زرشک پلو با مرغ تکامل یافته، تبدیل یک غذای معمولی به شاهکاری از سمفونی‌های طعم و عطر به روش مهیار

Подписаться 106 тыс.

Просмотров 121 тыс.

50% 1

با رسپی اختصاصی مهیار و تکنیکهای حرفه‌ای ولی ساده طبخ سطح جدیدی از عطر و طعم زعفران و زرشک را با عبور از از روشهای سنتی طبخ زرشک پلو با مرغ، این غذای سنتی پر‌طرفدار تجربه کنید
با این روش طبخ که اقتباس گرفته از تکنیکهای تهیه سس آشپزی کلاسیک فرانسوی است و بیشترین میزان عطر و طعم را از اجزاء آروماتیک زعفران و زرشک استخراج می‌نماید، بدون نیاز به استفاده از ادویه‌های غیر ضروری و نامتعارف، بوی بد مرغ تحت کنترل درآمده و نتیجه‌ای خارق العاده را شاهد خواهید بود
برای یادگیری تهیه یک کته معطر و حرفه‌ای به عنوان همراه ایده‌آل این غذا، لطفا ویدیوی زیر را ملاحظه فرمایید
• کاملترین آموزش پخت برن...
مواد مورد نیاز برای ۴ الی ۵ نفر
سینه مرغ بدون پوست و بی‌استخوان ۱ کیلو
پیاز سفید یا زرد متوسط ۱ عدد خلال شده
زرشک ۶۰ الی ۸۰ گرم
کره طبیعی ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان) ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه مرغوب یک قاشق غذاخوری سرصاف
زعفران ساییده یک هشتم قاشق چای‌خوری
نمک نیم قاشق غذاخوری

Опубликовано:

11 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 699

@sajadgoudarzi7456 2 года назад

چقدر کاریزماتیک و خاص آخه....واقعا مرسی از این کانال... هر وقت میخوام آرامش بگیرم به تماشای آشپزی مهیارمیشینم!❤❤❤

@YummyGastronomy 2 года назад

عرض ارادت سجاد عزیز 🙏

@somayeh4617 Год назад

دقیقا منم همینطور ،بینهایت مسرور و مشعوف هستم از دیدن شما جناب جنتلمنترین شفی که تاحالا دیدم و آشپزی فوق پرفشنااااال

@zhalesharifi6121 4 месяца назад

سلام مهیار خان . وقتی برنامه های شمارو میبینم آنقدر حالم خوب میشه که نگو و نپرس . علاوه بر رسپی های خوبتون . اون صورت مهربان .لحن کلام آرامبخش و شیرینتون ، همه و همه فوق العاده ست ،الهی که تن و جانتان در پناه خدای مهربان سلامت و خوش باشه . .خوشبحال ما که شما رو داریم . ❤❤

@leilazarei3289 7 месяцев назад

سلام،استاد.ممنون از شما من امروز باردوم هست که این غذاروبرای بچه هام درست میکنم.ازبس خوشمزه و عالی دستور فرمودید...بچه های من میگن از این به بعد زرشک پلو رو همینجوری درست کن.🎉🎉🎉🎉🎉ممنون از نکات بسیار کاربردی و ماهرانه ی شما.

@YummyGastronomy 7 месяцев назад

درود بر سرکار خانم لیلا نوش جان همگی عزیزان، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. تقریبا همه عزیزانی که می‌شناسم و این خوراک را امتحان کرده‌اند، به همین نتیجه رسیده‌اند. اصلا قابل مقایسه نیست. تصدق مهر عزیزتان.

@leilazarei3289 7 месяцев назад

@@YummyGastronomy درودبرشما،هموطن عزیز....زنده و پاینده باشید.بازهم ممنون از آموزشهای واقعا بی نظیر شما،درضمن من کته گوجه هم درست کردم،همه عاشقش شدن...واقعا عالیه....سایتتون مستدام.🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@shmo6352 Год назад

درود استاد گرامی لذت میبریم از شخصیت اصیل و کلام دلنشین آمیخته با طنز و دست پخت عالی تون 🌹پایدار و سلامت باشید 🪴

@vahidbehboudi5916 9 месяцев назад

من این غذا رو درست کردم و باید بگم که غذای به این خوش عطری و خوش طعمی تابحال نخورده بودم و لذتی که در استشمام عطر این غذا هست غیر قابل توصیفه، دوست دارم دوستان دیگر هم یکبار این غذارو درست کنن تا متوجه بشن هر چیزی که تا به امروز بعنوان زرشک پلو با مرغ در هر جایی نوش جان کردن سوءتفاهمی بیش نبوده، بینهایت و از صمیم قلب از شما استاد بزرگوار تشکر میکنم و آرزوی سلامتی و آرامش دارم براتون🙏❤️

@YummyGastronomy 9 месяцев назад

با تقدیم درود مجدد نوش جان! در واقع این خوراک یک نمونه عالی برای اثبات این واقعیت است که تکنیک و تفکر صحیح، چقدر می‌تواند در گرفتن نتایجی بسیار متفاوت از مواد اولیه مشابه، موثر باشد. قربان محبت جنابعالی.

@kakashi.makashitalebi8409 Год назад

چقدر من از آموزشهای شما لذت میبرم. واقعا حد و حساب نداره این لذت روحی.

@Blackpanter8292 Месяц назад

درود و عرض ادب با این توانایی و مهارتی که شما در اشپزی دارید بدون شک اگر در برنامه ی بفرمایید شام شرکت میکردید برنده میشدید موفق و سرفراز باشید💯👏

@user-em7vx9pi8i Год назад

مگه میشه اینقدر زیبایی😊 مگه داریم بهتر از این❤ ممنون که اینقدر زیبا هنر آشپزی رو تدریس میکنید❤❤❤

@chesho5274 2 года назад

آقا شما نه تنها با دستورات و غذاها بلکه با گفتار دلنشینتون هم ما رو دلشاد و سیر میکنید تندرست باشید

@YummyGastronomy 2 года назад

بسیار سپاسگزارم، شما هم با محبت‌تان باتری ما را شارژ می‌فرمایید

@shayestekamasi-kt1os Год назад

شما واقعا استاد برجسته ای هستید. باعث افتخار ما هستیید

@mazhanisaeian1833 2 года назад

استاد ما از لس آنجلس برنامه هاتونو دنبال می کنیم. من و خانمم شیفته ی لحن و الفاظ زیبای شما شدیم. تیکه هایی شیرینی رو که میندازین با چهره ی ثابت مارو روده بر می کنه. ویدیوهاتون خیلی therapeutic هست. یه دونه ای سالار.

