@user-zy9dv6hh9q 9 месяцев назад

Крест на моих отношениях с яблоками поставил именно метанол. Все делаешь по науке, но раз на раз не приходится. То конфетка, то после двух рюмок , голова трещит,значит, где-то сволоч проскочил. Теперь, если хочется яблочка, беру ректификат 4,4л., четыре литра яблочного сока(хорошего, очищенного), доливаю воды до 30 л., и гоню на прямотоке через медную СпН. Забираю 10л. 40% ароматной водки. Конечно эрзац, но вкусно и никакого метанола😅.

@user-lt9pv5nm5h 8 месяцев назад

Температура кипения метилового спирта 65 градусов, соответственно нагреваем до этой температуры без колонны мешаем и делаем дегазационн браги но помещение должно быть проветриваемым, после этого ставим колонну и отбираем головы до температуры 78,3 градуса и так далее

@user-jc6kr5cq9m 8 месяцев назад

У них КальвадОс, а у автора ШикардОс!! За что ему огромный наш респект!! 👍

@user-go2uz5rh1n 3 месяца назад

Вот автор яблочную кашу загрузил в ёмкость для брожения - по любому в ёмкости сверху будет плавать эта кашка и начнётся уксусное брожение. Автор явно что то не договаривает...

@user-jc6kr5cq9m 3 месяца назад

@@user-go2uz5rh1n вы, когда вино делаете, у вас тоже шапка винограда сверху плавает. И уксусного брожения нет. Именно потому, что шапка сверху не дает доступ кислорода. Так и с яблоками.

@yuryloginov1641 9 месяцев назад

Огромное уважение. Благодаря Кириллу отказался от мысли самому что то гнать, сбраживать, выдерживать. Каждый должен заниматься своим делом, что бы получилось удобоваримо. Но посмотреть одно удовольствие, эффект присутствия, ощущение причастности и даже некое удовлетворение результатом ))))). Огромная благодарность

@jhonfieldy4870 8 месяцев назад

поверь в себя и в путь!

@user-mn2ok2mp5q 8 месяцев назад

Вам бы передачу на центральных твканалах вести! Четкий голос,выражение и постановка,подача. Великолепно!!!!!

@Qrath 7 месяцев назад

И вместо политических новостей рассказывать рецепты алкоголя

@user-bq3ky1lb9k 6 месяцев назад

Алкоголь-нам друг, политикан-нам враг! ✊

@user-kf5lv5li3d 7 месяцев назад

Дружище, я делаю каждый год именно на диких дрожжах,культурные не добавляю, по причине того, что пробовал и так и так. Все, кто пил готовый продукт однозначно заявили - на естественном брожении лучше. А ещё я ежегодно делаю практически то же самое из груш, у меня от прежнего владельца моего "поместья" осталась груша технического сорта, она удивительно душистая и соку в ней - я тут видео снимал для интересующихся - с обычной средней груши полстакана примерно. Но она несъедобная - кислая и вяжет.Надоело выбрасывать телегами в компост, а она урожайная , 2.5 садовые тележки с горкой постоянно. И вот тоже на естественном брожении, единственное что , приходится добавлять сахар, иначе это получится просто уксус)) так вот из груш ещё вкуснее, один товарищ, в возрасте, поездивший очень много по командировкам по многим странам, попробовал и сказал - напиток, достойный дорогого ресторана. При этом он не знал из чего это сделано, я ему потом рассказал - он сильно удивился.

@user-mr9jb3no4n 7 месяцев назад

Соглашусь. На диких дрожжах делаю домашнюю водку. По красной схеме. Выбраживает за 3 недели. Вкус несравнить с брагой на культурных дрожжах. Но зачем 9 месяцев бродить?!

@KrabFlotaRF 5 месяцев назад

Да тоже делаю водку на диких дрожжах яблок или груш. перед дроблением не мою, а только сдуваю пыль. в столитровую бочку уходит 50кг, плюс сахар, плюс вода, гидромодуль один к четырем. Три раза откачиваю и три раза добавляю воду и сахар. За 3 раза перебраживается сахара примерно 40кг, включая сахар сырья. Откачивать из бочки чистую брагу надо через дренажную трубу в мешке из мокситной сетки. Насос аквариумный, 500л/час. С сырца отбираю головы и гоню до 96,6 с СПН.

