طرز تهیه حلوای انبه خوشمزه و جدید 🥭 

مواد لازم:
کره: ۴۰ گرم
روغن مایع: ۶ الی۷ قاشق
زعفران دم کرده: ۲ الی ۳ قاشق
انبه: ۱ عدد
ارد: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه سر خالی
شیر: ۱ پیمانه
پودر هل: ۱ قاشق مرباخوری
گلاب :گلاب۵ الی ۶ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
برای تهیه حلوای خوشمزه و مخصوص با انبه در ابتدای کار، در یک قابلمه شکر و شیر را با هم مخلوط می ‌کنیم و روی حرارت می ‌گذاریم تا حدی که شکر حل شود اما نجوشد. گلاب و عرق هل یا پودر هل را همراه زعفران دم کرده به آن اضافه می ‌کنیم.
حالا انرا کنار می ‌گذاریم تا کاملا شهد خنک شود. آرد شیرینی پزی را الک می ‌کنیم. سپس در یک تابه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و حدود ۱۰ دقیقه با حرارت کم تفت می‌ دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود اما تغییر رنگ ندهد.
مجدد آن را الک می ‌کنیم. سپس به تابه بر می گردانیم و کره و چند قاشق روغن مایع را به آن اضافه می‌ کنیم و هم می ‌زنیم. غلظت خمیر باید زیاد شل نباشد. حدود ۵ دقیقه دیگر تفت می ‌دهیم. نباید آرد اصلا تغییر رنگ بدهد.
انبه رسیده را پوست کنده و میکس می‌ کنیم و با شهد خنک ترکیب می‌ کنیم. ترکیب شهد و انبه را به آرد و روغن اضافه کرده و با حرارت کم مدام هم می ‌زنیم تا یکدست شود و به غلظت دلخواه برسد. سپس در ظرف دلخواه با خلال بادام و پسته تزیین کرده و سرو می کنیم.
__________________________________
#حلوا#انبه #حلوا_انبه#طرز_تهیه #آموزش #آشپزی #دسر #خوشمزه_ترین#خوشمزه