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما دوست گرامی خیلی لطف دارید قربان، خوشحالم که کار مفیدی انجام شده و مورد پسند شما واقع شده لطفا ارادت و احترام بنده را خدمت سرکار خانم محترم تقدیم بفرمایید

@mazhanisaeian1833 2 года назад

@@YummyGastronomy بزرگیتونو می رسونم

@kamranmirzaei-vl4ch 10 месяцев назад

سلام شما بی شک دقیق ترین دستورالعمل ها رو بسیار زیبا ارائه میدید ممنونم یه پیشنهاد دارم که اگه امکان داره در حین کار موارد حاشیه ای آموزشی رو صحبت بفرمایید تا هم سریعتر و کوتاهتر فرآیند آموزش انجام بشه و هم امکان دیدن آموزش ها دیگر شما ممکن شود ممنون از همه دقت و انتقال تجربه سال‌های گذشته شما

@maedehpoortorogh9077 Месяц назад

من و همسرم از وقتی این دستور رو یاد گرفتیم همیشه اینجوری زرشت پلو درست میکنیم خیلییی خووووووبه😍ممنون

@YummyGastronomy Месяц назад

درودها تقدیم به سرکار خانم مائده گرامی نوش جان، و از محبت هردو عزیز سپاسگزارم. پیوسته سلامت و سعادتمند باشید.

@maedehpoortorogh9077 Месяц назад

@@YummyGastronomy ممنون مهیار جان عزیز❤️

@unknown0soldier 3 месяца назад

واقعا هنر آشپزی و سطح اطلاعات شما تحسین برانگیزه، بسیار از چنل شما یاد گرفتم و میگیرم. ماندگار باشید

@ehsanfarahani5371 Месяц назад

سلام استاد. من مدتی هست که با کانال شما آشنا شدم و برای چند نوع خوراک از روش شما استفاده کردم و نتیجه بسیار عالی بود. از شما کمال تشکر رو دارم که ضمن به اشتراک گذاشتن تجربیاتتون در حین آشپزی، ما رو از شیوه صحبت کردنتون به حظ وافر میرسونید خصوصا وقتی نکات طنز رو به روش خاص خودتون منتقل میکنید. درود فراوان من رو استرالیا پذیرا باشید. با آرزوی سلامتی و شادی برای شما و خانواده محترمتون.

@YummyGastronomy Месяц назад

درود بر احسان‌خان عزیز قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع می‌شوند. مرحمت عالی مستدام.

@ahmadghasemian9035 2 месяца назад

جناب مهیا بسیار عالی بود ۷۴ ساله از تهران پارس 🌛⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🌲🍀🎄همیشه سبز خرم باشی ✌

@rangokz5426 10 месяцев назад

شما ترکیبی زیبا از هنر و ادبیات رو با ابزار آشپزخانه و مواد غذایی ارایه می دید .🥰

@mehdirashedian5624 2 года назад

سلام جناب مهیار عزیز ، وقتت بخیر، شما به تأیید به تقریب تمامی دنبال کننده هاتون بهترین در مورد نوع آموزش و صداقت کامل و همچنین شخصیت بی‌نظیرتون ، شماره یک هستید. خوشحالم که با شما آشنا شدم. و سرتون گرم و دلتون شاد باد. ❤️❤️

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بیکران جناب راشدیان عزیز از لطف بسیار و مستمر شما بی‌نهایت قدردان و سپاسگزارم قربان محبت شما

@Alphatrad2500 2 года назад

@@YummyGastronomy درود و ارادت خدمت آقا مهیار بزرگوار بله کانال که آشپزی هست اما تعقیب کنندگان شما تشنه اطلاعات گوناگون شما در مواردی به طعم و سلامتی و ذائقه مربوط میشود هستند حالا چندپک پیپ زدن هم در کنار آشپزی و یا بعد آن هم میتواند آپشن ویژه هنر شما باشد😊 باز هم سپاس ویژه پیروز باشید💙💙

@YummyGastronomy 2 года назад

@@Alphatrad2500 درود جناب فراچی عزیز مخلصم و سپاسگزار محبت شما چشم اجازه بفرمایید بلاخره یک جوری از خجالت شما در خواهم آمد :))

@mahdisghahramanpouri817 Год назад

درود بر شما.بهترین آشپزی که دیدم و بسیار سطح بالا.احسنت برشما.سپاس

@reyhanevahabi7646 Год назад

من درست کردم امشب! واااای از این انفجار طعم ها! من تا حالا چنین غذایی نخورده بودم، چقدرررر خوشمزه و لذیذ، استاد سرتون سلامت❤

@YummyGastronomy Год назад

درود بر سرکار خانم ریحانه گرامی حقیقتا هم ما پیش از این طعم و پتانسیل واقعی زرشک را در نیافته بودیم. خوشحالم که مورد پسند بود. قربان مهرتان.

@im00198 2 года назад

استاد خداییش کارت خیلی درسته مخصوص اونجا که گفتین محلوله خوشمزه انگور🤣

@sarahbaker6513 3 месяца назад

بسیار سپاسگزارم جناب مهیار،با رسپی شما درست کردم عالی بود خیلی لذیذ خوشمزه بود،مزه ترش زرشک تو دهان‌میومد عالی بود❤❤❤❤

@YummyGastronomy 3 месяца назад

درود بر شما دوست مهربان از محبت شما بسیار ممنونم. نوش جان، همواره سلامت و کامروا باشید.

