Тёмный
No video :(

البسطرما الأرمنية بطريقة الأصلية وكل أسرار ✍مع شيف أبو زيد 

مطبخ نفس شامي
Подписаться 2,5 тыс.
Просмотров 32 тыс.
50% 1

البسطرما الأرمنية من أفخم الحومات الباردة قدمتا بطريقة مبسطة أنشا الله بتعجبكن
#البسطرما#لاتنسو_الأشتراك
المكونات
لحمة عجل من الفخد شهباية
50 غ حلبة مطحونة
50غ بابريكا
50غ كزبرا يابسة
50 غ كمون
100 غ ثوم
100 غ دبس فليفلة
يلي بحب يتابعني ياغوالي ع حساباتي بتشرفوني طبعا 🌹
صفحتي ع الفيس بوك
/ nefesshami
صفحتي ع الإنستغرام
/ zedo_sami
صفحتي ع التكتوك
tiktok.com/@nafasshami
الكروب إذا حبيتو تشاركونا آراكن ع الفيس
groups/93624...

Опубликовано:

 

20 фев 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 98   
@abo_mustafa-pm8eo
@abo_mustafa-pm8eo 2 года назад
مع خالص الشكر والتقدير على الانجازات التي قد قمت بي إنجازها لخدمة ناس الله يباركلك ويرضا عليك يارب معك الشيف ابو مصطفى ملك البسطرمة بتشكرك كتير على إتقان عملك المرتب والنضيف 👍 تحياتي إلك #ابو_مصطفى_ملك_البسطرما❤
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 2 года назад
الله يخلينا ياك أحلى عمي أبو صطيف🌹🌹
@user-db6ob8mw2y
@user-db6ob8mw2y Год назад
عمي ابو مصطفى اللحمة بعد الملح والغسيل فيها رائحة خمة خفيفة شو الحل ؟
@soadseafan6953
@soadseafan6953 3 месяца назад
ماشاء الله على الهادى يا زبادى
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 3 месяца назад
شكرا كلك زوق 🌹🌹
@afafali3514
@afafali3514 5 месяцев назад
اللهم اني اصبحت وامسيت أشهدك واشهدو حملة عرشك وملائكتك وجميع خلقك انك انت الله الواحد الاحد الفرد الصمد الذي لم يلد ولم يولد ولم يكن له كفوا احد واشهد أن سيدنا ونبينا محمداً رسول الله صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا الى يوم الدين
@shabibalghtani7220
@shabibalghtani7220 4 месяца назад
والله اشتريتها نفسي اشتري هالنوعيه شرط مرت عليها المراحل اللي ذكرها الشيف الشاب الحلو يخليه لأهله شغل عدل الواحد يضمن انتاج بنفس النفس اللي تم عرضه في المقطع صدقني تشتريها وانت مغمض
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 4 месяца назад
ع راسي شرفتونا 🌹🌹
@momokassah651
@momokassah651 6 месяцев назад
طريقة فخمة ، جزاك الله الف خير
@ibomziri2030
@ibomziri2030 4 месяца назад
باسطرمة الموصل العراق
@ahmadghanem2414
@ahmadghanem2414 4 месяца назад
ما شاء الله
@MisrMasr
@MisrMasr 10 месяцев назад
جزاك الله كل خير في الدنيا والآخرة
@jalalsattout2688
@jalalsattout2688 5 месяцев назад
الله يسلم يداك
@zedoking7713
@zedoking7713 2 года назад
دخيل الله شو طيبة
@afafali3514
@afafali3514 5 месяцев назад
سلم يدك ابني الحبيب
@afafali3514
@afafali3514 5 месяцев назад
تسلم ايدك حبيبي
@zdsal7224
@zdsal7224 Год назад
بارك الله فيك، شغل معلمين
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
تسلم ياغالي
@geniuspharmacist
@geniuspharmacist 4 месяца назад
أستاذ ومعلم كبير يا شيف.... ليتك تعود لعمل فيديوهات جديدة رائعة لمحبيك ومتابعيك.
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 4 месяца назад
شرفتنا ياغالي بإذن الله رح إرجع داوم على فديوهاتي بوصفات جديدة
@zahratadros8042
@zahratadros8042 5 месяцев назад
تسلم ايديك و ياسلام لما تسويها مع البيض اكلة مصريه وبالهنا والشفا
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
الله يسلمك
@moaedkasoha7633
@moaedkasoha7633 5 месяцев назад
بستاهل لايك
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 4 месяца назад
شرفتنا أهلا وسهلا
@mozi3384
@mozi3384 Год назад
ممتاز
@QueenofSyrianKitchen
@QueenofSyrianKitchen 2 года назад
تسلم ايدك روعة 🤩
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 2 года назад
الله يسلمك بتشكرك 🌹
@user-lm9mo8nf7y
@user-lm9mo8nf7y Год назад
تسلم ايدك ياشيف
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
شرفتينا
@saidalkrsh4900
@saidalkrsh4900 2 месяца назад
تسلم ايدك شو شمن الي حطيته علي اللحمه قبل العجينه
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 2 месяца назад
الله يسلمك الشمن هو تتبيلة بهارات مخصص للبسطرمة
@rayadalkhalaf2607
@rayadalkhalaf2607 10 месяцев назад
