نان زنجبیلی از نان های خوشمزه و سنتی شهر تبریز می باشد و به دلیل اینکه در پخت این نان از زنجبیل استفاده می شود برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. این نان جزو نان های کم شیرین است ولی اگر دوست داشتید می توانید کمی بیشتر شکر اضافه کنید. در ایران نان زنجبیلی شهرهای بیرجند، زنجان، گرگان و تبریز بسیار معروف است.
مواد لازم نان زنجبیلی تبریز
آرد گندم یا آرد سفید ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲عدد سفیده و یک عدد زرده
ماست ۱۰۰گرم
کره ۵۰ گرم
روغن مایع۳۵ گرم
پودر خمیر مایه ۵ گرم
شکر ۲۰ گرم
نمک ۵گرم
بهبود دهنده ۵ گرم
زنجبیل ۱۰گرم
آب ولرم حدودا ۱۲۰ الی ۱۵۰
مواد لازم برای رومال زرده تخم‌مرغ یک عدد،شیره انگور نصف ق چایخوری،شیر یک ق چایخوری(برای این مقدار نان من سه برابر این اندازه رومال درست کردم)
برای تهیه این اول مواد خشک را باهم مخلوط میکنیم سپس مواد مایع را اضافه میکنیم
خمیر نه باید زیاد شل باشد نه خیلی سفت، چسبندگی دارد که با ورز دادن جمع میشه
این خمیر سه تا استراحت دارددو تا ۱۰ دقیقه‌ای و یک استراحت ۱۵ دقیقه‌ای
وزن چونه ها بسته به سلیقه میتوانید از ۵۰ تا ۱۵۰ بگیرید ، من اندازه‌اش رو ۱۰۰گرم گرفتم که ۹ عدد نان بهم داد
.
#نان_زنجبیلی
#نان_زنجبیل
#نان_زنجبیلی_خانگی
#نان_زنجبیلی_لذیذ
#نان_زنجبیلی_سالم
#نان_زنجبیلی_با_شکلات
#نان_زنجبیلی_بدون_گلوتن
#نان_زنجبیلی_تبریز
#نان_زنجبیلی_تبریزی
#نان_زنجبیلی_تبریزی_خانگی
#نان_زنجبیلی_تبریزی_لذیذ
#نان_زنجبیلی_تبریزی_سنتی
#نان_زنجبیلی_تبریزی_بدون_گلوتن
#نان_زنجبیلی_تبریزی_با_شکلات
#نان_زنجبیلی_تبریزی_محلی
26 мар 2024