@engineeringway3601 2 года назад

عاشق عبارات و کلمات نابتونم مهیار خان ویدئو هارو با لبخند میبینم و از تئاتر رنگ ها و تعابیر قشنگتون در بیان طعم لذت میبرم. مبسوط خاله بازی های گسترده 🤣🤣 گفتگوی تمدن ها و و و

@YummyGastronomy 2 года назад

🙂💐🙏

@thefreedude234 2 года назад

دست مریزاد نازنین مرد دوست دارم شمارو به غایت شنیدن صدای گرم و دیدن روی ماه شما پیش از خواب برای من واجبه!

@YummyGastronomy 2 года назад

ارادتمندم 🙏

@sabaeshaghi9659 2 года назад

خیلی خوشمزه شد بابا مهیار .پسرم که اصلا زرشک نمی خورد آب این خورش را با میل و علاقه خورد . ممنونم🙏🏻

@YummyGastronomy 2 года назад

عرض ارادت سرکار خانم نوش جانش💐💐

@harirkiandoust6723 2 года назад

سلام استاد, خواستم به عرضتون برسونم که بنده امروز زرشک پلو با مرغ رو به شیوه ی شما درست کردم. به واقع همچین طعم خاصی از زرشک و زعفرون در کنار هم نچشیده بودم❣❣❣ بی نظیر بود. صمیمانه تشکر می کنم از بزرگواری شما در آموزش. "سلامت و پایدار باشید." 🙏💐🙏

@YummyGastronomy 2 года назад

درود سرکار خانم کیاندوست عزیز خوشحالم که مورد پسند واقع شد، نوش جان :)

@elahezardosht 9 месяцев назад

شما بی نظیرید استاد🌷

@minoosobhani 10 месяцев назад

ما هر شب یه قسمت از دستورهای شما رو دور هم تماشا میکنیم، بسیار از شخصیت و منش و روش شما لذت میبریم، از امریکا، اورنج کانتی❤❤❤

@user-vp9fh7rr4h 7 месяцев назад

درود فراوان مدتی هست دچارافسردگی شدم ولی وقتی شما رو میبینم زندگی رو حس میکنم امیدوارم همیشه سلامت باشید ❤❤

@YummyGastronomy 7 месяцев назад

درود بر سرکار خانم فرخنده بزرگوار از محبت شما دوست فرزانه سپاسگزارم و بسیار خوشوقت که جمع یاران را منور می‌فرمایید. امیدوارم همیشه سلامت و پرنشاط باشید.

@user-mv3cy3mc8l 4 месяца назад

دمتون گرم و تنتون سالم و عمرتون طولانی ، واقعا کارتون عالیه 🎉

@YummyGastronomy 4 месяца назад

درود بر شما دوست بزرگوار، و تقدیم مراتب سپاس از لطف و توجه ارزشمند سرکار. سلامت و مسعود باشید.

@SorayaNildarar 3 месяца назад

عالی هستید

@shakibam3761 3 месяца назад

من امروز مرغ رو با دستور پخت شما درست کردم و عوق‌العاده خوشمزه شد خیلی ممنونم ازتون

@Masked.8. 6 месяцев назад

واقعاً ازتون مچکرم، شما وایب پخته و پرتجربه ایی به من میدید و همچنین شما سواد آشپزی دارید که من تابحال ندیدم روش های مختلف آشپزی و .. اسم های خاص خودشون رو دارند، باز هم از آموزش با عشقتان ممنونم در کنار عزیزانتون سلامت و حال خوب داشته باشید❤

@rezanematifarouji6872 Год назад

سلام و درود من امروز این غذا رو طبق ویدئو مو به مو انجام دادم با وجود این که مقدار مرغ نسبت به سایز ماهی تابه ای که استفاده کرده بودم بیشتر بود (محدودیت های زندگی دانشجویی) نتیجه بی نظیر بود دوستان عزیزی که مهمان بودند درود ها فرستادند برای مهیار خان صد درود

@YummyGastronomy Год назад

درود بر جناب رضاخان عزیز این محدودیتها گاهی طعم خوراکها را بهتر در خاطرات ماندگار می‌کنند. از لطف شما سپاسگزارم و امیدوارم همواره در اوج سلامتی و شادکامی، ستاره درخشان جمع دوستان باشید.

@movafaee1509 Месяц назад

بسیار عالی❤❤❤

@alimoradi4404 2 года назад

بعد از دومین بار نوش جان کردن این پلو مرغ کامنت میزارم. این بهترین دستورالعمل پختن مرغ هست. دم شما گرم. اروزی سلامتی و برکت 🌹

@YummyGastronomy 2 года назад

نوش جانتان 👌👌👌 مخلصم قربان

@marzehramezan5295 7 месяцев назад

من همیشه از دستور پخت شما استفاده می کنم ...خیلی خیلی ممنونم که تجربیات تون رو در اختیار ما قرار می دید...

@KiuomarsKavoosifar 2 года назад

👌🏻 بسیار عالی و فوقلاده . . . ممنون استاد سرآشپز مهیار خان عزیز

@mansourbaghrei1340 2 года назад

با عرض سلام و خسته نباشید خدمت شما، شما نه تنها یک سر آشپز عالی هستیید بلکه یک نجیب زاده اصل ایرانی با وقار و بزرگ منش هستیید، آرزوی من برای شما سلامتی و تندرستی تا زمانهای طولانی را دارم، 🌹👍

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما ارادتمندم 💐 شرمنده می‌فرمایید دوست عزیز🙏 باعث افتخار ماست همراهی شما عزیزان پاینده و برقرار باشید

@MrMisagh17 2 месяца назад

Hi, I’m Elliana. I’m commenting with my husband’s account. He just cooked this dish and it was delicious!! I wanted to thank you for teaching your wonderful recipes. Also we love watching your reactions to tasting your dish at the end 😅

@YummyGastronomy 2 месяца назад

Greetings Elliana, and thank you so much for such wonderful comment. I'm glad you enjoyed this luscious dish and appreciated your kindness. All the very best!

