جربي خلي الزعفران يغلي بالماء قبل لا اتحطي الكهوة بدقيقتين راح تدعيلي وكيف تعرفين الكهوة طبخت من تسمعين صوت الغليان تغير صار ثكيل هاي طبخت عل مزاج . تحياتي
الله يعطيكي العافيه . اختصار القهوة و الحمصه كل ما طلعت من اليمن او الجنوب تكوون فااتحه وكل ما اتجة الى الشمال تبدا القهوة تغمق تدريجي اليين ما توصلون الشام تصير سوداء ، الحمسه غير عن النوع . الحمسه تعتمد على المنطقه . اما النوع تعتمد على الحاله المديه للشخص . اما بالنسبة لبهار القهوة اللي هو الهيل و الزعفران و المسمار . او العويدي و الزنجبيل . تهامة و الجنوب يحطون الزنجبيل . واهل نجد فيه من العويدي والهيل . وكل ما اتجهت شمال تزيد على الهيل زعفران . اما الطحن احسن شيء القهوة المجروشه مهب دقيق او بودره ! والناس اذواااق . التوفيق للجميع
مع احترامي لك معلوماتك جدا نمطية قصة تدرج الالوان غير صحيحة باليمن يوجد عندهم القهوة السوداء خاصة بحضرموت .. اما بجنوب السعودية صحيح القهوة شقراء لكن تختلف من ذوق لذوق بعضهم شقراء فاتحة وبعضهم متوسطة وبالنسبة للإضافات معروف بالجنوب الهيل شي اساسي وبعضهم يضيف زنجبيل او زعفران .. بالنسبة للمنطقة الوسطى والشمال مدري عن طريقتهم هم ادرى
اشتقت. لك يالسعودية ياللي عشت عمري كله فيك. فجأة اكتشفت اني في حلم ولازم اغادرك يالسعودية . يالذاك الالم .... تحية للناس الطيبة والشعب الخير. في السعودية. اللهم زدها سعادة .. اللهم وفق حكامها على مايرضيك ياالله .. . . حبيناها لانها تحترم شرع الله .. صار الانس بين الناس من جميع الجنسيات . ولله الفضل والمنة .
انا مثلك احمص بالبيت واستخدم الخولاني لكن احتفظ به حبات واحفظه بالثلاجة واحمص طحنة اوطحنتين تلاقي رائحة البن خامره لوبعد سنه لوطحنتي الكمية كاملة بعدفترة يتغير طعمه ..جربي طريقتي وشوفي الفرق في الطعم ..بل بالعكس اطحنها ناعمة ولاتطحني كمية كبير مثل ماقلت لك اطحن طحنة اوطحنتين مخصصة مطحنه للبن فقط
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد .... .
او فضل القهوه غامقه تصيرناضجه و لذيذه ولاتتعب حتى المعده والمفروض تطحن خشنه شوي عشان ماتنزل الحثل الامنا صبينها بالترمس. والاضافه معها هيل وقليل من القرنفل نظيفها عند اخر غلوه
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين وخصنا معهم برحمتك وجودك ياكريم الله يسعدك ياكريم ويفرج همك وهمي وكل مهموم ويجزاك الفردوس الأعلى من الجنة و ووالدينا وذرياتنا واخواتنا واخوانا وذرياتهم وجميع المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات يارب العالمين
@@solla_g... 💚 آمين يا رب العالمين واياكي و جميع المسلمين و المسلمات 💐 مشكوره واخيتي الله يبارك فيكي ويسعدكي سعاده بحجم الكون و ما فيه انتي واهل بيتكي ... 💐
ماله وقت بس اهم شي تحمصها على نار هادية وتحركها باستمرار اتوقع حتى لو حمصت كمية كبيرة ما يروح ولا يتغير طعم القهوة لان القهوة مو مطحونة بس احفظها بمرطبان قزاز كويس واذا تبي تطحنها اطحن كمية لاسبوع بس عشان ما تروح نكهتها وحطها فعلب مفرغة من الهوا اذا حصلت
تسلم الأيادي الله يعطيك العافية ذكرتينا بعمرنا إلي عشناه مع الأهل والأصحاب والزميلات والصديقات وفنجان القهوة العربية الأصلية مع أني ما زلت أعملها بنفس الطريقةواشتهرت في غزة وصازت المشروب المفضل كل هذامن أجل حبا لأرض الحرمين والناس الطيبين آدام الله عزكم ووفقكم وعافاكم من الوباء والبلاء وسائر بلاد المسلمين
الله يسلمك ويسلم قلبك طيب ويجعلك طيبه اينما كنتى ويحفظ بلادنا بلاد الحرمين الشريفين وبلاد المسلمين أجمعين ويسمع منك الدعاء ولايحرمك من زيارة بلاد الحرمين انتم بأتم الصحة والعافية يارب تحياتى لك وكل من غادر السعوديه من بلاد السعودية وشكرآ لكم من حب السعوديه
ماهو البهار الذي يعطي نكه ممتازه ارز بعد ماينضج يعني نحمي السمن وضع معه نوع من البهار. ويصب فوق الرز نبي الطريقه جعل والدينك بلجنه طبعا بعد ماينضج الرز يحط عليه ذا النوع من البهار وتسلم يدك علي كل ماتنزلينه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم اللهم صل وسلم على سيدنا ونبينا ورسولنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا 💐 ماشاءالله تبارك الله عليك الله يعطيك الصحه والعافية بصراحه دايما أسوي القهوه الهرري الحبشي لأني أحسه بارد وخفيف بعكس الخولاني اليمني يجي ثقيل . لكن لماشفت طريقتك في تسوية القهوه الخولاني شهتني وشجعتني على أن أسويها بإذن الله تعالى. بارك الله فيك وفي حياتك.
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين وخصنا معهم برحمتك وجودك ياكريم الله يسعدك ياكريم ويفرج همك وهمي وكل مهموم ويجزاك الفردوس الأعلى من الجنة و ووالدينا وذرياتنا واخواتنا واخوانا وذرياتهم وجميع المسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات يارب العالمين
يعطيك العافية صولا بس من رأيي بالنسبة للشيبة ترى تغير طعم القهوة الشيبة ما وضعت للقهوة والكيف الشيبة مخصصة للاكل الزفر يعني للصيادية والسمك كيف توضع للمزاج !!!!!!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ماشاءالله الريحه والطعم واللون واصلنا واحنا في بيوتنا بالعافيه. عندي سؤال ابغا اعرف لو تكرمتي من وين حماصة البن مررره ممتاز من فين وبكم