@user-ik3qh4ve5b 9 месяцев назад

Аж слюни побежали. Глубокое познание предмета. Подписался и с удовольствием смотрю.

@user-db6fe5ep9i 9 месяцев назад

Не знаю на сколько этот шедевр случайный. От первого до последнего шага делаю именно так как в ролике. За исключением пары моментов. 1 яблоки режу и удаляю косточку. В ней содержится синильная кислота и оно нам не надо. Далее дольки перемалываю на мясорубке, труд действительно адский ☹️ 2 далее из этого пюре готовлю брагу с добавлением сахара, но не много чтоб не получить сахарный самогон со вкусом яблок) бродит около двух недель, честно говоря не вижу смысла держать по пол года. 3 первую перегонку собираю аппарат в режиме подстил, на максимальной температуре отжимаю до 10-5 градусов в струе, желательно брагу перегонять не более двух часов. Получается спирт-сырец в среднем 25-30 градусов. 4 для второй перегонки аппарат собираю в режим колонны с медной сеткой три пыжа и разбавляют сырец до 20 градусов для лучшего отделения голов/хвостов. 10-12 процентов головы отбираю покапельно, тело побыстрее, хвосты не отбираю вообще -в каналью, жалко времени воды и электричества. На выходе стабильно получаю 92 градуса. Разбавляю хорошей водой до 42-43 гр и, самое главное дать постоять в стекле 1-2 месяца, только тогда раскрывается вкус и аромат. ЗЫ да, аппарат люкссталь 8, Толстое дно 6мм , фальшдно и индукционная печь 3,5 кВ. Ни разу не ловил пригар.

@user-nc9sl2wv5r Месяц назад

Мосье понимает тему! Удаляя косточки, вы наверняка вырезали и большую часть семенной коробочки, а это бОльшая часть пектина содержащегося в яблоке(в кожуре его тоже много, но масса кожуры в несколько раз уступает массе коробочки). Так что у вас получилась брага которая изначально содержит намного меньше метанола. А по поводу косточек - поправлю: в косточках яблок(как и других розоцветных, вишни, черешни, абрикоса, сливы и тд) содержится не синильная кислота как таковая, а амигдалин(C₂₀H₂₇NO₁₁). Однако, он действительно является ядом(группа цианогенных гликозидов), так как попадая в желудок - ферментами расщепляется с освобождением таки синильной кислоты. По той же причине настоятельно не рекомендуется кушать варенье из вишен с косточками, постоявшее больше года.

@alexostapenko5028 7 месяцев назад

качественный контент весьма профессионального характера. К сожалению не видел этого блогера раньше. Первые кнопки ТВ могут позавидовать уровню подачи материала. Спасибо.

@user-wc6zi2dh3u 9 месяцев назад

Спасибо за труд! ❤

@albertalbert1167 7 месяцев назад

Ну нельзя же так! Уже 12 ночи, как теперь уснуть? Великолепно! И спасибо!

@user-cz5nl4tu2v 5 месяцев назад

Очень просто! Принять рюмку Кальвадоса и уснуть.

@user-cs6bt2lo2t 9 месяцев назад

Шедевр подачи видео,смотрели с женой и улыбались. Кстати во время просмотра делал первый перегон грушевой браги!

@user-lb3bm2pq8h 9 месяцев назад

Как всегда отличный рассказ! ☺👍

@glazkov_roman 9 месяцев назад

Спасибо Вам за это видео! 🤝 Аж водки захотелось вкусной, с яблочком. 😊

@user-dk2iv1sy1d 7 месяцев назад

Покупка еды, приготовление еды, и мероприятия, включающие застолья, имеют особую значимость для человека склонного к перееданию.

@2Dchurchill 9 месяцев назад

случайно наткнулся на ваш канал. очень приятно и интересно смотреть. Спасибо вам за проделанный труд.

@user-te8pn3hr9f 8 месяцев назад

Я просто настаиваю на яблоках.Пол трехлитровой банки резаных заливаю 45-ти градусным сэмом и под вакуум дня на 3,4,тоже вкусно получается.

