ماشاء الله تبارك الله بمجرد إنك تشوف قدر البشاورمختلف عن القدور الاخرى من حيث إتساعه وعدم إرتفاعه تعرف إن الشيف فاهم في تكنيك الطبخ .الرز البشاوري يحتاج يتبحبح افقيا ولا يتراكم عموديا وإلا سوف يتكسر ويلزق في بعضه . وهو كذلك اكثر انواع الرز حاجه لزيادة المرق ومن ثم شخله. وايظا يحتاج للكثير من الزيت او السمن للنكهه وللحفاض على حبات الرز سليمه الله يعطيك العافيه شيف رائد .هذا الفيديو درس متكامل في فن طبخ البشاور وتسلم ايد الشيف الطباخ
توضيح : الاخ قال يضاف السمن ومن هالكلام الى اخره لكن السمن المستعمل مو سمن زبدة نقي .. لان اغلب المطاعم يستعلمون السمن النباتي مثل قودي و ابو شوكة وهالسمن ممنوع استعماله في كثير من الدول لانه مضر جداً جداً وتستعمله المطاعم لانه ارخص من سمن الزبدة النقي
صحيح كلامك كل شيف وله طريقته وهذه افضل طريقه . اعجبني هذا الشيف محترف . كمية الماء على قد الارز ،. بعض المطاعم تقوم بسلق الارز وبعدين يشيلو الماء بكمية كبيره . الشيف الماهر يوزن الماء على كمية الارز ، يعني نفس شغلك في البيت اذا جيت تطبخ كاسين رز .
ما شاء الله عليك يا رائد كيف تقنعهم بالتصوير ونقل اسرار المطاعم يا اخي اليمنيين محترمين ومبدعين ومحترفين فعلا ملوك طبخ الارز والبشاور جزاهم الله خير كم بيوت بسببك وبسببهم تعلمت وطبخت في بيوتهها الارز باقي لو تتكرم رز مطعم الرمنسية فضيع فضيع لو تقدر تصور معهم اكيد بيسمحوا لك قد سمحوا لاحمد الشقيري وهم يمنين الطباخين والادارة وما في اطيب منهم سوف تصل اليهم فقط اجتهد هذا ما نتمناه منك مطبخ الرمنسية الرز تبعهم البشاور طريقته بتصويرك العميق للاسرار .
الله يسعدك حبيبي واشكرك على لطفك وبعض المطاعم ماعندهم اي مشكلة بتصوير طريقة طبخهم ولكن اغلب المطاعم يرفضوا التصوير بحجة اسرار الطبخه لذلك الموضوع مو سهل
من تجربة طوووووووويلة أفضل رز بشاور يقاوم التكسر ويفرد معك حبة : المركز الأول بلا منازع (انديا قت عنبر كلاسيكي) الثاني عزايم الثالث الشعلان بنجابي الكيس الأزرق وانتبه باقي الأنواع معظم اللي بالسوق مخلوط
Yummy thanks for the best chef in the world 😋دائمًا مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️😋😘👍❤️❤️
هي تشغل اليوتيوب على التلفزيون وهذا الافضل وله طرق كثيرة رسيفر يدعم السوشال ميديا تلفزيون ذكي (سمارت) اجهزة الاقتران مثل الكروم كاست او وصلة ابل جميعها تشغل اليوتيوب على التلفزيون انا افضل الكروم كاست الجيل الرابع تحياتي لك
@@rayeed_m صباح الخير شيفنا الحبيب طريقة ربط اليوتيوب بالتلفزيون مفهومة. لا انا اعتقدت انه قد توجد لك قناة على التلفزيون. شكرا ياشيفنا المبدع على التبيان. وهذا الموضوع انشاء الله يكون باب خير ونشوف لك قناة عالمية على التلفزيون. الله يوفقك ويحقق كل امانيك.
لوجه الله مقاس الما حق البشاوري اذا عملت كوبين رز اعمل ثلاثه ماء عملت ثلاثه اكواب رز اعمل اربعه ما وانته طالع نفس الطريقه وموشرط كوب اي مقاس نفس الطريقه طباخ من حضرموت مر والرز المزه له مقاس ثاني تحياتي لكم
طبعآ الطبخ كلا وطريقته. انا الي شايفه في أشياء مالازم تنحط على البشاور مثل الكمون واليمون الأسود والكزبره يغيرين من لونه وهاذو التوابل بيستخدمين لرز الشعبي والزيت الي حطيته كثير ماقبل الطبخ وغسيل البشاور ماتكون في الماء الحار لانه مابيتحمل بيتغسل بماء فاتره ويتنقع مابين 35 الى40 دقيقه اما السمن الأفضل للبشاور فهو السمن الفارم
أظن مافي مطعم إلا مايحط ملح صيني msg ومرق لحم مع الماء، لأن مهما طبقت الطريقة في المقطع مايطلع نفس الطعم أبداً، أتكلم عن مطاعم الرياض يمكن عندك مختلفة الطريقة شوي
ياكبتن حاط لايك بدون حتى ماترد ؟ والله لو ماحطيت لايك ماكان رديت لكن اش شايفنا عندك .معقولة كل همك تنشط حسابك بدون ماتراعي المتابعين ... بدون تردد سالغي متابعتك
النفر كان عندهم ب ٦٥ والحين مع الصيفيه ٨١ ليش الاستغلال هذا ماادري رحت لهم وعلموني بالسعر وسحبت عليهم رغم ان شغلهم الاول في ابها ولكن زيادة السعر الغير مبرر ماله سنع
بالنسبه للرز البشاور يحب الزيت والسمن ماتقدر تستغني عنه ولا راح يجيك رز معجن بامكانك تستغني عن الزيت النباتي والسمن بزيت الزيتون ولكن ضروري جدا يازيت ياسمن حسب اختيارك ولا بلاش تطبخ بشاور اطبخ انواع ثانيه
