Мои дорогие Дагестанцы! Я, чеченка, и Кумычка была моей сестрой, с Карабудахкента, 30-долгих счастливых, лет мы дружили с семьями. Лучше, моей, сестры, Кумычки, на этом, большом земном шаре, не найдёт никто! Сестра, моя хотела, чтобы мы ещё сильне породнились, женить моего сына, на её дочь. Тётя, Апайка, говорила мой сын мы, как брат, и сестра не говорите так, аш как помидор краснеет, когда она об этом говорила. Мы, с ней всюду везде в месте объездили она посуду, люстры, ковры не Турецкие, а дорогие шёлковые, а я одежду золото. Были очень хорошие времена, счастливые, мы с ней на пару готовили, то, что не готовят они, и она, что не готовлю я. Этот был хлеб слойный, курзе яичное, но она их готовила так, с домашним топленым маслом жарила мелко нарезанный, лук домашние яички разбивала и добовляла стакан молока, без курдюка я его не люблю. Всех моих соседей угощали всем нравилось было очень вкусно. Это было до войны, как я могла забыть про них, вот теперь я посмотрела в интернет увидела, как готовят Дагестанки и захотела. В данное время я больна, но будет лучше мне, с готовлю их обязательно. Большое спасибо вам мои золотые, что напомнили про них. Своей сестре каждую ночь, после четвёртого ламаза я им даю мел 11 кълху 1 бис 5 салават, а четверг, что нибудь из еды сколько буду жива так и будет всего вам хорошего доброго, а главное здоровье на долгие годы. С уважением, с любовью к вам ваша сестра. Чеченка Хьава.
Дай Аллагь Вам и Вашим близким и родным и всему чеченскому народу здоровья и благополучия , спокойствия и мира, всех благ в обоих Мирах! Бараракаллагь за теплые слова о ниших братьях и сестрах кумыках. 🙏🙏🙏
а можно отдельно кусочки ставить .а потом уже яичную смесь. а лук и кусочки колбасы отдельно в тарелке и ложкой брать и добавлять. еще молочница удобная для разлива.
Никогда не пробовала такое блюдо, мне очень понравился рецепт и как вы их приготовили. Обязательно приготовлю дома, только мне нужно ещё научиться делать такие красивые касички как у вас )) Благодарю за рецепты👍👍👍
я добавляю сушенный чабрец или зелень .чабрец слегка прокаливаю на скавороде появляется запах ароматный и добавляю очень падходит кним , папробуйте понравится
Очень чётко и ясно всё, здоровья вашим рукам очень люблю ,но угараю с некоторых коментов, какая разница чьё это блюдо,в данный момент мы просмотрели аварский вариант,по тому,что готовила аварка😀 😁
Ничего себе ! Я очень люблю готовить ..... и я думала что ничего новенького я не найду в инете.... но Ваше блюдо вижу впервые,а какое интересное, обязательно сделаю , спасибо!
Спасибо ! Я тоже уже приготовила по вашему рецепту почти. 😀Ночью захотелось попробовать , но вместо молока положила сметану. Вкусно тоже получилось. Мне кажется нужно зелень ещё добавлять. Очень вкусно. Спасибо! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Привет из Сша 🇺🇸 готовлю по вашему рецепту все очень красиво и вкусно, в детстве когда жили в Дагестане мама готовила дагестанские блюда Я Дагестанская еврейка Салам всем !
Это не только татарское ,узбеское ,но и наше дагестанское у нас много здесь нацый и каждая нацыя это блюдо готовит ,еще с давних прабабушкиных времен нам передалось
Курзе- с аварского языка переводится как обрезка, обрезанное, обрезать -кlуризе, или по второму варианту вкрутить, крученное( косичкой) тесто- кьуризе, как и делают дагестанские хозяйки по своему умению и удобству.
Поверьте, это очень, вкусно, готовила моя мама. Мы русские, жили в Каспийске, с мамой работали женщины разных дагестанских национальностей, поэтому пробовали блюда по их рецептам: беляши, хинкал, чуду, чебуреки, халву, курзе, и в том числе яичное, все очень вкусно!!! Идея с чайничком мне тоже понравилась, а мама вливала ложкой... Спасибо Вам, попробую сделать, правда не помню, делала ли мама с курдючным салом. Баранину обожаю, с салом сделаю. Родному многонациональному Дагестану огромный ПРИВЕТ И САЛАМ!!!
В ТУРКМЕНИСТАНЕ ЮМУРТГА БОРЕК НАЗЫВАЕТСЯ. ЕСЛИ 30 ЯИЦ ТО 30 ЛОЖЕК ТОПЛЁННОГО МАСЛА И 30 ЛОЖЕК МОЛОКА ДОБАВЛЯЕМ. ООООЧЕНЬ КАПРИЗНОЕ БЛЮДО НО СЪЕДАЮТ БЕЗ ОСТАТКА😄😄
А в Узбекистане ни курдюк,ни лук не добавляют, ещё кунжутное масло,к молоку и яйцам.Мне одна узбечка сказала,что не все узбечка умеют готовить это блюдо-тухумбарак.Очень много возни,но так вкусно,муж очень любит,сколько не сделай, всё скушает.
Александра Россия Да, очень вкусно , курзе одно из самых популярных блюд Дагестана. И начинок много разных с мясом, творогом, крапивой и творогом, картошкой и это ещё не все ))
Был три недели назад в Каспийске на отдыхе и впервые попробовал вот эти штуки,брал как полуфабрикат в кафе каком то.С тех пор просто покой потерял,безумно вкусно,вся семья была в восторге когда обедали👍👍👍☺️
А я Дагестанка это блюдо У нас традиционное и называют даргинской курзе его ещё и из молозьего готовят (кто не знает что такое молозье? Это первые 3--5удоя от тельной коровы т.е корова оттелилась покормили теленка остаток себе надоили. Для страховки можно вбить несколько яйц)А я готовлю в соотношении 1 к 1 т.е 1ст. молока и 1 ст. яиц👍👍
Здравствуйте. Всем огромный салам. Спасибо большое за рецепт. Люблю смотреть каналы про разных блюд. Каждая нация готовит по своему. Здоровья вам всем.