@user-wh5im9ii7b 9 месяцев назад

Дай бог здоровья тебе. Молодец, делаешь с душой, а это главное.

@DISTILIRI 9 месяцев назад

Спасибо за познавательное кино! Давно Вас смотрю, очень грамотно все излагаете.

@pianinorama 9 месяцев назад

Никогда сам не занимался дистиляцией, особенно в том виде, в которой ей занимаетесь вы. Смотришь на ваши НЕ ЧЕЛОВЕСКИЕ усилия и дрожь берёт - это ж сколько всего надо будет закупать и ... Короче однажды Папа Карла прикрутил Буратино вместо ножек - колёсики. Вот с тех пор пошло-поехало. Но при всём при том, что сам заниматься этими процессами сейчас точно не думаю - смотрю вас и наслаждаюсь. Уровень подготовки роликов прекрасен, сам автор не косноязычен и явно тратит своё свободное время на собственное дополнительное образование по интересующим его темам. И юмор... ммммм прям смак. Спасибо вам большое за вашу совсем не лёгкую работу. Удачи и ещё бОльших успехов. Крайне жаль, что вы не продаёте свою продукцию, хотя стоить она должна, аки "мост чугунный" конечно. Просто прикоснуться к тем продуктам про которые вы рассказываете - уже было бы чудно.

@steel_nature 9 месяцев назад

Гонишь - подаëшь - покупапаешь - гонишь - опять продаëшь - снова покупаешь... и так до идеала. Но это не многим дано.

@Vojlok 9 месяцев назад

цена - время.

@nickamber5365 9 месяцев назад

@@steel_nature, гонишь - опять продаёшь - "в тюрьму... романтика!" (с) Джентльмены удачи

@user-un7xl9yx8v 8 месяцев назад

Это тоже искусство! И вам за ваш труд аплодисменты!

@user-gm1cc9om5o 9 месяцев назад

Красавец!!! Талант бесспорно. Восхищен❤❤❤❤

@aleksg5989 8 месяцев назад

Автор Вы просто правильно и четко все пояснили! Очень интересно слушать! Респект Вам!

@user-cn2ty7ns6l 8 месяцев назад

Замечательное видео! Смотрел с удовольствием и вниманием. Всё чётко грамотно и понятно. Удачи Вам и всех благ! А с яблоками это тяжёлый труд. 👍👍👍

@Enigmat007 8 месяцев назад

Очень жду техническое видео про правильный отбор голов и хвостов, правильную температуру, техническое оснащение и т.д. в Вашем исполнении это будет ооочень приятно посмотреть

@user-sz2fi4mb4f 7 месяцев назад

Видео о том как мужик самогон гнал,никакой конкретики....

@sergserg238 9 месяцев назад

аж слюна потекла так апетитно ее описываеш 😊

@kirpp6995 9 месяцев назад

Случайно наткнулся в рекомендациях, великолепно! Отличная подача информации, хорошая картинка, все круто!

@mstrVLT 9 месяцев назад

волшебное видео - услада для глаз

@user-jw7bs7kw7w 8 месяцев назад

Очень давно в начале своего самогонотворчества я собрал изрядное количество золотистого шафрана на своей даче и изготовил самогон самым примитивным способом, 40 литровая кастрюля тазик и ещё тазик, кто в теме знает что я имею в виду. Получил три трехлитровых банки самогона, в одну банку кинул листья мяты в другую шкорки апельсина, закатал крышками и выставил на солнечный подоконник на целый месяц, последнию банку оставил без добавок, через месяц устроил дегустацию пригласив нескольких знатоков и ценителей. Всё приглашонные в том числе и я были в восторге от этого напитка, сейчас у меня и аппараты хорошие и опыт есть большой но ничего лучше того напитка мне не удалось сделать🤔

@shaxter1959 5 месяцев назад

А рецепт приготвления браги?

@user-wq1gi4wn3e 5 месяцев назад

А с шафраном-то что?

@user-ou1kw3vx7i 8 месяцев назад

Приятно видеть и слышать профессионала. Спасибо за видео.

