קציצות בשר ברוטב עגבניות איטלקי 

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות, עם כל הטיפים לקציצות עסיסיות ורוטב טעים כמו באיטליה.
מרכיבים לקציצות:
- 500 גרם בשר בקר
- 250 גרם בשר טלה
- 50 גרם חצי בצל רגיל
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- 50 גרם לחם (2 פרוסות) מושרה במים רותחים / חלב
- 1 ביצה
- 3 שיני שום
- קורט אגוז מוסקט
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
מרכיבים לרוטב:
- 200 גרם - 2 בצלים בגודל בינוני
- 4 שיני שום
- 100 גרם (2 כפות) גדושות רסק עגבניות
- 400 גרם (קופסת שימורים) עגבניות קצוצות
- כפית שטוחה סוכר
- חופן עלי בזיליקום טריים
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבים לגרמולטה:
- כוס פירורי פנקו קלויים
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- שן שום מגוררת
- גרידת לימון מחצי לימון