Тёмный

Яблочный сидр в домашних условиях! Вкус - бомба!!!! ENG SUB 

Коптим Вместе
Подписаться 37 тыс.
Просмотров 27 тыс.
50% 1

Опубликовано:

 

30 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 139   
@dobroslav13
@dobroslav13 Год назад
сидры делаю регулярно и у меня есть что сказать 1. очень быстро вы сбродили - сидр сбраживают не по времени ,а по ареометру и показаниям сахара, чем медленней брожение и ниже температура, тем вкуснее результат 2. через 3 недели это молодой сидр и по факту и сидром то его не назовешь, сидром он станет полноценным где то через пол года, но вполне хорош будет через 3 месяца 3. ну и дезинфицировать 90% , а не 70% алко так себе затея - спроси у докторов почему у них на дезинфекции 70% спирт, а не 90+
@Vavaaaan
@Vavaaaan Год назад
Спасибо за полезные советы, будем руку набивать!
@Nikitos48
@Nikitos48 Год назад
А как же промежуточное добавление декстрозы? А как же декантация? А как же температурная выдержка на карбонизацию и далее?
@ИринаМ-д7ц
@ИринаМ-д7ц 11 месяцев назад
А зачем добавлять столько декстрозы в сок, в котором и так 12% плотности?
@Мохнатый-н8ж
@Мохнатый-н8ж 2 месяца назад
И про мацерацию мезги забыли
@wiskariy
@wiskariy Год назад
Посмотрел), почитал комменты), подписался), люблю позитив)! Я лично делаю сидр очень долго и в итоге в середине зимы получается шикарное игристое, полусладкое вино, плотностью 10-12%. Не люблю классический сидр, за черезмерную сухость и муть с горчинкой от большого количества дрожжей!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Рады вас видеть! Добро пожаловать!
@viktor10301
@viktor10301 Год назад
а рецептик вашего сидра или куда идти смотреть как? )
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
@@viktor10301 рецепт в описании.
@1000曲覚えるまでYouTubeやめれま
この動画との出会いに感謝❤次回の動画も楽しみにしています!ありがとうございます♪
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое! 🤝
@andreevkalife
@andreevkalife Год назад
Тёма, отличный результат! Люблю сидр, но давно уже не пил )))) Спасибо за труды!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо, Лёха!! Приезжай на сидр 😉
@andreevkalife
@andreevkalife Год назад
@@koptim_vmeste Спасибо, Тёма! Может и загляну недельки через 3 ))))
@ЛинаСергеева-ъ5у
@ЛинаСергеева-ъ5у Месяц назад
Класс! Из яблочного жмыха можно делать оладьи,джем,запеканки ,начинки для пирогов и пирожков итд
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Месяц назад
Спасибо большое, возьму на заметку.
@taras2746
@taras2746 11 месяцев назад
Практически правильный рецепт сидра. Не стоило добавлять декстрозу. Сидр должен быть до 5% спирта содержанием. Это больше получилось яблочное вино легкое. По поводу использования жмыха в браге. Не стоит. Яблоко богато каротином и жмых с водой набродит много метанола. А он вам не нужен.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 11 месяцев назад
Спасибо большое за информацию! 🤝
@АлександрЕгоров-ш6у2я
Яблоки надо было в деревне купить у бабушки какой-нибудь))) и ей хорошо и вам натуральный продукт 🤗
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Согласен с вами! 🤝
@НатальяУшахина-й4п
@НатальяУшахина-й4п 2 месяца назад
Зачем покупать, когда рады лишь бы их пособирали под деревьями. Облегчили труд.
@apdinebd
@apdinebd Год назад
Fantastic recipe! This is looking so healthy and appetizing I can imagine its incredible taste
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое! 🤝
@АнжеллаКолесникова-л3о
Супер. Сок можно гнать в промышленных масштабах. Яблоки нужны только сочные.💪💪💪💪👍👍👍😄
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Это точно...)))
@ЕвгенийШопп
@ЕвгенийШопп Год назад
Вы очень классные мужики!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое! 😁🤝
@ларисаткаченко-е1ъ5ж
Хорошие оборудование для приготовления самого вкусного и полезных соков.....😋😋👍👍👍
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Точно!!!😁🤝
@vladcar33
@vladcar33 9 месяцев назад
Оборудование огонь, у гансалиса его видел. Но после разборки, не нужно совать пальцы в ножи, пока не выключили из сети. А в общем молодцы.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 9 месяцев назад
Спасибо вам большое! 😁🤝
@trichoma420
@trichoma420 Год назад
Привет, а сколько градусов в нем в итоге?)