تسلم إيدك
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 10 месяцев назад
شكرا ألك
@user-mb5os2rc7g
@user-mb5os2rc7g 11 месяцев назад
تسلم ايدك
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 11 месяцев назад
الله يسلمك شرفتينا
@hossamibrahim8056
@hossamibrahim8056 7 месяцев назад
انت شيف نظيف جدا
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 7 месяцев назад
تسلم هاد من زوقكن 🌹🌹
@J.W63
@J.W63 7 месяцев назад
عملها بطريقه جميله يعطيك العافيه بس معلومه فيكن تفضوا البراد خاص تتعلق فيه وفي مروحه بداخلوا
@nina-cl8dy
@nina-cl8dy 11 месяцев назад
Bravoooooo
@jayrina3594
@jayrina3594 Год назад
ملك... يا ملك
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
تسلم ياطيب القلب
@mostafashahine484
@mostafashahine484 9 месяцев назад
سلم ايديك نحن نحبكم كتير الله يبارك فيكم .
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 9 месяцев назад
الله يسعدك
@hossamibrahim8056
@hossamibrahim8056 7 месяцев назад
شيف شطور
@wafaaalhamawikitchen826
@wafaaalhamawikitchen826 2 года назад
يعطيك العافية ياشيف
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 2 года назад
الله يعافيكي ☺️ بتعرفيها شي
@wafaaalhamawikitchen826
@wafaaalhamawikitchen826 2 года назад
@@user-hr7ub1js8k لاء ما أكلتا وحتى شغلا بدو دقة منشان تزبط خصوصا لحمة نية
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 2 года назад
@@wafaaalhamawikitchen826 أكيد مو مين ماكان بيشغلها صح
@afafali3514
@afafali3514 5 месяцев назад
‏‪ ‏‪21:44‬‏ 20:39‬‏
@tahrirhassan5692
@tahrirhassan5692 Год назад
شو هالصبر هاي اديش حقا لو بدك تبيعا والله دهب وتسوى الدهب
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
والله ياغالي هي شغلتنا وبنسبة لحقا دبل قيمة الهبرة العجل 😍😍
@bedro4691
@bedro4691 Год назад
لاحولاة ولاقوة الابالله استغفر الله
@mmounir2721
@mmounir2721 5 месяцев назад
يا سلااااام عليك وعلى عمك
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
الله يسلمك تسلم ياطيب
@munarabaha8186
@munarabaha8186 6 месяцев назад
ممكن نعمل البسطرما بلحمة الخروف ازا لا شو السبب
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
أكيد لا لانو بتفرط مابضل متماسكة متل العجل
@ahmedmesbah3804
@ahmedmesbah3804 4 месяца назад
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته المقادير المذكورة الى ١ كيلو لحم؟
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 4 месяца назад
مو شرط هي شهباية من عند للحام بتطلع وزنة كيلو ونص وفوق على حسب الحجم والمقادير بتكفي لل 2 كيلو
@ahmedmesbah3804
@ahmedmesbah3804 4 месяца назад
@@user-hr7ub1js8k تمام الف شكر
@hossamibrahim8056
@hossamibrahim8056 Год назад
فى الصيف نتركها بالملح داخل البراد ولا شو نسوى
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
أي نعم بصيف بتنترك بالبراد
@sohairhariri7025
@sohairhariri7025 11 дней назад
كمية اللحمة كم؟
@chamandorarwanda12
@chamandorarwanda12 10 месяцев назад
ممكن نسستخدم زيت مكان الماء في التلبيس
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 10 месяцев назад
لا مابصير زيت حصرا ماء منشان العجين تنشف
@kristinayedigaryan9318
@kristinayedigaryan9318 8 месяцев назад
Здравствуйте, можно я тоже атвечу😊 Место води можете или красное сухое вино, или отвар от свеклы использовать.
@user-sk2ok8lw9p
@user-sk2ok8lw9p 7 месяцев назад
شهباية بحلب كمان اسمها
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 7 месяцев назад
شهباية عجل أو لب الفخد
@chamandorarwanda12
@chamandorarwanda12 10 месяцев назад
بالنسبة لمعجون التلبيس .. في ماكينة شفها بتسوي طحين سائل لاشباء مثل زبدة الفول السوداني والسمسم.... فينا نتستخدم هالماكينة لطحن التوابل والخضروات اللى عم تمضاف على المعجون ؟ بعطبك العافية
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 10 месяцев назад
أي ممكن بمحضرة الطعام
@user-lm9mo8nf7y
@user-lm9mo8nf7y Год назад
من فضلك ياشيف بعد ماتلبس البسطرمة نضعها فى الهواء ولا فى البراد وشكرا ليك
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
