Тёмный

علامات فساد اللحوم؟ 6 علامات تعرف من خلالها اللحم صالح للأكل أم لا - الجودة في اللحوم 

ELhawary Tube الهواري تيوب(دكتور جامعي)
Просмотров 140 тыс.
50% 1

السلام عليكم
لان اللحم من الاغذية سريعة الفساد سوف نوضح لكم في فيديو اليوم
علامات فساد اللحوم
متي يكون اللحوم يكون صالح للاكل او غير صالح للطهي
كيف يتم الكشف ظاهريا عن سلامة اللحوم وجودتها
لا تنسي الاشتراك في القناة
#اشترك_في _القناة #الغذاء_والحياة
هواري سعد / معيد بقسم علوم الاغذية
ماجستير في الاغذية - رومانيا
ايضا ادعوكم لمتابعة صفحة الفيس
www.facebook.c...
العلامات الظاهرية لفحص اللحوم
1- اللون احمر وردي وليس بني او قاتم
2- الرائحة / عدم وجود روائح كريهة
3- القوام / متماسك
4- عدم وجود بقع بنية او خضراء او بيضاء
5- لون الدهن ابيض
6- عدم وجود ائل لزج و رغاوي

Опубликовано:

 

4 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 86   
@waildmamdouh806
@waildmamdouh806 3 месяца назад
جازاك الله سبحانه وتعالى خير الجزاء فى الدنيا والآخره
@GVLOGS0
@GVLOGS0 Год назад
شكراً على المعلومات🫶🏻
@neamahafez9151
@neamahafez9151 3 месяца назад
اعمل ايه من فضلك اغسلها يعني ولا افرمها احط عليها خل او ملح او لمون وبعدين افرمها
@mamz1404
@mamz1404 2 года назад
اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ
@وعجلتإليكربلترضى-د6ث
هل ممكن أشيل المناطق الخضرة بس لانها بس اللي فيها رائحة متغيرة؟! واطبخ ما تبقى؟!
@rachidarachida1664
@rachidarachida1664 4 месяца назад
السلام عليكم من فضلكم ماهي مدة صلاحية اللحوم الحمراء في المبرد
@adham8802
@adham8802 Месяц назад
ممتاااازيا دكتور
@hafizhadyzakab3214
@hafizhadyzakab3214 Год назад
شكرا د.هواري انت انسان راقي وابن ناس
@حموزهكيدز
@حموزهكيدز 4 года назад
٦ علامات اللون وردي او فاتح الريحه القوام متماسك وطري في نفس الوقت احط صباعي واشيله لو استمرت الفتحه يبقى فاسده متكنش لزجه عدم وجود بقع خضراء او بنيه او بيضاء
@عمراحمد-ه4و7ص
@عمراحمد-ه4و7ص 3 года назад
شكرا على المعلومات
@باقيمصطفاي
@باقيمصطفاي Год назад
شكرا على المعلومات المهمة وشكرا على الاختصار👍👍👍👍Dz
@3do3do34
@3do3do34 2 года назад
والله عاشت ايدك فدتني الله يوفقك تحيه الك من بغداد
@user-ali.humrani.
@user-ali.humrani. 2 года назад
والله كل كلامك صحيج، ونسبة الغش في اللحوم متزايده، ومشكلة كبيره، أن الممول يعتمد على الغش ليكسب، فهذه لديه قناعة قد تجعل زيادة مكسبه تجعله لايترك هذه الطرق لخداع الناس، وكما صلى الله عليه وسلم من غشنا فليس منا، بالله فين بتوديك فلوس الحرام...؟؟؟
@amirakhalil3177
@amirakhalil3177 2 года назад
يادكتور لو سمحت لو ظهر دود صغير فى مرحلة تصنيع البسطرمه بيخرج من اللحمه وقت التنشيف ووقت عمل البسطرمه وتعليقها فى الهواء هل ناكل اللحمه دى على اعتبار ان الدود الصغير ده خرج منها خلاص واللا نرميها وايه سبب ظهور هذا الدود المؤرف الصغير فى بعض قطع اللحمه اللى عملناها بسطرمه وبعض القطع لأ. وشكرا لحضرتك
@archlife9894
@archlife9894 9 месяцев назад
ارمي اللحمة فورا ... دود اللحوم مش زي دود الخضار و الفواكة .. بعد الشر بيموت خد بالك و بالذات لو دودة شريطية لا قدر الله .. ارمي اللحمة اللى بيطلع منها دود فورا
@bababassamkwatly1626
@bababassamkwatly1626 Год назад
بعد اذنك ..اجتنا لحمه ضحيه بالعيد ..فخذ كامل ..وضعناها بالبراد ولكن كان التبريد خفيف لانقطاع الكهرباء ..وبقيت لليوم التالي ..ظهر على بعض اطرافها وقشرتها بعض الزراق ..وبدايه ريحه غير مستحبه خفيفه ..هل هناك في طريقه للتعامل معها ..مثل سلقها ووضع الملح والخل اثناء السلق .. يفيد ام اصبحت مضرة وغير صالحه للاكل مع العلم ان داخلها مازال في حاله جيده من حيث اللون .. افدنا جزاك الله كل خير ..بانتظار ردك الكريم ..
