نان نوعی خوراک جامد و قابل شمارش است که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیر فراهم می‌شود. در پخت نان به جز آردِ غلات، آب، مخمر و نمک، گاه از شیر، روغن، انواع ادویه و افزودنی‌های دیگر نیز استفاده می‌شود. تنوع مواد اولیه و گوناگونی شیوه‌های پخت، انواع بسیار مختلفی از نان را به‌دست می‌دهد. نان در سراسر جهان، یک خوراک بنیادی شمرده می‌شود. معمولاً از آرد گندم خمیری فراهم شده که به کمک خمیرمایه، ور می‌آید و حجمش زیاد می‌شود و در پایان، درون تنور یا فر، پخته می‌شود.
مواد لازم:
آرد ۵۳۰گرم
شیر ۲۵۰ میلی
خمیرمایه۵ میلی‌گرم
نمک ۶ گرم
تخم‌مرغ یک عدد سفیده و یک عدد کامل
روغن مایع ۳۰میلی‌گرم
شکر ۶۰ گرم یا ۴ ق‌سوپخوری
مواد رومال: زرده تخ‌مرغ + ۲ قاشق چایخوری شیر
#نان_شیری
#نان_روغنی
#نان_سبوس
#نان_خانگی
#نان_صبحانه
#نان_شیرمال
#نان_بربری
#نان_سنتی
#نان_تازه
19 апр 2024