بتحطوها بالهوا لحتا تنشف و بالبراد لما تتقطع
@user-lm9mo8nf7y
@user-lm9mo8nf7y Год назад
@@user-hr7ub1js8k شكرا احضرتك
@hosamamr2592
@hosamamr2592 Год назад
البسطرمة هتعفن عارف ليه علشان نسيت الملح فى الخلطة يا جميل مايقع الا الشيف الشاطر
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
حبيب القلب مابتعفن لأنها في ثوم ودبس الفليفلة فيها ملح 😉
@hamzanayyal3184
@hamzanayyal3184 Год назад
بس لحمة العجل لازم ما تتمال نيئ
@user-bt3ky7jl2l
@user-bt3ky7jl2l 5 месяцев назад
ماهو الشمن
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
مجموعة البهارات يلي على البسطرما أسمها شمن
@ahmedhussein1116
@ahmedhussein1116 Год назад
شكرا تسلم ايدك بس عملتها والبسطرمة بعد ٣ ايام تعليق فى الهواء شققت منى ما الحل؟
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
أخي الكريم التشقق بكون من الجو
@ahmedhussein1116
@ahmedhussein1116 Год назад
@@user-hr7ub1js8k ربنا يكرمك ويعطيك العافية.وممتن لردك الكريم وكيف اعالجه واتجنبه لانه شقق ثم اعدت دهانه بالمعجون ثم شقق مرة ثانية وبنفس القدر مع انه معلق فى جو متوسط جو الغرفة
@Anaskayari
@Anaskayari 5 месяцев назад
يعطيك العافية يا مرتب اخي انا شفت فيديوهات تانية عن عمل البسطرمة بس ما نقوها بالمي و الخل بعد التنشيف الاولي ياريت تقلي هل ممكن اكلها نية اذا ما تقعتها بالمي و الخل بعد التنشيف الاولي و الفرق بين طريقتك والطريقة التانية و كم ممكن احتفظ فيها بعد ما تنتهي من التجفيف النهائي
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
أخي الكريم الطريقة الصحية هي المتفق عليها واللحم بيتاكل ني لأنو خضاب الدم راح وصارت لحم مجفف مع ترخيص من الصحة
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
وفيك تحتفظ فيها سنة من دون مايكون فيه حرارة يعني يكون جو رطب ومابصير وضعها بالبراد
@hossamibrahim8056
@hossamibrahim8056 Год назад
هل هى اسمها موزة فى مصر
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
والله ما عندي فكره
@hodadwd
@hodadwd 7 месяцев назад
قطعية الفليتو او التلبيانكو
@hamdanjassim8863
@hamdanjassim8863 5 месяцев назад
كيف تؤكل نيه بدون تحميص اكيد غير صحيه ومقرفه
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k 5 месяцев назад
أخي الكريم مجرد ماعم تنحط بالملح وتنخسل بالخل خضاب الدم راح وضل اللحم صافي 100٪
@user-db6ob8mw2y
@user-db6ob8mw2y Год назад
الله يعطيك العافية معلم بعد ما حطيتها بالملح 4 ايام وغسلتها يومين بالماء فيها رائحة خمة خفيفة ، عادي هيك روحي ؟
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
لا ياغالي مابصير يكون فيها ريحا أبدا لأنو مابدها تتعرض لدرجة حرارة عالية أبدا متل هلق يفضل تكون بالبراد بكل مراحلها ،😘
@user-db6ob8mw2y
@user-db6ob8mw2y Год назад
@@user-hr7ub1js8k يا روحي شو الحل من فضلك بهيك حالة ؟ الجو عنا بارد في اوروبا
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
@@user-db6ob8mw2y خيي علاء بينحط الملح عليها وع البرندا وكل يوم بتكب المي وبتحط ملح
@user-db6ob8mw2y
@user-db6ob8mw2y Год назад
@@user-hr7ub1js8k اخي الكريم صار مرتين كابب اللحم وكمية كبيرة للاسف بسبب طريقة ابو مصطفى الي ما بيجاوب ولا بيرد على متابعين صفحاته .. اعتقد سبب الخمة الغسيل بالماء لمدة يومين
@freebirdk_z
@freebirdk_z 7 месяцев назад
@@user-db6ob8mw2yاخي الكريم الخمه عندك عم تطلع من الجو بكون دافي انت ببلد بارد بدك تخليها على الشباك بكون بارد واذا مش بارد مجرد ماشلتها من الملح وغسلتها بالمي والخل بدك تنقعها بالمي بالبراد أنا بفضل كل المراحل تضعها بالبراد وبهيك رح تحافظ عليها جرب وان شاء الله رح تستفيد
@hamzanayyal3184
@hamzanayyal3184 Год назад
عبقولو انو البصطرمة املة غير صحية بس انا كتير بحبها شو رايكن
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
أخي الكريم لما بتنحط بالملح فترة ٣ أيام بروح كل خضاب الدم لدرجة أنو ما بصير فيها دود
@user-hr7ub1js8k
@user-hr7ub1js8k Год назад
يعني هي صحية 100%
@user-ol5mp1ge7s
@user-ol5mp1ge7s 2 месяца назад
اللهجة السورية مضحكة جدا ، بصراحااااااااااااااااا
Далее
بسطرما الأرمنيه
16:37
Просмотров 42 тыс.
البسطرمة Basterma) Air Dried Meat)
15:45
Просмотров 530 тыс.