@amirfathi312 Год назад

با عرض سلام و ارادت من این غذای لذیذ رو چندین بار درست کردم و لذت بردم و به همین دلیل به فکر افتادم این دستور پخت رو با گوشت گوسفند هم امتحان کنم. از گوشت سردست استفاده کردم و زمان پخت رو به یک ساعت و نیم افزایش دادم. نتیجه بسیار عالی بود. اگر شما هم توصیه ای در این زمینه دارید ممنون میشم بفرمائید. متشکرم

@YummyGastronomy Год назад

درود بر جناب امیرخان عزیز خوشحالم که مورد پسند بود و حتما یک مورد خاص دیگر هم با گوشت تقدیم خواهد شد. قربان جنابعالی.

@alikhoob9696 2 года назад

استاد من این غذا رو درست کردم و واقعا بی نظیر بود هرچی بگم کم گفتم تمام صحبتهایی که در موردش گفتید درست بود واقعا کارت درسته

@YummyGastronomy 2 года назад

نوش جان خوشحالم که پسندیدید 🙌

@nickan9199 2 года назад

من امروز این غذا درست کردم . بهترررییین زرشک پلویی بود که خورده بودم. و باورم نمیشه که بدون ادویه و زردچوبه حتی ی ذره هم بو‌ نمیداد 😊😊😊 ممنونم از اموزش های فوق العادتون 😎😍

@YummyGastronomy 2 года назад

نوش جان🙌👌👌👌👌

@user-bo2er1cw8h 2 месяца назад

ممنون برای. ناهار امروز برای بچه ها آماده کردم خیلی خوب شده تشکر از شما❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@Fatemehbayat-i4p 4 месяца назад

استاد عزیزم بی نظیر و فوق العاده بود تو مهمونیها درستش کردم همه تعریف کردن واقعا هم همینطور هست تا حالا زرشک و زعفرون رو برای زرشک پلوهایی که با رب درست میشده هدر دادیم و یک زرشک پلوی مجلسی مجلسی ناب و خوش عطر و بو و طعم هست خدا خیر دنیا و اخرت بهتون بده که تجربه زحمات ناب گرامی خودتون رو خالصانه و متواضعانه و با خلوص نیت و قلب پاکتون در اختیار ما گذاشتید دیگه من زرشک پلو های سبک قدیم رو کنار گذاشتم و فقط مدل روش فوق العاده خوشمزه زرشک پلوی شما رو درست میکنم و هر کدوم از اقوام هم که خوردن لذت بردن و کیف کردن و روش پختش رو پرسیدن❤

@YummyGastronomy 4 месяца назад

درود بر شما دوست ارجمند نوش جان شما و عزیزان، خوشحالم که از این خوراک معرکه لذت بردید. بزودی یک نوع دیگر هم تقدیم خواهد شد. سلامت و کامروا باشید.

@user-vp8mv3rx4k 2 года назад

آقا مهیار عزیز سلام مجدد مثل همیشه پرچمت بالاست. همسرم سلام میکنن و خسته نباشید دارن برای شما ، و میگن خوش بحال همسر اقا مهیار که از طمع واقعی غذا سرخوشن و در ثانی صفا سیتی دارن به جهت آشپزی کمتر ایشان .👍

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما جناب مبارکی لطفا سلام و ارادت بنده را خدمت سرکار خانم تقدیم بفرمایید امیدوارم موفق به تشویق شما برای سرویس دهی بهتر به ایشان بشویم قربان محبت شما

@user-ho8sk3oi6c 2 года назад

به به بهترین برنج عنبر بو خوزستان است طبع گرم دارد خوش عطر بو.

@user-si2oz1vk3q 2 года назад

اولین بار شنیدم خوزستان برنج عنبربو داره. من فکر میکردم این برنج فقط برای منطقه ما هست 🍀

@zohrehtahbaz9082 2 года назад

از کجا میشه این برنج رو خرید

@user-qg6lg1kj2f 2 месяца назад

مرسی

@mohamadmotaghi2840 Год назад

من اینو درست کردم خیلی خوب شد واقعا. و با برنج کته ای که از همین پیج یاد گرفتم خوردم که واقعا هردو انصافا عالی بود.

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست ارجمند نوش جان، خوشحالم که مورد پسند بود. قربان مهرتان.

@maryamalizadeh1498 4 месяца назад

تشکر مجدد برای این رسپی عالی بعد از بارها امتحان کردن و لذت بردن ازش

@minaakbari9690 2 года назад

سپاس از شما ؛ نوع متفاوتی از زرشک پلو رو تجربه خواهیم کرد با آموزش خوب شما

@jacksontheshihtzupuppy1627 2 года назад

خیلی عالی کار میکنید از ابتکارتون هم خیلی خوشم اومد و حتما درست میکنم این غذا حتما خوشمزه هست.

@rezamousavian2487 2 года назад

سلام مهیار خان علاوه بر مهارت خارق العاده در آشپزی ودانش فراوان در علم تغذیه انسان بسیار وارسته ومشتی هستی ایکاش کانادا مونده بودی

@YummyGastronomy 2 года назад

درود جناب رضاخان عزیز ممنون از لطف شما. کسی چه میداند در آینده کجا خواهیم بود و شاید سعادت دیدارتان نسیب من شود قربان لطف شما

@mhpoor 2 года назад

دست مریزاد جناب مهیار. واقعن قابل توصیف نیست طعم و عطر این غذا. من همیشه از مرغ بدم میومد؛ امشب با رسپی شما درست کردم و باید بگم یکی از بهترین غذاهایی بود که تا حالا پختم و خوردم. حد نداره عطر و طعم این رسپی. تازه فهمیدم طعم واقعی زرشک چیه و با زعفرون چه جادویی میکنه.

