حمامنا اليوم ياترا من وين العاده نقول حمام مصري اليوم انا يايبه حمام تركي وكبستنا بالحمام التركي ان شاء الله
سريعه وخفيفه والاهم ناطعه
المقادير :
• مجموعة حمام
• كوبين رز ( عيش ) او علي حسب الحمام
• بصله كبيره مفرومه
• خمس فصوص ثوم مهروسين
• ملعقتين زبده
• ملعقتين زيت
• بهارات صحيحة :
• عود دارسين ( قرفة )
• مسمار ( قرنفل )
• ورق الكاري او الغار
• ليمون مجفف او لومي الاسود
• هيل مجروش
• البهارات الناعمه :
• ملعقة وسط كركم
• ملعقة وسط فلفل اسود
• ملعقة وسط لومي
• ملعقة وسط بهار مشكل مجروش
• ملعقة وسط كزبره
• ملعقتين او اكثر معجون طماطم
• طماط مقطع او مبشور
• ملح علي حسب الطريقة :
• نغسل الحمام بالماء والملح وممكن يدعك بالطحين
• جدر علي النار واحط الزبده المقطعه وعليها الزيت منعاً للاحتراق واضيف عليهم البصل وعليه القرفه وورق الكاري والقرنفل وليمون المجفف والهيل المجروش او الصحيح ونقلب البصل بالبهارت الصحيحه ثم اضيف البهار المشكل المجروش وعليه الكركم واحمس طلعت ريحه البهارات والبصل الحين انزل الحمام واحمس شوي واضيف عليه فلفل الاسود وكزبرة واذا احتاج زيت احط ملعقتين واحمس الحين دور الثوم ينزل ونكمل حماس حتي يتحمر ويتشرب من كل شي حطيناه له اضيف عليه معجون الطماط واكمل حمس للمعجون واضيف عليه طماطم المقطع واحمس بس يذوب الطماط انزل الملح وعليه الماء الساخن ويترك حتي يستوي الحمام
• يرفع الحمام من ماء السلق وكذالك البهارات الصحيحه لان معظم الناس ماتحبها بالاكل
• انزل الرز المغسول ومنقوع بماء السلق واتاكد هل الماء زين او ناقص اذا ناقص ازيده ماء واذا وايد اشيل منه واتذوق المروق هل يحتاج ملح ويغطي من يشرب الماء
• يقلب قلبه وحده ونخفف النار ويترك حتي ينشف ويتسكر عدل
• الحمام يقلي بزيت حار ويقلب لتتحمر جميع الجهات ويقدم واذا انتم من محبين الحشو ممكن عمل الحشو وموجود في قناتي جدر عويش الحشو الكويتي
*لدعمنا يرجى نشر محتوى القناة *
● تابعوا #جدر_عويش على :
تيك توك :
/ jedir3waish
انستقرام :
/ jedir3waish
سناب جات :
/ @jedir-3waish
الموقع : www.jedir3waish.net
للتواصل من خلال البريد الالكتروني : jedir3waish@outlook.com
--------------------------
في حال اعجبك المقطع يرجى عمل
1- نشر المقطع من خلال مواقع التواصل الاجتماعي ( Share)
2- لايك (Like)
3- الاشتراك في القناة في حال لم تكن مشترك (Subscribe)
------------
15 окт 2024
