آشپزی با عذرا#خامه #فرم_دادن_خامه#WhippingPowder
اگر مایلید ساخت انواع گلهای شکری، گلهای کرم کره ای، گلهای گام پیست ، گلهای خمیر لوبیا سفید را آموزش ببینید پس با من همراه باشید
طریقه فرم گرفتن خامه پودری. این خامه تشکیل شده ،از پودر خامه و شیر یا آب. که به صورت ساده و شکلاتی بفروش میرسد
من از این خامه پودری خیلی راضی هستم . به کسانی که نمی توانند خامه‌قنادی را خوب فرم دهند، توصیه می کنم ،حتماً از این خامه استفاده کنند . این بسته‌ها حاوی ۱۵۰ گرم پودر خامه است ،که هر کدام از آنها، دو پاکت دارد، که وزن هر کدام ۷۵ گرم است.
و نتیجه آن یک خامه صاف، فرم گرفته و خوب است .مواد لازم:
۷۵ گرم پودر خامه / ۷۵ گرم پودر قند / ۱۲۰ میلی لیتر شیر / ۵ گرم وانیل.
ظرف و پره های همزن را در یخچال گذاشته بودم ،تا خنک شوند . پودر خامه را در ظرف خالی کرده و شیر را روی آن می ریزم و با همزن شروع به همزدن آن می کنم ،ابتدا به صورت یک مایه روان درمی‌آید و بعد از حدود ۱ دقیقه شروع به سفت شدن میکند .حالا پودر قند را ،قاشق قاشق به خامه اضافه می کنم ،پودر قند را از قبل الک کنید ،تا صاف و نرم شود .این خامه برای کسانی که مشکل دارند با خامه قنادی .این خامه بسیار مناسب است و زود فرم می‌گیرد .
این خامه در فروشگاههای لوازم قنادی و سوپرمارکت ها به فروش می رسد حالا یک بسته وانیل ۵ گرمی به آن اضافه کرده حالا هم زد ،تا وانیل خوب مخلوط شود .
پودر قندی که دور ظرف مانده ،با لیسه جمع کرده ،تا با خامه مخلوط شود. با همزن هم میزنم تا پودر قند در خامه حل شود .از زمانی که پودر قند را اضافه کردم تا زمانی که خامه فرم گرفته و به این شکل درآمد، سه دقیقه طول کشید . روی ظرف را پوشانده و آن را برای مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ،در یخچال می‌گذارم .من حدود ۴۰ دقیقه بعد خامه را از یخچال خارج کرده ،تا به شما نشان دهم که چقدر راحت میتوان با آن کار کرد. یک مقدار از آن را برای رنگ کردن برداشته، رنگ ژله ای به آن اضافه می کنم. رنگ را کم کم به خامه اضافه کنید ،تا به رنگ دلخواه برسید . این رنگ برای من مناسب است در یک قیف پلاستیکی خامه سفید ریخته و طرف دیگر آن را با خامه رنگ شده پر می کنم .
ببینید که با این خامه چقدر راحت میتوان کار کرد. کسانانی که به طور مداوم به کانال من سر می‌زنند ،می‌دانند که من چند نوع باترکریم و کرم کاستارد را قبلا آموزش داده و پلی لیست آن را آخر همین ویدیو برای تان می گذارم .
در ضمن این اواخر، خامه قنادی و خمیر لوبیا سفید را نیز آموزش داده ام ،که تمام این ها برای تزیین کیک و دسر و ساخت انواع گل مناسب است
How to form powdered cream. This cream consists of cream powder and milk or water. Which is sold in simple and chocolate form
I am very satisfied with this powder cream. For those who can not form a good pastry cream, I recommend that you use this cream. These packages contain 150 grams of cream powder, each of which has two packets, each weighing 75 grams.
And the result is a smooth, well-formed and good cream. Ingredients:
75 grams of cream powder / 75 grams of powdered sugar / 120 ml of milk / 5 grams of vanilla.
I put the bowl and the stirrer in the fridge to cool. Empty the cream powder in a bowl and pour the milk on it and start stirring it with a mixer, first it becomes a smooth liquid and after about 1 minute it starts to harden. Now add the powdered sugar, spoon by spoon I add to the cream, sift the powdered sugar beforehand, to make it smooth and soft. This cream is for those who have problems with confectionery cream. This cream is very suitable and takes shape quickly.
This cream is sold in confectionery stores and supermarkets. Now add a 5 gram packet of vanilla to it and now beat it to mix the vanilla well.
Collect the powdered sugar left around the dish with a scraper to mix with the cream. Beat with a mixer until the powdered sugar dissolves in the cream. It took three minutes from the time I added the powdered sugar until the cream formed and took shape. Cover the dish and put it in the fridge for 15 to 20 minutes. About 40 minutes later, I take the cream out of the fridge to show you how easy it is to work with. I take some of it to paint and add jelly paint to it. Add the color little by little to the cream, until you reach the desired color. This color is suitable for me. I pour white cream in a plastic funnel and fill the other side with colored cream.
See how easy it is to work with this cream. People who visit my channel all the time know that I have already learned a few types of buttercream and custard cream and I will leave a playlist for you at the end of this video.
Recently, I have also taught whipped cream and white bean paste, all of which are suitable for decorating cakes and desserts and making a variety of flowers.
آدرس آپارات www.aparat.com/honara
آدرس یوتیوب / azratoossian_azinjataonja
آدرس اینستاگرام / ashpazi_azratoossi
آدرس تلگرام t.me/azratoussi
آدرس فیسبوک / azinjataonja
آدرس بلاگ اسپات ashpazibaozra.blogspot.com/
آدرس بلاگفا www.azinjataonja.blogfa.com/
28 янв 2021