@mohamadalbadi2450
@mohamadalbadi2450 Год назад
انا نفس وضعك وبسوريا شو الترتيب حبيب ؟
@bababassamkwatly1626
@bababassamkwatly1626 Год назад
@@mohamadalbadi2450 ما صار شيء ..ازلنا القشره وسلقناها واكلناها ..والحمد لله كل شي تمام ..
@walaa2783
@walaa2783 4 года назад
جزاك الله خير ع المعلومات القيمة
@elhawarytube48
@elhawarytube48 4 года назад
شكرا لحضرتك
@basmala524
@basmala524 5 месяцев назад
اخي اليوم اشريت كرشة من عند الجزار لما جيت اعسلها البشرة تتنزع بسهولة حتا بضفري انزعها بدون سكين هل هذا يعني انها فاسدة​@@elhawarytube48
@samarfahmy4176
@samarfahmy4176 Год назад
ارجو الرد ضروووورى لحمة بها خطوط صفراء مائلة للبرتقالى هل ده لحم بقرى ولا درن
@شيماء-ذ7ه
@شيماء-ذ7ه 3 года назад
بارك الله فيك
@zenamostafa3940
@zenamostafa3940 2 года назад
لو سمحت جبت لحمه مفرومه وحطتها فى التلاجه وبعد خمس ساعات لقيت بعضها لونه اتغير للون غامق او اخضر شويه بس ريحتها حلوة اعمل ايه
@يومياتفتافيتالسكر
نفس الموضوع حصل معايا ونفسي اعرف هيا كده باظت ولا سليمة
@nadouch7563
@nadouch7563 Год назад
@@يومياتفتافيتالسكر عملتو ايه رميتوها؟؟؟؟؟
@omniashalaby8394
@omniashalaby8394 Месяц назад
استخدمتيها ولا رمتيها
@rabdalrehim2629
@rabdalrehim2629 3 года назад
الديب فريزر فصل ٤٨ساعه و مش عارفه اميز ريحتها اذا بايظه او لا و كمان مبفهمش ف الألوان و جمدتها تانى اطلعها تانى تفك و اختبرها بصباعى و لا ايه ؟
@Thestraightroad7
@Thestraightroad7 3 года назад
يجب تجنب اعادة التجميد
@NoorNoor-yu4cn
@NoorNoor-yu4cn 2 года назад
عملت ايه يا تري لانه حصلرمعي نفس الامر م.عارفه اعمل ابه
@rabdalrehim2629
@rabdalrehim2629 3 года назад
بالنسبه الخضار ارميه ؟ فك خالص بعد ٤٨ ساعه انقطاع التيار
@وفاءحمدي-ه6ز
@وفاءحمدي-ه6ز 2 года назад
جزاك الله خير وبارك فيك
@PrincessAmira1
@PrincessAmira1 Год назад
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته❤
@عبدالقادرمحمد-ز6ز
طيب لو اللحمة مفرومة وطبختها وعبيتها بعلبة وبعد اسبوع ظهر دود صغير ابيض هل هي صالحة للاكل
@elhanyoussef3631
@elhanyoussef3631 Год назад
يعني ظهر دود حضرتك ولسه بتسأل هي تصلح للأكل ولا لاء اكيد طبعا لاء حضرتك
@sidhmedelmiliani6855
@sidhmedelmiliani6855 3 года назад
اخي اذا كانت هناك رائحة خفيفة جدا مش كويزا ، هل ممكن استعمال اللحم ؟ من الأفضل يكون الرد اليوم 😂
@حياهحياهربيع
@حياهحياهربيع 3 года назад
😁😁😁😁
@itz_wlly3881
@itz_wlly3881 2 года назад
بالله علمني شسويت بسرعه 😂 اللحمه بيدي جاك شي ؟
@الطموحالجنة
@الطموحالجنة Год назад
​@@itz_wlly3881 هاه بشرنا كيف اللحمة هل انت على قيد الحياة 😂
@itz_wlly3881
@itz_wlly3881 Год назад
@@الطموحالجنة لا ابشرك الامور طيبه 😂😂
@itz_wlly3881
@itz_wlly3881 Год назад
