تسلم يديكي العصاج الحشو مش بيتحط لة اي مكسرات غير الصنوبر صنوبر فقط هو اللي يتحط مع الكبيبة و عند التشكيل بنبل يدنا بمياة و نقفلها و تترك علي فوطة ناشفة تمتص المياة الزيادة اثناء تشكيلها قبل القلي علي الفوطة تترك تشمع ساعة علي الاقل يجب فرمها بالمفرمة و ليس بالكبة لانها لازم تكون ناعمة جدا حضرتك اللي قلتيها محبحبة حبيبات البرغل باينة فيها و خشنة نسبة اللحم للبرغل لم تذكريها كيلو اللحم المفروم للجسم الخارجي ياخد كيلو الا ربع برغل النسب دي مهمة الجسم الخارجي ما بياخدش بصل لحم مفروم و برغل منقوع فقط لاغير
