Яблочный сидр в домашних условиях! Вкус - бомба!!!! ENG SUB

Подписаться 33 тыс.

Просмотров 21 тыс.

50% 1

КУПИТЬ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ ИЛИ ГИДРОПРЕСС МОЖНО ЗДЕСЬ: clck.ru/339Lfw
ЗАКАЗАТЬ ВКУСНЕЙШИЕ КОНСЕРВЫ freshmeat36.ru/
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
МЫ ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/koptimvmeste
МЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ: ok.ru/group/70000001667922
Всем большой привет!!! Сегодня с Вованом готовим яблочный сидр, а заодно тестируем наши новые приобретения от Hobbi Smoke - измельчитель для фруктов и овощей и гидропресс!!
50 кг яблок (из них получилось 33 литра сока)
Дрожжи для сидра - 10 гр.
Декстроза - 2 кг.
Оставляем в бочке на 10 дней. (брожение)
Далее разливаем сидр по бутылкам и добавляем 6 гр. декстрозы для карбонизации.
Оставляем на 3 недели. А затем дегустируем))

Опубликовано:

29 авг 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 132

@apdinebd 8 месяцев назад

Fantastic recipe! This is looking so healthy and appetizing I can imagine its incredible taste

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое! 🤝

@dobroslav13 9 месяцев назад

сидры делаю регулярно и у меня есть что сказать 1. очень быстро вы сбродили - сидр сбраживают не по времени ,а по ареометру и показаниям сахара, чем медленней брожение и ниже температура, тем вкуснее результат 2. через 3 недели это молодой сидр и по факту и сидром то его не назовешь, сидром он станет полноценным где то через пол года, но вполне хорош будет через 3 месяца 3. ну и дезинфицировать 90% , а не 70% алко так себе затея - спроси у докторов почему у них на дезинфекции 70% спирт, а не 90+

@Vavaaaan 9 месяцев назад

Спасибо за полезные советы, будем руку набивать!

@Nikitos48 9 месяцев назад

А как же промежуточное добавление декстрозы? А как же декантация? А как же температурная выдержка на карбонизацию и далее?

@user-zs7bm2kc7t 6 месяцев назад

А зачем добавлять столько декстрозы в сок, в котором и так 12% плотности?

@user-sm2qo6vt9s 9 месяцев назад

Хорошие оборудование для приготовления самого вкусного и полезных соков.....😋😋👍👍👍

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Точно!!!😁🤝

@andreevkalife 9 месяцев назад

Тёма, отличный результат! Люблю сидр, но давно уже не пил )))) Спасибо за труды!

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо, Лёха!! Приезжай на сидр 😉

@andreevkalife 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste Спасибо, Тёма! Может и загляну недельки через 3 ))))

@user-jh5yf2fh7f 8 месяцев назад

Подскажите пожалуйста,При каком остаточном проценте сахара стали разливать по бутылкам ?

@lordgizamaluke778 5 месяцев назад

Коптить особо нечего но этим меня заинтересовали, каждый год яблок на тоонну просто приходится выбрасывать

@koptim_vmeste 5 месяцев назад

😁

@user-zn8ci7fr2m 9 месяцев назад

Вы очень классные мужики!

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо большое! 😁🤝

@kluevskiyroman733 3 месяца назад

Спасибо

@koptim_vmeste 3 месяца назад

На здоровье 🤝

@vladcar33 3 месяца назад

Оборудование огонь, у гансалиса его видел. Но после разборки, не нужно совать пальцы в ножи, пока не выключили из сети. А в общем молодцы.

@koptim_vmeste 3 месяца назад

Спасибо вам большое! 😁🤝

@Ryabov 9 месяцев назад

Увлекательное видео, интересно было посмотреть весь процесс приготовления. Оборудование шикарное! Артем, личная просьба, одну бутылочку для меня припаси 😉

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Не вопрос, Вась, оформим бутылочку))

@Ryabov 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste вот спасибо!

@dvoynayaportsiya 9 месяцев назад

Приветик ✌️ обалденный напиток получился, а цвет то какой классный 👍 молодцы. И оборудование достойное

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо, Саня за поддержку!

@user-nj6np5mf5w 9 месяцев назад

Ребята молодцы всё и везде успеваете. Не знаешь что теперь от вас ожидать в будущем.

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Стараемся сделать канал более интересным!

@Mr.Keks1 9 месяцев назад

А таким напитком здоровье поправляется после бурно проведенного вечера 😉? Красивые бутылочки получились 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое дружище за поддержку!