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما بسیار عالی فرمودید👌👌 خوشحالم که مورد پسندتون واقع شده، همیشه به شادی و دل خوش میل بفرمائید مسعود خان ارادتمندم‌ 🙏

@steveredman6932 2 года назад

با درود فراوان خدمت محیار جان استاد بی نظیر رموز و فنون پنهان غذایی.....خیلی بی نظیر بود واقعا که دستمریزاد....... من عاشق این مدل مرغی هستم که طبخ فرمودید امیدوارم که همیشه سالم و تندرست باشید.😗😗👌👏👏👏

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما دوست عزیز نوش جان‌تان! از لطف بسیار شما سپاسگزارم :)

@keyhanrostamifard7980 Год назад

من درست کردم این غذا را و از طعم آن بسیار لذت بردم ترکیب زرشک و زعفران فوق‌العاده بود. ❤❤❤❤❤

@YummyGastronomy Год назад

درود بر جناب کیهان بزرگوار قربان محبت شما، بسیار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. سلامت و مسعود باشید.

@maryamawissam258 2 года назад

خیلی سپاس از عشقی که از طبخ دستور پخت غذاهای مورد پسند تون بکار می‌برید... بهترین چاشنی عشق.... بسیار عالی... مزه سازی تون 20.... سالم باشید 👏👏👏👏👏🙏🙏

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما بانوی گرامی و دوست خوب ما ممنونم که به ما انرژی و امید می‌دهید سلامت و پایدار باشید

@vietnam2191 Год назад

امروز واسه شام درست کردم بوی غذا دقیقا همونطوری شده که فرمودید.زندگیتون بهشتی

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست گرامی، نوش جان و بسیار خوشحالم که مورد پسند بود. قربان لطف شما.

@user-kh6mr5ti5n 10 месяцев назад

سلام مهیار جان این دستور رو انجام دادم، عالی شد. البته با ران مرغ ولی خیلی جذاب و خوشمزه شد. از زحمات شما سپاسگزارم

@aidazarei6439 3 месяца назад

درود استاد روز و‌روزگار به کام❤امروز بلاخره این زرشک پلو با مرغ عجیب خوشمزه رو درست کردم با همسر و مادر پدر جای شما خالی میل کردیم به قدری خوشمزه و خوش عطر و بو شده بود ک نمیتونم توضیح بدم ..مادرم باورش نمیشد بدون ذره ای شکر درست شده ترش و شیرین و محشر

@YummyGastronomy 3 месяца назад

درود بر سرکار خانم آیدا از محبت شما بسیار ممنونم. نوش جان همگی، خوشحالم که مورد پسند عزیزان قرار گرفت. البته این شاهکار دستپخت خود شما بوده، بنده فقط اشاراتی کوچک تقدیم نمودم. همواره سلامت و فرخنده باشید.

@rahelehsalehi2337 2 года назад

من مدت بسیار کوتاهی هست که با ویدیوهای شما آشنا شدم ولی به شدت علاقمند به استفاده از وسیله های fissler شدم. امروز به روش شما زرشک پلو درست کردم و میتونم بگم بهترین و خوشمزه ترین زرشک پلوی عمرم بود ممنون بابت دستور پخت عالیتون و همین طور اطلاعات بسیار عالی که در مورد همه چی دارین 😍😍😍

@YummyGastronomy 2 года назад

سرکار خانم صالحی گرامی بسیار خوشحالم که مفید بودیم و دستور پخت مورد پسند بود قربان محبت شما

@MrNema1964 Год назад

مرسی استاد گرامی واقعآ انسان با شخصیتی هستید من ۳۲ سال است که در امریکا هستم هرگز شخصیتی را به سخن پاکی شما ندیدم من هم این غذا را درست کردم و با خانمم لذت می‌بریم مرسی برای زحمات شما، پاینده باشید گناس😊. Ps photos is available 😅

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست بزرگوار از مرحمت عالی سپاسگزارم و خوشحالم که مورد پسند قرار گرفت. بنده قبلا اکانت شلوغی در توئیتر داشتم که دوستان عکس می‌فرستادند و مباحث زیادی مطرح می‌شد. به دلایلی دیگر، تصمیم به بستن آن گرفتیم و واقعا همین چند ساعت زمان پاسخ به سوالات و محبت دوستان در کامنتهای اینجا هم تقریبا از توان بنده خارج شده و اصلا امکان گسترش موضوع نیست. ندید قبول دارم که گل کاشتید! آنوش لینی!

@mostafatayyebi3118 2 года назад

با عرض سلام. امروز بالاخره بعد از مدت‌ها فرصت شد این رسپی رو امتحان کنم. همسرم مدت ها بود که اشتهاشو از دست داده بود. از خوردن این زرشک پلو با مرغ سیر نمی‌شد. پسر سه ساله‌م هفته‌ها بود که مرغ نمیخورد. الان بعد از خوردن این غذا باز هم مرغ میخواد. 👍

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما مصطفی عزیز نوش جان همگی🌹 خوشحالم که این رسپی مورد پسند خانواده محترم قرار گرفته 🙌 برای همگی شما آرزوی تندرستی و شادکامی میکنم

@vahidmoradi5034 5 месяцев назад

درود بر مهیار خان، درست کردم عالی شد و جسارتا یک بار هم علاوه بر سینه مرغ از ران مرغ هم استفاده کردم که باز هم عالی بود. سپاسگزارم از وقتی که گذاشتید

@YummyGastronomy 5 месяцев назад

درود بر وحیدخان عزیز نوش جان، خوشحالم که لذت بردید و از محبت سرکار سپاسگزارم. قربان جنابعالی.