الحين شايلين هم الحمله ماهي اللحمه 😂😂🤚🏼
@neamahafez9151
@neamahafez9151 3 месяца назад
من فضلك اللحمة لسة مذبوحة وحطتها ف الفريز اتغير لونها وريحتها
@user-vi2xt7vi8
@user-vi2xt7vi8 3 года назад
طيب حتى لو كان راحتة حلوة ولونة احنر من جوة
@احمدايوب-ز8ط
@احمدايوب-ز8ط 2 года назад
لو سمحت عندي سؤال انا حطيت لحمه علي رف التلاجه عدا عليها 24ساعه التلاجه بس كانت شبه فاصله ريحتها تغيرت شويه بس لونها لاء. ارميها ولا ايه
@elhawarytube48
@elhawarytube48 2 года назад
أهم حاجة الرائحة لا تصل إلى العفن التغير في الرائحه عن الرائحه المعروفه للحوم يعتبر فساد
@omniashalaby8394
@omniashalaby8394 Месяц назад
استعملتيها؟
@تذكرة-ر3م
@تذكرة-ر3م 3 месяца назад
وجدت كور سوداء في اللحم مش عارف ايه ده
@امياليمن-ت4ت
@امياليمن-ت4ت 2 года назад
لو سمحت اخي هل اذا بتنزل دم كثير فاسده ولا لا وهل ممكن تكون الذبيحه ميته
@mohamedashry6999
@mohamedashry6999 2 года назад
ص
@halasaad5597
@halasaad5597 Год назад
لو سمحت كنت حط اليه على الرف ليقيت فيها حتت شي من الخضار البسيط كد توبق فسدت
@omniashalaby8394
@omniashalaby8394 Месяц назад
كدة فسدت أم لا؟
@مالكمحمود-ق3ذ
@مالكمحمود-ق3ذ 7 месяцев назад
اشتريت لحم كبيره بس فيها نقط دم متجلط كدن معامها اي
@الالااالل-خ8ع
@الالااالل-خ8ع Год назад
طب البط لحمته متماسكة ولونه طبيعى ولكن الثلاجة فصلت يوم كامل اصبح له رائحة كريهة ياترى ارميها ولا اغسلها جيدا ثانى
@محمدحسن1-ن9ت
@محمدحسن1-ن9ت 10 месяцев назад
نفس المشكله دي عندي كمان بلحمه الغنم 😢
@rittachrls
@rittachrls 3 года назад
نقط سوداء في اللحمه مع ان لونها حلو و ريحيتها كويسة؟
@فاروقفاروق-ج7ز
@فاروقفاروق-ج7ز 2 года назад
@Muhammad Emed انا اشتريت لحمه ولقيت فيها نقطه تشبه الدم شبه القوردة الي بتبقة في الكلب بس الحمه شكله حلو وطعمة كويس هوا كدا البائهم عيانه بس بعد كدا اتقرفت اكل ارجو الرد ما هذا
@اميرهالبلبيسي
@اميرهالبلبيسي 2 года назад
مع انه قبل الطبخ رايحتها عادي بس عند الطبخ يا لطيف كانه جاج
@ثقتيبربيتكفيني-غ7ي
اخي جبنا اللحمة من اسبوع وهلأ بدنا نطبخها الكهربة ناتجينا الا ساعتين هل اللحمة خربانة لونها غامق مائل للازرق
@AmaboodAlsorory
@AmaboodAlsorory Год назад
خربانه
@mumo-do1404
@mumo-do1404 2 года назад
اذا كانت الكبد خربانه وتالفه هل لحم الخروف الباقي صالح للاكل ولا فقط نستبعد الكبد واللحم يؤكل
@ArabizeKnowledge
@ArabizeKnowledge Год назад
جزاكم الله خيرا لكن لا يجوز أخي صور النساء الكاسيات العاريات دمت في طاعة الله
@samahahmed4711
@samahahmed4711 2 года назад
هل السته علامات مجتمعه او يكفي علامه واحده
@rababsalah8265
@rababsalah8265 11 месяцев назад
يكفي علامه واحده
@walaahasan3182
@walaahasan3182 2 года назад
طيب ولو اللحمة طعمها مر جدا !!!!