@user-ri2gm4pw2u 7 месяцев назад

Да ещё мешки смотрите. Их 2 вида ткани . Есть с очень мелкой ячейкой через него очень плохо давится

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

Спасибо большое

@user-sr2rd9fu8x 8 месяцев назад

この動画との出会いに感謝❤次回の動画も楽しみにしています！ありがとうございます♪

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое! 🤝

@vincentvega8132 9 месяцев назад

Чтобы снять вопросы добродило или нет пользуйтесь ареометром. Ну и pH-метр нужно купить кислотность измерять. В яблоках она может быть высокой рекомендуют 4,2-4,5. А вы pH метр при изготовлении колбасы используете?

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо вам за совет. Для изготовления колбасы не использую, т. к делаю варено-копченые колбасы.

@taras2746 6 месяцев назад

Практически правильный рецепт сидра. Не стоило добавлять декстрозу. Сидр должен быть до 5% спирта содержанием. Это больше получилось яблочное вино легкое. По поводу использования жмыха в браге. Не стоит. Яблоко богато каротином и жмых с водой набродит много метанола. А он вам не нужен.

@koptim_vmeste 6 месяцев назад

Спасибо большое за информацию! 🤝

@wiskariy 8 месяцев назад

Посмотрел), почитал комменты), подписался), люблю позитив)! Я лично делаю сидр очень долго и в итоге в середине зимы получается шикарное игристое, полусладкое вино, плотностью 10-12%. Не люблю классический сидр, за черезмерную сухость и муть с горчинкой от большого количества дрожжей!

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Рады вас видеть! Добро пожаловать!

@viktor10301 7 месяцев назад

а рецептик вашего сидра или куда идти смотреть как? )

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

@@viktor10301 рецепт в описании.

@user-dh4rw7io4o 9 месяцев назад

Артем Вован отличный проект замутили очень интересная тема!!!там ведь и виноград можно винишко замутить у вас скоро и виноград поспеет так что ждём новых проектов с перемолотыми фруктами красавцы!!!!🎉

@user-dh4rw7io4o 9 месяцев назад

Это Денис Лозовой 😊

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое дружище за поддержку!

@user-vf5tj2sn9n 7 месяцев назад

Видно что делаете в первый раз. Декстрозу 2кг зря сыпали. И.т.д. Но подача и личное обояние хорши! Зачет!

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

Спасибо большое! 🤝

@user-ml2kg3hu7b 9 месяцев назад

Супер. Сок можно гнать в промышленных масштабах. Яблоки нужны только сочные.💪💪💪💪👍👍👍😄

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Это точно...)))

@user-tm1wk6re4n 9 месяцев назад

Тема, ты че блин издеваешься в месте с Вованом? Я ещё с мясом с рыбой разбираюсь, а они уже сидр гонят😃😃😃😃. Теперь понятно почему у тебя времени не хватает😃😃😃. Молодцы парни, рад за вас🤝🤝🤝

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое, Колян!

@Dymoff1 9 месяцев назад

Тёма красота! Прям хотелось бы отведать!👍👍👍

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое, дружище!

@user-pn9zs5ow9l 7 месяцев назад

Яблоки надо было в деревне купить у бабушки какой-нибудь))) и ей хорошо и вам натуральный продукт 🤗

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

Согласен с вами! 🤝

@trichoma420 9 месяцев назад

Привет, а сколько градусов в нем в итоге?)

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Привет! 6 градусов.

@sergpo1448 9 месяцев назад

Отлично. Думаю мне хоть бутылочка достанется?😂

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

😁😎

@Dimon_grillmeister 9 месяцев назад

Артём привет. Шикарное подробное Видео о производстве Сидра 👌👍👌 Пиши адрес кудв .утылочку отправить 😉

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое дружище за поддержку!

@pir_est 9 месяцев назад

Вован, Артём привет 👋 Молодцы ребята, весело рассказывайте о серьезных вещах❤

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо, Диман!!

@user-lu1zc1ko4q 9 месяцев назад

Молодцы

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое!

@MOOG99ZZZ 9 месяцев назад

Лайк 🎉

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое!

@user-ri2gm4pw2u 7 месяцев назад

Не было у хобби чтобы купол снимался отдельно

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

А теперь есть.

@user-dk9el5sv2l 9 месяцев назад

Где купить декстроза и дрожжи для сидора

@trichoma420 9 месяцев назад

на маркетплейсах

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

В магазинах которые продают самогонные аппараты.

