ممكن برشه وتنعيمه ثم إضافة زيت الزيتون هذة أفضل طريقة إن كان الشنكليش مكتمل النضوج وجاهز للأكل أما إن لم يكن مكتمل النضوج وقوامه قاسي ممكن وضعه في ماء دافئ لمدة ساعة ثم إخراجه من ماء النقع وعجنة مجددا وأعادة تشكيله
الله يجزيك الخير ، عملت العام الماضي كل طرق الشنكليش ما عفن الا بصعوبة وحطيت عليه بلوتشيز ، ثانيا في نوع واحد طلعله طعم رائع جدا واظن انه من شنينة غنم ، الباقي كان بدون نكهة التعتيق وناشف جدا شو السبب مافي نكهة
طيب بيصير لواحد من اول مايعملو ويحطو بلمضربان يحط معه ورقة خس لأن انا بدي اعمل لرمضان ورمضان قرب يعني بعدشهر مثلاً بيصير بينأكل الي بيعرف يجاوبني لوسمحتو
أفااااا كنت ومازلت اشوف المطبخ السوري الرقم واحد بالعالم لين شفت هالفيديو وللأسف أنصدمت هالأكله مثل المش المصري جبنه معفنه وهذا لبنه معفنه بس مع ذالك الأكل السوري متفوق بأستثناء الشنكليش
الجبن الفرنسي هو من أشهر وأفضل الأجبان في العالم ومنه أكثر من عشرة أنواع ومنها * Roquefort *Germaine Epoisses *Caciocavallo Podolico *Moose Cheese وهذة الأنواع الفاخرة من الجبن الفرنسي تشبه في طعمها رائحتها الشنكليش الحمصي ولكن في عبوات فاخرة ليصل ثمن الواحد كيلو غرام منها 1000€
