כשהייתי בן 14 ניסיתי להירשם לקורס בישול מקצועי, אבל לא קיבלו אותי בגלל שהייתי צעיר מדי...
במקום הלימודים בקורס, שלחתי מכתבים למסעדות הכי טובות בארץ, וביקשתי להגיע ולעבוד בחינם בחופשים ואחרי הלימודים במטרה ללמוד. מי שנתן לי את ההזדמנות הראשונה והאמין בי היה מאיר אדוני, מאוחר יותר עבדתי אצל מלך הסושי והמטבח היפני מידן סיבוני, ואחרי שהשתחררתי החלטתי להגשים חלום ולטוס לספרד ולבשל במסעדת שלושה כוכבי מישלן.
המטרה שלי בערוץ היא לשתף איתכם מתכונים שכל אחד יכול להכין בבית אבל עם טוויסט מיוחד ולגלות לכם טיפים וטכניקות שלמדתי במטבחים מקצועיים שיעזרו לכם להכין אוכל טעים יותר. אני מאמין שעם קצת סבלנות ותשוקה אפשר להכין בבית אוכל טעים יותר ממסעדה.