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Привет! 6 градусов.
@sergpo1448
@sergpo1448 Год назад
Отлично. Думаю мне хоть бутылочка достанется?😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
😁😎
@Ryabov
@Ryabov Год назад
Увлекательное видео, интересно было посмотреть весь процесс приготовления. Оборудование шикарное! Артем, личная просьба, одну бутылочку для меня припаси 😉
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Не вопрос, Вась, оформим бутылочку))
@Ryabov
@Ryabov Год назад
@@koptim_vmeste вот спасибо!
@Mr.Keks1
@Mr.Keks1 Год назад
А таким напитком здоровье поправляется после бурно проведенного вечера 😉? Красивые бутылочки получились 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое дружище за поддержку!
@pir_est
@pir_est Год назад
Вован, Артём привет 👋 Молодцы ребята, весело рассказывайте о серьезных вещах❤
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо, Диман!!
@angrydeadushka
@angrydeadushka Год назад
Парни, вот у кого вы подсмотрели рецепт? Разве так делают? А снять с осадка? а осветлить? а бросить калиумдисульфит серы перед разливом по бутылкам, чтобы остановить вторичное брожение не надо? Вы бы для начала посмотрели как сидр во Франции делают. Попробовали пару раз, а потом видео пилили. А то все только купят от оборудование яблоки и давай контент пилить как в последний раз.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Зачем нам делать как во Франции, у нас сидр по Воронежски....))
@lordgizamaluke778
@lordgizamaluke778 10 месяцев назад
Коптить особо нечего но этим меня заинтересовали, каждый год яблок на тоонну просто приходится выбрасывать
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 10 месяцев назад
😁
@dvoynayaportsiya
@dvoynayaportsiya Год назад
Приветик ✌️ обалденный напиток получился, а цвет то какой классный 👍 молодцы. И оборудование достойное
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо, Саня за поддержку!
@МаксимВолодин-д2й
Да ещё мешки смотрите. Их 2 вида ткани . Есть с очень мелкой ячейкой через него очень плохо давится
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое
@НиколайБаринов-д2д
Тема, ты че блин издеваешься в месте с Вованом? Я ещё с мясом с рыбой разбираюсь, а они уже сидр гонят😃😃😃😃. Теперь понятно почему у тебя времени не хватает😃😃😃. Молодцы парни, рад за вас🤝🤝🤝
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое, Колян!
@vincentvega8132
@vincentvega8132 Год назад
Чтобы снять вопросы добродило или нет пользуйтесь ареометром. Ну и pH-метр нужно купить кислотность измерять. В яблоках она может быть высокой рекомендуют 4,2-4,5. А вы pH метр при изготовлении колбасы используете?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо вам за совет. Для изготовления колбасы не использую, т. к делаю варено-копченые колбасы.
@Александр-з5я3у
Подскажите пожалуйста,При каком остаточном проценте сахара стали разливать по бутылкам ?
@ЛеонидПетренко-ф4ц
Ребята молодцы всё и везде успеваете. Не знаешь что теперь от вас ожидать в будущем.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Стараемся сделать канал более интересным!
@klychenok
@klychenok Год назад
Чтож вы делаете.. Настоящий сидр делается так: дробите НЕ мытые яблоки разных сортов и эту мезгу оставляете в бочках на три-четыре дня, должно само забродить... Когда забродит, пектин перейдет в жидкое состояние и только после этого отжимаете сок. Сока будет реально больше чем у Вас и он будет гораздо ароматнее.. Далее в бочках происходит дальнейшее брожение, дрожжей добавлять Не Надо. Так делают Сидр в средиземноморье
@vincentvega8132
@vincentvega8132 Год назад
Все правильно - это называется холодная мацерация. Но только дрожжи нужно добавлять, хорошие фруктовые или винные. Дикие дрожжи это зло - источник уксусно, молочно - кислых бактерий, кишечной палочки, плесени и прочих патогенов.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое за ваше мнение!
@ДмитрийВавилин-ы8й
@ДмитрийВавилин-ы8й 11 месяцев назад
И получится вино а не сидр
@kluevskiyroman733
@kluevskiyroman733 8 месяцев назад
Спасибо
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 8 месяцев назад
На здоровье 🤝
@ВЕТЕР-н1ж
@ВЕТЕР-н1ж Год назад
ЧЕТО МНЕ ВОВАНА ЖАЛКО СЛИШКОМ МНОГО ПИТЬ В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ СТАЛ
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Все норм😁👌
@ДенисЛозовой-д5г
Артем Вован отличный проект замутили очень интересная тема!!!там ведь и виноград можно винишко замутить у вас скоро и виноград поспеет так что ждём новых проектов с перемолотыми фруктами красавцы!!!!🎉
@ДенисЛозовой-д5г
Это Денис Лозовой 😊
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое дружище за поддержку!