@sanyvinogradov445 9 месяцев назад

томатный сок я жму через соковыжималку СССР производства,с ведра томатов жмыха маленькая тарелка без семян и кожи сок )))))) и цена выжималки ноль рублей потому как воскрешена после простоя десятка лет а может больше )))))))

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Не у всех девайсы времен СССР...

@sanyvinogradov445 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste у кого нет тем не повезло ))))))))) я пробовал на выжималке 60 литров которая жмёт в час ну не то,забивается и чистить долго,а эту хомут скинул ложкой со стенок снял кожу и семена закрыл и дальше погнал )))))

@user-qx3rv1nj2u 9 месяцев назад

Все прикольно ,но вроде оборудование не деше вое,а яблоки забугорные с воском😊 А если б с наших родимых,ароматных.вот ьыл бы напиток богов?лайк.

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Согласен, но когда мы этот ролик снимали, ещё не было местных яблок. 😔

@user-zn8ci7fr2m 9 месяцев назад

Артём Вован Привет Вам!

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Привет!

@user-uo4pc8uz3x 9 месяцев назад

ЧЕТО МНЕ ВОВАНА ЖАЛКО СЛИШКОМ МНОГО ПИТЬ В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ СТАЛ

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Все норм😁👌

@angrydeadushka 9 месяцев назад

Парни, вот у кого вы подсмотрели рецепт? Разве так делают? А снять с осадка? а осветлить? а бросить калиумдисульфит серы перед разливом по бутылкам, чтобы остановить вторичное брожение не надо? Вы бы для начала посмотрели как сидр во Франции делают. Попробовали пару раз, а потом видео пилили. А то все только купят от оборудование яблоки и давай контент пилить как в последний раз.

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Зачем нам делать как во Франции, у нас сидр по Воронежски....))

@villyjam4127 9 месяцев назад

Что одеваем или надеваем? Более легким и запоминающимся способом считается одушевленные и неодушевленные предметы. Почему? На кого-то живого, мы ОДЕВАЕМ. На неодушевленный предмет мы НАДЕВАЕМ

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо за замечание, будем иметь ввиду

@villyjam4127 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste Вам спасибо за видосики, сделаем друг друга лучше ))

@user-ee3sn4ky1r 9 месяцев назад

Лучше жмых яблочный в брагу не добавлять, почитайте, виноград и прочее можно, а в яблоках много пектина и из-за него много метила набраживается и прочего нехорошего. ну или в крайнем случае голов выгонять миниму 10%, а то и 15%. на запах не поможет, метил не пахнет.

@Vavaaaan 9 месяцев назад

Согласен, но отсекаешь годов не жадничаяя больше 15 процентов, и хвосты немного подрезают, а тело есть тело да и ещё с ароматикой шикарной. Для разнообразия почему бы и нет.

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое за полезную информацию!

@milesgrand1001 8 месяцев назад

Жмых нужно оставлять на день окисляться если сразу сок отжымать весь вкус уйдет

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо за совет!

@user-rs1nr7mc2q 8 месяцев назад

правда чтоль?)

@milesgrand1001 8 месяцев назад

@@user-rs1nr7mc2q да это основа сидроделия и виноделия

@sanyvinogradov445 9 месяцев назад

что то к вам оборудование пришло поздно,все блогеры уже заюзали эти обновы )))))))))))

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Кто все? Тем более мы никуда не спешим, работаем как нам по кайфу.

@sanyvinogradov445 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste не вы не поняли я про обзор девайсов,а не про работу,работать и надо по кайфу,а иначе если работа не в кайф то зачем на ней работать ))))))))

@sanyvinogradov445 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste я у многих видел измельчитель и пресс,только пресс не такой и с помощью домкрата от машины )))))))

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

@@sanyvinogradov445 ну вот, значит ни как у всех...))

@Dymoff1 9 месяцев назад

Первый

@Mr.Keks1 9 месяцев назад

Достойный комментарий 😀

@klychenok 9 месяцев назад

Чтож вы делаете.. Настоящий сидр делается так: дробите НЕ мытые яблоки разных сортов и эту мезгу оставляете в бочках на три-четыре дня, должно само забродить... Когда забродит, пектин перейдет в жидкое состояние и только после этого отжимаете сок. Сока будет реально больше чем у Вас и он будет гораздо ароматнее.. Далее в бочках происходит дальнейшее брожение, дрожжей добавлять Не Надо. Так делают Сидр в средиземноморье

@vincentvega8132 9 месяцев назад

Все правильно - это называется холодная мацерация. Но только дрожжи нужно добавлять, хорошие фруктовые или винные. Дикие дрожжи это зло - источник уксусно, молочно - кислых бактерий, кишечной палочки, плесени и прочих патогенов.

