دو سال پیش من روغن کرمانشاهی با کره معمولی بدون نمک درست کردم و آموزشی رو که دیدم در حدود ۱۵ ساعت من رو درگیر درست کردن این روغن کرد و در مورد آرد هم چیزی گفته نشد، نشون به اون نشون که دیگه درست نکردم بخاطر وقتی که باید صرفش کنم، البته سه ساعت اول رو فقط بالای سر روغن بودم که قل زدن رو شروع کنه و بعد هر نیم ساعت بهش سر میزدم مزه اش خیلی عالی شد و دوغش رو که ته قابلمه برشته شده بود رو هر دفعه نون میزدم توش و میخوردم🤣خیییییلی خوشمزه بود تقریبا ۴شیشه بزرگ خیارشور شد حالا با دستوری که شما دادید میخوام دوباره درست کنم ممنونم از زحماتی که میکشید و فوت کوزه گری رو هم در اختیار ما میگذارید پاینده باشید😇💞
آفرین بر شما. سالها برای ما این تصویر پدید آمده بود که عطر روغن کرمانشاهی بخاطر خوراک حیوان است و آنرا شما در این ویدئو روشن کردید و توضیح دادید که این عطردر روغن کرمانشاهی بخاطر گیاه منحصر بفرد چویریا چویل است. بسیار اطلاعات جالبی بود سپاس از اشتراک گداری. من اشخاصی دیده ام که نان بربری را به روغن کرمانشاهی آغشته کرده و از همین دو برای خوراک صبحانه استفاده میکنند. شوربختانه ما این گیاه را در امریکا نداریم.
سلام هانیه جون به به دست طلا چقدر عالی شد حتما کره میگیرم و درست میکنم من چون دسترسی به هیزه ندارم باید در ظرف شیشه ای بریزم ممنونم از توضیح کاملی که دادید پایدار باشی عزیزم لایک ۱۷👌👌👏👏❤️❤️❤️
مرسی که دیدید🙂🙏کلا برای اکثر غذاهای سنتی عالی میشه😍 حتی سرخ کردن پیاز البته با حرارت کم من از یه خانم کرمانشاهی که تو ا. یسنتاگرام روغن کرمانشاهی می فروختن خریدم هم هیزه رو هم گیاه چویر رو....
سلام هانیه خانم 👍۴۸ واقعا دست گل شما درد نکنه خانم طلا 🙏👏 من خودم اهل شهر کرمانشاه هستم تابحال روغن حیوانی درست نکردم همیشه سفارش دادم از روستاهای اطراف روغن مصرفی رو تهیه کردم . البته با این آموزش شما دیگه تصمیم گرفتم خودم درست کنم . همیشه هم روغن رو درون هیزه نگهداری میکنم . شما زحمت بکش روش آلین کردن هیزه رو هم آموزش بده . آلین کردن همون نرم کردن هیزه توسط شیره توت هست که ما کرمانشاهی ها به اون آلین میگیم 🙋♀️🤩😘🌷❤ لطفا جواب کامنت منو بده عزیزم
سلام عزیزم .خوشحالم که براتون مفید بوده🥰🙏💕 چقدرم عالی، دیگه همه چیز در اختیارتونه تازه و مرغوبش🥰😍👌 برای دوشاب زدن و زدن شیره توت کافیه شیره توت رو با قلمو روی تمام سطح هیزه بزنید و همین طور داخلش رو باید شیره توت بریزید و تکون بدید و تا سه بار اینکار رو انجام بدید و لای یه دستمال بپیچید، نرم میشه و نرم میمونه و بعدش طبق ویدئو پیش برین البته منم اینو از یه خانم کرمانشاهی یاد گرفتم و خودم انجام ندادم چون هیزه آماده و شیره توت خورده به دستم رسید🥰🙂
@@Hanieh.kitchen سلام سپاسگزارم بابت پاسخگویی بموقع شما 🙏👏 من خیلی سخت کانالی رو ساب میکنم اما وقتی سری به چنل شما زدم و طرز تهیه روغن حیوانی اصل کرمانشاه و همینطور تهیه شیر نارگیل و روغن نارگیل رو دیدم و اینکه چقدر دلسوزانه و مو به مو گفتن نکات آموزشی رو بادقت بیان میکنید استقبال کرده و کانال رو ساب کردم 🤗 به امید موفقیت روز افزون شما عزیزم 🤲 شما درایران تشریف دارید ؟
سلام. بعد از خارج کردن روغن نخواهیم ازش استفاده کنیم چه جوری داخلش تمیز کنیم؟ نگهداری کنیم!!!!نمیشه به جای اون در شیشه بریزیم گیاه بذاریم داخلش؟روغن کرمنشاهی وقتی بمونه بوی تیز تندی میگیره که خیلی نافذ است
سلام . بله میشه داخل شیشه نگهداری کنید البته ماندگاری روغن داخل هیزه بیشتره و اینکه روغن داخل هیزه هم خوش عطر میشه به مرور روغن رو توی شیشه های کوچک بسته بندی کنید ودرشو محکم ببیند که بوی تندی نگیره
سلام عزیزم خوبی؟میگم که من اطلاعاتی در این باره ندارم هیزه بهم هدیه دادن بیرون پوست که مو داره همیشه چربه و تقریبا هیزه هم خشکه.میشه راهنماییم کنید که آیا این چرب بودنش طبیعیه یا روغن پس میده؟ومورد دوم واسه خشکیش چکار کنم ؟ممنونم ازتون
سلام عزیزم .ممنونم اگر داخلش روغنه و هیزه چربه. این یعنی جایی که نگهداری ش می کنید گرمه و روغن پس میده .هیزه رو چندساعتی بذاریدش داخل یخچال تا روغن داخلش سفت بشه و بعد هیزه رو خارجش کنید و در یه جای خنک نگهداری کنید تا دیگه روغن پس نده درمورد خشکیش اگر غیر قابل انعطافه باید کل روغنو خارج کنیدوروغنو داخل یه ظرف دربسته بگذارید که هوا نکشه و رو و داخل هیزه رو شیره توت بزنید و روش یه دستمال بندازید تا کامل نرم بشه وبعدم طبق ویدئو شیره توت داخلش رو خارج کنید و روغن رو داخلش برگردونید
@@Hanieh.kitchen ممنونم از توضیحات کامل و روشنتون.اره داخل یخچال هم گذاشتم اما باز نم میده این ویدیو شیره توت رو ندیدم من حتما میبینم.بازم ممنونم ازتون