@genadyigenadyi2280 5 месяцев назад

мне очень понравилось...знания ...терпение ..изложение...оборудование...ВАШЕ ХОББИ НА ОЧЕНЬ ВВСОКОМ УРОВНЕ....низкий поклон

@user-cq9fd2oo5v 5 месяцев назад

Потрясающе интересно! Тексты и грамотные, и выверенные, и простые для понимания. Одно слово Талант! А талантливый человек 👍 талантлив во всем.

@Vanchepa 9 месяцев назад

Это супер Это классно Это превосходство Это красота

@roblado2138 9 месяцев назад

Я впечатлен. Лайк, подписка, очень приятный канал!

@QWERTY-be8ut 8 месяцев назад

Давно смотрю данного автора и исполнителя. Грамотны винокур и человек, профессионал своего дела! Я хоть и новичок, но могу сказать что этот человек не для тех кто недавно или давно занимается винокурением. Что б смотреть данный контент, это Диме для души и приятного просмотра, но не для знаний и рецептов. Сам давненько изучаю самогоноварение, но как не многим известно, знаменитые блогеры не ответят, и ничему никого учить не будут. Со всем уважением к данному каналу, но только лишь за грамотный расклад, и время уделённое к рецепту. Всем вкусных напитков, без обид.

@user-to9lo5jx4l 8 месяцев назад

Абсолютно согласен с тем, что при крепости 93-94 градуса получается ароматный спирт, а вот за ароматную воду отдельное спасибо, попробую для разведения. С уважением из Краснодара.

@user-ms4bo5mc9h 9 месяцев назад

По поводу кальвадосов и яблок- начинал яблоки перерабатывать на домашней мясорубке Мулинекс- которая чудом выжила (люфт появился - но до сих пор пашет), потом была загублена мелкая соковыжималка (старая была сгорела). Потом спецом на дачу с яблочным садом куплен монстр с названием "Саратов" (звучит как название МБр). Саратов способен переработать за день 300 кг яблок выдав 100+ литров сока- для моих нужд вполне хавтало....

@user-wj1kg1hs7t 8 месяцев назад

Здравствуйте подскажите что за Саратов что то в интернете не могу фото найти

@user-ms4bo5mc9h 8 месяцев назад

@@user-wj1kg1hs7t Добрый день. извиняюсь ошибся (или название поменялось за 4 года).- Пензмаш салют. Ссылку дать не могу. Ютуб херачит за ссылку ответ.....

@user-wj1kg1hs7t 8 месяцев назад

@user-ms4bo5mc9h 8 месяцев назад

@@user-wj1kg1hs7t вставляю ссылку- а она пропадает

@user-by9fd2tn7n 5 месяцев назад

Мулинекс уже 33 года работает

@sergeych369 9 месяцев назад

Спасибо, Кирилл. Как всегда здорово и задорно. Ваша харизма зашкаливает. Добра Вам и вашим родным.

@lsdhalsdha650 5 месяцев назад

Всегда стараюсь ценить разумных, образованных, с исторической глубиной по теме. Спасибо🤝

@evgenyboguslavsky1101 9 месяцев назад

Очень странный совет, хвосты отбираем и выкидываем, а после хвостов берем воду с остатками сивухи, и добавляем в водку!? Во первых зачем выбрасывать? Я пропускаю хвосты через водяной фильтр Родничек, и перегоняю повторно - результат лучше первичной перегонки из браги. Во вторых - сивушные масла, по сути высшие спирты, с водой не смешиваются, у них другая физхимия перегонки, это как перегонка с паром, и они летят до конца. По сути вы их добавляете в целевой продукт, ухудшая проведенную очистку. В чем смысл? Не лучше ли просто немного укоротить вашу колонну, или уменьшить флегмовое число, что дает одинаковый результат. Второй неожиданностью было утверждение, что метанол летит в течении всего процесса!? Этого не может быть, у него температура кипения намного ниже, он весь выходит с головой, в хвостах ему неоткуда взяться.

@tolyn3401 9 месяцев назад

При низкой спиртуозность( брага) метанол ,как хвостовые ведёт себя. При ,% более высокий спиртуозности ( 27-30 %) как головная фракция.