@ehsanbarani2044 2 года назад

بسیار عالی بود حتما یادم باشه اینو با همین روش درست کنم

@abbasjavaheri5775 4 месяца назад

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉بسیار عالی. آرامش در گفتار و رفتار

@patron_of_cat Год назад

سلام استاد گرانقدر وخوش صدا خوش صحبت وخیلی خیلی شف عالی ودرجه یک کیف میکنم ولذت میبرم از دستور پخت های عالی شما 🌹شکر برای وجودتون🙏بسیار پیگیر اشپزی عالی شما هستم و درس میگیرم از این کیفیت وپخت عالی که باتمام نکات میفرمایید همیشه سلامت باشید🌹🙏♥️

@YummyGastronomy Год назад

درودهای بسیار تقدیم به شما و کوکی و فندق عزیز از لطف شما دوست مهربان بسیار ممنونم و حضور و حمایت گرمتان موجب افتخار بنده است. خوشوقتم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید، و امیدوارم همگی همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

@patron_of_cat Год назад

@@YummyGastronomy فدای شما استاد بزرگوار♥️من عاشق گربه های این فرشته های سیبیلو هستم وحامی اون ها ودرخانه۱۵گربه راپناه داده وحمایت میکنم🐾سپاس ازتوجه شما استاد گرانقدر🙏💚🌹باعث افتخار من هست که توجه فرمودین🙏♥️💚🌹سلامت وتندرست باشیدبه همراه خانواده‌ محترم وفرشته سیبیلو عزیزشبت خان🥰🥰🥰🙏♥️💚🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@YummyGastronomy Год назад

با تقدیم درود مجدد، از آشنایی با شما بسیار خوشوقتم. اگر برای رعایت حال مادر شمپت‌خان که آرتروز دارد نبود، احتمالا دختران من هم تا الان بیشتر از ۱۵ گربه به خانه آورده بودند! فعلا یکی از انباری ها را تبدیل به هتل کرده‌اند. حقیقتا موجودات باشکوه و بی‌نظیری هستند. امیدوارم سایه مهرتان مستدام باشد.

@مریمسلمانی-ب8ز 2 года назад

سرت سبز و دلت خوش باد. خداقوت. عالی بود.

@user-th5iu5yi1v 9 месяцев назад

عرض ادب استاد بزذگوار❤ بدون اغراق بگم سالهاست چه از تلوزیون چه از کانالهای متنوع مجازی و برنامه های آشپزی رو دیدم هرگز واسه هیچکدام وسوسه نشدم اونها رو امتحان کردم اما آشپزی شما و منش و اخلاق شما وادار میشم بلندشم برم پختن کنم😂 سلامت و شاد و پایدار باشید ❤ بدرخشید

@YummyGastronomy 8 месяцев назад

درود بر سرکار خانم مریم بزرگوار از محبت سرکار سپاسگزارم و خوشحالم که در خدمت شما هستیم. قطعا از امتحان این خوراک نازنین پشیمان نخواهید شد. پیوسته سلامت و شادکام باشید.

@mahsaasgari9649 Год назад

خیلی عالی حتما امتحانش میکنم ممنون 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@peghbal2606 10 месяцев назад

مهیار جان بدون رودربایستی اوائل که به درسهای آشپزی گوش میدادم فکر میکردم زیادی توی جزئیات میری ولی هر چه بیشتر همون نکات ریز رو ریأعت کردم متوجه شدم که چقدر مهمند. کارت حرف نداره و اميدوارم ادامه پیدا کنه. دستت درد نکنه.

@YummyGastronomy 10 месяцев назад

درود بر شما دوست ارجمند خوشحالم که مطالب را سودمند می‌یابید و امیدوارم همواره از لطف شما بهره‌مند بمانیم. سلامت و مسعود باشید.

@baharnajafi9066 5 месяцев назад

ممنون استاد مهیار عزیز از این آموزشهای عالی خواستم هم تشکر کنم هم اینکه بگم مامانم عشقم روحشون شاد تقریبن مشابه این غذارو درست میکردن البته با آب پیاز فراوان و مرغ هم همون قطعات معمول بود با زرشک بسیار لذیذ و مطبوع بود و روش شما هم بسیار جالبه و قطعن خوشمزه خدا حفظتون کنه لحظه به لحظش یاد مامانم بودم و عشقی که به غذا میدادن دوباره سپاس از هنر و سخاوت شما پایدار باشید🤞🌻

@YummyGastronomy 5 месяцев назад

درودها تقدیم به بهرام‌خان عزیز یادشان گرامی و روحشان شاد. خوشحالم که مورد توجه واقع شد. قربان جنابعالی.

@user-op2xe9qc9s 9 месяцев назад

تخصص و مهربانی و خبرگی در شما توامان جمع هست

@sadighebarfeh4984 2 года назад

استاد گرامی!آموزش های فوق حرفه ای و به زبان ساده شما آشپزی را برای من دلنشین تر کرده. من بیشتر اوقات نکاتی از رسپی های شما را در آشپزی منزل استفاده می کنم. دل خوش برایتان آرزو میکنم.

@YummyGastronomy 2 года назад

سپاسگزارم از لطف شما 🙏💐

@AzarMoezy-jf8jp 4 месяца назад

سلام جناب مهیار با آرزوی سلامتی برای شما لطفا آموزش شاتوبریان و سوپ بُرش به روش هتل نادری را آموزش دهید. با سپاس از آموزش‌های آموزنده‌تان❤❤️🌹🌹🙏🙏

@YummyGastronomy 3 месяца назад

درود بر سرکار خانم آذر گرامی هردو مورد در فهرست بوده و در زمان مناسب در آینده تقدیم خواهند شد. تصدق مهرتان.

@AzarMoezy-jf8jp 3 месяца назад

@@YummyGastronomy با سلام خدمت جناب مهیار عزیز سپاسگزار توجه و مهرتان هستم. تندرست باشید🌹🌹❤️❤️

@D-vw9yh 2 года назад

Salam ostade gerami kheili khoshalam ba channele shoma ashna shodam daste goletun dard nakone hatman dorost mikonam

@PBootUp 2 года назад

این غذای خوشمزه رو درست کردم. واقعا بی نظیره. به همه پیشنهاد میکنم

@YummyGastronomy 2 года назад

بسیار عالی نوش جان و خوشحالم که مورد پسند واقع 🙏🌼🌼

@marymiri4170 7 месяцев назад

سلام خواستم ازتون تشکر کنم بابت ویدیوهای جذابی که میذارید. من و همسرم از کانادا شمارو دنبال میکنیم. همسرم بعد از دیدن ویدیوهای شما خیلی بیشتر به اشپزی علاقمند شده و کلی غذاهای خوشمزه برامون پخته. ❤❤❤

@YummyGastronomy 7 месяцев назад

درود بر سرکار خانم میری عزیز خوشحالم که قادر به ارائه این خدمت مفید به شما دوستان ارجمند بوده‌ایم. با آرزوی سلامت و سعادتمندی هردوی شما عزیزان مهربان.