@haninkandeel8652
@haninkandeel8652 7 месяцев назад
انا بطني وجعتني ورميت اللحمه خلاص حتى لو كانت شبه سليمه😂
@user-vi2xt7vi8
@user-vi2xt7vi8 3 года назад
انا عندى كيس لحمة فى الفريز بقالو سنة فتحتة لقيت لونة من برة بنى دة اية
@elhawarytube48
@elhawarytube48 3 года назад
أتخلص منه هو ممكن يكون اللون البني نتيجة حروق التجميد لو معرض للتجميد بصورة مباشرة لكن فيه احتمال أن تغيير اللون نتيجة فساد
@AML-231
@AML-231 5 месяцев назад
😂 سنه يامفتري
@محمدعمران-د3ت
@محمدعمران-د3ت 4 года назад
بارك الله فيك ماهو ايميلك في الفيس والماسنجر عاوز اتواصل معاك
@elhawarytube48
@elhawarytube48 4 года назад
مرحبا صفحتي على الفيس Hawary Saad
@اميرهالبلبيسي
@اميرهالبلبيسي 2 года назад
ليش اللحم زنخه عند الطبيخ الطعم واريحه مع انها بلادي هيك قال اللحام
@محمدالهاشمي-ه6ه
@محمدالهاشمي-ه6ه 9 месяцев назад
دكتور رجاءا اتكلم عن اللحوم فقط ولا تتشعب
@Juri.iiiiii
@Juri.iiiiii 7 месяцев назад
طيب امس تركت اللحم برا البراد تلت ارباع اليوم عشان كنت برا .. وكان مجمد المهم رجعت لقيت لونه فيه تغير بسيط صار افتح وريحته طبيعية وكان الجو بارد هل صالح للاكل ؟ ارجو الرد بسررررعةةةة انا رجعت حطيته بالبراد وهلق ما بعرف اكلهم ولا لا 😂 خايفة اتسمم واودي العائله كلها معاي للمستشفى😂😂😂
@ابومورينمحمد
@ابومورينمحمد 10 месяцев назад
اللحمه ريحتها لبن
@hanankhateeb6258
@hanankhateeb6258 2 года назад
بدل الحكي ياريت بالعملي نشوف
@salimlamini470
@salimlamini470 2 года назад
أُُُُُمال ليه أنا نشم رائحة نتنة لما شفت الفيديو
@إبراهيمالعنزي-ف9ه
اشتريت لحم مستورد اللحم لها طعم غريب ومزعج حتى عند طبخها ثلاث مرات بماء وليمون تصل موجوده حتى المطبخ كله تصبح له رائحه النكهة الموجوده في اللحمه واجد مذاقها يقوى عند الاقتراب من اللحم الموجود على العظم هل هذا يعني انه فاسد ؟
@YassenAltayb
@YassenAltayb 5 месяцев назад
معك الجزار يس الطيب نعم هذه فاسده خليك في البلدي
@user-do2qs6zj6y
@user-do2qs6zj6y 3 года назад
طب ما احترامي لحضرتك العجول البقري كلها الدهن بتاعها اصفر في اصفر فاتح في اصفر يا ريت التوضيح بعد اذنك مع احترامي لحضرتك على فكره انا جزار وبالنسبه شغله الجزاره حضرتك معروف حضرتك انني العجل البقري بيبقى ده مقصر في نسبه صفار في في اللحمه والدهن مع الخلاف العجل الجاموسي بيبقى الدهن ما بيض
@mohammedlahouel4983
@mohammedlahouel4983 4 года назад