@evgenyboguslavsky1101 9 месяцев назад

@@tolyn3401 да, это правда, но кто мешает сделать повторную перегонку, после того как первая перегонка поднимет процент спирта?

@slavashur9829 8 месяцев назад

@@tolyn3401 простите, а откуда это утверждение? я негде не нашел что метанол может вести себя как хвосты, подскажите где это искать

@user-pytevwNePUtev 9 месяцев назад

Очень интересно смотреть 🙂👍...

@rtkrtk6151 3 месяца назад

Просто космос! Однажды делал яблочный дистиллят. Был урожайный год. Делаешь долго- выпивают быстро. Процесс перегонки был значительно проще, чем у автора, но всё одно- вкусно и популярно. Спасибо автору!

@user-ry5pk7su1b 9 месяцев назад

Спасибо вам большое за такие отличные ролики, значит моя водка будет называться САХАРНАЯ,а что друзьям и родственникам нравится,а я как радуюсь когда им нравится, ещё больше хочется гнать велосипед😊,с меня по десять лайков за каждый ролик

@irinaroman3334 7 месяцев назад

Смотрела, слушала и ничего не понимала, потому что далека от данного вида деятельности, но была потрясена профессионализмом автора. Интересно.

@user-sn3wu8cl5d 9 месяцев назад

Здравствуйте. Супер. А где испробовать Ваши напитки?

@user-og3ec1es9e 9 месяцев назад

Как определить наличие метилового спирта в напитке? хорошая тема для ролика)

@jhonfieldy4870 8 месяцев назад

по температуре кипения

@vladimer001 4 месяца назад

🎉А по подробнее..😊

@user-nc9sl2wv5r Месяц назад

Кустарно-домашними способами - практически никак к сожалению. Если же речь идет о том чтобы различить именно высокие концентрации(т.е. например отличить метиловый спирт от этилового) - то можно применить окисление марганцовкой или пробу спиртовых паров раскаленной до красна медью: этиловый спирт на нагретой меди каталитически(без пламени) окисляется в ацетальдегид(характерный запах перегара), а вот продуктом частичного окисления метанола является формальдегид(характерный резкий химический удушливый запах). В низких концентрациях(когда метанол есть в виде примесей) это к сожалению не работает или работает ненадежно. Поэтому лучше не допускать загрязнения исходного сырья веществами которые дрожжи могут сбродить в метанол, а если есть хоть малейшие сомнения в происхождении спирта - не использовать его внутрь, а оставить для технических целей(протирка/промывка/дезинфекция).

@user-xw1vn3yh2f 9 месяцев назад

Познавательно 👍спасибо 🤝

@pavelvilnit9955 9 месяцев назад

Спасибо! Отличное видео!

@albinashaykhieva 9 месяцев назад

Вкусный обзор 😁

@user-xu7fs4ks9t 8 месяцев назад

Большое спасибо! за содержательную информацию, плюс прекрасную подачу. терзает вопрос: при изготовлении Сидора тоже может метиловый набродить? Ведь в сок по-любому часть мякоти проходит

@jonjonson3326 9 месяцев назад

Спасибо Вам!

@Taras_Sharyi 9 месяцев назад

Благодарю за видео. Очень познавательно.

@user-no8uv4jt1u 9 месяцев назад

Вы лудше всех!!!

@user-xu2qg3lp6r 7 месяцев назад

Пару дней назад закончил вторую перегонку яблочного спирта сырца. Сегодня засыпал дубовой щепой. Ближе к новому году уже буду дегустировать.😊

@user-alexTretiy 6 месяцев назад

😂быстро вы хотите что-то хорошее получить. У меня (на щепе ) из зерновых дистиллятов только через два года начинает только, только что-то вырисовываться.

@user-zf6tv3wb2c 9 месяцев назад

Один из лучших каналов. Так держать.

@user-rd4km3zm9t 9 месяцев назад

Выпуск обалденный🎉! Но сутки головы отбирать😅

@user-qi3yi1lt2k 9 месяцев назад

Я конечно не пробывал ваш чудо напиток но самогон с яблочного варенья вкусен а если его настоять на яблоках это шедевр

@shemko5543 8 месяцев назад

Спасибо) очень приятно вас слушать и видеть. подскажите может я где пропустил но про ароматные воды слышу вроде второй раз в ваших роликах можно про них рассказать подробней про их сбор, получается это фракция после отбора "хвостов" в ноль?

