ماشاءالله عليكى حبيتى احلى ماجى طريقه الخميرة سهله وبسيطه اول مره اعرف ان هى بتعمل بالبلح أو التفاح أو دبس العسل أو الليمون أو الزبيب بجد تحفه وكمان فعلا العدد الفردى سنة عن الرسول صل الله عليه وسلم ربنا يخلى ماما ويبارلك فيها وتسلم ايدك العيش رائع أو لنتجه تستحق التجربه ربنا يحسن مابين ايدك. ياغالية
@@اكلةوحرفة انا صنايعي مخبوزات تسلم ايدك عالعيش ولما تعمليه تاني بعد كده بعد الفرد غطيه وسبيه يخمر تاني من نص ساعه ل ساعه قبل الفرن او عين البوتجاز هيقب وينتفخ معاكي بسهوله
كنر خيرك على الشرح ده، وكنا في البلد بنعمل زي جدتك ومسمي الخميرة اللي بتتشال في الدقيق "حُدقة" او "حُدقاية أستأذنك بس إحنا في مصر لنقول عيش مش خبز، مش عايزين هوية مطبخنا وكلامنا تروح، لان بقى ناس كمان تقول هيل بدل حبهان، وورق غار بدا لاوري، وشمندر بدل بنجر، وطحين بدل دقيق،الخ، مع إن العرب عارفين كلامنا، فمش محتاجين نتكلم بكلامهم، وحتى لو مش عارفين هيعرفو من شكل الحاجة او مع الوقت، وهما اكترهم في فنواتهم بيقولو الحاجة حسب المشهور عندهم وكتر خيرك مرة تانية
إنتى عكستيها إحنا فى مصر نفهم كل كلام العرب بالفقاقة لكن هما مايعرفوش مصطلحاتنا المصرية والدليل تعليقات كتير فيها اسئلة مثال تعنى اية . إسمها العلمى اية......الخ
@@اكلةوحرفة أكترهم بيعرف، وفي ناس أكيد ما تعرفش، ونعرفهم في التعليقات، أو زي ما انتي ساعات بتعملي بتقولي مثلا الحبهان، اللي في دول تانية بيسموه الهيل، وكدة مع الوقت يعرفو، لكن ينفعش الغي كلمة حبهان وأقول زيهم بس الهيل، أنا كدة بمسح نفسي
@@Kema_waget يمكن أفضل حل هو - زي ما قلتي هنا في التعليق الثاني- إن الشيف تقول الكلمة باللهجة المصرية ثم تشير إلى المقصود باللهجات العربية الأخرى ( زي مثال الحبهان والهيل، واللبن والحليب ). مفيش داعي للاستقصاء ، ولا نقول خليهم يتعلموا أو نشرح للي يسأل في التعليقات... الشيف لازم تحاول توصل لأكبر عدد من المشاهدين والمشاهدات. يعني لازم نحط نفسنا في مكانها ونشوف الموضوع من زوايا مختلفة. وبعدين كلمة الخبز معروفة للكل، وحتى كان عندنا فيلم مشهور بعنوان " بائعة الخبز" ، وعندنا مثل " سيب العيش لخبازه" ونستعمل الفعل " خبز.. يخبز.. وخبزه فهو مخبوز، وخبيز وخباز، ومخبز"...
@@adelker4884 بائعة الخبز ده لغة عربية فصحى مش طريقتنا في الكلام، ومش بتستعمل كلمة خبز في حياتنا اليومية أبدا، وبنقول أيوة صح كلمة خبيز وخباز، وبنخبز، بس دي مش بنقولها على العيش نفسه
@@Kema_waget شكرا على الرد، ولكن.. ماذا عن استعمال الكلمات او المصطلحات أولا بالمصري وبعدين على طول تفسيرها باللهجات التانية " كلما أمكن" (دي كانت فكرتك إنت اساسا ) كَحل وسط 🙂؟
🚫🚫🚫⚠️⚠️🤨 عندكم بمصر الاستاذ جابر بريشة مختص خمائر قال ان الخميرة السريعة او كما تسمى خميرة كيميائية هي نفسها مصنعة من بكتيريا طبيعية ولكن مجففة . كيف ترون ذلك ؟؟
الخميرة فطر من الفطريات الناقصة تتكاثر بالتبرعم اعطى المعلومة صحيحة حتى لاينتقدك أحد افرضى لايوجد زجاج ولافخار كيف نتصرف ومعروف انها تتفاعل مع المعدن هل البلاستيك ينفع
الاخت الفاضله هل يوجد دوره علميه للتعليم المكثف لو بأجر لأني عملت الخميره ولم تنجح ولي عمل خارج مصر ومتوقف علي نجاحي في عمل الخميره بكميات كبيره وجزاكي الله كل خير