@InsightM555 Год назад

درود به شما استاد گرانقدر. آقا من اینو درست کردم بسیار عالی و متفاوت شد. فوق العاده خوش طعم و به دور از هرگونه بوی زحم. من چون ران بیشتر دوست دارم، ران ها رو در حالت نیمه منجمد با چاقو با استخوان هاشون در ابعادی که در ویدیو توضیح دادین خرد کردم و برای زرشک هم از کره محلی استفاده کردم. فقط بعد از صرف غذا تصمیم گرفتم دفعه ی بعد یه خورده کمتر زرشک استفاده کنم تا ترشی غذا کمتر بشه. البته میزان ترشی غذا کاملا سلیقه ای هست چون سایر اعضای خانوادم دقیقاً همین میزان ترشی رو ترجیح میدهند.

@InsightM555 Год назад

اما حقیقتا اینو به تجربه متوجه شدم که در روش سنتی، بیشتر طعم زرشک هدر میرود. خیلی ممنونم از این رسپی فوق العاده و مخصوصاً اینکه با دیدن ویدیوهای شما درک و هنر آشپزی در مخاطبتون پرورش داده میشه. بر قرار باشید

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست بزرگوار از لطف بسیارتان ممنونم و خوشحالم که از این خوراک خاص لذت بردید. حقیقتا پس از این تجربه، شناخت از شخصیت واقعی زرشک و ترکیبش با زعفران بدست می‌آید. امیدوارم همواره سلامت و کامروا باشید.

@mohammadrabbani5621 2 года назад

عالی بود استاد ... و این رشد و پیشرفت آشپزی ایرانی است .

@siminfallahi8576 2 года назад

سلام استاد بزرگوار، شف عزیز و با صداقت ،خیلی خوشحالم از آشنایی باشما و سپاسگزارم از اینکه تجربیات عالیتون رو به ما یاد میدهید👍👌🌹🌸

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما سرکار خانم فلاحی بنده نیز از افتخار حضور شما بسیار خوشوقتم،‌و از لطف بسیار‌تان سپاسگزار

@montazerister 2 года назад

سلام. آقا مهیار عزیز دمت گرم. من چند شب پیش این غذا رو پختم. بسیار لذیذ و عالی بود. البته من شام با نون خوردم که خیلی چسبید. امشب هم دوباره دارم می پزمش و جاتون خالی یه شات هم به سلامتیت باهاش می زنیم. خوش باشی هموطن عزیز

@YummyGastronomy 2 года назад

درودها نوش جانتان👍👍👍

@01shahnazim Год назад

🍷نوش جان ✅

@maryam3366 2 года назад

با سلام و احترام جناب مهیار خان کمتر از یک هفته است که با کانال عالی تون آشنا شدم و شما جزو پنج کانال آشپزی هستید که وقت کنم حتما ویدئوهاتون رو می بینم. یک نکته که ممکنه اطلاع داشته باشید، زمانی که سس غذا را تهیه فرمودید اگر چند عدد آلو بدان اضافه کنید و مابقی مراحل محصول نهایی میشه آلو زرشک غذایی که همراه با برنج در برخی مناطق مازندران به عنوان ناهار یا شام عروسی و میهمانی های رسمی سرو می شد و شاید هنوز هم سرو بشه. شاد و تندرست باشید. با سپاس

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بر شما سرکار خانم مریم گرامی از لطفی که به بنده دارید مفتخر و سپاسگزارم همچنین ممنون که در باره این غذای جالب مازندرانی به بنده اطلاع دادید. حدس می‌زنم علاوه بر آلو، چاشنی های دیگری مانند رب نارنج یا آلوچه با انار و شاید سبزیجاتی هم داشته است؟ اگر امکان ارسال رسپی دقیق و اصیلی داشته باشید، بسیار متشکر خواهم شد

@farnazzaman4509 Год назад

استاد شما تکنیک‌ها رو آموزش میدید و این کار شما رو جذاب می‌کنه البته شخصیت کاریزماتیک شما که جای خاص داره.سپاسگزارم

@YummyGastronomy Год назад

درود بر سرکار خانم فرناز گرامی از محبت سخاوتمندانه سرکار بسیار ممنونم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

@muniranaderi1885 10 месяцев назад

ممنون از آموزشی که دادین واقعا خوشحالم که کانال شما رو پیدا کردم

@hossin1221 Год назад

سلام شاید شما هدفتون از آموزش، یاد دادن به کسایی باشه که آشپز هستن و یه پایه از صحبت های شما رو میدونن اما من دیشب برای اولین بار با همین فیلم شما آشپزی کردم و خانمم خیلی راضی بود این نشون دهنده این هست که مدرس خیلی خوبی هم هستید ممنونم

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست بزرگوار در واقع هدف مهمتر بنده این است که کسانی که جزو دسته «من نیمرو هم نمی‌توانم درست کنم» هستند نیز بتوانند همان اولین بار از تهیه اغلب خوراکهایی که تقدیم شده، نتیجه عالی کسب کنند. خوشحالم که نتیجه شما هم رضایتبخش بود و امیدوارم همواره سلامت و بختیار باشید.

@rehreshop3577 9 месяцев назад

عاشق دستات هستم استاد 😂 وقتی در حال امتحان کردن محصول نهایی هستی دستات و تاییدی که با سرت میکنی عالیه

@soheilaafshin9514 Год назад

ضمن سلام و خسته نباشيد خدمت جناب مهيار استاد محترم بسيارعالى درعين حال زرشك پلوى جديدى بود مطمعنا خوشمزه و خوش اب ورنگ است اين دفعه به اين متد زرشك پلو رو درست خواهم كرد نوش جان شما و خانواده محترم ن

@YummyGastronomy Год назад

درود بر سرکار خانم افشین اطمینان کامل داشته باشید، هر فرد خوش سلیقه‌ای تابحال امتحان نموده بسیار از نتیجه راضی بوده.