الرجاءالتَّكَلُّم باللغة الشاملة( يامُتَعَلٍّمُ( الفُصْحى ) لابالعامةأي الجهوية (المَحَلِيَّة ) حتى يَفًهَمَكَ الجميع ولاتخلط لغات أخرى حتى يستقيم المعنى ويَتَّضِحَ أكثرأو تكلم بلغة أجنبية وحدهاوبنطق سليم دون تحوير كماهو معروف عند المصريين الذين لا يميزون بين ال"ب"وال" p" عندكتابتهم أو نطقهم كلمة لاتنيةبالعربية وكذلك سائر الدول العربية-والغريب في ذلك يَدَّعوون العلم وهم عاجزون عن النطق نطقاسليماإذ لايستطيعون على سبيل المثال نطق "three" كماينطقه الإنجليزي اثْرِيبنطق"الثاء" "سِينًا و"the"ذو بنطق "الذال" زَايًا ، بالله عليكم هل العاجز عن النطق السليم يمكن اعتباره عالما أو متعلم، إنه ليس هذا ولا ذاك، والخلاصة كفاكم رياء ،إن كلا من يعترف بكم ويساندكم يُضَمُّ (يُسَجَّلُ) آلَيًّا إلى(علىأو في) قائمة الأُمَّيِين عن جدارةواستحقاق
@elhawarytube48
@elhawarytube48 4 года назад
سوف ارد على حضرتك من حيث انتهيت انا لم أذكر اني عالماً على الاطلاق نحن نتعلم يوميا شئ جديد لك الحق في النقد كما تحب لكن انا لم أذكر اي مصطلحات أجنبية في الفيديو وبالمناسبة انا استطيع التحدث والقراءة بثلاث لغات و لكن أحب لغتي الجميله لغة القرآن الكريم لكن حضرتك انا لو تحدثت بالفصحى كما ذكرت لم يفهمني الكثير هذا شئ وأيضاً انا غير متخصص في اللغة العربية حتي اقوم بالتحدث بشكل كامل بها عموما احاول في المستقبل أن أتحدث بالعربية الفصحى مع أن المصريين لهجتنا واضحة جداً جداً حضرتك اكيد لم تتعامل مع الأشقاء في تونس أو المغرب والجزائر سيدي الفاضل حملتني ذنب ضياع أمة و جيل انا احاول فقط أن أنقل بعض المعلومات بصورة عامة وبسيطة للناس وانت تحملني ضياع اللغة انت تريد انا اتحدث بالفصحى وفي معظم الدول العربية التي اتحدث إليها يوجد بها نسبة كبيرة من الامية كيف اتحدث معهم بالفصحى في النهاية سعيد بمرورك
@kity9137
@kity9137 3 года назад
@@elhawarytube48 لا يسحتق أن تقول له سيدي الفاضل أو أن تتحدث معه بإحترام حتى من الواضح أنه شخص مريض ومتخىلف
@sarali9248
@sarali9248 2 года назад
نقدك لصاحب المحتوى جدا قاسي الكثيرمن دول العربية لا تجيد لفظ لغة الضاد كما هي ويحورون الحروف وأيضاً تعليم لغات يكون منخفض ولا يمد للغة بصلة لان لغات اجنبية أساساً محرفة من مكان لأخر وإن تعلمنا المحرف مع لساننا المخفف نقع بالضياع بين فخامة اللغة العربية وولغة الركيكة أجنبية هو أعطانا مادرس في العلم ونقل لنا معلومات علمية بخصوص أغذية والمختبرات التحليلية ورده جدا لبق مع أسلوبك المستفز
@PrincessAmira1
@PrincessAmira1 Год назад
فضلا ليس أمرا إشتراك مشاركة لايك وشكرا جزيلا🎉
@محمدعبدالله-ب9ب8ل
@محمدعبدالله-ب9ب8ل 3 года назад
جزاك الله خير
Далее
هل اللحوم فعلا مضرة؟
6:25
Просмотров 34 тыс.