حكاية طبق - الكبة / لبنان 

يا رب تفرجها عاى لبنان و على العالم و ترجع أيام العز. كل الحب و التقدير من الكويت للشعب اللبناني.

بلد عريق تحية من الجزائر 💚🇩🇿

عندما أقرأ التعاليق أفهم مليا أن لنا مشكلة جوار في هذا العالم المتخلف : سورية لبنان، الجزائر المغرب، التشاد ليبيا، الكويت العراق... ما خطبكم؟ في أي عالم تعيشون؟؟؟ الكبة (وإن كنت لست من محبيها) تبقى عبقا من التاريخ سطره أجداد وتفننت في طبخه الملاييين من النساء على مر العصور، فالواجب الاحترام على الأقل لثقافة بلد حر (على رغم اختلافنا) والله سبحانه يهدينا ويهديكم (بلا تعصب وبلا موت) تحياتي

يا زين لهجتكم جميلة جدا خاصة الي عند الفرن كلامه جميل .. احبكم اهل لبنان

يا عين عليك يا لبنان وعلى جمال تراثك وريحتك شو بحبا

ما أحلى لبنان و ناسها و مطبخها و كل شئ فيها.. تحياتى و حبى من مصر

جداً رائع وعلى الفطرة الله يحميهم 🌹

اتمنى ازور لبنان و اتعرف على ثقافتهه و عاداتها..بلاد جميلة و ناسها طيبيين...تحية من المغرب..

البساطه والنفس المحب... سر كل أكله طيبه... سلمت الأيادي المباركه

احب لبنان يارب ازوراها هي ومصر واليونان 🙏🏻😭♥️

ماشاء الله الاكلات اللبنانيه اطيب اكل تحيه حب من السعوديه 😘😍

ياجمال لبنان ان شاء الله يستقر الوضع السياسي ونجي نزوره وخصوصا هالمكان زغرتا مكان ساحر وجميل

جدودنا زمان كان البرغل متوفر كتير عندهم علشان هيك اشتهروا بالكبب والمجدره واكلة طيبة صحتيين اخووووكم من فلسطين

تحيه من الاردن لأهل لبنان الطيبين

احب لبنان وثقافه لبنان واهل لبنان الطيبين

حبيت اعتزازهم بثقافتهم والامثال القديمه اللي ذكروها رااائع اتمنى زيارة لبنان 👍🏻

الناس الي بتتعارك في التعليقات وتشتم بعض علشان الاكل عيب عليكم بجد 😒😒

الفلسطينيين اهل الخبره في صناعة الحلويات والاطعمه يكفي أن اكلات فلسطين كلها فلسطينيه خالصه ليست من اصل تركي ،،،مدن فلسطين كلها ضاربه في القدم وعامره من الاف السنين ابحثو عن الاطعمه والحلويات الفلسطينيه سوف ترون الفن على اصولو

احلى لهجة تحية للاخوة اللبنانيين

هذه بلاد الشام سوريا فلسطين لبنان الاردن نفس الطعام كله مشترك مع بعض الاختلافات حتى المنسف .نفس الارض نفس الطعام .لا فرق الاستعمار فرقنا للاسف و الجهله تمسكوا به .الكبه نوجوده في كل لبنان فلسطين وسوريا . كل الاكل في متطقتنا لذيذ مثلا فلسطين مشهوره ب الفلافل فول كنافه سوريا حلويات .و فلسطين كانت جدا مزدهره قبل الاحتلال الصهيونى ٤٨ .وخلداصه الساحل الفلسطينى حيفا يافا عكا و كان لا فرق بين الاديان و خاصه مسيحين و مسلمين.محزن ان نفرق بين بعضنا في الطعام واللهجات.و طبغا قسم كبير من عرب المغرب اصولهم من الشام هم من فتح اسبانيا الاندلس.