@user-ce8nz8nd1c 8 месяцев назад

Редко услышишь и грамотную речь и грамотный подход. Браво! Заслушался, если честно…

@kramar1 7 месяцев назад

Здравствуйте Кирилл, с удовольствием посмотрел ролик. Радует фундаментальный подход к контенту. Успехов в развитии канала, и хороших идей для продолжения творчества.

@user-lf2ut8ps9c 9 месяцев назад

Круто. Целый научный труд

@kovtundiman 8 месяцев назад

Привет. Наверное единственное видео где рассказывают как сделать фруктовый дистиллят на колонне. Спасибо огромное 🤝👏👏

@user-ee8so9ud6i 9 месяцев назад

Через неделю отпуск, едем в Крым. На обратном пути специально заеду на Кубань прикупить ваших солнечных яблок пару центнеров. Может и ссылочку твою увижу на продавца. Нет в Подмосковье таких сладких! Моя водочка прямого перегону из местных яблочек уходит на ура, особенно у противоположного гендерного сословия. Но, Кирилл, я не могу спокойно смотреть на твою рожу, как взахлеб и от души ты раскрываешь нам всю свою эйфорию и тайны винокурения... Отпад! Прям распахиваешься, , наверное у Эйнштейна такое случалось надысь😊

@l_HORB 9 месяцев назад

Шикарно

@gmirhail 9 месяцев назад

Не могу сказать, что этот метод проще белой схемы. На этапе сбражевания да, но всё остальное точно не для начинающих. У начинающих нет такого оборудования. А эксперимент это всегда уважение, это всегда пытливый ум, даже если отличный результат получился случайно!

@user-cn3yu1qj6t 6 месяцев назад

Здравствуйте! Спасибо большое за ликбез! Очень наглядно и понятно! Дай я Вам бог здоровья! Успехов и новых свершений!😊

@user-pi2te6zm2o 7 месяцев назад

Великолепная подача! И тема интересная и актуальная.

@Atakuser 3 месяца назад

Красавчик, яблонька жива здорова. Город Мурманск)

@user-dv5os8um7h 9 месяцев назад

Отличное видео! Подписываюсь под каждым словом!

@-BES- 7 месяцев назад

Молодец мужик, все чётко и без "воды", подписался

@olegkarpov4534 9 месяцев назад

Спасибо за хорошую работу! Очень интересная подача материала! Всегда смотрю ваши фильмы с удовольствием! Удачи!!!

@maksimbikov3652 8 месяцев назад

А у меня есть 6л яблочного сока. уже года 3 в подвале лежат. Можно его использовать как основу для мацерации или сбродить сначала? У нас тут яблоки через пресс и температурную обработку сок прогоняют и запаковывают в тетрапаки

@user-gs9hd8ep7s 8 месяцев назад

Молодец! Справедливое чувство юмора

@user-oy2ri1bw3b 9 месяцев назад

👏👏👏👏😀 спасибо!просмотрел с удовольствием(2раза)....нынче,яблок море...но столько возни,и поверьте,это не лень,нет времяни и этого оборудования,и места....а вообще,материал-класс! Удачи вам!

@Mpa3b3k 9 месяцев назад

Видео просто отличное, но не совсем понял как убрать метанол на этапе перегонки

@user-ie9id8on1c 9 месяцев назад

Спасибо за инфу,очень интересно.

@user-zh4qu5bi7k 3 месяца назад

❤судя по блеску глаз , вы попробовали продукт и до съёмок . Но это тот случай когда водка помогает жить . Все понятно и доступно . Молодец .

@user-nw5bi9lw8d 2 месяца назад

В какой то степени прямо научно, целый трактат. Вы шедевр.

@user-om9lm9lo1f 9 месяцев назад

Вкуснятинка......

