بخاري كفتة الدجاج (پلو كوفته)| پلو کوفته ازبکی خوشمزه وخوش طعم|kofta pulao recipe|özbek pilavı 

#özbekpilavı #koftapulao #بخاري
بخاري كفتة الدجاج (پلو كوفته)| پلو کوفته ازبکی خوشمزه وخوش طعم|kofta pulao recipe|özbek pilavı
🔴 اللغة العربية
المقادير :
١ كيلو أرز مزه بسمتي
١ كيلو دجاج
٤ بصل
٢ فص ثوم
٢ فلفل أخضر
قليل من الكزبره
ثلث كوب بقسماط
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
١ كوب زيت
١ جزر مبشور
١ ملعقة كمون مطحون خشن
١ ملعقة صغيرة هيل بودرة
٢ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
٣ طماطم مهروس
نصف كوب زبيب أسود
٤ جزر مقطع أعواد صغيرة
١ ملعقة صغيرة بهار الكابلي
🔴 دَرِى
مواد لازم :
۱ کيلو برنج
۱ کيلو سينه مرغ
۴ دانه پیاز
۲ دان دان سير
۲ دانه مرچ سبز
گشنیز
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری گشنیز خشک
۱ قاشق چای خوری مرچ سياه
⅓ گيلاس آرد سوخاری
۱ گيلاس روغن
۱ زردک تراش شده
۱ قاشق غذا خوری زيره کم ميده
۱ قاشق چای خوری هيل
۲ قاشق چایخوری نمک يا دلخواه
۳ دانه بادنجان رومی آب شده
نيم گيلاس کشمش برنج
۴ قطعه دراز زردک
۱ قاشق چای خوری قابلی مصاله
🔴 ENGLISH
Ingredients:
1 kilo sella basmati rice
1 kilo chicken breasts
4 onions
2 garlic cloves
2 green peppers
a little coriander
⅓ cup of rusk
1 tsp salt
1 tsp black pepper
1 tsp dried coriander
1 cup oil
1 grated carrot
1 tablespoon coarsely ground cumin
1 tsp cardamom powder
2 tsp salt, or to taste
3 mashed tomatoes
½ cup of black raisins
4 carrots cut into small sticks
1 tsp Qabuli masala