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 Год назад
томатный сок я жму через соковыжималку СССР производства,с ведра томатов жмыха маленькая тарелка без семян и кожи сок )))))) и цена выжималки ноль рублей потому как воскрешена после простоя десятка лет а может больше )))))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Не у всех девайсы времен СССР...
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 Год назад
@@koptim_vmeste у кого нет тем не повезло ))))))))) я пробовал на выжималке 60 литров которая жмёт в час ну не то,забивается и чистить долго,а эту хомут скинул ложкой со стенок снял кожу и семена закрыл и дальше погнал )))))
@Dymoff1
@Dymoff1 Год назад
Тёма красота! Прям хотелось бы отведать!👍👍👍
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое, дружище!
@nikonornikonorov570
@nikonornikonorov570 Год назад
Интересно этот ролик сняли ради того, чтобы чем то порадовать подписчиков, или ради того чтобы просто банально заработать на рекламе? То есть пох... подписчики? Признайтесь, деньги важнее?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Я всегда стараюсь радовать подписчиков качественным контентом и рекомендую только то оборудование, на котором сам лично работаю.
@nikonornikonorov570
@nikonornikonorov570 Год назад
@@koptim_vmeste Аа, классно!! Это достойный ответ, самое главное без обид!! А то когда задаю этот вопрос, многие авторы каналов начинают или оскорблять в ответ, или обижаться. Мне нравится ваш контент, спасибо за ваш труд!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо вам за поддержку и поимание! 🤝
@Dymoff1
@Dymoff1 Год назад
Первый
@Mr.Keks1
@Mr.Keks1 Год назад
Достойный комментарий 😀
@ИванЛебедев-л4е
Лучше жмых яблочный в брагу не добавлять, почитайте, виноград и прочее можно, а в яблоках много пектина и из-за него много метила набраживается и прочего нехорошего. ну или в крайнем случае голов выгонять миниму 10%, а то и 15%. на запах не поможет, метил не пахнет.
@Vavaaaan
@Vavaaaan Год назад
Согласен, но отсекаешь годов не жадничаяя больше 15 процентов, и хвосты немного подрезают, а тело есть тело да и ещё с ароматикой шикарной. Для разнообразия почему бы и нет.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое за полезную информацию!
@ЕвгенийПеньков-ч2ъ
Где купить декстроза и дрожжи для сидора
@trichoma420
@trichoma420 Год назад
на маркетплейсах
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
В магазинах которые продают самогонные аппараты.
@villyjam4127
@villyjam4127 Год назад
Что одеваем или надеваем? Более легким и запоминающимся способом считается одушевленные и неодушевленные предметы. Почему? На кого-то живого, мы ОДЕВАЕМ. На неодушевленный предмет мы НАДЕВАЕМ
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо за замечание, будем иметь ввиду
@villyjam4127
@villyjam4127 Год назад
@@koptim_vmeste Вам спасибо за видосики, сделаем друг друга лучше ))
@Misanthropikus
@Misanthropikus 4 месяца назад
На кого бы-то ни было всегда НАдеваем, а вот кого-то Одеваем. Прежде, чем умничать, думать надо, а иначе - позор!
@НатальяУшахина-й4п
@НатальяУшахина-й4п 2 месяца назад
А я думала себя одеваю на кого то налеваю
@milesgrand1001
@milesgrand1001 Год назад
Жмых нужно оставлять на день окисляться если сразу сок отжымать весь вкус уйдет
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо за совет!
@МихаилЧекулаев-н8е
правда чтоль?)
@milesgrand1001
@milesgrand1001 Год назад
@@МихаилЧекулаев-н8е да это основа сидроделия и виноделия
@АндрейБартник
@АндрейБартник Год назад
Видно что делаете в первый раз. Декстрозу 2кг зря сыпали. И.т.д. Но подача и личное обояние хорши! Зачет!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое! 🤝
@ziu2729
@ziu2729 Год назад
Реклама короче, сидром тут и близко не пахнет, ну хоть немного бы изучили процесс до съёмки. Яблочная брага и не более. Коптите дальше 😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо за ваше мнение!