الموضوع بسيط وجميل مش عارفه ليش الشتم والسب والغلط.... يا عالم ياناس حتى الكبه خلتكم تتصارعون فيما بينكم.... ارتقوا ودعوا عنكم الجهل فأنتم أهل الأدب والأخلاق... لا إله إلا الله

بصفتي من بلاد الشام وجربت اكل بلاد الشام اغلبه..وانا أردني و رأي شخصي اطيب اكل رقم واحد لبنان رقم تنين الشام تلات فلسطين رابعا الاردن

حبيت لهجتهم وبساطتهم ونضيفين ماشاء الله

اكلي المفضللل اللبناني ورق عنب كبة شيش برك ياحلوه اجمل اكل 🇸🇦✨

بلد الجمال❤️

ياربي انا مغربيو بحب الاكل لبناني سافرت لبنان وجلست ست اشهر واكلت لحم بعجين وكبة نية مابشبع منهم 😋😋😋😋

شي جميل ، جمال لبنان واهلها 👌🏼 لكن كان ودي تجيبون فكرتها يعني اكتشافها وكذا شكراً لكم 🌷

يا ساتر! يأكلون لحم ني ما شاء الله عليهم. صار نفسي أزور زغرتا وأذوق كباتها😍

الكبة اصلها لبناني بس شمال فلسطين من قديما كانت أكلة الاعراس وكتير معروفة لكن في الضفة وغزة ما كانت معروفة كتير و الحقيقة أن أهل حلب هم أهل الإبداع في الكبة تحية إلى لبنان

الكبيبه الشامي. كتير. طعمها طيب. اديش. حبيتها. شهيه. ولزيزي

والله ظننت أن المشكل عندنا فقط في شمال إفريقيا... وجدت نفس التعليقات والشتم ممتد حتى بلاد الشام والشرق الأوسط

الكبه سوريا مصنفه بالمطبخ العالمي أنها سوريه واصلها بالتحديد من مدينة حلب وبسوريا الها 90 نوع يعني اكيد مافي اختلاف بين لبنان وسوريا بس تشويه الحقائق يزعج

اللهجة بتجنن احلى عالم والله

الله الله,شوهيدا الجمال

يالهووووووي انتوا لسه بتتخانقوا هنا كمان حبايبي البرنامج هدفه تعرفوا اكلات البلاد الاخري وتتعرفوا علي ثقافتهم وتقريب الشعوب من بعضها

عنجد تسلم هالايدين

انا عمري ٤٥ سنه شو نفسي ارجع اعيش ٢٥ او ٣٠ سنه لورا كانت احلا ذكريات احلا اكل احلا ثقافة احلا جمعة اهل ، الوقت الحالي الى احنا عايشين فيه وقت نكد وهم وغم ومافي بركة في حياتنا ولا في طعم في الاكل شاطرين فاست فود ( فاست زفت) وهورمونات في الاكل ، الله يرحمك يا ستى رسميه احلا وقت كان وقتك !!!

لبنان تشبه اوروبا وخاصه تركيا 😍 نفسي بجد اسافر هناك

الكبة النية وجميع الاكلات التي يدخل فيها اللحم النئ هي اكلات اشورية . وانتقلت بعدها الى عدة مناطق . وتفنن الناس فيها وتختلف الكبة من منطقة لآخرى وهنا الحديث عن الكبة الزغرتاوية وهي كبة التلج او المرهنة وتكون نسبة اللحم فيها حوالي 70%(لحم عجل) مقابل 30% برغل ولا يدخل فيها الكثير من التوابل وتوضع في الصحن وتؤكل بالخبز واحيانا يتم عملها بدون برغل مطلقا".. بينما الكبة السورية او الشامية او الحلبية..تكون نسبة اللحم فيها حوالي 25%(لحم غنم) ويدخل فيها الكثير من التوابل والمواد منها الكمون والبصل ودبس الفليفلة والريحان ( الحبق ) وفي مناطق يدخل فيها الطماطم والبقدونس وهذه الكبة تكون اقسى نوعا ما من الكبة اللبنانية او الزغرتاوية.. وتقدم بشكل قطع مع صلصة خاصة مؤلفة من الفلفل الاحمر الحار المهروس والبصل والكمون والريحان وزيت الزيتون وتغمس القطع في هذه الصلصة ثم تؤكل .. ويستخدم فيها البرغل الاسمر المتوسط الخشونة وهو مايعرف ب برغل الكبة .. كما توجد انواع كثيرة مختلفة في كلا البلدين منها المشوية وكبة الصينية في لبنان. والكبة السماقية واللبنية والصاجية في سوريا وهناك نوع كبة يختص بها اهل ريف اللاذقية وجبل الكراد خصوصا وهي المسيلوقات او الكبيبات وهي كبة تشبه الكبة المقلية ولكنها تطبخ بدبس الرمان والثوم وزيت الزيتون.. وفي تركيا ايضا ياكلون الكبة و يستخدمون البرغل الابيض وتسمى تشي كوفتا. وبالنهاية اتمنى ان تساعد هذه المعلومات بحل الآزمة الدبلوماسية بين البلدين الشقيقين . ولا داعي للتهجم على بعضنا بعبارات عنصرية فكلا البلدين له تاريخه وثقافته الخاصة التي يحترمها الجميع بالإضافة للتاريخ المسترك في فترات تاريخية .