@user-be2yy8dq1o 9 месяцев назад

Из чего произвел-тем и закусуй😂😂 Не хочу пшеницей или кукурузой закусывать 😂😂 Классный ролик,доступно и ясно все,на одном дыхании просмотрел!!!@

@user-gu4ox3op6u 6 месяцев назад

7:10 красавчик👍 настоящий интернационалист! Ну за дружбу народов🥃🥃🥃

@timtim1911 9 месяцев назад

Скажите пожалуйста с какого момента заканчиваются хвосты и идут ароматные воды? И в зерновых вы тоже про них упоминали . После 100 градусов или ранее??

@user-nc9sl2wv5r Месяц назад

Прекрасное описание процесса. Могут только заметить, что по скромному мнению все таки проще либо отжать и осветлить сок(отделить от остатков мякоти), либо расщепить пектин(то что "так тоже можно" кстати стало для меня открытием). В дополнение еще скажу что в яблоках наибольшее количество пектина содержится в сердцевине плода там где семенная коробочка и в кожуре. Поэтому при ручной подготовке сырья - эти самые сердцевины лучше вырезать. Так можно существенно снизить количество пектина в браге, и как следствие - уменьшить количество вредных примесей. Но это все наверное уже не "ленивая водка".

@Andersen65 Месяц назад

Автору респект, что ни ролик ,то кладезь знаний)))

@dmitrykuritsyn8107 9 месяцев назад

Имел опыт с абсолютными спиртами - этанолом и метанолом. У них ОЧЕНЬ разный запах.

@virabhadrassana17 8 месяцев назад

Красота! Аж прочувствовал насколько это прекрасно! У вас ее купить случайно не вариант?

@banan9836 8 месяцев назад

Привет!!! Смотрю Ваше видео с огромным удовольствием ВЫ очень круто излагаете важные моменты.... Очень приятно смотреть Ваш опыт Я думая Вы пришли не сразу к Этому .... видимо пиишлось соль покушать.... Очень мало видео на этом канале... где предыдущие?

@user-dh1iw1ge7r 9 месяцев назад

Методом научного тыка забродил и перегнал разные варианты яблочной водки. И вся вкусная получилась)))

@alexz8018 9 месяцев назад

Полезно, интересно, весело! Полезное замечание про крепость 94% и продолжительность отбора голов.

@zalex3d 8 месяцев назад

Самый вкусный шнаппс получался из мелких красных яблок (наверное какой-то сорт китайки) с горчинкой, которые обычно никто не ест) По опыту неплохо бы яблочную кашу с сахаром погреть градусов до 60 для пастеризации и более качественного разведения сахара в ней. Да и шансов испортиться меньше. У меня конечно масштабы переработки поменьше, парогена и ПВК нету, поэтому я приноровился процеживать такое сусло через нейлоновый мешок. На ночь подвешиваю его и к утру 90% жидкости стекает. и сразу на первую перегонку. Еще слышал, что хорошо-бы сырец выдержать несколько месяцев, после этого якобы на выходе продукт лучше становится, сам не проверял. В этом году еще груш много, из них тоже шнаппс отличный)

@user-qc7hd3fc3w 8 месяцев назад

Вот про продолжительность жизни всегда хочется поспорить! Знаю только дату прадеда и прабабушки, больше 90 лет. Старых кладбищ не сохранилось, чтоб доказать про средний возраст 30 лет. Бабушка больше 80 лет. А вот три её сына не дожили до 60 лет(инсульт, инфаркт)

@user-yo1mf5rs1q 5 месяцев назад

Два человека - ваши прабабушка и прадедушка это конечно сильный аргумент для статистики продолжительности жизни в Российской империи в начале XX-ого века.

@user-vr2fj6om7o 2 месяца назад

Детская смертность высокая была. 1+70:2 получим 36.

@user-ht1ps2nl7p 2 месяца назад

За детскую смертность спорить не могу но был на старинном кладбище и обратил внимание что большинство дат 70 плюс так что с автором не согласен ...

@nikbuk3736 8 месяцев назад

А можно как то поподробнее про фруктовые воды после хвостов. При какой температуре или градусах их нужно отбирать? И ещё по поводу ароматики насколько я знаю у фруктовых брал ароматика идёт вначале после голов а у зерновых в конце погона. Чета непонятки для меня