لوصفات أكثر وألذ تابعو انستغرامي 😍😍🤤🤤 zainalkitchen
/ zainalkitchen
/ zainalkitchen
.
المقادير :-
.
.
ستيك واجيو ريب آي ( ٢ )
رز بسمتي ( ٣ كوب )
بصل مفروم ( ٢ كوب )
طماط معلب مفروم ( ١ كوب )
طماط معجوم ( ٢ م ك )
ثوم مهروس ( ١ م ك )
كزبرة مفروم ( ١/٤ كوب )
شبنت مفروم ( ١/٤ كوب )
بهار ملكي مخلوط من الميلاء ( ١ الى ٢ م ك )
ورق غار ( ٢ )
قرنفل ( ٥ )
هيل ( ٦ )
قرفة ( ٢ )
ملح ( حسب الرغبة )
سمنة أو زيت ( حسب الرغبة )
ماء أو مرق اللحم ( حسب الرغبة )
.
.
الوصفة :-
.
.
في البداية في قدر على نار عالية نضيف الزيت ونحمر ستيك الواجيو حوالي دقيقة كل جهة وثم نضعه على جنب. عدم طبخه بكثرة لكي لا يصبح قاسي.
.
.
في نفس القدر نضيف البصل والبهارات الصحيحة ( قرنفل، هيل، ورق الغار، قرفة ) ونطبخه الى أن يتحمر البصل قليلآ ، ثم نضيف الثوم، طماط معلب، طماط معجون ونطبخه قليلآ الى أن يتبخر منه الماء قليلآ. ثم نضيف البهار الملكي، الكزبرة، الشبنت ونقلي المقادير قليلآ. ثم نضيف اللحم، الرز ، الماء أو المرق مع رشة ملح حسب الرغبة.
.
.
نرفع النار الى العالية ونقلب الرز قليلآ الى أن يتبخر ويتشرب معظم المرق، ثم نغلق رأس القدر ونخفف النار الى الهادئة أو الى أن ينضج الأرز ( حوالي ٣٠ - ٤٥ دقيقة ) وبعد هذا نقدمه ساخنآ مع السلطة والدقوس وبالعافية عليكم 😍 ..
.
.
ملاحظة : اذا استعملت قطعة ريب آي الواجيو، لا يحتاج طبخه لانه سوف ينضج بسرعة، عكس باقي أنواع وقطع اللحوم . 😍
22 июл 2020