@Hadi_Mousavi Год назад

درود استاد مهیار عزیز. امروز برای دومین بار به این روش سینه مرغ رو درست کردم و اعتراف میکنم خیلی خیلی بهتر از روش سنتی هست. اصلا یه عطر و طعم خاص داره. البته من جسارت کردم و ۱۰۰ گرم خلال بادام بهش اضافه کردم که بنظرم خوب شد. سپاس ❤.

@YummyGastronomy Год назад

درود بر جناب هادی‌خان عزیز کار بسیار خوبی کردید، نوش جان همگی، و خوشحالم که از این خوراک ساده و عالی لذت می‌برید. قربان شما دوست بزرگوار.

@user-yl4qc8jq7o 11 месяцев назад

درود بر استاد بزرگوار وماهر. بهترین و رساترین آموزش آشپزی ،توام با چگونه استفاده کردن از وسایل ،مثل نچسب کردن ظروف، زنده وپاینده باشید، استاد گرانقدر من خودم رب گوجه درست میکنم وموقع جوشیدن رب،کمی از کف روی رب برمیدارم وباروغن ونمک میجوشانم وبرای رنگ مرغ استفاده میکنم خیلی عالی میشه. (البته ببخشید جسارت کردم)

@YummyGastronomy 11 месяцев назад

درود بر شما دوست گرامی خوشوقتم که در خدمت سرکار هستیم و از محبت عزیزتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@hosseinrahi6749 2 года назад

جناب مهیار دوست داشتنی توضیحات شما بی نظیر هست ، شخصیت دوست داشنتی شما انرژی فراوانی دارد.

@YummyGastronomy 2 года назад

ارادتمندم‌ جناب رهی بزرگوارید 🙌

@user-lg1ze5re5w 2 года назад

سر آشپز عزیز ممنون از دستورات و توضیحات عالیتون مانا باشید شیفته آرامش و شخصیت شما شدم

@YummyGastronomy 2 года назад

درودها سرکار خانم قائمی از محبت بسیارتان سپاسگزارم

@farkhondefarrokhi7865 2 года назад

ممنون از شما استاد مهیار عزیز خیلی خیلی عالی بود ، دستتون درد نکنه .

@ariah3190 2 года назад

درست کردیم و بسیار بسیار مطلوب و خوشمزه بود فقط یک موردی که پیش اومد و در شکل نهایی(نه طعم) موثر بود این بود که بعد از اضافه کردن آب به زرشک بیشتر زرشک ها ترکیدن و از شکل افتادن ولی نمیدونم کجای کار رو اشتباه رفتم اگر مقدور بود راهنمایی کنید که ممنونتون میشم

@YummyGastronomy 2 года назад

درود بسیار نخستین شک بنده به کیفیت زرشک است. تابحال چنین پدیده‌ای را مشاهده نکرده ام

@arianasefzadeh564 Год назад

This recipe is so mouthwatering! I'm salivating already, even though my slow cooker is working on your Abgoosht recipe for our tomorrow lunch! You're one of a kind!

@hosseinrahi6749 Год назад

حقیقت من هر بار این آموزش شمارو میبینم و مو به مو دستور های شمارو انجام میدم بیشتر لذیت میبرم و خوشحالم که ذاعقه شما بشیار نزدیک به ذاعقه من هست

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست گرامی از محبت شما متشکرم قربان شما

@01shahnazim Год назад

ذائقه !

@marziehparsa6564 9 месяцев назад

این زرشک پلو را درست کردم و درود بر شما! بالاخره از شر بوی بد مرغ خلاص شدم! عالی بود فقط زرشک من موقع پخت رنگش پرید و مثل غذای شما خوش آب و رنگ نشد اما مجموعا عالی بود

@YummyGastronomy 9 месяцев назад

درود بر سرکار خانم مرضیه عزیز نوش جان، بسیار خوشوقتم که به جمع عشاق این خوراک استثنایی پیوستید و از مرحمت عالی سپاسگزارم. سعی بفرمایید از جایی مانند خشکبار تواضع و یا یک عطاری قدیمی معتبر، زرشک و ادویه‌جات تهیه بفرمایید. ظاهرا گرانتر ولی در عمل بسیار به‌صرفه است. مهرتان پاینده.

@EE7399 Год назад

برای مهمونی پریشبم به عنوان یکی از غذاها این خوراک رو درست کردیم ، از عطر و طعمش هر چی بگم کم گفتم ، دوستان حتما این رسپی رو درست کنید و لذت ببرید ، استاد جان دستتون درد نکنه واقعا خوشمزه و خوش عطر و طعم میشه این غذا

@YummyGastronomy Год назад

درود بر شما دوست ارجمند نوش جان شما و عزیزان گرامی. خوشحالم که از نتیجه رضایت داشتید و از محبت شما بسیار ممنونم. مهرتان پاینده.

@hamideariai4446 Год назад

سلام درود خدمت استاد عزیز خیلی خیلی کمال تشکر دارم امروز زرشک پلو رو تست کردیم بسیار عالی خوشمزه بود خوشحالم که این افتخار نصیب خانواده ما شد هرچنداز راه دور از کنجینه ی اطلاعات شما استفاده کنیم امیدوارم روزی من وهمسرم شما رو از نزدیک بیبینیم ❤❤❤

@YummyGastronomy Год назад

درود بر سرکار خانم حمیده ارجمند از محبت هردوی شما عزیزانم سپاسگزاریم، و متقابلا آرزوی دیدارتان را داریم. سلامت و پایدار باشید.

@aftaabghrob4047 Год назад

سلام وقت استاد عزیز و دوستان بخیر.سپاس از این دستور خوشمزه.من این غذارو درست کردم .خیلی خوشمزه هست.من دستور شما رو با گوشت گوسفند هم درست کردم اونم خیلی خوشمزه شد

@YummyGastronomy Год назад

درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار خوشحالم که از این خوراک عالی لذت بردید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.