اسپری آب به دانه قهوه قبل آسیاب یا rdt وقتی شما قهوه را آسیاب می کنید چون تیغه آسیاب فلزی هست و با قهوه تماس زیادی با اصطکاک بالا دارد باعث باردار شدن قهوه های آسیاب شده میشه و زمانی که قهوه آسیاب شده در حال خارج شدن از آسیاب هست به اطراف پخش بشه و به ظرفی که در آن آسیاب می کنید بچسبه ، اسپری آب برای اینه که آب سطح قهوه رو می پشونه و نمیذاره در اثر تماس با تیغه ذرات آسیاب قهوه باردار بشن تا کثیف کاری کمتری داشته باشیم و قهوه مان نیاز به توزیع کمتری هست یعنی بعد آسیاب می تونیم فقط با توزیع کننده ای مثل ocd قهوه را توزیع کنیم و بعد تمپ کنیم و نیازی به wdt tool یا نیدل نباشه
Spraying water on coffee beans before grinding is not a common practice. However, some coffee enthusiasts might use a method like "blossoming" where a small amount of water is added to freshly ground coffee to release gases and enhance flavor during brewing. But Some people may spray flavored syrups or oils on coffee beans before grinding to add unique flavors to the brewed coffee.
سلام اقای عرفان خوبین من تازگی اسپرسوساز باریتون خریدم هر چی سرچ میکنم از دستگاه فیلم تداره ...بعد فوم باید کامل غلیظ بشه ؟ یعنی اصلا شیر ابکی نباید باشه؟
به نظرم زدن و نزدن اسپری آب به قهوه زیاد مهم نیست چه بسا که زدن اسپری آب به قهوه به مرور میتونه به تیغههای آسیاب آسیب بزنه، حالا یه مقدار قهوه پخش بشه و به دیوارههای ظرف بچسبه بهتره تا به آسیاب آسیب وارد بشه، با تشکر
درود به اقا رحیم عزیز مهمترین دلیل برای اب پاشیدن به پودر قهوه جهت مانع شدن برای ایجاد استاتیک هست که همین موضوع قطعا میتونه به یکدستی قهوه ما کنک کنه 🤍🙏🏻☀️
ممنون از تولید محتوای کانال به صورت اطلاعات تکمیلی : 1اسپری اب با کاهش بار الکتریکی و استاتیک قهوه از اشفتگی سابه قهوه جلوگیری کرده و در نتیجه برای دقت ریشیوی قهوه که همان میزان دانه وزن شده همان مقدار به ما سابه تحویل دهد تاثیر دارد. ۲- در سلامت و پاکیزگی اسیاب و تیغه موثر است و همچنین نظریه ای است که بهتر در تیغه ها اسیاب شده و سابه یکدستری میدهد. به عنوان پیشنهاد میتوانستیم برای اندازه اسیاب از شابلون کروو استفاده کرد چون صحبت از میکرون است دست و چشم معیار مقایسه خوبی برای میکرون نیست و برای سنسوری قهوه میتوان در شرایط یکسان متغیر را فقط اسپری اب قرار داد و نتیجه را با رفرگتومتر در چارت مقایسه شود چون متغیر بسیار تاثیر ناچیزی دارد که بتوان با سنسوری تفاوت ان را فهمید و در پایان میزاد اب اضافه شده 0.1 گرم برای هر دوز است که رطوبت باعث ایجاد کلامپ یا کلوخه در سابه نشود علت اینکه تکنولوژی الکترسیته ساکن برای استاتیک قهوه در اکثر اسیابها نیست هزینه ان نسبت به اسپری اب ارزان است. با تشکر