من بعد الكبة الحلبية مافي وحلب ام المحاشي والكبب 😍

اطيب اكل في العالم هو الكلنا نحنا اللبنانية

لهجتهم محلاها ❤️

Votre accent est formidable

بس بصراحة بحياتي مدقت اطيب اكل عربي الا بلبنان بيتفننو بكل شي بصحتكو هالطبق

احب اللبنانيين ❤️

لذيذ

كبة اما من حلب او من الموصل ، لا يوجد نظرية ثالثة تقول انها من لبنان ، حلب لوحدها عندها اكثر من 20 نوع من الكبب

الكبة أكلة سورية ويختص بها أهل حلب والشام

اللهجه بتجنن

الكبه في كل لبنان و خاصه الجنوب و شمال وساحل فلسطين يعنى حيفا وليس فقط زغرتا .لماذا التركيز على زغرتا ؟؟السيد المسيح عاش في الجليل شمال فلسطين و جنوب لبنان و ليس زغرتا.بيروت في العهد العثمانى ٥٠ سنه كانت تابعه لولايه صفد شمال فلسطين و طبعا زغرتا واهدن.

صح كلامن ايام زمان كانت لبنان وسورية بلد وحدة وشعب واحد ف يعني اكلنا واحد نحنا السوريين كنا ندق الكبة بالجرن ومع الايام اخترعوا المكنة واللبنانية كذلك الامر يعني بالأخير كنا بلد وحدة

سلامٌ على #بيروت سلامٌ على أهلي من السُنّة 💛

الكبة طبق شهي ولذيد تحية تقدير لاجدادنا كانت تجمعهم المودة والمحبة أما جيلنا مخيب للآمال التعصب حتى على اتفه الأمور طبق موجود في فلسطين الأردن لبنان سوريا إلخ تبادل تقافات بحكم الجوار والجهل ينخر عقول أجيالنا المسلمة من المغرب الى اقصى الشرق متعصبة على طبق السكس أو الكبسة أو الكبة الله يهدينا الله يهدينا مهزلة شعوب تتقدم وشعوب تتأخر

مشششاالللههه بحمل اجران اناء

السؤال الكبة الموضوعة بالفرن عم تسبح بماذا زبدة , زيت , دهن , سمن ....؟؟؟؟؟ هل هي عملية شوي وقلي مع بعض ...؟؟؟؟

اطيب كبه بالعالم

مافي بعد الاكل السوري واللبناني

شوقتوني اذوق الكبة الزغرتاوية ههه على اساس ذقت اي كبة من قبل 😋😋😋

Beautiful!

عرفت مضمون التعليقات قبل قرائتها! لماذا كل هذا الغل والحقد على اللبنانيين؟ هذا الشعب مؤدب محترم مثقف واعي! تجد الكل يهاجم من كل الجنسيات! غريب! ماذا فعل لكم اللبنانيون؟ ناس محترمة حالها ومضيافة وتحترم الشعوب الأخرى! بصراحة الحق على اللبنانين لأنهم ذوق زيادة عن اللزوم! لازم يعاملوا الناس بصفاتهم ويضعوا كل شخص بحجمه وبمكانه .