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 Год назад
что то к вам оборудование пришло поздно,все блогеры уже заюзали эти обновы )))))))))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Кто все? Тем более мы никуда не спешим, работаем как нам по кайфу.
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 Год назад
@@koptim_vmeste не вы не поняли я про обзор девайсов,а не про работу,работать и надо по кайфу,а иначе если работа не в кайф то зачем на ней работать ))))))))
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 Год назад
@@koptim_vmeste я у многих видел измельчитель и пресс,только пресс не такой и с помощью домкрата от машины )))))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
@@sanyvinogradov445 ну вот, значит ни как у всех...))
@ЛинаСергеева-ъ5у
@ЛинаСергеева-ъ5у Месяц назад
Из московской грушевки будет вдвое больше сока
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Месяц назад
Спасибо большое за информацию
@иваниванов-ц8и3з
Дробилка может и не плохоя, а пресс фуфло. Ролик процетов 40 реклама.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Почему пресс фуфло? Вы им пользовались?
@zil1125
@zil1125 Год назад
Конечно не чувствуете алкого, его там нет, у вас не сбродило толком ничего
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Все там нормально сбродило
@ГеннадийАксюта
Все прикольно ,но вроде оборудование не деше вое,а яблоки забугорные с воском😊 А если б с наших родимых,ароматных.вот ьыл бы напиток богов?лайк.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Согласен, но когда мы этот ролик снимали, ещё не было местных яблок. 😔
@slavaZSU_renigat
@slavaZSU_renigat Год назад
Не скажие локацию,значит не будем смотреть,ультиматум на улитиматум))😊
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
🤣👍
@ТатьянаБекетова-ъ3г
Блин, хобби отличная фирма, но у них не очень удобный сайт, нет открытого каталога, приходится заказывать, чтобы посмотреть.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо за ваше мнение!
@ВикторияГорбанёва-ш8с
ниг 0:44 😊
@ВениаминКузнецов-щ7о
@ВениаминКузнецов-щ7о 2 месяца назад
Всё.Смотреть не интересно.Сок загубили,сделав из него брагу. Где дрожжи там и брага,а не вино.
@MOOG99ZZZ
@MOOG99ZZZ Год назад
Лайк 🎉
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое!
@ЕвгенийШопп
@ЕвгенийШопп Год назад
Артём Вован Привет Вам!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Привет!
@ВячеславТюхов
@ВячеславТюхов Год назад
Молодцы
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое!
@MS-bh4iv
@MS-bh4iv Год назад
Для начала хотя бы правильно называйте продукты своими именами. Жмыг становится жмыхом после того, как его отжали, до отжима это мезга. А у вас жмых и до отжима и после отжима. Мезга это изначально, мезга)))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо за ваше замечание, теперь будем знать!
@ЕвгенийПеньков-ч2ъ
Звук машинки на звук дробилки походэж
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
👌
@МаксимВолодин-д2й
Не было у хобби чтобы купол снимался отдельно
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
А теперь есть.
@ИринаИльина-в2к
Господи, ещё одни дилетанты пиарятся😮‍💨
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Вы великий мастер?
@vincentvega8132
@vincentvega8132 Год назад
Мало сделали. Я пару лет назад обтряс грушу и поставил 120 литров браги без сахара. А осенью пошли яблоки и я бахнул 120 сока и 120 очень мокрого жмыха от это дурацкой соковыжималки Нептун с глюкозой. В итоге залил 18 литров 72° в бочку. Яблочную не люблю жесткая она. И да ребята, аккуратнее со жмыхом и самогоном. Яблочный пектин+дрожжи= метанол. Нужно думать в сторону пектиназы, на стадии брожения. Но она, как любой фермент, может дать неприятный запах при дистилляции. Либо тщательному отбору голов.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Спасибо большое важную информацию!
@KIDDalo
@KIDDalo 9 месяцев назад
видосы снимают ради рекламы)))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 9 месяцев назад
Все верно, только никому не говорите😂
@world.news.online
@world.news.online 7 месяцев назад
Много пустой болтовни. Дизлайк
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 7 месяцев назад
Спасибо
@KarpovDen
@KarpovDen Год назад
Извините. Уважаемые, а где же техника безопасности???? Кто же открывает ножи дробилки и не вытягивает вилку из розетки? Вы наверное не слышали о возможности случайного включения электро оборудования. И пальцы разлетелись бы на ура. Голову включайте хоть иногда.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Год назад
Зря вы так на нас говорите! Мы отключили удлинитель от розетки, тем самым полностью обесточив оборудование.
Далее
Розлив и газация сидров
16:19
Просмотров 12 тыс.