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое за ваше мнение!

@user-ry2oq7qk8v 6 месяцев назад

И получится вино а не сидр

@user-yv2xd9wr3p 9 месяцев назад

Блин, хобби отличная фирма, но у них не очень удобный сайт, нет открытого каталога, приходится заказывать, чтобы посмотреть.

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо за ваше мнение!

@user-dk9el5sv2l 9 месяцев назад

Звук машинки на звук дробилки походэж

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

👌

@user-jz5sc2se9l 8 месяцев назад

ниг 0:44 😊

@slavaZSU_renigat 8 месяцев назад

Не скажие локацию,значит не будем смотреть,ультиматум на улитиматум))😊

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

🤣👍

@nikonornikonorov570 9 месяцев назад

Интересно этот ролик сняли ради того, чтобы чем то порадовать подписчиков, или ради того чтобы просто банально заработать на рекламе? То есть пох... подписчики? Признайтесь, деньги важнее?

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Я всегда стараюсь радовать подписчиков качественным контентом и рекомендую только то оборудование, на котором сам лично работаю.

@nikonornikonorov570 9 месяцев назад

@@koptim_vmeste Аа, классно!! Это достойный ответ, самое главное без обид!! А то когда задаю этот вопрос, многие авторы каналов начинают или оскорблять в ответ, или обижаться. Мне нравится ваш контент, спасибо за ваш труд!

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Спасибо вам за поддержку и поимание! 🤝

@zil1125 8 месяцев назад

Конечно не чувствуете алкого, его там нет, у вас не сбродило толком ничего

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Все там нормально сбродило

@user-do9vh6nk6e 8 месяцев назад

Дробилка может и не плохоя, а пресс фуфло. Ролик процетов 40 реклама.

@koptim_vmeste 7 месяцев назад

Почему пресс фуфло? Вы им пользовались?

@ziu2729 8 месяцев назад

Реклама короче, сидром тут и близко не пахнет, ну хоть немного бы изучили процесс до съёмки. Яблочная брага и не более. Коптите дальше 😂

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо за ваше мнение!

@MS-bh4iv 8 месяцев назад

Для начала хотя бы правильно называйте продукты своими именами. Жмыг становится жмыхом после того, как его отжали, до отжима это мезга. А у вас жмых и до отжима и после отжима. Мезга это изначально, мезга)))

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо за ваше замечание, теперь будем знать!

@vincentvega8132 9 месяцев назад

Мало сделали. Я пару лет назад обтряс грушу и поставил 120 литров браги без сахара. А осенью пошли яблоки и я бахнул 120 сока и 120 очень мокрого жмыха от это дурацкой соковыжималки Нептун с глюкозой. В итоге залил 18 литров 72° в бочку. Яблочную не люблю жесткая она. И да ребята, аккуратнее со жмыхом и самогоном. Яблочный пектин+дрожжи= метанол. Нужно думать в сторону пектиназы, на стадии брожения. Но она, как любой фермент, может дать неприятный запах при дистилляции. Либо тщательному отбору голов.

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Спасибо большое важную информацию!

@user-bn3ud7ed6g 8 месяцев назад

Господи, ещё одни дилетанты пиарятся😮‍💨

@koptim_vmeste 8 месяцев назад

Вы великий мастер?

@KIDDalo 4 месяца назад

видосы снимают ради рекламы)))

@koptim_vmeste 4 месяца назад

Все верно, только никому не говорите😂

@vitaliy-zr6uh 2 месяца назад

Много пустой болтовни. Дизлайк

@koptim_vmeste 2 месяца назад

Спасибо

@KarpovDen 9 месяцев назад

Извините. Уважаемые, а где же техника безопасности???? Кто же открывает ножи дробилки и не вытягивает вилку из розетки? Вы наверное не слышали о возможности случайного включения электро оборудования. И пальцы разлетелись бы на ура. Голову включайте хоть иногда.

@koptim_vmeste 9 месяцев назад

Зря вы так на нас говорите! Мы отключили удлинитель от розетки, тем самым полностью обесточив оборудование.