الكبّة أكلة حلبية

بحس الكبة أكلة سورية مش لبنانية لأنو كتير بيتفننوا فيها .. بس مش مشكلة شو ما كان أصلها بتضلها طيبة و اللي اخترعها بدي ابوسو من بين عيونو .. هي الأكلة قد ما أكلت منها ما بشبع 😍😍

حلب ربي يحفظها شدة و تزول

جميلة السيدة 4:00

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد 2024.1.24❤❤❤❤

نتمنى من الجزيرة ان تقوم بوثاءىقي عن سوريا كيف كانت قبل سنة ١٩٧٥ اي قبل احتلال لبنان وسرقة خيراته وقتل شعبه وتدميره...وماذا كانوا ياءكلون وكيف كان يعيش شعبها!!!!

البرغل ب مصري بيكون اي يعني اسمه اي ب مصري؟

من 200 سنة قبل وجود لبنان ادخل على اي بيت شامي او حلبي بتشوف جرن الكبة مزين ساحة البيت فحاج فلسفة

It's from Aleppo

ههههههههه اي ابله يشبه شارع من مدينة حلب بلبنان حلب ام الدنيا ام الحضارات وعلى فكرة انا عراقي عشقي سوريا

انا مغربية و كنت أتساءل فقط لأن معلوماتي عن الكبة قليلة على كل حال بلاد الشام تتشارك في كثير من الأشياء

حيلو 🖒🖒🖒

الله يرحمك ياستي. كانت تدق الكبة دق

عمان فلسطين العراق البنان كلها إسمها بلاد الشام

🖤

الناس الي بتتعارك في التعليقات وتشتم بعض علشان الاكل عيب عليكم بجد 😒😒👎🏻

جميل

الكبة من سورية

احلا شي وقت السوريين بيشتهرو بالفن او بصير عندن سيارة حلوة ببلشو يحكو باللبناني ,, قال يعني تركو الشحاطة و نسيو الحارة و صارو كتير كلاس و متحضرين ,,, مووووو؟

اعتقد ان هذا الطبق ليس في متناول الجميع

الكبة سورية 100% ولبنان كان محافظة من سوريا

ههههه لاتزعلو التعليم من حلب والبدو يتعلم اويعزمنا

كيف كبه. نيه ؟؟؟ احد ياكل لحم نئ ماطبخوه

ياكلو اللحم نية !!!

كيف الناس تاكل كبه نيه ماتضر لحم ني🤔😰

الكبة هي تعود الآشوريين القدماء ومعناه اللفه وانتشرت في بلاد الشام مع فترة السبي الآشوري لبني إسرائيل

قصده كبه بالصينيه ..اللي قال كبه مطبقه

الكبه هي للسوريين فقط وخاصة مدينة حلب

انا بفهم وش فايدة الموسيقى

حلب ام المحاشي والكبب مقولة من زمن لما كانت تسمى بلاد الشام انتهى النقاش

يعني الجماعة كاتبين الكبة اللبنانية... السوريين كتير مبعوصين ههههههههه يعني الجماعة بيعرفو اصلا للاكلة فما تنقهرو كتير ماشي حبايبي

من طول عمرهن اللبنانية بياكلوا البرغل بالخبز ههههه هلئ صارت الكبة والفتوش لبنانيات سقا الله تحيا لشعب سورية العظيم من فلسطين

لحم نيء ؟؟

مدينة الكبة والكبب هي حلب

اللبناني ليه حقود وكلامه سيء عن الناس ترا تاريخ حضارة دمشق اقوى واقدم من لبنان وفلسطين وخصوصا نابلس اقدم واعرق من لبنان ع ايش اللبنانيين شايفين حالهم ع الناس ترا كلنا مسلمين والمطبخ الشامي منتشر وانتم كنتم جزء من الشام مو الشام جزء منكم وسوريا وفلسطين اقدم واعرق منكم بكثير في الحضاره وفي الطبخ

دحين الناس تشرح عن الكبه وشي يشرح القلب وانتوا نازلين سب ببعض اعوذ بي الله من كميه الحقد

كل عادات و تقاليد لبنان،سوريا،الاردن وووو يعني الشام سواء كان اكل أو تياب اصلو عثماني تركي ليش بتنكرو هاشي و الله عيب

الكبة أصلها سورية معروف هالشئ

يا أهل حلب انتو عندكم كبة مشوية طعمعا مت قرف انا اكليتا

ما اتفهكو عم تتشجرو لمين الطباق لسوريا و لا للبنان