سلام. توی این ویدیو درباره یکی از پرکاربرد ترین تکنیک های آشپزی فرانسوی صحبت کردیم که اسمش بوکه گارنی (بوکی گارنی) هستش. بوکه گارنی برای عطر و طعم دادن به غذا استفاده میشه. برای اطلاعات کامل, ویدیو رو نگاه کنید :)
لینک ویدیو سشه: • آموزش هنر آشپزی / سشی ...
.
منبع:
www.wiley.com/en-us/The+Profe...
Tags:
آموزش هنر آشپزی
بوکه گارنی چیست؟
تکنیک آشپزی
What is bouguet garni?
2 фев 2024
