250 غ من اللوز منقوع في الماء ليلة كاملة في الصباح نقشرو اللوز ونطحنه جيدا مع لتر الا ربع ماء نتركه على النار لدرجة الغليان ونضيف اليه عصير الحامض و ملعقة ملح صغيرة ثم نحركه جيدا حتى يصبح متكتل ونصفيه في قطعة قماش سميكة ونتركه جانبا مدة 3 او 4 ساعات ويصبح جاهز.
